Kategorier
Allmänt Chips, godis & snacks Jul Julgodis Mat

Knäckbräck med mandel och flingsalt

Hej,

Kikar in här med tips på lättfixat julgodis. Den här knäckens gräddiga söta smak tillsammans med flingsaltets sälta, sååå himla god kombo! Istället för att hälla i små bökiga formar låt stelna på bakplåtspapper och bryt isär. Perfekt för oss som dessutom är trött på att bara få en pytteliten form med knäck till jul 🙂

Knäckbräck med mandel och flingsalt,

🥄2 dl ljus sirap

🥄2 dl vispgrädde

🥄2 dl socker

🥄2 msk smör

🥄1-2 dl mandelflarn efter tycke och smak

🥄Flingsalt

Gör såhär:

Blanda grädde, sirap, socker och smör i en tjockbottnad kastrull.

Koka upp, rör om då och då. Låt koka på medelvärme till 130°C eller tills smeten klarar kultiverad. Ju längre den kokar desto hårdare blir den och enklare att bryta isär. Tillsätt mandel precis när smeten kokat klart.

Häll upp på en plåt med bakplåtspapper och strö över flingsalt direkt. Låt svalna och bryt/skär/klipp sedan i bitar!

Hoppas det ska smaka.

KRAM

Kategorier
Allmänt Bakverk Fika Jul Julgodis Mat Saffran

Saffransbollar med vit choklad och kokos

Heeej,

andra advent redan. Jag kan inte förstå att julen snart står för dörren. Fortfarande ovisst hur vi kommer fira vår jul i år pga restriktionerna och smittspridningen. Jag har min första lediga jul på sisådär 6 år men kanske inte kan träffa min familj.

Önskar så att alla på sociala medier kunde sluta lägga ut hur dom är ute och shoppar, fixar fransar, äter lunch på resturang med vänner osv. I det stora hela gör det kanske inte så mycket att EN person går ut och äter på en nästintill folktom resturang, håller avstånd till andra i gallerian och är helt symtomfri själv. Att det kanske går bra att träffa sin nära vän som är fransstylist eller frisör eller vad det kan vara, där båda är fullt friska, använder munskydd och spritar sina händer och inte träffar andra människor i så stor utsträckning.

MEN… att dela det i sociala medier? Det påverkar andra, och framförallt konton med många följare, påverkar sååå många andra att göra likadant. Börjar själv snart att känna att äsch, jag kan väl lika gärna åka till Marieberg och shoppa julklapparna själv eller åka upp på stan och äta ute som jag brukade göra, för det gör ju alla andra ändå… Varför ska jag sitta hemma all min lediga tid och inte träffa mina vänner och anhöriga när alla andra lever på som vanligt? Så snälla du som läser. Följ restriktionerna. Och om du av någon anledning inte gör det så behöver det kanske inte delas på sociala medier.

Jag förstår att man måste stötta företag, särskilt småföretag också i dessa tider. Jag ser poängen i det och tycker såklart det är oerhört viktigt. Kanske kan vi alla hjälpas åt att göra det, fast på ett annat sätt än vi brukar göra nu under en begränsad tid. Många företag erbjuder sitt sortiment online eller att hämta upp utanför butik, eller att lämna det utanför dörren hemma.

Håll i, håll ut och håll avstånd. Dela inte på sociala medier när du går emot restriktionerna. Punkt.

Slutpratat om restriktionerna då det absolut inte var vad inlägget skulle handla om.

Dom här saffransbollarna med vit choklad och kokos!!! Mums! Världens enklaste recept som jag hittat hos fantastiska Victorias provkök.

Supergoda att ha i kyl eller frys och plocka fram att småäta på då och då, jag har precis ätit en (eller flera…) till förmiddagskaffet.

Saffransbollar med vit choklad och kokos,

12 st:

🥄1/2 dl vispgrädde

🥄150 gram hackad vit choklad

🥄1/2 paket saffran (1/2 paket av 0.5g)

🥄30 gram smör

🥄1/2 dl kokos

🥄Kokos att rulla i

Gör såhär:

Värm grädde i en kastrull.

Tillsätt saffran och lägg i den hackade vita chokladen. Ta kastrullen från värmen och låt chokladen smälta. Rör om till en slät smet och tillsätt sedan smör som får smälta i blandningen. Tillsätt till sist kokos. Låt blandningen svalna och ställ sedan in i kylen och låt stelna.

Rulla till bollar som du rullar i kokos. Förvara i kyl eller frys och ta fram lite innan servering för att låta dom mjukna och bli härligt krämiga.

Har ni en liten stund över så här på andra advent så tycker jag absolut ni ska testa dom här. Tror jag ska gå och ta mig en till nu faktiskt 🙂

Senare idag ska jag testa ett adventspynt som verkar jättelätt! Visar här i bloggen lite senare om det blir lyckat 🙂

KRAM på er och önskar er en fantastisk söndag och andra advent!

Kategorier
Allmänt Bakverk Jul Julgodis

Brynt smörkola med flingsalt

Heeej,

ett av julens godaste godisrecept ska ni få här! Brynt smörkola med flingsalt, sköter sig i princip själv på spisen (med lite uppsikt då och då givetvis) och doftar ljuuuvligt.

Den nötiga doften av brynt smör kan väl ändå vara en av dom aaabsolut bästa?!

Brynt smörkola med flingsalt,

ca 30 st:

🥄50 gram smör

🥄3 dl strösocker

🥄3 dl vispgrädde

🥄1,5 dl ljus sirap

🥄1 krm salt

Till garnering:

🥄1 tsk flingsalt

Gör såhär:

Bryn smör i en kastrull och tillsätt sedan socker, grädde, ljus sirap och salt. Koka upp och låt koka på medelvärme till 125°C. För finare färg, tillsätt 1 tsk vitvinsvinäger, går att utesluta om du inte har det hemma.

Häll upp kolan i en bakpappersklädd form och låt den svalna ordentligt.

Klipp eller skär den i smala avlånga bitar och snurra försiktigt. Strö över flingsalt

Vilket är eran favvo bland allt julgodis som finns? Började fundera på mina favoriter och insåg att det är ju… typ, ALLT! Haha.

KRAM och har ni lika grått och ruggigt ute som vi passa på att koka kola redan idag!

Kategorier
Allmänt Bakverk dessert Fika Jul Julgodis

Dumleflarn med smak av pepparkaka

God torsdagmorgon på er,

hoppas att ni har sovit gott? Jag somnade så fort jag la huvudet på kudden igår kväll och trodde jag skulle sova lääänge men vaknade strax efter 05.

Typiskt;) Men ganska skönt ändå att börja dagen luuugnt och stilla i soffan med en kopp kaffe. Filar på en to do list just nu, älskar att skriva listor och att anteckna saker och ting noga i min och Cs gemensamma digitala kalender och att ha koll på allt som ska göras på så vis.

Skulle aldrig kunna ha allt i huvudet. Är fööör virrig!

Och nu ska ni få veckans enklaste fikatips – PEPPARKAKSDUMLEFLARN! Hääärligt krispiga och samtidigt sega flarn, allt i ett med len choklad och sälta från havssalt och smak av PEPPARKAKA – succé till adventsfikat eller dessertbordet i jul!

Eller redan nu i helgen om ni frågar mig 😉 Och det gör ni väl??? Ok, vänta INTE med att testa! Servera som dom är eller med glass eller med vitchokladmousse eller med pannacotta…

Byt ut till Dumle original eller annan smak på Dumle om så önskas 🙂 Tar bara 5 minuter att göra.

Pepparkaksdumleflarn,

🥄Dumle pepparkaka

🥄Flingsalt

Gör såhär:

Sätt ugnen på 180 grader och fördela ut dumlekolorna på en plåt, max 12 st per plåt så dom inte flyter ut i varandra. Ställ in i mitten av ugn i 5 minuter. Ta ut och strö över lite flingsalt och låt svalna.

Se till att provbaka dessa till helgen nu. Lovar att det kommer göra suuuuccee och dom blir magiskt goda.

KRAM

Kategorier
Allmänt Jul Julgodis Mat

Härligt höstväder och juliga tips var det här!

Inlägget innehåller annonslänkar

Heeeej,

vilket härligt höstväder vi haft i Örebro idag!!! Krispigt och soligt. Äntligen har jag fått spendera tid UTE! Njuter till fullo av min korta ledighet. Tänkte komma med ett par juliga tips och inspo idag, håll till godo 😉

Just nu har jag en giveaway på min Instagram där man kan vinna en adventskalender med mjölkchokladtryfflar fyllda med Baileys i olika smaker.

Vill man inte vänta på eventuell vinst finns den och en mängd olika roliga kalendrar att klicka hem HÄR.

Hittade Marabou med smak av pepparkaka på affären förut. Tips tips! Ska bli spännande att testa men trooor jag väntar till på måndag när både jag och C är lediga tillsammans.

Satte en saffransdeg ikväll som ska jäsa över natten. Planerar att fylla den med färskost, mandelmassa och kanske vit choklad?!

Freeedag idag också ju! Och inte vilken fredag som helst. Jag är ledig, det händer inte ofta på en helg, och det är dessutom CHAMPAGNENS DAG!

Blir ingen champagne för mig men bubbel hamnade i korgen i alla fall. Mitt favvobubbel för tillfället och till ett himla bra pris. Får se om jag ens ORKAR korka upp, är sååå trött. Tråkigt men sant.

Ett glas vin och krustader med chévrefärskost till förrätt, kyckling med cidersås till huvudrätt

Förstår inte riktigt var den här dagen tagit vägen ens??? Ska värma på en vetekudde och lägga över ond nacke och börja kika i den här boken som trillade in i brevinkastet tidigare idag i alla fall. Finns en överhängande risk att somna i soffan ikväll 😉 Men jag vill hålla mig vaken och njuta av ledigheten så länge den varar…

Oavsett hur din dag varit så hoppas jag att du får en trevlig kväll! Kram!