Kategoriarkiv: Mat

Amici Plokk

Så mysig fredag! Först frukost på Lindex i förmån för bröstcancerforskningen.

Sedan hem och försöka sova eftersom jag hade jobbat hela natten – vilket gick sådär… Somnade vid 12 och sedan ringde klockan kl 16!

Men det var för en bra orsak. Middag och firande med min kompis Ma stod på schemat.

Vi skulle till Amici på Köpmangatan men det var fullbokat så vi chansade på det nya stället Amici Plokk på Stortorgets.

Alltså WOW! Så vacker lokal, otroligt mysig miljö och jättegullig personal.

Till proseccon serverades det parmesanost. Mys mys mys!!!

Perfekta stället att sitta och planera för sommaren nästa år. Vi har preliminärt bestämt oss för att åka och se Céline i Paris, Stockholm, Helsingfors, Norge och London.

Jag fick presenter. Rosa!!! Wow! Så fint!

Vi fick välja olika rätter och plocka ihop vår egen plockbricka. Mums! Vi valde prosciutto, salami, vitlöksbakade körsbärstomater, oliver, tryffelost, foccacia, tapenad, marmelader, ja det fanns så mycket gott att välja mellan!

Kan verkligen rekommendera Amici Plokk. Vi har redan planerat in en brunch där framöver och jag är jättesugen på att testa deras parmesangratinerade hummer.

Har ni varit där? Kram

GOD MORGON!

God morgon efter jobbnatt. Ligger i sängen och ska när som helst sova. Så trött! Brukar vara okej på jobbet, känner mig ändå pigg på morgonen men så fort jag kommer innanför dörren hemma blir jag supertrött. Haha! Bra tajming på tröttheten.

Var ute och åt på Diné Burgers igår med Amanda och Clara. Supermysigt, trevligt och jag älskar detta samarbete med dom eftersom dom har i mitt tycke dom godaste hamburgarna i Örebro. Tyvärr blev det en snabbvisit eftersom jag skulle jobba, men bättre att ses korta stunder än inte alls.

På andra plats på favvoburgare i Örebro kommer Bastard Burgers. Äälskar deras Animal style fries. Skulle vilja äta dom varje dag.

Har ni något tips på grymma burgare i Örebro? Lämna gärna en kommentar och tipsa i så fall! Eller var som helst i Sverige och världen, kan ju vara värt att åka en bit för att testa (minns med värme vårat besök i Las Vegas och alla hamburgare vi testade där).

Ikväll står grönsakssoppa på menyn. Kram och god natt!

Filippa K, Whyred…- mode + frimärken = drömkombon

Hej! Åh vad trött jag är. Vaknade kl 7 imorse och har i princip bara myst hela dagen. Vill så gärna visa er en sak innan jag somnar bara…

Modefrimärken! För att uppmärksamma svenskt modes framgång internationellt. Visst är dom fina? Och gjorde sig OTROLIGT bra i vår hall tycker jag.

Idag har jag alltså mest myst hemma. Fotograferat ett samarbete, beundrat min frimärkessamling (den lilla jag har, som ju är inramad i hallen) MEN också (viktigt!!!) haft en jättemysig lunch. Blev medbjuden av en tjej som heter Hanna och som jag haft kontakt med på Instagram men aldrig träffat tidigare.

Så det var jag, Hanna och en gemensam vän till oss båda (Sofia ❣️) som var iväg och lunchdejtade. Sååå mysigt!!! Kul att komma iväg och få lite ny energi 😋 Och framför allt kul med nyfunnen vänskap. Stort plus för att dom precis som jag ville fota maten från alla håll och kanter innan vi började äta, haha.

Kebabsallad hos Kebabfabriken

Ikväll skulle vi äta grönsakssoppa här hemma men jag är inte hungrig än efter lunchen. Så har ingen aning vad vi hittar på, alldeles för trött för att laga mat också.

Vad äter ni ikväll? Hoppas att ni mår bra, bästa ni! Kram

Pasta med ädelost, bacon och broccoli

Magiskt god och otroligt snabblagad pasta med ädelost, bacon och broccoli 🥓🧀🥦 Tar ca 15 minuter att slänga ihop 🙏🏻

🥄2 portioner färsk pasta

🥄1 paket bacon

🥄Fryst broccoli

🥄140 gram gräddädelost

🥄200 gram phiadelphiaost

🥄2 dl grädde

🥄Svartpeppar

Gör såhär:

Klipp baconet och stek lätt i stekpannan. Ta fram en kastrull och smula ned ädelost, blanda ner grädde, phiadelphiaost och svartpeppar. Under tiden baconet steks och såsen kokar upp, tillaga pastan och koka broccolin. När baconet är klart, rör ner det i såsen och gör samma med broccolin när den har kokat klart. Låt puttra en stund och servera tillsammans med pastan ❣️ Smaklig måltid och lycka till ✨

Veckans matsedel (och tips på hur du planerar den)

Hej, god morgon! Hade tänkt lägga upp ett inlägg här igår med vår veckomatsedel. Men jag var så galet trött så jag somnade strax innan 22. Vaknade redan kl 4 på morgonen så det kanske inte var så konstigt.

Hade världens bästa eftermiddag med min kompis på Marieberg igår, haha, båda två hade bestämt innan att inte shoppa något. Det gick sådär. Bäst var att få ta med Ma för hennes premiärbesök på Åhléns outlet och Resell!

Åt en supergod macka med avokado och chiliost på Espresso House.

Mitt bästa inköp igår var en Monstera. Jag VET, vi har redan 2 st hemma. Nu har vi tre. Blev helt förälskad i dom stora, delade bladen! C var väl inte lika exalterad som mig när jag kom hem med den men höll med om att den fyllde sin plats när jag planterat om den och ställt den i vardagsrummet.

Här ska ni få se veckans matsedel! Tänkte att vi ska veckohandla någon gång idag innan jobbet.

Vecka 38:

Måndag: Indisk butter chicken med ris

Tisdag: Pyttipanna

Onsdag: Rester

Torsdag: Soppa (med brödsnurror)

Fredag: Louise äter ute

Lördag: Lövbiffsgryta med ris

Söndag: Gryta med röda linser, creme fraich

Ja, som ni ser så ska jag äta ute med några vänner på fredag, har inte hunnit höra med C än vad han vill äta då. Vilken soppa vi ska äta är inte heller bestämt. Så några frågetecken kvarstår innan vi åker och handlar.

Kan hända att vi kastar om lite i ordningen beroende på vad vi är sugna på vilken dag och även beroende på energistatus. Ett annat smart tips är att äta rester någon gång mitt i veckan, vi gör ofta lite för mycket mat så tex på onsdagen kan man äta det som finns kvar från måndag och tisdag. Annars funkar det ju vilken dag som helst förstås.

Nu ska jag kika runt i dom olika affärernas reklamblad och skriva inköpslista. Det bästa är att jag tycker det är kul. Haha. Ett tips till om ni har svårt att planera vad ni ska äta, utgå från vilket protein som är prisvärda denna vecka i reklamen och gör matsedel efter det.

Denna vecka skrev jag matsedel utifrån vad för protein vi har hemma i frysen redan (kyckling, lövbiff, bratwurst). Vi har även röda linser i skafferiet, och potatis kvar efter förra veckans moussaka, av bratwursten i frysen och potatisen kom det sig att det blir pyttipanna imorgon.

Ris ska vi äta två dagar, så koka extra mycket till första middagen så spar du lite tid inför en annan kväll.

Vill ni ha fler tips hur ni planerar handling och veckomatsedel så hittar ni det här, här och här.

Kram!

Majsplättar med räkor och dill

Ni vet ju säkert redan att jag älskar majs – SÅ GOTT! Här har ni ytterligare ett recept med majs, majsplättar med räkor! Vilken toppenlunch en lördag va? 😍 Kanske till och med som enkel och snabbfixad middag någon kväll?

🥄200 gram majs

🥄2 dl havregryn

🥄2 ägg

🥄1 dl grekisk yoghurt

🥄2dl cream fraiche

🥄400 gram räkor

🥄2 tsk citronzest

🥄Färsk dill

🥄1 liten rödlök

🥄Smör till stekning

🥄Salt och peppar

Gör såhär:

Mixa majsen i en matberedare eller med stavmixer. Blanda ihop havregryn, salt, ägg, 1 dl yoghurt och den mixade majsen. Vispa allting till en jämn smet. Värm upp stekpanna med smör och stek plättarna ca 1 minut per sida. Finhacka löken. Blanda 2 dl creme fraiche med dill, citronskal, salt och peppar och servera till plättarna tillsammans med den finhackade löken och räkor. Smaklig måltid och lycka till ✨

Våran lördag

Hej! Har haft en himla skön dag idag. Sov förvisso inte många timmar efter jobbet MEN fick frukost på sängen och har legat och dragit mig hela eftermiddagen. Så skönt och välbehövligt!

Har blivit bortskämd av C också, som trots att han känner sig hängig fixade middag ikväll. Jag låg och vilade med tända ljus och lyssnade på slamret i köket. Kryddstarka köttfärsspett (kryddade med bland annat en souvlakikrydda vi köpte i Grekland och vår egenodlade chili), potatisklyftor (potatisen från gårdagens kalops kom till användning), tzatsiki och en sååå god fetaostsallad.

Han gör den godaste fetaostsalladen jag vet. Med bara gröna oliver, eftersom han vet att dom är mina favoriter!

Vi fortsätter chilla resten av kvällen. Disken är fixad, ljusen brinner och vi myser vidare med hockey på tv och förhoppningsvis någon bra serie lite senare.

Kram!