Kategorier
Allmänt Familjeliv Frukost Frukt och grönsaker Graviditetsdiabetes Grillat Högtider Mat

Enkelt midsommarfirande

Hej raringar!

Hade ni en bra midsommar? Vi startade våran med sovmorgon och jag gick ut i regnet till vårat lilla trädgårdsland och plockade jordgubbar! Det har blivit en liten tradition här hemma att äta egenodlade jordgubbar till midsommarfrukost.

Stekte pannkakor som jag toppade med vaniljkvarg/keso/grädde, jordgubbar, maräng och vit choklad 🙂 Så tassade jag in och väckte Christian med frukostbricka på sängen… Vid lunchtid 😉

Det går jättebra med min diabetes. Blodsockret håller sig i schack, peppar peppar. Fick dock åka in till Specialistmödrarvården i torsdags. Blev ombedd att ändra min tid hos Barnmorskan för att komma dit istället så jag var faktiskt lite orolig att det var något som inte var bra, eftersom jag skickar mina värden till dom en gång i veckan. Fick göra ultraljud, lämna långtidssocker, mäta ketoner och blodtryck. Allt såg bra ut i alla fall och vår lilla bebis väger ca 1700 gram enl ultraljudet 🙂

Träffade en läkare som sa att vanligtvis brukar hon få skriva ut tabletter eller insulin till sina patienter men mina värden är så bra så jag ska bara fortsätta som jag gör just nu. Så skönt! Även om det kan komma att ändras längre fram i graviditeten.

Efter frukosten igår åkte vi förbi på en liten fika hemma hos min Farmor. Hon orkade inte riktigt hänga på oss så vi delade upp det lite. Sen fortsatte vi hem till mina föräldrar där vi åt fruktfat och grillade tillsammans med dom, alla hundarna och några av mina syskonbarn.

Mamma och Pappa hade gjort sååå fina fruktfat och så mycket annan god mat!

Alla fick trä sitt eget grillspett. Exakt samma utförande som förra året och även om vi inte hade samma tur med vädret i år så gick det bra att sitta utomhus. Hade varken klänning eller krans i år då orken och lusten inte infunnit sig men det blev en fin dag ändå (gick i bikini för jag är sååå varm H E L A tiden).

Dom andra hann till och med dra på fleecetröjorna innan jag bytte om till något varmare 😉

Kvällen avslutades tidigt – och Pappa skickade med mig en stooor bukett från deras jasminbuske hem. Blev otroligt vackert på vitrinskåpet och doftade SÅ gott! Hade dessvärre druckit upp allt vatten och dött idag när jag kom ut i vardagsrummet 😉

Hoppas att ni hade en fin midsommar oavsett vad ni gjorde.

KRAM

Update: Fick ett meddelande på Instagram precis, tog en printscreen så ni får se:

Kategorier
Airfryer Allmänt Buffémat Familjeliv GLASS Gravid Grillat Mat Recept Såser & Dressing Snittblommor Trädgård och odling

Pionbukett, kladdkakeglass och goda tillbehör till grillat

Inlägget innehåller annonslänk för Jollyroom

Hej hej,

tänk… i fredags hände det. Efter veeeckor av grått, trist, regnigt och riktigt DEPPIGT väder. Sommar!!! Jihuuu!!! ÄNTLIGEN!

Har mått SÅ bra och känt mig glad och positiv senaste dagarna och vädret gör nog mycket sitt. Idag har nog däremot varit tuffaste dagen hittills i gravidmässiga mått mätt (fysiskt). Har knappt kunnat förflytta mig pga foglossningen och ligamentsmärtor, magen känns som om den växt trippelt bara över natten och allt har bara varit riktigt riktigt tungt och tufft trots att jag inte gjort något speciellt.

Hade planer på att promenera till affären men kunde knappt ta mig från altanen och in i lägenheten så det fick vara. Puh!

En granne gick förbi, tittade på magen och undrade glatt om det inte är dags snart, hehe näää, nästan 3 månader kvar… Jaja, den som väntar på något gott… Slut på gnällig lägesrapport 😉

Christian uppvaktade mig imorse. Mitt livs första egna Mors dag firande 🙂 Ljuvliga rosa pioner (tips – spraya vatten på pionerna så dom öppnar sig, dom har en klibbig yta på knoppen som gör att bladen sitter ihop, utomhus hjälper regnet till med det så dom blommar ut men inomhus måste man ”fuska”), ett stort paket som innehöll KAFFEKOPPAR, färska jordgubbar och nybryggt, hett, svart kaffe.

Kan det finnas något så härligt som att vakna upp till kaffe på sängen? Lyx, lyx, lyx.

Har även påbörjat packningen av lilla H:s väska till BB. Kläder, pyjamas, mössor, filtar, gosedjur, snuttis och så har jag kokat nappar. 80 dagar kvar men man vet ju aldrig, han KAN ju (men förhoppningsvis inte) komma tidigare. Det minskar stressen för mig om jag kan känna att vi är liiite förberedda, även fast jag är medveten om att många tycker vi är aaalldeles för tidigt ute.

Tips, Jollyroom har stor rea på utvalda produkter (ange rabattkod BABY15 och handla för minst 1000 kr) fram till midnatt imorgon och bland annat med saker från ett utav mina favvomärken (HÄR), älskar verkligen deras skandinaviska design. Rean i sin helhet hittar ni här.

Fantastiska lata dagar i trädgården hela helgen.

Med goda alkoholfria drinkar, nygrävd rabatt där dahliorna fått flytta in och med doft av syren som vi planerade förra året och som nu premiärblommar. Lycka!

Ikväll har vi grillat kyckling (marinerad i grekisk yoghurt och Caj Pes rödvinsmarinad) med vitlökspommes till.

Så enkelt och riktigt riktigt gott! Smält bara smör i en skål och blanda ned persilja, pressad vitlök och salt. Häll blandningen över pommesen. Klart!

Gjorde Djävulssås igår kväll (inatt) som vi också hade till middagen ikväll. Tips från Matplatsen med recept från Icakuriren.

Djävulssås,

🥄1 dl ketchup

🥄1 dl chilisås

🥄1 dl flytande honung

🥄1/2 dl worcestershiresås

🥄1/2 liten gul lök, hackad

🥄2 st pressade vitlöksklyftor

🥄1 tsk oregano

🥄1 tsk rosmarin

🥄1 tsk grovmald svartpeppar

Gör såhär:

Blanda alla ingredienserna i en skål. Låt stå minst över dagen i kylskåpet. Håller minst en vecka i kylskåpet.

Sååå god middag. Mycket sås ska det vara!!! En bearnaisesås från Lohmanders med citron i också. Min nya favoritsås är dock bea & bbq, heeerreguuuud så gott! Ska testa göra en egen version av den annars köper ni den på affären, det är också Lohmanders.

Tredje, fjärde gången vi grillar på bara några dagar, minst 🙂 Det blir gärna en korv med bröd på grillen till lunch också när vädret tillåter. Verkligen sommarkänslor, älskar det!!!

Efter maten lyckades jag dra med mig Christian till torget och Coop för att köpa glass 🙂 Han var lite skeptisk pga min nuvarande fysik (eller – bristen av den) men dit är det ju ändå bara sisådär 150 meter. Helt ärligt var till och med det tufft idag, men värt det för att få en glass, helt klart!

Köpte Farbror Arnes kladdkaka från Triumfglass. Chokladgräddglass med kärna av kladdkaka doppad i krispig mjölkchoklad, goood med MYCKET chokladsmak men DYR!

Nu värker fötterna och jag har bäddat ned mig. Klockan har precis passerat 21.

Hoppas på att kroppen är mer följsam och smidig imorgon 😉

KRAM

Kategorier
Allmänt Buffémat Frukt och grönsaker Grillat Mat Såser & Dressing

Grillpremiär!

Heeej,

och ”god morgon” på er från en som vaknade strax efter 1 inatt. Suck suck. Sömnen går det sådär med. Men humöret är på topp – det ska bli strååålande sol och 17 grader varmt här i Örebro och jag har massor av saker jag vill hinna med.

Igår trodde vi att vi skulle ha grillpremiär här hemma men det visade sig att all gasol i hela Örebro var ju slut 🙂 Lite sent ute med vår premiär kanske, men idag tänkte vi åka till Gasolfyllarn vid Wurt innan Marieberg och försöka, dom hade redan hunnit stänga igår när C varit på varenda bensinmack.

Något nedstämda pga detta och med solen som redan hunnit gå i moln (saknar kvällssol i trädgården!) var vi ändå tvungna att ha middag såklart så stekte köttet i grillpannan på spisen och slängde på oss fleecejacka så vi kunde sitta ute trots solbrist. Blev jättebra det med!

Och jag gjorde en fantastiskt somrig och god sallad som tillbehör med avokado, körsbärstomat, pesto, olivolja, pricken över i en KRÄMIG BURRATA, färsk basilika och lite salt och peppar.

Visar gärna huuur många bilder som helst på den här eftersom jag tycker den har så fina färger och ser sååå god ut. Och god var den verkligen!!! Kommer få stå på bordet många gånger framöver i sommar.

Alltså tääänk nu hörrni vad mycket härligt vi har som väntar framöver med våren och sommaren, grillkvällar, blå himmel, grönska och blommor vart vi går…

Ljuvligt!!!

Till köttet (som jag nästan inte åt något av – jag har så svårt med att äta det nu under graviditeten) åt vi förutom salladen en supergod tzatziki och klyftpotatis med timjan. Gör gärna tzatziki. dagen innan så den får stå och gotta till sig i kylen över natten. Sååå gott!

Tzatsiki,

🥄2 dl turkisk yoghurt

🥄1/2 gurka

🥄2 st vitlöksklyftor

🥄1/2 tsk salt

🥄1 msk olivolja

🥄Salt och peppar

Gör såhär:

Riv gurkan med rivjärn och salta den. Låt den rinna av lite och tryck sedan ut vätskan med händerna.

Blanda samman alla ingredienser, dekorera eventuellt med lite olivolja och några oliver.

Klyftpotatisen kokar vi först mjuk (med skalet kvar), blanda sedan i en bunke med olivolja, salt, lite peppar och torkad timjan. Sprid ut på plåt och kör i ugnen ca 25 minuter på 225 grader, dra på högre värme och grill i slutet så potatisen får fin färg och blir extra krispig.

Nu ska jag sätta igång den här dagen på riktigt. Kram

Kategorier
Allmänt förrätt Festmat Frukt och grönsaker Grillat Mat vegetariskt

Grillad grön sparris med romescosås

Heeej,

här skiner och VÄRMER solen! Har suttit ute i trädgården på trädäcket en stund och bara njutit. Är det ä n t l i g e n vår?

Har hunnit gräva ned några bärbuskar också, två olika sorters amerikanskt blåbär och en hallonbuske. Christian håller på att bygga en stooor blomlåda/insynsskydd för att ha förvaring under balkongen.

För er som är sugna på vårens primörer, på grillat och på goood sås med lite hetta!

En härlig förrätt från Markus Aujalay som ni kanske sett i Efter stängning? Grillad sparris med romescosås, går enkelt att fixa och blir huuur gott och fräscht som helst. Får du sås över använd det till kött. Mmm!

Grillad sparris med romescosås,

4 portioner:

🥄8 gröna sparrisar

🥄Olivolja till pensling

Romescosås:

🥄1 röd paprika, grillad

🥄1 röd spansk peppar, grillad

🥄1 klyfta vitlök

🥄0,5 plommontomat

🥄1 dl skållad mandel

🥄1/2 skiva formfranska

🥄2 msk sherryvinäger

🥄1 dl olivolja

🥄Salt och peppar

Till servering:

🥄Brödsmulor av en halv formfranska, stekta i olivolja

🥄Blandade örter

Gör såhär:

Skålla och torka mandeln, eller köp mandel som redan är utan skal. Grilla paprika och spansk chilipeppar, antingen ute på grillen eller i grillpanna (HÄR). Mixa allt bröd till smulor, hälften till såsen och spara hälften till stekning.

Mixa samtliga ingredienser till såsen i matberedare och smaka av med salt och peppar.

Stek brödsmulorna som är kvar tills dom blir krispiga i olivolja , låt rinna av på hushållspapper.

Pensla sparrisen med lite olja, salta och peppra och grilla precis innan servering. Bred över romescosås, strö över dom stekta brödsmulorna och toppa med färska örter.

Markus rekommenderar persiljekrasse, atsinakrasse, kryddkrasse, vattenkrasse och spansk körvel men jag tog dom örter som fanns hemma, basilika och timjan.

Det här blir sååå gott!

Älskar hettan i såsen och crunchet från dom stekta brödsmulorna. Och som ni säkert märkt speciellt senaste tiden här i bloggen – har en förkärlek för grön sparris… 😉

TREVLIG FREDAG!!!

Kram

Kategorier
Allmänt Grillat Mat Sallader Såser & Dressing

Lättlagad helgmat

Hej hej,

nu skriver jag från jobbet igen 🙂 Började min morgon med att åka till Maxi och handla hem lite gott att äta till helgen. Och en ny bok slank ner i kundkorgen också, återkommer om den är ett bra tips till er.

Här är tips på en riktigt somrig och god frukost – fil eller yoghurt med färska hallon, nektariner, mandelspån och lite honung. Hur enkelt och gott som helst!

Till middag gick jag den absolut enklaste vägen med färdig potatisgratäng (Pekas är den godaste om ni ska köpa färdig).

Brukar ha i lite grädde, purjolök, aromat och vitlök, riven ost och tjoff in i ugnen.

Slog även till på en färdig chilibea, 2 st för 30 kr 😉 Som hittat… Rydbergs är en favorit hos mig när det kommer till färdigsåser.

Salladen och tomat plockade jag i egen trädgård och kompletterade med lite oliver, feta ost och majs.

Köpte en färdigmarinerad flankstek att grilla (whiskey & bbq), men det var tyvärr ingen hit. Godast med bara lite salt, peppar och eventuellt vitlökskrydda på.

Nu är min rast snart slut så ska springa upp strax. Enda motionen jag får är upp- och ned för trapporna på jobbet 😉

Sista natten inatt sen laddar jag upp för lite ledighet och imorgon kväll är jag bortbjuden. Kul!!!

KRAM