Kategorier
Allmänt Mat

Blåbärssoppa

Ekströms blåbärssoppa: 30 g kolhydrater per 100 gram
Ekströms blåbärssoppa light: 4.5 g kolhydrater per 100 gram
Icas blåbärssoppa: 11 g kolhydrater per 100 gram

Billigast är Icas, mittimellan är Ekströms orginal och dyrast är Ekströms lightvariant. På mitt Ica skiljer det tre kronor mellan den billigaste och dyraste.

Jag äter alltid kall blåbärssoppa när jag har feber, jag älskar verkligen Icas. Så god! Men ska man välja utifrån antalet kolhydrater per gram vinner lightvarianten.

Väljer man utifrån smaken så kan Ekströms blåbärssoppa utan tillsatt socker kastas direkt i soporna eller pengarna i sjön. Otroligt äcklig och proccesserad smak. USCH!

20120730-203831.jpg

Ett tydligt exempel på hur produkterna skiljer sig åt. Varför innehåller Ekströms blåbärssoppa orginal hela 30 GRAM kolhydrater?

Kategorier
Allmänt Mat Recept

Lyxig lchfglass

Ingredienser:
2 st äggulor
0-3 msk socker (eller motsvarande mängd sötningsmedel)/ekologiskt osötat vaniljpulver
2 dl vispad grädde
3 dl turkisk yoghurt
1 dl mosade hallon

Gör så här:

Vispa gulorna ned socker och/eller vaniljpulver
Blanda med yoghurt
Rör försiktigt ner bärmoset
Vispa grädden
Vänd ner grädden i glassmeten
Kör i glassmaskin

Om du saknar en så går denna glass att frysa direkt i minst tre timmar. Ta då ut och rör i glassmassan med en gaffel en gång i timmen. Servera tillsammans med några hela bär.

Jag hade inte i varken socker, sötningsmedel eller vaniljpulver eftersom jag tycker att grädden och hallonen är söta i sig. Jag hade min glass i frysen, rörde om en gång i timmen och resultatet blev supergod hallonglass! MUMS! Lite syrlig i smaken, och den bör nog stå en stund till i frysen för att få en glassigare konsistens

Receptet kommer ifrån LCHF-kokbok av Doktor Dahlqvist och Airam.

20120730-224908.jpg

;
<;;;20120730-224024.jpg

Kategorier
Allmänt Mat

Högkolhydratslunch

Imorgon är jag bjuden på lunch hos min farmors syster och man. Det tackar jag definitivt inte nej till!

Tillskillnad från min farmor så håller hon inte menyn hemlig, det blir spagetti med köttfärssås. Inte vidare lchfvänligt men jag gör gärna ett undantag vid speciella tillfällen, och detta räknas som ett.

Mat är vanligt förekommande i sociala sammanhang och jag vägrar att avstå ifrån bjudningar etc pga min kosthållning. Det jag äter ska vara en del av mitt liv, det ska inte vara HELA mitt liv och styra mig.

Så imorrn vid 12, ja då vet ni att jag är på söder och käkar pasta.

Slappna av lite, är du inte jättekänslig för kolhydrater, och vet att du utan större problem kommer hålla dig på banan efteråt samt inte
blir att må fysiskt dåligt så är det helt ok med ett undantag utan dåligt samvete.

Bon apetit!

Kategorier
Allmänt Mat

Det bästa med sommaren?

Blev glatt överraskad när jag hittade lchf-glass på mitt Ica supermarket. Glassen är ifrån Avestaglass, kostar 31.90 kr för 450 gram och finns i smakerna smörkola, choklad, chokladbomb och vaniljdröm.

Nu ska jag testa att göra egen lchf-glass, ett recept ur Annika Dahlqvist kokbok. Återkommer med bild och rescension, samt recept om det smakar bra!

20120730-193309.jpg

Kategorier
Allmänt Mat

Carbonara lchf

Har precis ätit en god carbonara med lchf-tagiatelle. Carbonaran görs efter orginalrecept men jag serverade den med min hembakade lchf-pasta! Kika in senare för recept.

20120730-154959.jpg