Kategorier
Allmänt lunch Mat Pizza vardagsmat

LIBAPIZZA

Hej hej,

tänk hörrni att dagen igår började JÄTTEBRA. Vaknade tidigt, var pigg och glad och hade maaassor av energi och planer för dagen. Men sen försvann all energi och jag gjorde absolut i n g e n t i n g. Christian kom med sushi på kvällen men jag hade ingen aptit så jag tog bara en bit och sedan somnade jag vid kl 21 och sov i tolv (!!!) timmar.

Känner mig något piggare idag men fortfarande sådär konstigt trött och inte hungrig. Det är anmärkningsvärt för någon som annars aaalltid är just det 😉 Så jag myser runt här hemma i pyjamas och har bakat på förmiddagen.

Tänkte tipsa om en riktigt bekväm och framför allt snabb helgmat! Pizza på libabröd. Har tidigare gjort snabbvariant av pizza på tortillabröd och att använda libabröd som botten är minst lika bra och då får du lite större pizzor också.

Perfekt trötta dagar, stressiga dagar, bekväääma hääärliga dagar och går dessutom att göra i förväg och frysa in, så plockar du fram och gräddar vid behov.

Idag grundade jag brödet med Kavlis milda mjukost. Bröd, god ost och en bra tomatsås är ju egentligen allt du behöver för en pizza 😉 Toppa med det du tycker är gott helt enkelt.

Använd en tomatsås du tycker om. Jag fräste lite tomatpuré i olivolja och hällde i passerade tomater, oregano salt och peppar som fick koka ihop. Sen öste jag på ännu mer oregano efteråt när jag hade brett på tomatsåsen.

Burkananas, bacon och så hittade jag en bit mozzarella i frysen. Behöver inte vara svårare än så men nästa gång tror jag att jag blandar mozzarellan med någon mild hårdost också, tex gouada eller port salut.

Grädda pizzan på 200 grader tills osten smält och pizzan har fått en fin gyllenbrun färg. Går snabbt, sisådär 5 minuter bara.

Kom på efter att jag lagt in pizzan i ugnen att jag ville ha pesto på också så fick plocka ut den och klicka på litegrann 🙂 Sååå gott!!!

Här hemma klipper vi alltid pizzan med sax 🙂 Så smidigt. Liiite dumt dock då jag inte vågar tänka på hur många saxar som av misstag följt med när vi slängt pizzakartonger under åren, haha.

Tycker jag köper nya saxar i tid och otid och ändå finns det aldrig några här hemma när man behöver dom 🙂

Vad har ni för favoriter på pizzatopping?

Jag älskar ju hawaii och gillar den även tillsammans med räkor, lök och en mild kebabsås. Annars är en klassisk kebabpizza med isbergssallad inte dum alls. Recept på kebabsås finns HÄR annars är min favvo att köpa färdig från Rydbergs eller gå in på pizzerian och köp med hem.

Hoppas ni har en bra lördag. Här är det sååå grått och regnigt, riktigt mysväder.

KRAM

Kategorier
Allmänt Mat Pizza

Köpte 7 !!! olika sorters pizza

Hej hej HEJ allihop!

Christian skickade mig till Ica imorse efter jobbet för att köpa Billys pan pizza (och lite annat smått och gott) till oss. Höll på att SVIMMA av förundran när jag såg vilket roligt pizzautbud som finns från Billys!!! Utan att tveka en sekund plockade jag på mig 7 olika smaker, jag fick hänga över frysdisken för att nå allihop (kort i rocken, haha). Ni kanske redan har testat dom här?

Jag köpte mac n cheese, bananas, bacon cheeseburger, chili cheese, halloumi dream, texas bacon och kebab, herreguuud när jag var i yngre tonåren fick man på sin höjd välja mellan om man skulle ha en Billys panpizza original eller en Gorbys pirog att klippa upp ett hörn på och slänga in i micron när man kom hem från skolan 🙂

Blev lite besviken när jag värmt pizzan med banan, såg inte en enda bananskiva MEN den hade tydlig smak av banan och var god. Läste dock i efterhand på förpackningen att den bara innehåller 1,8% banan haha.

Mac n cheese – GOD, GOD, GOD! Jag har varit sjukt imponerad av den kombinationen sedan en kompis flyttade till USA efter studenten för att jobba som Au pair. Drömde avundsjukt om att få gå på resturang och beställa in en mac n cheese, eller hänga med amerikanska vänner som svängde ihop det på spisen nästan i sömnen för att dom äter det så ofta.

Första besöket i USA för mig och alla därefter är det obligatoriskt att beställa in minst EN gång och köper alltid med färdiga mac n cheese-mixer hem ifrån Walmart 🙂

Om ni gillar mac n cheese, testa gärna min version med färsk gnocchi HÄR!

Tredje och sista pizzan vi testade idag var Texas bacon! Stark med mycket jalapeños och lite smak av bacon. Har ni testat någon av dessa? Vad tycker ni? Googlade mig till att det ska finnas en sort med chili bearnaise också men såg inte den imorse när jag var på affären. V I L L H A A A !

KRAM

Kategorier
Allmänt Mat Pizza

Pizzamåndag

Hemma hos Christian och det blir pizza till middag. Rester från gårdagens tacos + färdigköpt pizzadeg, kan inte bli bättre 😉

Om en timme är det dags att åka till jobbet, jobb 1 av 4 denna vecka. Är sååå trött, lyckades inte sova något alls på eftermiddagen/kvällen.

Hoppas att ni har en trevlig kväll! Pizzan blev jättegod, vi blandade tomatsås och stark tacosås – blev jättegott!

Kram

Kategorier
Allmänt Mat Pizza

Tips till söndagspizzan

HEJ!

Här har ni min absolut första bild redigerad via Photoshop på datorn. Använder alltid Photoshop på mobilen annars som inte har lika många funktioner och har väl sneglat åt datorn tidigare men tyckt att det varit för avancerat. Har bestämt mig för att lära mig nu!

NU! Blir frustrerad när jag inte kan saker, även om jag inte gjort dom innan. Kääämpa.

Ikväll blev det alltså pizzasöndag! Gjorde även en pizzasallad till och ni hittar receptet både på pizzadeg och salladen HÄR.

Hade i en halv grillad inlagd paprika i pizzasalladen också, supergott. Blir alltid glad när jag är på pizzeria och dom har paprika i salladen, haha.

Tomatsåsen kokade jag på krossade tomater, tomatpuré, vitlök, olivolja, oregano, salt och lite peppar. En nypa socker också om det behövs.

Dagen har varit ganska lugn, vaknade tidigt och har fixat lite ute i trädgården. Ska lägga mig tidigt tänkte jag (ja jag vet, klockan är snart 23). Så avrundar här.

Har precis sett klart säsong 4 av Gåsmamman. Så jäkla bra!!! Hoppas att det kommer en till säsong?!

Kram och god natt på er

Kategorier
Allmänt Mat Pizza

Recept på en enkel pizzadeg

Hej hej,

nu ska ni få receptet på en oförskämt enkel pizzadeg. Fick receptet av min kollega Daniel, TACK!! Degkanterna blir knapriga men samtidigt sådär fluffiga och luftiga på insidan.

Mjölet i receptet finns på tex Ica Maxi, till utbak använde vi durum

Pizzadeg för 4 st pizzor:

🥄600 gram mjöl (Tipo 00)
🥄20 gram jäst
🥄12 gram salt
🥄390 gram vatten

Gör såhär:
Lös upp jästen i kallt vatten. Mät upp mjöl och salt, blanda ner i vattnet och blanda ihop det ordentligt med en träslev. Sätt plast över bunken och låt jäsa i rumstemperatur i 8-12 h.

Dela degen i 4 bitar, kuvertvik dom till runda bollar och pensla på rapsolja. Vira in i plastfolie, lägg i kylen för vidare jäsning i ca 3 dygn.

Sedan är det bara att baka ut pizzan (vi använde durummjöl till detta) och toppa med tomatsås och goda tillbehör. Vi gör pizzan på pizzasten i ugnen, oavsett om du har en pizzasten eller inte så se till att ha ugnen på maxvärme (250 grader +).

Smaklig måltid och lycka till ✨

Toppade min pizza med tomatsås, riven mozzarella, pesto, körsbärstomater, prosciutto och parmesanost

Här ska ni få se en bild också på den färdiga pizzan som jag toppat med ruccola. Det är riktigt roligt att göra pizzadeg från grunden och att ha pizzasten, det blir sååå gott och smakar som bakad på pizzeria! Om inte ännu godare!

Hoppas att ni får lite inspiration att testa detta till helgen, glöm inte att vara ute i god tid bara så degen hinner jäsa. HÄR finns även mitt recept på supergod och snabb pizzasallad.

Kram