Kategorier
Allmänt Buffémat Festmat Mat påsk vegetariskt

Smördegstarte med sparris och chevrékräm

Hej,

efter recept från fantastiska Sofia Wood slängde jag ihop den här frasiga smördegstarten på bara 15 minuter på påskafton och bra pris var det på sparrisen dessutom. Jihuuu!

Halverade receptet men ni ska få l’original.

Smördegstarte med sparris och chévrekräm,

🥄1 rulle smördeg

🥄220 gram chévre (går att byta ut mot chévrefärskost)

🥄2 äggulor

🥄1/2 dl äggulor

🥄Zesten av 1 citron

🥄2 buntar sparris

🥄1 msk citonolivolja (går att byta ut mot olivolja)

🥄1 ägg, till pensling

🥄Flingsalt och svartpeppar

Tillbehör:

🥄1 handfull dill

🥄1 citron

🥄1/2 dl olivolja

Gör såhär:

Värm ugnen till 200 grader. Rulla ut smördegen och skär en skåra med 2 cm marginal runt om hela (se bild längre ned).

Gaffla ihop chèvreost, äggulor, grädde, svartpeppar och citronzest. Bre på över hela smördegen, innan för skåran du gjort.

Bryt av sparrisen och jämna till. Ringla över citronolja eller vanlig olivolja går också bra. Salta och peppra, vänd sparrisen noga i det.

Lägg ut sparrisen över ostkrämen. Vispa upp ett ägg och pensla kanterna på smördegen.

Baka tarten i ugn i 15 minuter eller tills den är gyllene, frasig och helt genomgräddad.

Mortla dill, olja, citronzest och citronsaft efter smak och servera som tillbehör.

Tänk, till och med Christian gillade den här. Han åt upp i princip allt innan jag knappt hann smaka och då är han inget större fan av sparris, haha.

Hans skengraviditet vet inga gränser!

Kram

Kategorier
alkoholfritt Allmänt Buffémat drinkar Dukning, glas och porslin Festmat Fisk & Skaldjur Mat påsk vegetariskt

Vegetariskt påskbord

Heeej på er och GLAD PÅSK!!!

Här hemma är det en stilla lunk, jag har jobbat 4 nätter och Christian går på inatt. Pga coronan/att jag är i riskgrupp/jobb har vi firat påsken själva även i år och därför gjorde jag ett påskbord i liiiten liten skala.

Jag har lite svårt för kött nu under graviditeten så gick all in på vegetariskt. Tänkte rulla köttbullar på anammas formbara förs men glömde köpa det när jag var på affären. Blev ett påskbord ändå!

Smördegstarte med chèvrekräm, sparris och citron, en nyhet här hemma på vårat bord. Och den kommer bli en riktig favorit – så fräsch och god!

Tänkte att jag bjuder på lite bilder i det här inlägget och så lägger jag upp recepten i separata inlägg. Vilket hade ni velat ha först?

Recept på trevlig alkohfri påskdrink finns dock längre ned i inlägget. Den bara måååste ni testa!

Räkcheesecaken hittar ni receptet på HÄR.

Den är en otroligt lättlagad klassiker som passar utmärkt inte bara till påsk men till midsommar eller vilken högtid som helst. Gärna på buffén!

Dom här behöver ni inget recept på! Lättsaltade chips som ni häller några matskedar brynt smör över, på med mängder av finriven parmesanost och pressa över lite citronsaft.

Klippte över lite persilja för att grönt piggar upp.

Grönsakspaj med rödbetor och chèvreost!!! Fick receptet av en följare på Instagram (TACK!) men istället för att göra en vanlig pajdeg använde jag smördeg. Mmm, ny favorit, verkligen.

Den MÅSTE ni testa! Kommer med recepten inte ikväll men imorgon. Kanske ska börja med pajen då?

Sötsyrlig, supergod drink i påskens härliga knallgula färg! Tropical nosecco, med passionsfrukt som jag ääälskar i drinkar (och att äta!) Alkoholfri om ni väljer Nosecco men annars kör ni med Prosecco.

Tropical nosecco,

1 glas:

🍸Is

🍸Passionfrukt (1 färsk el 2 frysta kuber)

🍸4 cl apelsinjuice

🍸10 cl Nosecco

🍸1 skiva citron

🍸Citronmeliss

Gör såhär:

Blanda alla ingredienser, drick och njut!

Firar ni påsk? Har ni ätit någon god påskmat? Grillat kanske om ni haft fint väder? Oavsett vad eller hur dagen varit, om ni firat eller ej – hoppas ni haft det BRAn

Nu ska jag krama lite på Christian innan det är dags för honom att åka och jobba.

KRAM

Kategorier
Allmänt Festmat Mat påsk Såser & Dressing skaldjur svensk husmanskost

Påskbord 2020

Här har vi mitt bidrag till årets lilla påskbord 2020! Ett utplock av mina favoriter skulle man kunna sammanfatta det. Världens godaste och enklaste köttbullar med få ingredienser finns såklart med på bordet, påsk som jul.

Mycket ägg, påsken är verkligen en perfekt årstid för att äta HUR MYCKET ägg som helst utan att någon höjer på ögonbrynen 😉

Hade inte tänkt ha potatis idag (känns mest överflödigt när det finns så mycket annat gott) men så blev jag plötsligt sååå sugen på eftermiddagen på just kokt potatis och en god kall sås, haha.

Sprang ut till trädgårdslandet och klippte lite gräslök och slängde ner i en skål med creme fraiche, majonnäs, salt och peppar. SUCCÉ! Mmmm.

Tror denna räkcheesecake var huvudnumret på påskbordet! Har ni inte testat så GÖR det. Enkelt och oootroligt gott, en riktig RÄKBOMB!

Det blev en perfekt mängd mat, lagom för två personer och ett par matlådor att ta med till jobbet i helgen.

Förlorade påskäggsmuffins, Citronmarängpaj i glas och dessertägg med krämig vanilj och lemoncurd.

Och så lite godis från påskäggen såklart!

Kaffe och dessert intas i sängen (!) framför nyheterna. Ni som vet, ni vet, Christian är TOKIG i att titta på nyheterna.

Nä, nu är det dags för oss att åka och jobba. KRAM och ha en mysig påskaftonskväll

Kategorier
Allmänt Dukning, glas och porslin Mat påsk

Påskbordsdukning och äggjakt

Inlägget innehåller annonslänk

Hej och GLAD PÅSK på er! Tack för att ni kikar in här, läser, kommenterar, tipsar. Det är så ENORMT roligt och ger mig så mycket glädje och energi. TACK!

Dagen har gått i ett och började med den koppen kaffe ni ser på bilden. Hade tänkt uppdatera mer under dagen men tiden bara flög iväg och är redan efter 18!

Jag tog fram mina allra finaste äggkoppar dagen till ära, och plockade in ett par påskliljor från trädgården att ha till dukningen.

Dukade också med dessa fina muminservetter!

Sedan fick Christian gå på påskäggsjakt. Inget jag är uppväxt med, men hört talas om att andra gör så jag tänkte att det kunde vara en kul grej att göra, trots inga barn i huset 😉

Jag skrev små ledtrådar på lappar som han fick leta upp i lägenheten och som slutligen ledde till…

… Ett påskägg! Tror det var lika roligt för Christian att leta efter ägget som det var för mig att titta på 😉 Superkul!!! Hur gör ni, brukar ni gömma ägg hemma hos er?

Jag fyllde ägget med sånt som kan vara bra att ha på jobbet inatt, godis och energidryck 😉

Kikar in lite senare och visar vad vi hade på vårat påskbord. KRAM

Kategorier
Allmänt dessert Mat påsk

Dessertägg med krämig vanilj och citron

Hur söta och fina är inte dessa små kinderägg fyllda med vaniljkräm och lemoncurd? Kunde bara inte låta bli att göra några stycken till påskbordet! Hittade receptet hos Victorias provkök. En tjej som också bor här i Örebro som jag haft förmånen att få träffa vid ett tillfälle och som är gaaalet duktig på bakning!

Dessertägg med krämig vanilj och citron,

6 ägghalvor:

🥄3 kinderägg 
🥄1,5 dl vispgrädde + en knivsudd bakpulver 
🥄150 gram naturell philadelphiaost 
🥄3/4 dl florsocker 
🥄2 tsk vaniljsocker (jag använde en knivsudd Borbouns vaniljpulver istället)
🥄2 msk lemoncurd 
🥄Eventuellt några doppar gul karamellfärg

Gör såhär:

Dela kinderäggen försiktigt. Använd gärna du en kniv som du värmt i hett vatten, torka av och skär försiktigt runt om så chokladen smälter.

Vispa grädde och lite bakpulver hårt. 

I en annan bunke vispar du ihop philadelphiaost, florsocker och vaniljsocker/vaniljpulver. Vispa en stund tills du får en slät kräm. Vispa sedan ner den vispade grädden tillsammans med phiadelphiaostblandningen och vispa ihop allt.

Jag använde en matsked för att fördela ut blandningen i kinderäggen, man kan släta till fyllningen lite med en matkniv.

Blanda ihop lemononcurd med lite gul karamellfärg (för att få äggulan lite mer gul, går bra att hoppa över om man vill).

Jag klickade ut lemoncurden med hjälp av en tesked men annars kan man göra en liten grop i mitten av ägget och spritsa ut lemoncurden i gropen.

Låt stå i kylskåpet fram till servering! 😍