Kategoriarkiv: Örebro

Semla eller inte semla

Veckans enda lediga dag! Efter 6 jobbpass och 3 till som väntar med start imorgon så njuter jag verkligen av ledig tid.

Jag har funderat lite på hur extremt lurig hjärnan är. Överallt i sociala medier florerar sååå mycket bilder på semlor just nu och jag har varit sååå sugen. Fast jag inte ens gillar semlor!

Jag har till och med drömt om att jag ätit en semla, ja ni hör ju… Så jag tänkte att jag MÅSTE BAKA OCH ÄTA SEMLOR!

Så det gjorde jag! Ett litet undantag från lowcarb har ingen, i alla fall inte jag, dött av. Så resonerade jag och visst blev dom fina? Alltså jääättefina? Jag är riktigt stolt – mitt första semmelbak!

Tyvärr föll inte semla mig i smaken denna gång heller, men sambon och andra som smakade tyckte om. Och jag är glad att jag ändå provade på att både baka och smaka!

Passade på att slänga ut frågan på min story på Instagram och 86% av mina följare röstade att det är gott med semla, resterande 16% tycker som mig.

Var står du i semlelägret? Gott eller inte gott?

Ps. Det bästa med semlor enligt mig? Mandelmassan!

Trött söndagkväll – men fortfarande perfekt

Jag är helt slut! Har haft en lugn helg men ändå. Vaknade vid 03.30 imorse så det kan vara en förklaring…

Sitter i soffan efter ett spinningpass, en middag bestående av en otroligt god och gräddig tomatsoppa och ett varmt skumbad. Klockan har precis passerat 21 och jag ska bara blåsa håret och plocka undan i köket – sedan tänker jag krypa ned i sängen med en bra bok!

Vill ni också äta en god och varm soppa nu när snöflingorna yrar utanför fönstret? Gör då den här enkla, BILLIGA och krämiga tomatsoppan!

🥄1 gul lök

🥄Smör

🥄800 g passerade tomater

🥄1 dl vatten

🥄2½ dl grädde

🥄2 tärningar grönsaksbuljong

🥄Salt och peppar

Tillbehör:

🥄1 paket bacon, knaperstekt

🥄Valfri mängd feta ost, smulas över

Gör så här

Skala och hacka löken. Fräs den i smör i en kastrull.

Rör i peppar, tomater, vatten, grädde och buljongtärningar. Låt soppan koka några minuter.

Servera med knaperstekt bacon och smulad feta ost!

Så välbehövligt att vara ledig. Nu går jag och lägger mig. Godnatt ✨

Hindersmässan i Örebro

God morgon! Idag vaknade jag tidigt, strax efter kl 7 när C kom hem från jobbet. Har precis ätit frukost, tittar på Nyhetsmorgon och njuter av kaffe. Vilken härlig ledig dag jag har framför mig. Planerar att hålla mig inne hela dagen (förutom när min systerson kommer och vi ska handla något gott till kvällen tillsammans).

Igår var vi på Hindersmässan! Årlig tradition i Örebro som är sååå mysig. Trist att se att det blir färre och färre knallar för varje år. Vad kan det bero på? Onlineshopping?

Det var superkallt enligt tradition i alla fall och tur är väl det för annars hade jag nog stannat kvar längre och kommit hem med betydligt fler fynd.

Parmesankorv, marknadsgodis (rox och polkagrisstänger!), feta ost, chilimarinerade oliver, vindelrökt ryggbiff men även lite bra att ha saker som ullsockor och köksredskap i trä (ut med plasten ur köket hörrni!!!).

Nöjd med mina fynd! Längtar nästan till nästa års marknad redan. Jag är liiite sugen på att åka dit idag igen… Tror dock jag avstår, det blir nog bättre så.

Önskar er alla en riktigt HÄRLIG lördag ✨