Kategorier
Allmänt kyckling Mat Matsäck & Picknick Mellis och mackor vardagsmat

Caesarwrap

Heeej världens bästa följare!

Ligger inne på förlossningen och väntar på att vår son ska komma till världen och får den mest fantastiska respons med lyckönskningar och pepp från er alla. Så så himla fint och det betyder mycket för både mig och Christian. Ert stöd och sällskap innan C fick komma till mig på sjukhuset är ovärderligt och likaså hur ni öppnar er och berättar om era egna erfarenheter. Tack!

Men nu till något helt annat… Det här receptet på Caesarwrap!!! Så otroligt gott och du väljer själv hur avancerat du vill göra. Går att göra parmesandressing eller allting från grunden eller köpa allt färdigt om tid och energi tryter (det har min gjort på senaste, haha).

Fick inspiration till den här wrapen hos @Snackstoshare på Instagram:)

Caesarwrap:

– Tortillabröd

– Parmesandressing (gör egen HÄR eller köp Ken’s Creamy Caesar på Ica maxi)

– Romansallad

– Kyckling (stek själv, eller köp färdigstekt och skivad eller varför inte som smörgåspålägg)

– Bacon

– Parmesanost (hyvla själv eller köp fördigt)

– Rödlök

– Tomat

– Krutonger (gör egna eller köp färdigt)

Gör såhär:

Börja med att bre dressing på ett tortillabröd. Strimla romansallad och lägg på, fortsätt sedan med kyckling, bacon och resten av alla tillbehör. Avsluta gärna med ännu mer sås och vik ihop till en wrap.











Här är olika varianter på sista två bilderna. En kväll färdigstekt- och grillad kyckling och en annan så tog vi kycklingsmörgåspålägg.

Lika gott båda två och perfekt till trötta kvällar eller till utflykten. Tar väl max 15 minuter att slänga ihop!

Kraaam på er bästa ni 🙂

Kategorier
Allmänt Buffémat Mat Matsäck & Picknick Mellis och mackor Recept

Ostsnurror

Hej,

recept på mina maaagiskt goda och otroligt populära ostsnurror! Mjuka, fluffiga, ostiga… SÅ så goda, ni bara MÅSTE testa.

Går jättefort att slänga ihop och vi har haft med oss till badet och andra utflykter 🙂 Ha dom i frysen och plocka fram så är dom lagom tinade till melliset.

Ostsnurror,

🥄1 pizzadeg

🥄200 gram phiadelphiaost

🥄2 skivor hamburgeost

🥄Riven kvibille cheddar

Gör såhär:

Rulla ut pizzadegen, kavla den lite tunnare och bre på färskosten. Riv cheddarost, snåla inte och fördela ett lager över färskosten. Spara lite till topping. Ta en skiva hamburgeost och skär i småbitar och fördela ut lite här och där över pizzadegen. Spara den andra skivan till topping.

Rulla ihop degen till en rulle och skär rullen i bitar. Lägg på bakplåtspapper på en plåt, toppa med den sista rivna osten samt bitar av hamburgeost och låt gå i ugn på 200 grader i ca 10-12 minuter.

Hoppas det ska smaka!

KRAM

Kategorier
Allmänt Dagsutflykter Matsäck & Picknick Resor Sverige

Sunne sommarland

Hej hej,

i söndags morse ringde klockan tidigt. I alla fall för en i familjen – mig. Jag gick upp direkt och packade matsäck som mestadels förberetts dagen innan: ostbullar, korv med bröd, mackor, frukt, nygräddade pannkakor, festis och vatten i flaska som legat i frysen över natten.

När maten låg i kylväskan var det dags att förbereda frukost. Christian och Joline fick äta direkt dom vaknade och jag packade min frukost till bilresan. La fram kläder och packade strandväskan och kämpade sisådär en halvtimme med att få upp dom ur sängen, haha.

Christian fick bära in i bilen medans jag tog igen mig i soffan och Joline målade teckningar, sedan började vi köra mot Sunne sommarland, ca 2 timmar bort. Innan vi hunnit lämna Örebro hade Joline frågat minst 8 gånger om vi snart är framme 🙂

Vi hade förköpt biljetter på nätet men det var inget krav. Barn under 1 meter går in gratis så vi behövde bara betala för oss vuxna och kön in gick fort och smidigt.

Resa lätt är aldrig ett alternativ för oss 🙂 Vi tog med våra badenbaden stolar och picknickfilt. Men det finns solstolar att låna inne på området och även parasoll, eller så hyr man en paviljong över dagen.

Området på vattenlandet passade oss perfekt. Inte alls speciellt stort vilket var en fördel för mig som höggravid som inte orkar gå huuur mycket som helst och som inte åker några som helst vattenrutschbanor just nu 🙂

Mycket folk dock vilket inte är så konstigt en högsommardagar hemma i semestersverige, i spåren av pandemin när många stannar hemma istället för att resa bort.

Vi fick första parkett vid barnpoolen och så fanns det en lazy river för hela familjen, ett piratskepp att leka i och man kan även bada i sjön Fryken. För äldre barn fanns ett litet utbud av rutschkanor och wipe out bana.

Kiosk och restaurang med klassisk snabbmat (kebab/hamburgare/pommes), slush, mjukglass, är glad att vi hade med mycket dryck och mat för upplevde det ganska dyrt men så är det ju oftast när man är iväg. Den varma dagen krävde mycket dricka!

Vi hade en väldigt nöjd och glad liten tjej med oss både dit och under dagen och när vi skulle hem vilket liksom var målet med hela dagen, så vi var ALLA nöjda 🙂

Christian går på semester på fredag morgon så förhoppningsvis kan vi hinna med ytterligare någon utflykt men jag vågar inte åka för långt ifrån stan med tanke på att förlossningen antagligen (förhoppningsvis) närmar sig med stormsteg!

Kram

Kategorier
Allmänt Buffémat Mat Matsäck & Picknick Mellis och mackor

Chilicheesebullar

Hej,

vilken kväll vi haft här hemma. Full fart med sex av sju syskonbarn på plats. Hade tänkt dela recept på chilicheesebullar tidigare men har inte hunnit 🙂 Det har varit middag och glass och chips och en rabarberpaj som yngsta systersonen kryddade med en halv burk svartpeppar precis innan vi skulle äta den 🙂

Men till chilicheesebullarna då! Så enkelt och gott och passar utmärkt till både utflykt, mellis, buffé eller kanske till soppan?

Jag brukar ta en genväg och köpa färdig pizzadeg på rulle, älskar att underlätta i vardagen 😉

Snabba chilicheesebullar,

12 st:

🥄1 färdig pizzadeg

🥄200 gram färskost

🥄5 skivor hamburgeost, cheddar

🥄1/2 dl finhackade jalapeños

Gör såhär:

Rulla ut pizzadegen, kavla den lite tunnare och bre på färskosten. Ta fyra skivor hamburgeost och riv i mindre bitar och fördela över färskosten. Spara den femte skivan ost till topping. Finhacka jalapeños och fördela ut (går att justera mängden beroende på hur mycket hetta som önskas, eller utesluta helt).

Rulla ihop degen och skär i 12 bitar. Lägg i formar på en plåt, toppa med den sista osten och låt gå i ugn på 200 grader i ca 10-12 minuter.

Vissa av er kanske uppmärksammar juldekorationerna på bullpappret? Man får ta det man har hemma… 😉 Blir lite smidigare att förvara och ta med när man gör dom i formar och fyllningen riskerar inte att rinna ut på samma sätt.

Men det går också bra att göra bullarna utan formarna, placera dom direkt på bakplåtspapper i så fall.

KRAM och god natt!

Kategorier
Allmänt Mat Matsäck & Picknick Plantbaserad kost Recept Sockerfritt vegetariskt

Plånboksvänliga energibars

Heeej,

kikar in med ett litet tips jag la i storyn på Instagram här om dagen. Finns inget bättre än att spara recept på bloggen- så lätt att söka och hitta tillbaka sedan 🙂 Jag har gjort energibars som jag tänkte ska hjälpa mig att få i mig mellanmål/lunch, har haft lite svårt att äta på senaste och speciellt just mellis… Så, perfekt att ha i kyl- eller frys.

Receptet hittade jag hos Portionen under tian 🙂 Så plus för billiga också, 2 kr styck!

Energibars,

10 st

🥄6 st dadlar, färska urkärnade

🥄4 dl havregryn

🥄1 dl jordnötssmör

🥄0.5 dl kaffe, kallt

🥄0.5 dl kakao

🥄1 msk krossade pumpakärnor

🥄1 nypa salt

🥄1 nypa vaniljpulver

🥄Ev. lite vatten

Gör såhär:

Kärna ur och hacka dadlarna.

Blanda hälften av havregrynen med jordnötssmör, kallt kaffe, kakao och dadlar i en mixer. Mixa till en helt slät smet, slå i lite vatten om det går trögt att få ihop smeten. Blanda i en nypa salt och vaniljpulver, mixa lite till. Om det är trögt- slå på ytterligare vatten!

När smeten är slät så blandar du i resten av havegrynen (dom ska alltså inte mixas)

Rulla till en lång “korv” och skär i bitar om 2-3 centimeter.

Perfekt även att ta med på utflykt eller till stranden!

KRAM