Kategorier
Allmänt kyckling Mat Slow cooker

Bakad potatis med grillad kycklingcurryröra

Bakad potatis i slow cooker,

4 personer:

🥄4 st bakpotatisar

🥄Olja

🥄Salt

🥄Aluminiumfolie

Gör såhär:

Stick hål i och runtom potatisen med en gaffel och gnid in den med olja och salt. Klä in potatisen i ugnsfolie och låt gå i slow cookern på hög 4-5 tim eller låg 8-10 timmar.

Tillbehör:

🥄Smör

🥄Riven ost tex gruyere

🥄Grillad kycklingcurryröra

🥄Sallad

4 portioner grillad kycklingcurryröra:

🥄1 grillad kyckling

🥄 3 dl cremé fraiche

🥄 2 dl majonnäs

🥄 1 röd paprika, finhackad

🥄 1/2 finhackad rödlök

🥄 2,5 tsk curry

🥄1/2 tsk rökt paprika pulver

🥄Lite gurkmeja

🥄Salt & peppar (gärna Vegeta eller annat örtsalt)

Gör såhär:

Blanda ihop majonnäs, cremé fraiche och kryddorna till röran ordentligt. Tillsätt hackad paprika och rödlök. Ställ åt sidan.

Bena ur en avsvalnad grillad kyckling. Ta bort skinnet och skär köttet i mindre bitar. Blanda ned kycklingen i röran och låt stå i kylskåpet till servering.

Sallad:

🥄Isbergssallad

🥄1 burk majs

🥄1/2 gurka

🥄1 morot

🥄Olivolja

🥄Vegeta örtsalt

🥄Salladskrydda

Gör såhär:

Slanta moroten i tunna tunna skivor och blanda med lite olja med örtsalt och salladskrydda, låt stå kallt i burk med lock och dra. Gör gärna moroten några timmar innan men blir gott ändå! Servera tillsammans med isbergssallad som strimlats riktigt tunnt, gurka och majs.

När potatisen är klar, skär ett kryss i den och öppna den, lägg i en klick smör, lite riven smakrik ost och kycklingröra. Jag brukar pudra lite extra currypulver på toppen. Servera tillsammans med salladen.

Smaklig måltid och lycka till!

Kategorier
Allmänt kyckling LCHF Mat Såser & Dressing vardagsmat

Kyckling fylld med brie, tomat, pesto och färsk basilika

God morgon!

Tänkte bara kika in lite jättesnabbt och tipsa om den goda middagen vi åt igår. Kycklingfilé fylld med brieost, tomat, lite pesto och färsk basilika.

Hur enkelt som helst, bara skär ett snitt längs med kycklingfiléns långsida och fyll sedan med mycket brie, skivad tomat, en tesked pesto som jag bredde ut över brien och någon matsked färsk basilika. Jag satte ihop med en tandpetare och brynte filén i stekpanna, sedan fick den gå klart i ugnen.

Tanken var att kycklingen skulle få fin gyllene färg i stekpannan men under all stress blev det som det blev med den saken 🙂 Hade jääättebråttom till jobbet och tusen saker att fixa med innan dess 😬

Till kycklingen gjorde jag en kall sås med turkisk yoghurt, lite majonnäs, en klyfta pressad vitlök, färsk basilika, lite lite honung, salt och peppar. Toppade sedan med lite pesto. Dööör så gott!!!

Som tillbehör sallad med avokado, lite citronsaft, chiliflakes, balsamvinäger, pinjenötter och flingsalt.

Tips! Tomat i salladen och att rosta pinjenötterna hade nog blivit jättegott också.

KRAM

Kategorier
Allmänt dessert Festmat kyckling Mat Såser & Dressing

Kyckling med cidersås

Heeej heeej HEJ!

Tänk nu går vi VERKLIGEN mot mörkare tider, på gott och ont, när vi ställer tillbaka klockan inatt. Vintertid! Då får det gärna komma lite snö också och ljusa upp. November förra året var den vääärsta jag upplevt i hela mitt liv. Mörkt, grått, regn. Det var EN DAG med sol bara. Huuu!

Vi hade en Thailandsresa planerad denna november men pga rådande omständigheter skjuts den på framtiden.

Något att längta efter…

Och det är också den här kycklingen med guuudomligt god, lite söt cidersås och ugnsbakade rotfrukter med feta ost! Mat i säsong som känns extra lyxig och går på ett kick att slänga ihop. Trevlig helgmat tycker jag.

Servera med ris, jag valde långkornigt.

Kyckling med cidersås,

2 portioner:

🥄2 kycklingfiléer

🥄2 dl Herrljunga äppelcider

🥄2 dl grädde

🥄1 msk kycklingfond

🥄1 schalottenlök

🥄1 äpple

🥄1 msk smör

🥄1 msk olivolja

🥄1 tsk kinesisk soja

🥄1 msk ljus maizenaredning

🥄Salt och peppar

🥄1/2 msk timjan till garnering

Gör såhär:

Bryn kycklingen snabbt på hög värme i smör tills den fått fin färg. Salta och peppra. Dra sedan ned värmen och låt kycklingen gå klart lååångsamt i pannan medan du gör såsen.

Skala löken och äpplet. Finhacka löken och äpplet så fint du bara kan. Fräs äpplet och löken i smör och olja i en kastrull, det ska inte ta färg. Häll i cider och buljongen. Koka ihop i ungefär fem minuter.

Rör ned maizenaredning och låt koka upp. Tillsätt sedan grädde och soja. Låt allting bli varmt. Kontrollera så kycklingen är genomstekt, häll såsen över kycklingen och garnera med timjan.

Ugnsrostade rotfrukter:

🥄2 morötter

🥄3 stora rödbetor

🥄1/2 pkt feta ost

🥄Olivolja

🥄Salt, peppar, timjan

Gör såhär:

Sätt ugnen på 200 grader med grillfunktion. Dela morötterna på hälften och rödbetorna i klyftor, smula över feta ost och lägg allt i en ugnsfast form, ringla över olivolja. Krydda med salt, peppar och timjan och låt gå i ca 30-45 minuter i ugn.

Tips på trevlig och snabbfixad dessert! Dumleflarn med vaniljglass, riven vit choklad, jordgubbar och chokladsås, eller ännu hellre kolasås. Gooooooott!!!

Receptet på dumleflarn hittar du HÄR. Trevlig lördag raringar!

KRAM

Kategorier
Allmänt kyckling Mat Mode&Skönhet Recept Tillbehör mat vardagsmat

Kyckling i dragonsås och ett efterlängtat besök

Hej hej!

Hur mår ni? Bra hoppas jag!!! Själv är jag oförskämt pigg efter en 14 timmars natt på jobbet och nu sitter jag hos frissan ÄNTLIGEN efter att verkligen ha dragit ut på det aaalldeles för länge.

Min utväxt är inte rolig 😉 Bildbevis nedan!

INNAN frisörbesök… 🙂 Ska självklart uppdatera med en bild hur det blev efteråt också. Många många tunna ljusa slingor har jag önskat.

Här har jag en goding som jag sparat på lite till er. Passar både vardag och till middagsbjudning.

Det var i tisdags som åt vi den här goda dragonkyckling med höstiga rotfrukter som tillbehör. Palsternackspuré, ugnsrostad spetskål och morötter, samt några palsternackschips på toppen. Dragonsåsen är maaaagisk!!! Krämig och sååå så god!!!

Börja med dom ugnsrostade grönsakerna, dom tar längst tid men snabba att förbereda och sköter sig sedan självt i ugnen.

Ugnsrostad spetskål och morot,

🥄1 spetskål

🥄2 morötter

🥄Rapsolja

🥄Salt

Tillbehör:

🥄75 gram smör

🥄1/2 dl valnötter

Gör såhär:

Sätt ugnen på 225 grader med grillfunktion. Dela spetskålen på två delar, dela sedan på mitten så du har 4 bitar. Skala moroten och dela på längden i två bitar. Lägg i en ugnsfast form och ringla över olja och salt. Låt gå i ugnen i ca 40 minuter tills det mjuknat och fått fin färg.

Servera ugnskålen med brynt smör och torrostade grovt hackade valnötter.

Palsternackschips:

🥄1 palsternacka

🥄1 msk olja

🥄Flingsalt

Gör såhär:

Sätt ugnen på 175 grader. Skala och hyvla palsternackorna tunt. Sprid ut skivorna på en plåt med bak och pensla båda sidorna med oljan. Strö över flingsalt. Ställ in i mitten av ugnen och låt gå i ca 10 minuter, håll koll så det inte bränns vid.

Dragonkyckling,

🥄800 gram kycklingfilé

🥄2 dl vitt vin

🥄4 dl grädde

🥄1 msk kycklingfond

🥄1/2 gul lök

🥄3 vitlöksklyftor

🥄1/2 citron, saften

🥄2 msk torkad dragon

🥄1/2 tsk chiliflakes

🥄Salt och peppar

Gör såhär:

Skär varje kycklingfilé i mindre bitar. Hetta upp smör i en stekpanna och bryn kycklingen. Hacka lök och vitlök och lägg ned med kycklingen, låt mjukna något.

Häll i vinet, låt koka i några minuter tills det reducerat ner och pressa sedan över citronsaft. Häll på grädde, fond, chiliflakes och dragon. Låt såsen puttra en stund tills grädden tjocknat något. Smaka av med salt och peppar.

Under tiden kycklingen går i stekpannan och rotfrukterna i ugnen, börja med palsternackspurén. Jag ääääälskar palsternacka och det här var bara så gott, passar ypperligt till kycklingen!

Palsternackspuré,

🥄600 gram palsternacka

🥄1,5 dl creme fraiche

🥄1 msk smör

🥄Salt och vitpeppar

Gör såhär:

Skala och skär palsternackorna i bitar. Koka dom mjuka i saltat vatten. Häll sedan av vattnet och mixa med stavmixer till en slät puré tillsammans med crème fraiche och smör. Smaka av med salt och vitpeppar.

Hoppas att det ska smaka! Kommer definitivt göra det här snart igen.

En liten statusuppdatering från frissan. Nu är färgen på alla slingorna på plats efter en och en halv timme, värme på och en kopp kaffe i handen. Ljuvligt! Sooom jag njuter. Lite tid att bara koppla av efter en vecka med väldigt mycket fart och fläkt.

Har världens bästa och trevligaste frisör dessutom, går till Salong Stil som ligger på Oskarstorget i Örebro.

KRAM på er så länge så hörs vi snart igen

Kategorier
Allmänt Erbjudande & Rabatter Hamburgare kyckling Mat Rabattkoder Shopping Tillbehör mat

MJUKISKLÄNNING, ledig kväll och Crispy chicken burgare

Innehåller annonslänkar för Lindex & Sportamore

Hej hej,

är ni också dööödströtta? Hoppas iiinte! Vi har enda lediga kvällen här tillsammans och jag sitter och försöker att inte somna i soffan framför Decenniets mästerkock 🙂

Sov två timmar efter jobbet imorse sedan har det varit full fart. Det har handlats, hämtats paket, spelat in videos, lagats mat, fotat, ätit, haft filmkväll med FROST och så bara myyysts myst myst med tända ljus och en kopp te i soffan.

Passar sååå bra idag med mjukiskläder! Och inte bara idag utan hela hösten väl? Älskar höstmode!!! Snyggt, bekvämt och mysigt. Utmärkt att dricka te i kvällen lång. Charmen med hösten.

Lindex kör kampanj med 20% rabatt på allt HÄR, ingen kod behövs. Rabatten dras av i kassan. Min mjuka finstickade klänning med vida ärmar hittar du HÄR. Finns endast att köpa online och inte i fysiska butiker. Jag tycker Lindex har rymliga storlekar, jag bär storlek M på denna. Den här är också väldigt fin liksom denna, haha, märks att jag gillar grått och cozy 😉 Jahopp, nu snarkar Christian brevid mig här i soffan också…

Snygga sneakers passar till ALLA outfits! Dom på bild från Fila och på rea HÄR. Supersköna och roligt för mig som är kort i rocken att komma upp några centimeter i längd 😉 Läste recensioner om att dom är lite små i storleken så jag valde 39 som blev perfekt, är vanligtvis nånstans mellan 38/39 beroende på märke.

Ikväll har vi ätit hamburgare! Valde klassiska briochebröd men spanade in dessa minibrioche och brioche med sesamfrön på Willys. Minibröden är ju perfekta till buffén eller på plockbrickan om man vill göra minihburgare! Sååå så söta!!!

CRISPY CHICKEN BURGARE!

Pankopanerad kycklingburgare med tryffelmajonnäs, parmesanost och rostad lök. En godare och lite lyxigare torsdagsmiddag helt klart. Kycklingen är superenkel att fixa, dela filén på hälften och panera i mjöl, uppvispat ägg och panko.

Kyckling:

🥄2 kycklingfiléer

🥄Mjöl

🥄1 uppvispat ägg

🥄Panko

🥄Rapsolja

Gör såhär:

Dela dom två kycklingfiléerna längs med långsidorna på mitten. Banka eventuellt ut dom om du vill få dom tunnare.

Panera först i mjöl, sedan i ägg och sist i panko.

Häll upp och hetta upp mycket rapsolja i en stekpanna. Lägg ner kycklingen i stekpannan i ca 4 minuter, vänd på kycklingen efter halva tiden. Lägg sedan på galler för att svalna, strö över lite salt.

Tryffelmajonnäs:

🥄Majonnäs

🥄Tryffelolja

🥄Salt

Gör såhär:

Blanda majonnäs med några droppar tryffelolja. Smaka dig fram med lite salt och hur mycket tryffel du vill ha. Jätteenkelt och succé succé succé! Christian älskade den och vanligtvis gillar han inte tryffel.

Jag smörstekte briochebrödet, la på ett ordentligt lager med tryffelmajjo och på kycklingen ligger halvsmält cheddarost, rostad lök ochfinriven parmesanost.

Tomat, krispsallad och så ytterligare ett lager tryffelmajjo. Skaaa det vara så skaaa det vara. Det är min devis 🙂

Hur ser er FAVVOBURGARE ut? Berätta gärna i kommentarerna! Alltid roligt med tips och inspiration.

Nu ska jag försöka väcka Christian. Han vaknade till för en liten stund sedan och bytte till tv-nyheterna men tror inte han sett något av det. Hör fortfarande snarkningar till höger om mig här i soffan. Haha.

Nu reste han på sig! Bäst jag tar tillfälle i akt och lägger ifrån mig mobilen. Ska fråga om han kan sammanfatta nyheterna för mig 😉

KRAM