Kategorier
Allmänt Crockpot kyckling Mat

Vitlökskyckling från Toscana

Inlägget innehåller annonslänkar

Hej på er,

idag har snöflingorna dalat ned utanför fönstret här hemma 🙂 Och på promenaderna, har hunnit med några stycken (det nya livet med hund vet ni 😉 ).

Vi har haft en riktig idyllisk familjedag! Inget planerat, bara tagit det lugnt. Utöver promenader, busat och lekt med Harry, druckit kaffe lääänge under värmefilt i soffan och så har jag testat vår nya köksmaskin vi fick hem förra veckan (finns HÄR).

Den här nya maskinen kan visst allt! Slökoka, tryckkoka, steka, ånga, det finns sous vide, steriliseringsfunktion… Turbon ger extra hög effekt och därmed kortare tillagningstid. Dessutom finns det timer så man själv kan bestämma vilken tid maten ska vara klar!

Har inte hunnit bekanta mig särskilt mycket med maskinen än och vågade mig inte på annat än slökokningsfunktionen idag. Men vilket smarrigt recept!!! Hittade det på crockpot.se.

Ni kan göra rätten även utan crockpot, i stekpanna med lock eller i ugn tills kycklingen är genomstekt.

Vitlökskyckling från Toscana,

🥄4 kycklingfiléer

🥄1 matsked smör

🥄6 vitlöksklyftor, hackade

🥄3 dl grädde

🥄 1 msk kycklingfond

🥄1,5 dl riven parmesanost

🥄1 msk aromat

🥄1 tesked chiliflakes

🥄Havssalt och färskmalen svartpeppar

🥄1 burk Zeta soltorkad tomatkräm

🥄3 dl spenat

Gör såhär:

Värm smör i en kastrull på medelhög värme. Tillsätt vitlöken och bryn den i ungefär en minut.

Tillsätt grädde och kycklingfond. Låt sjuda på låg värme i cirka 10 minuter tills såsen tjocknat något.

Placera kycklingen i botten av din Crock-Pot. Krydda kycklingen med aromat, chiliflakes, havssalt och svartpeppar. Häll på röran med soltorkade tomater.

När såsen är klar, sänk värmen och vispa in parmesanosten, lite i taget tills den smält.

Häll såsen över kycklingen i Crock-Poten. Försök att få så mycket sås som möjligt ovanpå kycklinglåren och mindre på botten.

Koka din vitlökskyckling i 3 timmar på HÖG. När tillagningstiden är över, ta försiktigt bort kycklingen från grytan och lägg på en tallrik.

Tillsätt den hackade spenaten i grytan och rör om i några minuter, tills spenaten är mjuk.

Servera kycklingen med ris och med såsen.

Det här var verkligen sååå otroligt gott! Passar kanske extra bra efter långa promenader i vinterlandskapet vi har nu 🙂 Riktig mysmat.

Kategorier
Allmänt kyckling Mat Matsäck & Picknick Mellis och mackor vardagsmat

Caesarwrap

Heeej världens bästa följare!

Ligger inne på förlossningen och väntar på att vår son ska komma till världen och får den mest fantastiska respons med lyckönskningar och pepp från er alla. Så så himla fint och det betyder mycket för både mig och Christian. Ert stöd och sällskap innan C fick komma till mig på sjukhuset är ovärderligt och likaså hur ni öppnar er och berättar om era egna erfarenheter. Tack!

Men nu till något helt annat… Det här receptet på Caesarwrap!!! Så otroligt gott och du väljer själv hur avancerat du vill göra. Går att göra parmesandressing eller allting från grunden eller köpa allt färdigt om tid och energi tryter (det har min gjort på senaste, haha).

Fick inspiration till den här wrapen hos @Snackstoshare på Instagram:)

Caesarwrap:

– Tortillabröd

– Parmesandressing (gör egen HÄR eller köp Ken’s Creamy Caesar på Ica maxi)

– Romansallad

– Kyckling (stek själv, eller köp färdigstekt och skivad eller varför inte som smörgåspålägg)

– Bacon

– Parmesanost (hyvla själv eller köp fördigt)

– Rödlök

– Tomat

– Krutonger (gör egna eller köp färdigt)

Gör såhär:

Börja med att bre dressing på ett tortillabröd. Strimla romansallad och lägg på, fortsätt sedan med kyckling, bacon och resten av alla tillbehör. Avsluta gärna med ännu mer sås och vik ihop till en wrap.











Här är olika varianter på sista två bilderna. En kväll färdigstekt- och grillad kyckling och en annan så tog vi kycklingsmörgåspålägg.

Lika gott båda två och perfekt till trötta kvällar eller till utflykten. Tar väl max 15 minuter att slänga ihop!

Kraaam på er bästa ni 🙂

Kategorier
Allmänt kyckling Mat vardagsmat

Vitlökskyckling

Hej!

Här hemma fortsätter jag testa tips från er 🙂 Så kul när ni delar favoritrecept, jag får ju massor av nya favoriter själv!

Ikväll stod vitlökskyckling på menyn, har fått många hejarop efter inlägg på Instagram, det här är tydligen inte bara världens enklaste vardagsmat utan också en väldigt uppskattad bjudrätt.

Tack Amanda för tipset!

Vitlökskyckling,

4 portioner:

🥄Smör, till formen

🥄500 gram kycklingfilé

🥄3-4 vitlöksklyftor, pressade

🥄4 dl grädde

🥄2 st tärningar hönsbuljong

🥄1 dl riven parmesanost

🥄Salt och peppar

Servera med:

🥄Ris/klyftpotatis

🥄Sallad

🥄Ev persilja till garnering

Gör såhär:

Sätt ugnen på 175 grader. Smöra en ugnsfast form. Skär kycklingfilén i mindre bitar och lägg i formen, salta och peppra. Pressa över vitlök, jag tog 4 stora klyftor.

Smula ned buljongen i en bunke tillsammans med grädde, blanda väl och häll över kycklingen. Avsluta med att strö över riven parmesanost, låt sedan gå i ugnen i ca 40 minuter (eller kortare/längre tid lite beroende på hur stora kycklingbitar du har, ta gärna upp en bit och kolla innan servering så köttet är helt genomstekt).

Sätt ev över lite folie i slutet av tiden så det inte blir bränt.

Strö gärna över lite persilja innan servering om du gillar det. Det blir både dekorativt och gott.

Smaklig måltid och lycka till ✨

Kram

Kategorier
Allmänt kyckling Mat Slow cooker

Bakad potatis med grillad kycklingcurryröra

Bakad potatis i slow cooker,

4 personer:

🥄4 st bakpotatisar

🥄Olja

🥄Salt

🥄Aluminiumfolie

Gör såhär:

Stick hål i och runtom potatisen med en gaffel och gnid in den med olja och salt. Klä in potatisen i ugnsfolie och låt gå i slow cookern på hög 4-5 tim eller låg 8-10 timmar.

Tillbehör:

🥄Smör

🥄Riven ost tex gruyere

🥄Grillad kycklingcurryröra

🥄Sallad

4 portioner grillad kycklingcurryröra:

🥄1 grillad kyckling

🥄 3 dl cremé fraiche

🥄 2 dl majonnäs

🥄 1 röd paprika, finhackad

🥄 1/2 finhackad rödlök

🥄 2,5 tsk curry

🥄1/2 tsk rökt paprika pulver

🥄Lite gurkmeja

🥄Salt & peppar (gärna Vegeta eller annat örtsalt)

Gör såhär:

Blanda ihop majonnäs, cremé fraiche och kryddorna till röran ordentligt. Tillsätt hackad paprika och rödlök. Ställ åt sidan.

Bena ur en avsvalnad grillad kyckling. Ta bort skinnet och skär köttet i mindre bitar. Blanda ned kycklingen i röran och låt stå i kylskåpet till servering.

Sallad:

🥄Isbergssallad

🥄1 burk majs

🥄1/2 gurka

🥄1 morot

🥄Olivolja

🥄Vegeta örtsalt

🥄Salladskrydda

Gör såhär:

Slanta moroten i tunna tunna skivor och blanda med lite olja med örtsalt och salladskrydda, låt stå kallt i burk med lock och dra. Gör gärna moroten några timmar innan men blir gott ändå! Servera tillsammans med isbergssallad som strimlats riktigt tunnt, gurka och majs.

När potatisen är klar, skär ett kryss i den och öppna den, lägg i en klick smör, lite riven smakrik ost och kycklingröra. Jag brukar pudra lite extra currypulver på toppen. Servera tillsammans med salladen.

Smaklig måltid och lycka till!

Kategorier
Allmänt kyckling LCHF Mat Såser & Dressing vardagsmat

Kyckling fylld med brie, tomat, pesto och färsk basilika

God morgon!

Tänkte bara kika in lite jättesnabbt och tipsa om den goda middagen vi åt igår. Kycklingfilé fylld med brieost, tomat, lite pesto och färsk basilika.

Hur enkelt som helst, bara skär ett snitt längs med kycklingfiléns långsida och fyll sedan med mycket brie, skivad tomat, en tesked pesto som jag bredde ut över brien och någon matsked färsk basilika. Jag satte ihop med en tandpetare och brynte filén i stekpanna, sedan fick den gå klart i ugnen.

Tanken var att kycklingen skulle få fin gyllene färg i stekpannan men under all stress blev det som det blev med den saken 🙂 Hade jääättebråttom till jobbet och tusen saker att fixa med innan dess 😬

Till kycklingen gjorde jag en kall sås med turkisk yoghurt, lite majonnäs, en klyfta pressad vitlök, färsk basilika, lite lite honung, salt och peppar. Toppade sedan med lite pesto. Dööör så gott!!!

Som tillbehör sallad med avokado, lite citronsaft, chiliflakes, balsamvinäger, pinjenötter och flingsalt.

Tips! Tomat i salladen och att rosta pinjenötterna hade nog blivit jättegott också.

KRAM