Kategorier
Allmänt Kött Mat Såser & Dressing Slow cooker

Klassisk pulled pork i pitabröd

Hej hej,

hoppas ni mår bra?! Vi har en fantastisk fin vinterdag utanför fönstret och jag ska strax ge mig ut på en liten promenad, men först ska ni få receptet på en enkel och jättegod pulled pork. Igår kväll åt vi det i pitabröd och senare i veckan ska vi äta det som hamburgare. Funkar som tacos eller med plockmat eller en god potatisgratäng också. Oändliga variationsmöjligheter!

Jag gjorde min pulled pork i slow cooker men det går bra att göra även i ugn.

Pulled Pork:

8 portioner:

🥄1,5 kg karré i bit

🥄1 gul lök

🥄1 hel vitlök

🥄3 dl valfri bbq-sås

🥄Salt och peppar

I slow cooker:

Lägg i köttet i grytan och krydda REJÄLT – en slow cooker kräver mer kryddor än du kan föreställa dig 🙂 Skala och klyfta löken och lägg ned runt köttet, skala vitlöken och lägg ned den också. Häll över bbq-sås, jag använder Sweet Baby Rays original barbecue sauce.

Sätt på slow i 10 timmar. Efter 7 timmar var mitt kött mört nog att dra isär så det gjorde jag och lät sedan gå klart sista timmarna blandat med såsen. Smaka eventuellt av med mer salt och peppar.

I ugn:

Sätt ugnen på 125 grader. Salta och peppra köttet rejält och lägg ned i en lergryta eller en gryta med lock. Skala och klyfta gul lök och lägg ned runt köttet, skala löken och lägg ned även den. Häll över barbequesåsen och låt gå i ugnen i ca 6 timmar, dra sedan isär köttet med två gafflar så det fördelas i såsen.

Som tillbehör – lite grönsaker, kebabsås med FANTA och mitt absoluta favoritbröd som ni ser på nedersta bilden. Kanske borde ge mig på att göra en egen bbq-sås och baka mitt eget bröd nästa gång? Men köpevarianterna igår funkade ändå suuuper en trött tisdag!

Har ni tips på god bbq-sås som man gör själv eller recept på bröd tar jag gärna emot det 🙂

Kebabsås med Fanta:

🥄 2 dl gräddfil

🥄1 dl creme fraiche

🥄 3 msk majonäs

🥄1/2 dl Fanta apelsin

🥄1/2 msk chilisås el tomatpuré

🥄1 vitlöksklyfta, pressad

🥄1 tsk sriracha

🥄1 krm cayennepeppar

🥄Salt och svartpeppar

Gör så här:

Rör ihop alla ingredienser och ställ kallt ett par timmar innan servering. Blir godare ju längre den står tycker jag!

Hoppas att ni får en fantastiskt fin dag!

Kram

Kategorier
Allmänt kyckling Mat Slow cooker

Bakad potatis med grillad kycklingcurryröra

Bakad potatis i slow cooker,

4 personer:

🥄4 st bakpotatisar

🥄Olja

🥄Salt

🥄Aluminiumfolie

Gör såhär:

Stick hål i och runtom potatisen med en gaffel och gnid in den med olja och salt. Klä in potatisen i ugnsfolie och låt gå i slow cookern på hög 4-5 tim eller låg 8-10 timmar.

Tillbehör:

🥄Smör

🥄Riven ost tex gruyere

🥄Grillad kycklingcurryröra

🥄Sallad

4 portioner grillad kycklingcurryröra:

🥄1 grillad kyckling

🥄 3 dl cremé fraiche

🥄 2 dl majonnäs

🥄 1 röd paprika, finhackad

🥄 1/2 finhackad rödlök

🥄 2,5 tsk curry

🥄1/2 tsk rökt paprika pulver

🥄Lite gurkmeja

🥄Salt & peppar (gärna Vegeta eller annat örtsalt)

Gör såhär:

Blanda ihop majonnäs, cremé fraiche och kryddorna till röran ordentligt. Tillsätt hackad paprika och rödlök. Ställ åt sidan.

Bena ur en avsvalnad grillad kyckling. Ta bort skinnet och skär köttet i mindre bitar. Blanda ned kycklingen i röran och låt stå i kylskåpet till servering.

Sallad:

🥄Isbergssallad

🥄1 burk majs

🥄1/2 gurka

🥄1 morot

🥄Olivolja

🥄Vegeta örtsalt

🥄Salladskrydda

Gör såhär:

Slanta moroten i tunna tunna skivor och blanda med lite olja med örtsalt och salladskrydda, låt stå kallt i burk med lock och dra. Gör gärna moroten några timmar innan men blir gott ändå! Servera tillsammans med isbergssallad som strimlats riktigt tunnt, gurka och majs.

När potatisen är klar, skär ett kryss i den och öppna den, lägg i en klick smör, lite riven smakrik ost och kycklingröra. Jag brukar pudra lite extra currypulver på toppen. Servera tillsammans med salladen.

Smaklig måltid och lycka till!

Kategorier
Allmänt Jul Mat Slow cooker

Tomtegröt i slow cooker

Inlägget innehåller annonslänk för Cdon

Hej,

dan före dan före dopparedan! Är ni klara med julbestyren? Vår ljusslinga till granen har precis gått sönder så vi har fått beställa en som kommer med expressleverans imorgon och några julklappar kvar att slå in men annars så.

Idag gjorde jag Tomtegröt (eller risgrynsgröt för dom som hellre säger det) i vår slow cooker (finns HÄR, jag har en billig variant med tre inställningar: hög, låg och värmehållning.)

Vet inte vem som ska ha cred för receptet tyvärr men det delas flitigt i en facebookgrupp för slow cookers jag är med i.

Tomtegröt i slow cooker:

6-8 portioner:

🥄4 dl grötris (jag använde ICAs)

🥄7,5 dl vatten

🥄9 dl standardmjölk

🥄2 msk socker

🥄2 st kanelstänger

🥄1 tsk salt

🥄2 dl grädde minst 36% fetthalt

🥄En rejäl klick smör

Gör såhär:

Lägg alla ingredienser förutom grädde och smör i slow cookern och sätt på låg i 4 timme. Rör om då och då. När det är 30 minuter kvar tillsätt grädden och rör om. Precis innan servering rör ned en rejäl klick med äkta smör.

Tillagningstiden kan skilja lite från maskin till maskin men låt gå på slow en stund till eller sätt på varmhållningen om ni upplever att det behövs 🙂

Jag brukar servera med mjölk, socker och kanel. Det blir vår frukost på julaftonsmorgon tillsammans med en skinkmacka.

Smaklig måltid och lycka till!

KRAM

Kategorier
Allmänt Mat Slow cooker

Hasselbacksötpotatis

Inlägget innehåller annonslänk

Heeej,

Hur mår ni denna fredag? Är fredagspeppen på topp? Hooooppas!!!

Iimorse när jag kom hem från jobbet slängde jag ned en sötpotatis skuren som hasselbackspotatis i slow cookern!

Skala och skölj sötpotatisen. Jag använde en träslev under för att inte skära för djupa skåror i potatisen och la i en folieform för att enklare kunna flytta potatisen när den var färdig.

På med lite smör och salt och ned i slow cookern 8 timmar på låg. Går säkert jättebra att linda lite folie om (bakad sötpotatis?!) om du inte har en aluminiumform.

Ljuuuvlig doft ifrån köket nu på eftermiddagen:) Går utmärkt att göra i ugn också såklart, men skönt i slow cooker att det sköter sig själv över dagen.

När sötpotatisen var klar i slow cookern penslade jag den med smör och mortlade pankoströbröd som jag strödde över tillsammans med salt och peppar. Skulle tro att det kan vara gott med det lite söta att strö över någon form av chili (chiliflakes) eller paprika också för att bryta av.

Toppade med finriven parmesanost och skjuts in i ugnen på grillfunktion tills det fått fin färg. Gick superfort 🙂

Nästa gång ska jag testa med en ost som smälter mer, tex gruyereost. Så prova er fram vad ni tycker om, känns inte som att det går att misslyckas 🙂

Christian hade chilicheddarost riven över sin potatis, blev MAAAGISKT!

Festligt sätt att förnya en gammal klassisker! Mina fina tallrikar finns på rea HÄR.

Vi åt potatisen tillsammans med köttfärs- och fläskfiléspett, tzatziki och fetaostsallad.

Nu ska jag strax åka iväg och göra ett övertidspass på jobbet. Inte drömmigaste fredagen men kul att lyxa till med lite extragod middag innan. Vad äter ni ikväll?

KRAM

Kategorier
Allmänt Mat Recept Slow cooker vardagsmat

Bakad potatis i slow cooker med krämig kycklingcurryröra

Hej hej,

ville bara kika in och tipsa om världens enklaste att göra i slow cooker. Bakad potatis! Körde 8 timmar på LOW, men vill du att det ska gå snabbare har jag läst att 4-5 timmar på high räcker.

Bakad potatis i slow cooker,

🥄Bakpotatis

🥄Olja

🥄Salt

🥄Aluminiumfolie

Gör såhär:

Stick hål runtom på potatisen med en gaffel och gnid in den med olja och salt. Klä in potatisen i ugnsfolie och låt gå i slow cookern på hög 4-5 tim eller låg 8-10 timmar.

När potatisen är klar, öppna foliet och skär ett kryss i potatisen. Fyll med smör och valfri röra, färdigköpt eller egengjord. Jag inspirerades av Cookaholic på Instagram när jag slängde ihop den här röran.

Kycklingcurryröra,

2 personer:

🥄1-2 kycklingfiléer

🥄2 tsk salt

🥄4 tsk curry

🥄1 tsk rökt paprikapulver

🥄1 liten burk majs

🥄1/2 dl smakrik ost (jag använde gruyere)

🥄2,5 dl creme fraiche

Gör såhär:

Skär kycklingen i små bitar. Hetta upp en stekpanna med lite olja och, 2 tsk curry och 1 tsk salt.

Stek tills kycklingen är genomstekt och ta sedan från plattan. Låt svalna något.

Blanda kycklingen med resten av ingredienserna. Om man vill ha lite gulare färg, tillsätt gurkmeja. Låt gärna stå och dra under tiden potatisen bakas.

Servera gärna med en god sallad.

Kram kram