Äta eller inte äta

En vanlig tumregel är att hålla sig till livsmedel med max 5 gram kolhydrater per 100 gram. Titta på näringsvärdet alltså!

Ät det här:

Kött, fisk och skaldjur. Ät alla sorter. Gris, nöt, fågel och vilt. Ät gärna fettet i köttet. Tycker du om skinnet på kycklingen äter du även det. All fisk är också bra men ta gärna det fetaste alternativet.

Ägg. Kokt ägg, äggröra, omelett, stekt ägg, ägg innehåller massvis med ämnen som är bra för kroppen och är väldigt mättande!

Fett. Allt fett ska ha så naturlig form som möjligt. Äkta smör, kallpressad olivolja, rapsolja och kokosfett är några bra exempel. Kokosfett har många hälosfördelar, läs om det i det här inlägget.

Feta såser. Ät gärna bearnaisesås, cafe de Paris, hollandaise, gräddsås. Om du använder pulversåser, välj den med lägst kolhydrathalt. Byt ut vatten och mjölk mot äkta vispgrädde vid tillagningen.

Mejeri. Välj äkta smör, Bregott, Vispgrädde, Creme Fraiche, fet ost, turkisk yoghurt, fetaost, lagrade ostar. Ju fetare desto bättre. 1 dl mejeriprodukter/måltid är en rekommendation för övre gräns.

Grönsaker. Välj grönsaker som växer ovan jord. Blomkål, vitkål, broccoli, oliver, svamp, gurka, spenat, grönsallad, avokado och paprika är några bra alternativ.

Bär och nötter. Gott och nyttigt. Ät i måttliga mängder! Bär är naturligt söta, men kan därför också ge insulinpåslag om du är sockernslig.

Undvik helst:

Socker. Är självklart det sämsta av allt. Som du säkert vet finns det socker i väldigt många produkter. De givna är: Bullar, fikabröd, juice, läsk, godis, glass, öl, sylt osv.

Frukt. Innehåller stora halter socker som påverkar ditt blodsocker negativt. Du måste inte äta frukt för vitaminernas skull, dem får du ifrån grönsaker i stället. Paprika innehåller tex mer c-vitamin än apelsin!

Övriga kolhydrater.
Här hittar du pasta, potatis, ris, wuinoa, bulgur, couscous, bröd, chips, gröt och mycket annat. Tänk på att bröd och annat som innehåller fullkorn fortfarande har en hög andel kolhydrater och därför inte är ett bättre alternativ.

Onaturliga fetter. Margarin och alla varianter av fettsnålt bordsmargarin bör du undvika. De har en lång tillverkningsprocess och tros kunna vara direkt hälsofarliga (se mitt inlägg om margariner här.)

Kommentera