Kategorier
Allmänt Mat Recept Slow cooker vardagsmat

Bakad potatis i slow cooker med krämig kycklingcurryröra

Hej hej,

ville bara kika in och tipsa om världens enklaste att göra i slow cooker. Bakad potatis! Körde 8 timmar på LOW, men vill du att det ska gå snabbare har jag läst att 4-5 timmar på high räcker.

Bakad potatis i slow cooker,

🥄Bakpotatis

🥄Olja

🥄Salt

🥄Aluminiumfolie

Gör såhär:

Stick hål runtom på potatisen med en gaffel och gnid in den med olja och salt. Klä in potatisen i ugnsfolie och låt gå i slow cookern 8 timmar på hög eller 4-5 timmar på låg värme.

När potatisen är klar, öppna foliet och skär ett kryss i potatisen. Fyll med smör och valfri röra, färdigköpt eller egengjord.

Kycklingcurryröra,

2 personer:

🥄1-2 kycklingfiléer

🥄2 tsk salt

🥄4 tsk curry

🥄1 tsk rökt paprikapulver

🥄1 liten burk majs

🥄1/2 dl smakrik ost (jag använde gruyere)

🥄2,5 dl creme fraiche

Gör såhär:

Skär kycklingen i små bitar. Hetta upp en stekpanna med lite olja och, 2 tsk curry och 1 tsk salt.

Stek tills kycklingen är genomstekt och ta sedan från plattan. Låt svalna något.

Blanda kycklingen med resten av ingredienserna. Om man vill ha lite gulare färg, tillsätt gurkmeja. Låt gärna stå och dra under tiden potatisen bakas.

Servera gärna med en god sallad.

Kram kram

Kategorier
Allmänt Husmanskost LCHF Mat Slow cooker svensk husmanskost vardagsmat

Baconlindad köttfärslimpa med chèvrefärskost i slow cooker

Hej!

Fick rycka in och jobba ännu en natt så imorse passade det utmärkt att slänga ihop en köttfärslimpa i slow cookern innan jag gick och la mig. Tokenkelt och toksnabbt!!!

Extra bra eftersom jag aldrig kan hålla mig från att lyfta på locket om jag är vaken när slow cookern är igång 😉

Vill du göra köttfärslimpan i ugnen så kör på 175 grader i 60 minuter tills den är genomstekt, täck med folie vid behov så baconet inte bränns vid.

Fyllde köttfärslimpan med chèvrefärskost och använde endast kalvfond, salt och svartpeppar till smeten men det är bara att byta ut till den färskost ni gillar bäst och exprimentera med olika kryddningar om ni vill 🙂

Baconlindad köttfärslimpa med chévrefärskost,

🥄1 kilo blandfärs

🥄4 msk kalvfond

🥄Salt och peppar

Fyllning:

🥄125 gram chèvrefärskost

Topping:

🥄1 pkt bacon

🥄Några skivor smakrik ost

Gör såhär:

Blanda ihop smeten till köttfärslimpan. Snåla inte med kryddor, färs behöver mycket och så även slow cookern 🙂

Platta ut lite av smeten till en ”botten” i slow cookern. Bre ut färskosten, lägg sedan över resten av färsen och forma ihop till en limpa.

Klä in köttfärslimpan med bacon, lägg på några skivor ost och sätt på LOW i 5 timmar.

Jag la med några morötter som passar gott till. Funkar även med lök eller andra grönsaker 🙂

När köttfärslimpan är klar, ställ in grytan i mitten av ugnen för att få en finare färg om så önskas. Maxvärme och grillfunktion en liten stund, går fort!

Av skyn som blir i grytan gör jag en jättegod och enkel sås. Ned i kastrull, i med grädde och red med mjöl eller maizena. Smaka av med mer salt, peppar och kalvfond om så önskas.

Jag brukar tillsätta några droppar Color it för att få finare färg på såsen.

Smaklig måltid och lycka till!

KRAM

Kategorier
Allmänt Gratänger och grytor Kött Mat Slow cooker

Chili con carne på högrev i Slow cooker

Inlägget innehåller annonslänk

Hej hej,

fullt upp här och ska snart iväg på några ärenden innan det är dags att åka till jobbet 🙂 Tänkte tipsa om en supergod chili con carne på högrev som jag la i slow cookern imorse. För er som inte har slow cooker har jag köpt min HÄR och detta recept går även att göra på spisen (finns HÄR).

Romantisering av hösten möjligtvis men visst är det lite lite mysigt med långkok, tända ljus och stickade tröjor? 

Chili con carne på högrev i slow cooker,

🥄800 gram högrev

🥄1 dl oxfond, med rödvin

🥄2 burk(ar) tomater, skalade hela, ca 400 g

🥄1 st stor gul lök

🥄3 st vitlöksklyftor

🥄2 msk tomatpuré

🥄1 tsk chiliflakes (kan ersättas med 1/2 chilifrukt)

🥄400 gram stora vita bönor

🥄1 dl rökig bbq-sås

Gör såhär:

Skär högreven i fyrkantiga bitar ca 2×2 cm. Hacka gul lök och vitlök. Lägg i slow cookern tillsammans med dom övriga ingredienserna.

Slå på slow cookern på LOW i 6 timmar. Smaka av, krydda mer vid behov. Servera tex med creme fraiche, bröd och/eller gurka.

Nu ska jag kasta i mig mitt kaffe för jag blir strax upphämtad här hemma 🙂 Hoppas att ni får en riktigt mysig torsdagskväll!

KRAM

Kategorier
Allmänt Mat pasta Slow cooker

Köttfärssås med vitt vin i slow cooker

Inlägget innehåller annonslänk

GOD MORGON!

Precis hemkommen ifrån en natt på jobbet och då var min köttfärssås till kvällens middag klar. Slängde ned allting o grytan igår kväll och slog på innan jag åkte hemifrån. Helt perfekt – nu kan jag sova hela dagen!

Vanligtvis gör jag en köttfärssås med rött vin, oxfond och utan grädde (recept HÄR) Men den här gången blev det en annan version med smak av vitt vin, som är minst lika god men på ett helt annat vis.

Köttfärssås med vitt vin,

ca 4 portioner:

🥄500 gram köttfärs

🥄1 stor gul lök

🥄3 klyftor vitlök

🥄2 msk tomatpuré

🥄4 msk italiensk kalvfond

🥄1,5 dl vitt vin

🥄400 gram krossade tomater

🥄3 dl grädde

🥄Salt och peppar

🥄Basilika

Gör såhär:

Finhacka lök och pressa vitlöken i grytan. Tillsätt alla övriga ingredienser samt köttfärsen. Var inte rädd för att krydda ordentligt, köttfärsrätter och speciellt rätter i slow cooker behöver extra mycket kryddning.

Sätt på LOW och låt gå i 6-8 timmar. Servera med nykokt spagetti och parmesanost!

Jag har hunnit provsmakat och det var SÅ himla gott. Ni brukar fråga vilken Slow cooker jag har, och det ärDEN HÄR.

Självklart går det bra att göra mitt recept på spisen också, men då räcker det att den puttrar någon timme eller två. Får ni rester över så gör en lasagne eller pastagratäng imorgon.

Glädjande nog har ytterligare en kollega ställt sig i ledet och köpt en slow cooker, ska bli spännande att höra om hon kommer älska den lika mycket som jag gör!

KRAM och fin tisdag

Kategorier
Allmänt Festmat Mat Slow cooker svensk husmanskost

Potatisgratäng i slow cooker

POTATISGRATÄNG!

En heeelt vanlig potatisgratäng. Jag tycker det är så himla himla HIMLA gott, favorittillbehör till helgmaten.

Jag har gjort denna i slow cooker men går självklart lika bra i ugnen. Mjölkprodukter har tyvärr en förmåga att skära sig i slow cooker men smaken är lika bra för det!

Serverade i ugnsform för att få lite festligare känsla men den var nog tusan snyggare när den låg i slow cookern 😉

Potatisgratäng,

🥄800 gram potatis (fast)

🥄1 gul lök

🥄4 klyftor vitlök

🥄1/4 dels purjolök

🥄ca 1 liter bechamelsås, gjord på hälften mjölk och hälften grädde (recept HÄR, se till att koka den tjock, tillsätt eventuellt lite extra mjöl om det behövs)

🥄Riven ost

🥄Vegeta

🥄Svartpeppar, vitpeppar och salt

Garnering:

🥄Purjolök

Gör såhär:

Koka ihop bechamelsåsen. Pressa ned vitlök och krydda ordentligt med vegeta i såsen (går att byta mot aromat om du inte har vegeta hemma).

Skala och skiva potatis och lök. Varva potatis, gul lök, purjolök och bechamelsås i slow cookern.

Salta och peppra ordentligt på varje lager potatis. Avsluta med bechamelsås och riven ost.

Kör på low i 8 timmar.

Innan servering, lägg på strimlad purjolök. Smaklig måltid och lycka till ✨

(Uppdatering: senaste omgången hoppade jag över osten i grytan och gjorde i efterhand i ugnen istället! La över allt i ugnsfast form och ställde i ugnen. Jättebra resultat, dock blev gratängen lite rinnigare, så minska eventuellt mängden vätska när du tillagar gratängen. GODASTE GRATÄNGEN JAG VET!)