Kategorier
Allmänt Kött Mat Recept vardagsmat

Lövbiffsgratäng med ädelost

Hej hej,

sitter i bilen och passar på att slå två flugor i en smäll 🙂 Lyssna på musik, sjunger med litegrann, pratar med Christian och går igenom bilder och recept på suuupergod lövbiffsgratäng med ädelostsås som vi ska äta till middag ikväll och jag därför tänkte tipsa er om.

Receptet kommer från Hemmets journal och är både lättlagat och snabblagat.

Lövbiffsgratäng:

🥄500 gram lövbiff

🥄2 msk soja

🥄2 msk kalvfond

🥄1 st vitlöksklyfta

🥄1 st rödlök

🥄250 gram broccoli

🥄1 msk rapsolja

Sås:

🥄4 dl vispgrädde

🥄1 msk vetemjöl

🥄140 gram gräddädelost

🥄1/2 tsk torkad timjan

🥄salt, peppar

Servera med:

Färsk pasta

Gör såhär:

Strimla lövbiffen. Blanda soja, fond och pressad vitlök i en skål. Vänd ner köttstrimlorna och låt dem marinera medan gratängen förbereds.

Skala, dela och skiva löken. Dela broccolin i mindre bitar. Fräs lök och broccoli i en stekpanna med olja. Lägg över i en ugnsform.

Fördela lövbiffen med marinad över grönsakerna. Den ska inte stekas.

Koka upp grädde i en kastrull. Vispa eller skaka ut mjölet i lite vatten och red av såsen. Smula i ädelost och krydda med timjan, salt och peppar. Var försiktig med saltet då ädelosten är salt. Häll såsen över gratängen och grädda i 30 minuter på 200 grader.

Servera med pasta!

Huuur enkelt som helst! Och kombon med lövbiff, broccoli och ädelost funkar alltid.

Vad äter ni på vardagarna? Har ni något sånt favvorecept som återkommer om och om igen? Har så dåligt med energi nu under mammaledigheten och i takt med att Harry blir mer och mer uppmärksamhetssökande även dåligt med tid 🙂

Tar gärna emot tips!

Kraaam

Kategorier
Allmänt Inredning Mat pasta Recept vegetariskt

Halloumipasta med soltorkade tomater (och nytt i vardagsrummet)

Heeej,

för prick en vecka sedan köpte vi ny soffa! Eller ja, ny och ny, ny för OSS – jag fyndade den på Marketplace till halva priset med hemkörning och inbärning 🙂 Det är en modulsoffa från Ikea (Söderhamn) och vi har en tvåsits sedan tidigare.

Christian blev minst sagt förvånad när han vaknade här hemma efter en jobbnatt 😉 Har sedan vi köpte våran velat komplettera med fler delar men den är aaalltid slutsåld i det tyg vi har sen tidigare med svar från Ikea att dom inte vet när den kommer in igen. Sååå BINGO!

Himla himla glad och nöjd att få tag på den här begagnade i så fint skick.

Skönt med en fotpall så man kan sträcka ut sig ordentligt, gissar att det blir Christians plats när han tittar på hockey. Själv fick jag ett supermysigt hörn att krypa upp i där jag lagt massor av fluffiga kuddar och planerar att sitta och läsa måååånga böcker i höst- och vinter. Just nu läser jag den senaste i serien om Rebecka Martinsson.

På kvällen fick vi besök av Marita och Jenny från jobbet. Dom ville kika på vår ljuvliga lilla Harry och kaaanske saknade dom mig lite också 😉

Jenny hade varit och handlat och ställde sig och lagade mat här i köket när dom kom. Kan väl vara en av dom bästa presenter ett par småbarnsföräldrar kan få?!

Receptet kommer från Elina och Mickes mat.

Halloumipasta med soltorkade tomater,

4 portioner:

Ingredienser:

🥄4 portioner pasta

🥄200 gram halloumi

🥄1 dl hackade soltorkade tomater

🥄2 st vitlöksklyftor

🥄Olja till stekning

🥄2 msk tomatpuré

🥄2 dl grädde

🥄½ dl vatten från pastan

🥄1 näve hackad persilja

🥄Salt och peppar

Till servering:

🥄Riven parmesanost

🥄Bröd

Gör såhär:

Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Skär halloumin och den soltorkade tomater i bitar. Skala och hacka vitlöken.

Hetta upp en stekpanna med olja (tips – använd oljan som dom soltorkade tomaterna ligger i) och stek halloumi tills den fått färg. Tillsätt vitlök och tomatpuré och fräs i någon minut.

Häll på grädde och vatten från pastakoket. Tillsätt soltrokade tomater och smaka av med salt och peppar. Koka upp och låt puttra ihop.

Blanda ned den kokta pastan och strö över hackad persilja. Servera med riven parmesan och ett gott bröd att doppa i pastasåsen!

Oerhört smakrik och krämigt goood pastarätt. Dessutom hann vi med lite kaffe och nybakade kanelbullar innan dom skulle iväg för en natt på jobbet.

Toooppengott och mysigt avslut på en himla bra dag. Visst smakar maten alltid ÄNNU bättre när någon annan har lagat den åt en?

KRAM

Kategorier
Allmänt Buffémat Mat Matsäck & Picknick Mellis och mackor Recept

Ostsnurror

Hej,

recept på mina maaagiskt goda och otroligt populära ostsnurror! Mjuka, fluffiga, ostiga… SÅ så goda, ni bara MÅSTE testa.

Går jättefort att slänga ihop och vi har haft med oss till badet och andra utflykter 🙂 Ha dom i frysen och plocka fram så är dom lagom tinade till melliset.

Ostsnurror,

🥄1 pizzadeg

🥄200 gram phiadelphiaost

🥄2 skivor hamburgeost

🥄Riven kvibille cheddar

Gör såhär:

Rulla ut pizzadegen, kavla den lite tunnare och bre på färskosten. Riv cheddarost, snåla inte och fördela ett lager över färskosten. Spara lite till topping. Ta en skiva hamburgeost och skär i småbitar och fördela ut lite här och där över pizzadegen. Spara den andra skivan till topping.

Rulla ihop degen till en rulle och skär rullen i bitar. Lägg på bakplåtspapper på en plåt, toppa med den sista rivna osten samt bitar av hamburgeost och låt gå i ugn på 200 grader i ca 10-12 minuter.

Hoppas det ska smaka!

KRAM

Kategorier
Allmänt Mat Matsäck & Picknick Plantbaserad kost Recept Sockerfritt vegetariskt

Plånboksvänliga energibars

Heeej,

kikar in med ett litet tips jag la i storyn på Instagram här om dagen. Finns inget bättre än att spara recept på bloggen- så lätt att söka och hitta tillbaka sedan 🙂 Jag har gjort energibars som jag tänkte ska hjälpa mig att få i mig mellanmål/lunch, har haft lite svårt att äta på senaste och speciellt just mellis… Så, perfekt att ha i kyl- eller frys.

Receptet hittade jag hos Portionen under tian 🙂 Så plus för billiga också, 2 kr styck!

Energibars,

10 st

🥄6 st dadlar, färska urkärnade

🥄4 dl havregryn

🥄1 dl jordnötssmör

🥄0.5 dl kaffe, kallt

🥄0.5 dl kakao

🥄1 msk krossade pumpakärnor

🥄1 nypa salt

🥄1 nypa vaniljpulver

🥄Ev. lite vatten

Gör såhär:

Kärna ur och hacka dadlarna.

Blanda hälften av havregrynen med jordnötssmör, kallt kaffe, kakao och dadlar i en mixer. Mixa till en helt slät smet, slå i lite vatten om det går trögt att få ihop smeten. Blanda i en nypa salt och vaniljpulver, mixa lite till. Om det är trögt- slå på ytterligare vatten!

När smeten är slät så blandar du i resten av havegrynen (dom ska alltså inte mixas)

Rulla till en lång “korv” och skär i bitar om 2-3 centimeter.

Perfekt även att ta med på utflykt eller till stranden!

KRAM

Kategorier
Airfryer Allmänt Buffémat Familjeliv GLASS Gravid Grillat Mat Recept Såser & Dressing Snittblommor Trädgård och odling

Pionbukett, kladdkakeglass och goda tillbehör till grillat

Inlägget innehåller annonslänk för Jollyroom

Hej hej,

tänk… i fredags hände det. Efter veeeckor av grått, trist, regnigt och riktigt DEPPIGT väder. Sommar!!! Jihuuu!!! ÄNTLIGEN!

Har mått SÅ bra och känt mig glad och positiv senaste dagarna och vädret gör nog mycket sitt. Idag har nog däremot varit tuffaste dagen hittills i gravidmässiga mått mätt (fysiskt). Har knappt kunnat förflytta mig pga foglossningen och ligamentsmärtor, magen känns som om den växt trippelt bara över natten och allt har bara varit riktigt riktigt tungt och tufft trots att jag inte gjort något speciellt.

Hade planer på att promenera till affären men kunde knappt ta mig från altanen och in i lägenheten så det fick vara. Puh!

En granne gick förbi, tittade på magen och undrade glatt om det inte är dags snart, hehe näää, nästan 3 månader kvar… Jaja, den som väntar på något gott… Slut på gnällig lägesrapport 😉

Christian uppvaktade mig imorse. Mitt livs första egna Mors dag firande 🙂 Ljuvliga rosa pioner (tips – spraya vatten på pionerna så dom öppnar sig, dom har en klibbig yta på knoppen som gör att bladen sitter ihop, utomhus hjälper regnet till med det så dom blommar ut men inomhus måste man ”fuska”), ett stort paket som innehöll KAFFEKOPPAR, färska jordgubbar och nybryggt, hett, svart kaffe.

Kan det finnas något så härligt som att vakna upp till kaffe på sängen? Lyx, lyx, lyx.

Har även påbörjat packningen av lilla H:s väska till BB. Kläder, pyjamas, mössor, filtar, gosedjur, snuttis och så har jag kokat nappar. 80 dagar kvar men man vet ju aldrig, han KAN ju (men förhoppningsvis inte) komma tidigare. Det minskar stressen för mig om jag kan känna att vi är liiite förberedda, även fast jag är medveten om att många tycker vi är aaalldeles för tidigt ute.

Tips, Jollyroom har stor rea på utvalda produkter (ange rabattkod BABY15 och handla för minst 1000 kr) fram till midnatt imorgon och bland annat med saker från ett utav mina favvomärken (HÄR), älskar verkligen deras skandinaviska design. Rean i sin helhet hittar ni här.

Fantastiska lata dagar i trädgården hela helgen.

Med goda alkoholfria drinkar, nygrävd rabatt där dahliorna fått flytta in och med doft av syren som vi planerade förra året och som nu premiärblommar. Lycka!

Ikväll har vi grillat kyckling (marinerad i grekisk yoghurt och Caj Pes rödvinsmarinad) med vitlökspommes till.

Så enkelt och riktigt riktigt gott! Smält bara smör i en skål och blanda ned persilja, pressad vitlök och salt. Häll blandningen över pommesen. Klart!

Gjorde Djävulssås igår kväll (inatt) som vi också hade till middagen ikväll. Tips från Matplatsen med recept från Icakuriren.

Djävulssås,

🥄1 dl ketchup

🥄1 dl chilisås

🥄1 dl flytande honung

🥄1/2 dl worcestershiresås

🥄1/2 liten gul lök, hackad

🥄2 st pressade vitlöksklyftor

🥄1 tsk oregano

🥄1 tsk rosmarin

🥄1 tsk grovmald svartpeppar

Gör såhär:

Blanda alla ingredienserna i en skål. Låt stå minst över dagen i kylskåpet. Håller minst en vecka i kylskåpet.

Sååå god middag. Mycket sås ska det vara!!! En bearnaisesås från Lohmanders med citron i också. Min nya favoritsås är dock bea & bbq, heeerreguuuud så gott! Ska testa göra en egen version av den annars köper ni den på affären, det är också Lohmanders.

Tredje, fjärde gången vi grillar på bara några dagar, minst 🙂 Det blir gärna en korv med bröd på grillen till lunch också när vädret tillåter. Verkligen sommarkänslor, älskar det!!!

Efter maten lyckades jag dra med mig Christian till torget och Coop för att köpa glass 🙂 Han var lite skeptisk pga min nuvarande fysik (eller – bristen av den) men dit är det ju ändå bara sisådär 150 meter. Helt ärligt var till och med det tufft idag, men värt det för att få en glass, helt klart!

Köpte Farbror Arnes kladdkaka från Triumfglass. Chokladgräddglass med kärna av kladdkaka doppad i krispig mjölkchoklad, goood med MYCKET chokladsmak men DYR!

Nu värker fötterna och jag har bäddat ned mig. Klockan har precis passerat 21.

Hoppas på att kroppen är mer följsam och smidig imorgon 😉

KRAM