Götlunda glass och tidlöst porslin

Inlägget innehåller annonslänk

HEJ,

ska göra mitt yttersta nu för skriva ett inlägg som inte blir allt för rörigt. Är så otroligt trött så vet knappt vad jag heter, har redan bäddat ned mig i sängen och på tvn i bakgrunden är tv4-nyheterna igång.

Var iväg på eftermiddagen till Götlunda glass utanför Arboga för att provsmaka deras glass. Har satt upp en liten utmaning, för skojs skull, att testa så många glassbarer som möjligt i sommar och sedan utvärdera.

Inte så svår utmaning , i alla fall inte när det kommer till att äta glassen, men att hitta ställen att besöka! Jag har gjort en lista och fyller på allt efter det dyker upp något bra tips.

Vi testade körsbär/yoghurt, smörkola, kaffe och daim. 2 kulor i strut eller bägare för 35 kr.

God smak på glassen men min körsbär var mer isig än krämig.

Lokalerna, nja, skulle nog behöva en liten uppfräschning – men, I rest my case, för det här var ju första glassbaren jag besökt i sommar och det blir lättare att utvärdera rättvist när jag har mer att jämföra med 🙂

När jag kom hem satte jag igång att möblera om lite i vardagsrummet och vid min matplats. Suck – ändra något litet och plötsligt vill man ändra om a l l t i n g känns det som. Ny soffa. Nytt soffbord. Mattan ser för trälig ut, ja ni vet hur det kan kännas.

Anledningen till att jag ens började möblera om är att jag framöver hoppas få plats med ett vitrinskåp. Fint men även väldigt nödvändigt för att få plats med allt porslin.

Mitt otroligt fina porslin hittar ni HÄR, från början ett loppisfynd men jag har fortsatt samla och kompletterat fynden genom att köpa till fler delar nytt.

Blåvitt porslin, så tidlöst vackert tycker jag och passar i dom flesta hem, år efter år. Klassiskt!

Till middag blev det pankopanerad kyckling med parmesanpasta.

Recept HÄR, parmesanost fick ersätta pecorinon ikväll. Det går fort och blir ljuvligt gott – knaprig vitlöksdoftande kyckling tillsammans med en krämig pasta.

Försvinnande gott, jag lovar… 😉

Kram och god natt på er, somnade precis en stund under tiden jag skrev det här så nu är det hög tid att lägga bort telefonen, haha!

Enkel lunch: kesofrutti

Har ätit en himla god lunch idag – kesofrutti! Jag sköljde keson under vatten för att få bort det salta i den och blandade med vispad grädde och lite turkisk yoghurt. Så värmde jag blåbär med stevia och åt som tillbehör.

En enklare lunch eller varför inte mellanmål till barnen? Söta med lite vanilj om du vill. Mycket bättre än orginalet risifrutti! Och du behöver inte söta med stevia om du inte vill.
20140113-134710.jpg
En risifrutti blåbär orginal innehåller bla tillsatt socker och förtjockningsmedel.

Varning för barn

Varning för barn – men också för oss vuxna såklart och framförallt för alla oss som skyr kolhydrater! Känner du någon som gärna ger sina barn banan och vindruvor? Ja, det gör jag med. Nu varnar Naturskyddsföreningen för detta!

Anledningen? Banan och vindruvor som inte är ekologiska innehåller kemikalier. I ett stickprov som EU gjort fann man 26 olika kemiska bekämpningsmedel i en ask vindruvor och dessa sitter i fruktköttet och går inte att skölja bort. Så ska ni ge era barn frukt och grönt, välj ekologiskt!

Tack vare LCHF äter inte jag frukt och medvetenheten ökar kring vilken typ av produkter jag väljer att äta. Med detta inlägg hoppas jag nå ut till fler än de som redan valt lågkolhydratskost i sitt liv, både för sig själva och sina barn…

Såhär skriver Naturskyddsföreningen:
”Banan och vindruvor. Två frukter som är riktigt hårt besprutade. På bananodlingar används extremt miljöfarliga bekämpningsmedel som kan ge arbetarna och deras barn nervskador. Och vindruvor, med sina tunna skal, kan innehålla rester av flera kemiska bekämpningsmedel. I ett EU-stickprov på ett paket vindruvor hittades till exempel rester av 26 olika bekämpningsmedel. Om du inte hittar ekologiska bananer, vindruvor, russin eller vin kan det alltså vara en idé att välja något annat.”

Tack till trollmorslchf och lchfbarn som uppmärksammade mig om detta. Ni hittar dem på instagram, mig hittar ni under namnet louisechf.

Fetmaoperation för tvååring

Ja ni läste rätt. Nya rekord har slagits, i Saudiaraben har ett barn på endast två år fått sin magsäck opererad på grund ut av fetma. Tidigare rekord hades av en femårig australiensare.

Min lösning hade varit att ta bort sockret ur barnets mat. Har du en tjock unge så sätt hen på LCHF. Det är du som förälder som bestämmer vad ditt barn ska äta, ingen annan och speciellt inte barnet själv!

BMi 44.1 hos en tvååring det är ju helt sjukt. Visserligen höjer inte jag BMI till skyarna men ni ser ju själva på bilden vilken tjockis det faktiskt är.

Undra hur barnets liv kommer te sig efter en sådan här operation. Hade mindre socker skapat större lidande?

Vissa tycker att man borde kunna polisanmäla föräldrar som ger sina barn en dålig kost. Tror ni det är en lösning? En polisanmälan för de som opererar bort friska organ hos barn hade nog suttit bättre på plats tycker jag.

Kostdoktorn drar paralleler till att de i Saudiaraben liksom i Mexiko dricker ofantliga mängder läsk. Om dessa människor bestämmer sig för att invandra till Sverige så kan det stå sjukvården i Sverige dyrt.

20130922-132624.jpg

Expressen Tvååring opererad för fetma

Kostdoktorn Konsumerar muslimer mer läsk än andra?

Kalsongmorsa och hemgjord välling

Vi har just haft besök av Kalsongmorsan, det är en tjej som bor med sin familj här på gården.

Barnen lekte o vi pratade, fick en hel del nya tankar kring olika saker. Jenny kör sitt eget race och berättar gärna hur och varför. Hon gör vällingen till sina barn själv bara en sån sak, det har jag förespråkat för mina systrar (trots att jag inte har några egna barn o därför borde vara tyst), och Therese fastnade lite för idén när Jenny tog upp det. Spännande. Vi ska nog testa.

Ja självklart ska vi göra egen välling och självklart ska det rescenseras på bloggen! Jihuuu! Det måste vi ju, vilken grej! Clean food. Och receptet kommer också såklart!

Jag fick flera ideér nu. Blev uppskruvad… Känner typ att jag vill besegra all världens orättvisor.

20130422-214823.jpg
Shit vilket underbart skivstångspass! Fegade inte med vikterna idag och om min kropp har lite vett så kommer den lida morgon : )

En plåt med pizza

1 plåt med pizza
Ingredienser:
100 g riven västerbottensost eller liknande
4 ägg
0,75 dl vispgrädde
1 msk fiberhusk
0,5 dl mandelmjöl
0,25 dl kokosmjöl
Lite salt

Gör såhär:
Vispa ägg, grädde och fiberhusk, mandelmjöl och kokosmjöl med elvisp, blanda sist ner osten. Låt stå ca 5 minuter. Fördela degen på en plåt. Grädda i ugn ca 15 minuter i 175 g.
Fördela sedan önskat pålägg på bottnarna och grädda i 200 g tills osten smält och allt fått fin färg!

I går hade jag tomatsås, riven pizzaost, salami, bacon, rökt skinka, lök och ananas på!

Till det åt vi en supergod pizzasallad
Ingredienser:
1 litet vitkålshuvud
2 msk olivolja
½ msk ättika
½ msk vitvinsvinäger
½ tsk salt
2 krm grovmalen peppar

Gör såhär
• Strimla vitkålen och lägg i ett durkslag, häll över kokande vatten. Låt rinna av.
• Lägg kålen i en bunke och häll över olja, vinäger, salt och peppar och rör om. Smaka av.
• Låt stå i kylskåp minst 2 timmar innan servering!

Receptet på pizzadegen är inspiration från 56kilo.

20130419-194942.jpg
Alla åt av det här. Mamma, pappa, moster (jag), samt 4 barn. Minsta just fyllda två år och äldsta blir åtta i december. Succé!

Starta upp helgen

Startar helgen med ett glas rött och en ruta mörk choklad. Ikväll ska vi äta low carb-pizza och eftersom att det är bara jag av sju personer (varav fyra är barn) som äter enligt lchf, så är det jag som fått baka pizzadegen. Resten av familjen har valt vad som ska ligga på pizzan…

– Tomatsås
– Lök
– Skinka
– Bacon
– Salami
– Ananas
– Riven ost

Det kallar jag för SUPERDUPERPIZZA (tror jag ska smyga på några skivor tomat också), kommer bli riktigt gott och mättande… Och personligen så tycker jag att low carb-botten är godare än ”vanlig” pizzabotten : )

Bilder och recept kommer senare ikväll!

20130419-181336.jpg

Station senior

I tisdags när jag och min kusin väntade på att vårat pass skulle starta så såg vi över veckans pass.
”Station, undra vad det är?”
”Mmm, men det är för senior…”
”Haha oj, inget för oss alltså!”

Varpå en lite äldre trevlig Friskisfunktionär kom fram och sa att vi gärna får testa passet och att det är många yngre som också går på seniorpass. Så vi bestämde oss för att testa.

Igår förmiddag var det alltså dags för vårat första Station seniorpass på 75 minuter. Det var vi och ca 15 glada 65+:are. Alla väldigt trevliga, pratsamma och glada att se oss där.

Vi gillade passet. En minut på varje station och då gav vi järnet. Tyngder och utförande kunde lätt varieras efter dagsform och ork, och när gamlingarna körde en förenklad planka en minut så körde vi vanliga. När det var benböj la vi på extra vikter och på situpsen utmanade vi oss själva lite extra med olika situps med varierande svårighetsgrad. Min slutsats är – gå på passet om du inte hittar något annat pass som funkar tidsmässigt för dig den dagen. Det blir lite av en form av HIT – högintensivträning, i intervaller.

Variation! Åtta olika stationer, 1 min på vardera x 2. Kondition och rörlighet. Vi hade kul! Och gamlingarna visade oss mer än gärna hur stationerna skulle utföras… 😉

+ för bra musik som ex Gyllene Tider och MJ!

20130223-111248.jpg

Jag älskar debatten om LCHF för barn!

Många motsätter sig lchf-kost för barn pch jag tycker debatten kring ämnet är viktigt, intressant och spännande!

Den LCHF-kost jag förespråkar för barn är följande:
Kött i alla former ex nöt, fläsk, fågel (+ägg) och fisk. Alla sorters grönsaker och såser, tillagat på naturliga råvaror så som fullfet grädde och mjölk och äkta smör. Inga halvfabrikat, färgämnen och e-nummer. Inget margarin, pulversåser eller lightprodukter. I stället för lördagsgodiset en fruktsallad med vispad grädde. Kolhydrater ifrån underjordsgrönsaker, bär och nötter.

Tror ni att barn mår dåligt av att äta sådan här mat? Det tror inte jag. Och den dagen jag får egna barn kommer jag servera dem sådan mat som jag själv äter – mat av god kvalité fylld av näring, som är lockande för alla sinnen – ögon, näsa, mun och smak och håller mig mätt, pigg och glad hela dagen utan ett blodsocker som åker berg och dalbana!

Det är LCHF för mig – lite kolhydrater betyder inte INGA kolhydrater.

Utflykt till badhuset

Godmorgon! Söndag igen. Oliwer sover i soffan och jag har varit vaken en stund. Ska snart väcka honom för vi ska till Gustavsvik och bada. Först ska jag simma 1000 meter och sen tar vi äventyrsbadet.

Ska försöka fundera ut någon bra matsäck för oss ifall Oliwer blir hungrig. Skinknyten med ost tror jag det får bli. Och lightsaft. Jag tycker inte barn ska äta lightptodukter men jag har inget annat och vatten känns lite trist när vi ska på utflykt.

Nä nu ska jag se om jag kan lyckas få en plats på yogan på Friskis ikväll!

Tv3 Dokumentär, Claude Marcus, sockerdricka och LCHF FÖR ALLA!

JA för LCHF till barn. Jag tittade igår på tv3-dokumentär där man får möta en familj där alla, även barnen, får äta LCHF-kost. (Jag har tidigare skrivit ett inlägg om att jag är för LCHF för hela familjen. det hittar du här).

Det blev lite debatt på min Facebook när jag skrev om detta kontroversiella ämnet, något jag tycker är kul, bra och viktigt!

Läkaren som rådfrågas ang LCHF-kost i programmet är Claude Marcus som tjänar pengar på sjukdomar som barnfetma, diabetes, sitter med i en expertgrupp i McDonalds samt är redaktionsråd för Wasabröd, som ägs av Barilla som är en av världens största tillverka kolhydratrik mat. Självklart protesterar han högt mot lchf! Han tjänar pengar på människor som blir sjuka av kolhydratsrik mat, ytterligare ett exempel är att han avlönas av Coca-Cola… Claude borde stå upp och erkänna sitt misstag när det gäller att uppmuntra till sockerberoende, vara öppen för nya rön, vetenskaplig forskning och nyfiket undersöka dem i stället för att förkasta dem.

Det hade varit imponerande och respektingivande av honom, samt ökat hans trovärdighet, som enligt mig ligger så långt ned på botten som möjligt är…

När LCHF-familjen i dokumentären filmades stod dom i familjen tillsammans och lagade mat. Till middag åt dom tacos: köttfärs, mängder av grönsaker, cremé fraiche och riven ost, serverat med bubbelvatten som dryck. Efter detta får vi höra ett uttalande från Claude att drycker med socker är bra för minnet, jag beklagar verkligen att det finns människor som är så beroende av socker att dom måste ha det för att fungera, men ännu mer beklagar jag att en sådan välkänd läkare som syns ofta i media samt arbetar med att hjälpa överviktiga barn uttalar sig på det sättet och stödjer sockerberoendet!

Barnen i LCHF-familjen som visades i dokumentären brukar få med sig grönsaker, ost- och skinkrullar etc som mellis/fika/i stället för fruktstund till skolan. Jag minns när jag gick på mellanstadiet, vilket är ca 10 år sedan, en av mina kompisar hade alltid med sig gurka till ”fruktstunden”, jag hörde aldrig prat om någon vanvård eller tvångsdiet pga detta.

Året är 2012, en halv miljon svenskar äter LCHF-kost och säger sig må bra av detta. Socialstyrelsen har också godkänt lågkolhydratskost (läs beslutet här) och fastslår att det är i överensstämmelse med vetenskap och beprövad erfarenhet att inom sjukvård använda sig av LCHF! Beslutet är taget efter att Dr Annika Dahlqvist blivit anmäld för att ha gett överviktiga samt diabetes typ 2-patienter rådet att äta just LCHF-kost.

Socker är skadligt för kroppen. Alla vet det. ALLA! Men inte Claude Marcus. Ändå är det han (och Stephan Rössner…) som får chans att träda fram i media och förespråka sockerdricka och dieter på hallonbåtar. Rössner förespråkar också magsäcksoperationer, där man ex kopplar om magsäcken, där man tar bort en del av den eller minskar magsäcken och tar bort en stor del av tunntarmen. Ingen ifrågasätter tanken bakom att ta bort eller begränsa fullt fungerande och friska kroppsorgan.

Men att vi inte ska äta socker eller ge det till våra barn, det är misshandel och vanvård, galenskap och en trenddiet.

Det finns ingen logik, och jag hoppas att allt fler människor inser att Claude Marcus och Rössners trovärdighet är förbi för länge länge sedan.

Jag väljer att avsluta med lite rolig fakta! Björn Ferry äter LCHF-kost och gjorde det även när han tog OS-guld i Skidskytte 2010. Sveriges minnesmästare Mattias Ribbing äter också enligt LCHF och behöver alltså inga sockrade drycker för den prestationen.

Trevlig onsdag kära ni! Ni hittar avsnittet om detta kontroversiella ämne påTv3 dokumentär genom att klicka här.