Kategorier
Mat Recept

LouiseCHFs pasta

Recept för två plåtar.

4 ägg
1,25 dl (125 g) färskost
1/2 dl fiberhusk

Sätt ugnen på 150 grader, vispa äggen och tillsätt sedan färskost och fiberhusk, vispa ihop alltsammans.

Lägg degen på bakplåtspapperkläddplåt, lägg ett bakplåtspapper över degen och kavla ut degen över plåten så det blir till ett tunnt lager.

Med bakplåtspapprena på ställer du sedan in plåten i ugnen, gräddar ca 10 min och låter sedan svalna.

För lchf-tagiatelle, rulla ihop degen och klipp i lagom tjocka bitar. För lasagne, skär ut i plattor. Det går även att skära degen i tunnastrimlor för spagetti.

Går utmärkt att frysa, bara plocka fram och värma på när du ska äta!

20120731-104342.jpg

Lchf-tagiatelle m kycklingfilé och cremé fraiche..

Kategorier
Mat Recept

Frukost – keso med bär

Vill tipsa om en supergod frukost som jag brukar äta. Blanda keso naturell, gärna med ett par matskedar grädde för att få ett mer mättande alternativ. Strö över mandelflagor, lite finhackade hasselnötter och toppa med hallon, blåbär och en nypa kokosflingor. Jag strör ibland över lite gojibär också.

Namnamnam! SUPERGOD frukost.

20120731-094259.jpg

Bild ifrån min Instagram. Har min systemkamera utlånad och alla bilder är tagna med min iPhone. Därav nuvarande kvalité på bilder – håll ut!

Kategorier
Allmänt Böcker Mat

Lågkolhydratskost på topplistan!

20120731-090847.jpg

20120731-090905.jpg

Kategorier
Allmänt Mat

Blåbärssoppa

Ekströms blåbärssoppa: 30 g kolhydrater per 100 gram
Ekströms blåbärssoppa light: 4.5 g kolhydrater per 100 gram
Icas blåbärssoppa: 11 g kolhydrater per 100 gram

Billigast är Icas, mittimellan är Ekströms orginal och dyrast är Ekströms lightvariant. På mitt Ica skiljer det tre kronor mellan den billigaste och dyraste.

Jag äter alltid kall blåbärssoppa när jag har feber, jag älskar verkligen Icas. Så god! Men ska man välja utifrån antalet kolhydrater per gram vinner lightvarianten.

Väljer man utifrån smaken så kan Ekströms blåbärssoppa utan tillsatt socker kastas direkt i soporna eller pengarna i sjön. Otroligt äcklig och proccesserad smak. USCH!

20120730-203831.jpg

Ett tydligt exempel på hur produkterna skiljer sig åt. Varför innehåller Ekströms blåbärssoppa orginal hela 30 GRAM kolhydrater?

Kategorier
Allmänt Mat Recept

Lyxig lchfglass

Ingredienser:
2 st äggulor
0-3 msk socker (eller motsvarande mängd sötningsmedel)/ekologiskt osötat vaniljpulver
2 dl vispad grädde
3 dl turkisk yoghurt
1 dl mosade hallon

Gör så här:

Vispa gulorna ned socker och/eller vaniljpulver
Blanda med yoghurt
Rör försiktigt ner bärmoset
Vispa grädden
Vänd ner grädden i glassmeten
Kör i glassmaskin

Om du saknar en så går denna glass att frysa direkt i minst tre timmar. Ta då ut och rör i glassmassan med en gaffel en gång i timmen. Servera tillsammans med några hela bär.

Jag hade inte i varken socker, sötningsmedel eller vaniljpulver eftersom jag tycker att grädden och hallonen är söta i sig. Jag hade min glass i frysen, rörde om en gång i timmen och resultatet blev supergod hallonglass! MUMS! Lite syrlig i smaken, och den bör nog stå en stund till i frysen för att få en glassigare konsistens

Receptet kommer ifrån LCHF-kokbok av Doktor Dahlqvist och Airam.

20120730-224908.jpg

;
<;;;20120730-224024.jpg