Kategorier
Allmänt Buffémat Fika GLASS Mat

Bärbuffé och minipannkakor

Hej hej,

hur har ni det såhär i mitten av sommaren? Här lämnar vädret lite att önska, molnigt och grått, MEN jag ska inte klaga – är konstant vaaarm och trött!

Sover som en kratta på nätterna för tillfället och inte blev det bättre när jag fick bära in Christians febervarma lilla dotter och lägga mellan oss inatt 🙂

Här om dagen hade jag lite bärbuffé i trädgården! Bjöd över ett par kompisar och deras bebisar så blev lite av ett babycafé också, haha. Alla hade varsitt barn att hålla ögonen på så jag vet inte om någon av oss riktigt hörde vad den andra sa 😉

Förutom bär, glass, choklad, maränger och olika toppings (healthy & co har vääärldens godaste toffeetopping, tänk glass, banan, maräng och den – mmm!) så stekte jag minipannkakor!

Jag använde healthy & cos proteinpannkakspulver, 1 dl vatten med 1 dl pulver och lite bakpulver. Sedan stekte jag 1/2 msk smet på medelvärme i torr teflonpanna och vände på dom när dom började bubbla. Så gott och lite festligare att servera som tillbehör.

Oerhört enkelt att fixa 🙂

Nu längtar jag efter flera härliga stunder med vänner ute i trädgården!

Kram

Kategorier
Airfryer Allmänt Buffémat Familjeliv GLASS Gravid Grillat Mat Recept Såser & Dressing Snittblommor Trädgård och odling

Pionbukett, kladdkakeglass och goda tillbehör till grillat

Inlägget innehåller annonslänk för Jollyroom

Hej hej,

tänk… i fredags hände det. Efter veeeckor av grått, trist, regnigt och riktigt DEPPIGT väder. Sommar!!! Jihuuu!!! ÄNTLIGEN!

Har mått SÅ bra och känt mig glad och positiv senaste dagarna och vädret gör nog mycket sitt. Idag har nog däremot varit tuffaste dagen hittills i gravidmässiga mått mätt (fysiskt). Har knappt kunnat förflytta mig pga foglossningen och ligamentsmärtor, magen känns som om den växt trippelt bara över natten och allt har bara varit riktigt riktigt tungt och tufft trots att jag inte gjort något speciellt.

Hade planer på att promenera till affären men kunde knappt ta mig från altanen och in i lägenheten så det fick vara. Puh!

En granne gick förbi, tittade på magen och undrade glatt om det inte är dags snart, hehe näää, nästan 3 månader kvar… Jaja, den som väntar på något gott… Slut på gnällig lägesrapport 😉

Christian uppvaktade mig imorse. Mitt livs första egna Mors dag firande 🙂 Ljuvliga rosa pioner (tips – spraya vatten på pionerna så dom öppnar sig, dom har en klibbig yta på knoppen som gör att bladen sitter ihop, utomhus hjälper regnet till med det så dom blommar ut men inomhus måste man ”fuska”), ett stort paket som innehöll KAFFEKOPPAR, färska jordgubbar och nybryggt, hett, svart kaffe.

Kan det finnas något så härligt som att vakna upp till kaffe på sängen? Lyx, lyx, lyx.

Har även påbörjat packningen av lilla H:s väska till BB. Kläder, pyjamas, mössor, filtar, gosedjur, snuttis och så har jag kokat nappar. 80 dagar kvar men man vet ju aldrig, han KAN ju (men förhoppningsvis inte) komma tidigare. Det minskar stressen för mig om jag kan känna att vi är liiite förberedda, även fast jag är medveten om att många tycker vi är aaalldeles för tidigt ute.

Tips, Jollyroom har stor rea på utvalda produkter (ange rabattkod BABY15 och handla för minst 1000 kr) fram till midnatt imorgon och bland annat med saker från ett utav mina favvomärken (HÄR), älskar verkligen deras skandinaviska design. Rean i sin helhet hittar ni här.

Fantastiska lata dagar i trädgården hela helgen.

Med goda alkoholfria drinkar, nygrävd rabatt där dahliorna fått flytta in och med doft av syren som vi planerade förra året och som nu premiärblommar. Lycka!

Ikväll har vi grillat kyckling (marinerad i grekisk yoghurt och Caj Pes rödvinsmarinad) med vitlökspommes till.

Så enkelt och riktigt riktigt gott! Smält bara smör i en skål och blanda ned persilja, pressad vitlök och salt. Häll blandningen över pommesen. Klart!

Gjorde Djävulssås igår kväll (inatt) som vi också hade till middagen ikväll. Tips från Matplatsen med recept från Icakuriren.

Djävulssås,

🥄1 dl ketchup

🥄1 dl chilisås

🥄1 dl flytande honung

🥄1/2 dl worcestershiresås

🥄1/2 liten gul lök, hackad

🥄2 st pressade vitlöksklyftor

🥄1 tsk oregano

🥄1 tsk rosmarin

🥄1 tsk grovmald svartpeppar

Gör såhär:

Blanda alla ingredienserna i en skål. Låt stå minst över dagen i kylskåpet. Håller minst en vecka i kylskåpet.

Sååå god middag. Mycket sås ska det vara!!! En bearnaisesås från Lohmanders med citron i också. Min nya favoritsås är dock bea & bbq, heeerreguuuud så gott! Ska testa göra en egen version av den annars köper ni den på affären, det är också Lohmanders.

Tredje, fjärde gången vi grillar på bara några dagar, minst 🙂 Det blir gärna en korv med bröd på grillen till lunch också när vädret tillåter. Verkligen sommarkänslor, älskar det!!!

Efter maten lyckades jag dra med mig Christian till torget och Coop för att köpa glass 🙂 Han var lite skeptisk pga min nuvarande fysik (eller – bristen av den) men dit är det ju ändå bara sisådär 150 meter. Helt ärligt var till och med det tufft idag, men värt det för att få en glass, helt klart!

Köpte Farbror Arnes kladdkaka från Triumfglass. Chokladgräddglass med kärna av kladdkaka doppad i krispig mjölkchoklad, goood med MYCKET chokladsmak men DYR!

Nu värker fötterna och jag har bäddat ned mig. Klockan har precis passerat 21.

Hoppas på att kroppen är mer följsam och smidig imorgon 😉

KRAM

Kategorier
Allmänt GLASS Jul Mat Saffran

SAFFRANSGLASS (utan glassmaskin)

Hej hej,

glassugna trots grått novemberväder utanför fönstret? Att göra glass utan glassmaskin är sååå enkelt och går på nolltid att slänga ihop. Allt du behöver är en visp, grädde och kondenserad mjölk sen smaksätter du med vad du vill, förslagsvis med saffran. Jag älskar saffran och det här blev såååå gott!

SAFFRANSGLASS:

🥄5 dl grädde 40%

🥄1 burk kondenserad sötad mjölk

🥄1 pkt saffran + 1 tsk strösocker

Gör såhär:

Vispa grädden fluffig. Tillsätt den kondenserade mjölken och vispa lite till. Mortla saffran och strösocker, om man vill kan man också tillsätta 1 tsk av ngn vätska, ex citronsaft eller sprit för att få finare färg och starkare smak men det är inget måste. Blanda ned saffranet i glassmeten och vispa lite till.

Häll upp i en brödform och täck med plastfolie, låt stå i frysen i minst 6 timmar innan servering.

Blir en sammetslen goood glass som passar perfekt som den är eller med tex hyvlad vit choklad och pistagenötter som tillbehör.

Glass på kondenserad mjölk blir ganska sött och vill man kan man bryta av med en mörk chokladsås till.

En ny favoritdessert till julafton kanske?!

KRAM!

Kategorier
Allmänt Äta ute & Take Away GLASS Mat Snacks & Godis

Friterad sushi till middag och en mindre lyckad lunch

Hej hej,

klockan har nyss passerat midnatt och jag har precis kommit ut ur duschen. Ska strax lägga mig och se ett avsnitt av Wahlgrens värld eller två, är h e l t slut efter bilresan hem idag. Finns det något så tråkigt som när semestern är slut och påvägen hem?

Vi gjorde några stopp efter vägen, sisådär 3-4 stycken, inga för nöjes skull dessvärre utan bara för att sträcka på benen och äta.

Testade Max lyxshake med smak av bananasplit – väldigt söt, med mycket banansmak men ingen tydlig smak av choklad. Fullt med krispiga kulor dessutom som inte var trevligt att få i munnen när man drack, haha, så den gick bort för mig tyvärr. Och för Christian. Vi drack inte upp.

Älskar halloumi och tog en nyhet med stekt lök. Ingen hit den heller. Kändes torr och tråkig och hade mått bra av ett fräscht krispigt salladsblad. Suck! Ibland blir det bara inte rätt 🙂

Åkte och handlade det mest akuta när vi kom hem och hämtade ut några bud jag fått när vi varit borta. Ett av dom från Smiling Sverige! Tack tack tack! Älskar deras produkter men har inte testat hela sortimentet.

Efter att vi varit och handlat så var vi iväg och tvättade bilen (sååå extremt tråkigt) och beställde hem mat från Sushi Yama.

Friterade crispy prawns (den som kom på idén med friterad sushi är ett geni) och typ VÄRLDENS GODASTE poké yama crunchy chicken sallad. Kan nog äta det här varje dag?! Den dåliga lunchen på Max är glömd och förlåten.

Äälskar sushi yamas chilimayo. Så så mycket!!!

Nej ni rara bloggläsare. Nu ska jag hoppa bums i säng. Steg upp kl 7 imorse och är så trött. Så mätt. Så NÖJD med semestern.

Kram kram och imorgon är det ju äntligen FREDAG! Tyvärr jobbar jag men det kan bli härliga dagar ändå 😉

God natt!

Kategorier
Allmänt Äta ute & Take Away Dagsutflykter Fisk & Skaldjur GLASS Mat Matsäck & Picknick

Guldkorn i Askersund och Go glass i Hjortkvarn

Hej i SOMMARVÄRMEN!

C har börjat jobba igen efter semestern och jag är fortsatt ledig ett par dagar till. Som tur är tar ju inte sommaren slut bara för att semestern gör det och jag hoppas på fler soooliga dagar, bad, nya platser att upptäcka, god mat och allt sånt som hör sommaren till.

Igår var jag iväg med min Farmor och min äldsta syster och hennes familj till Askersund. Denna lilla pärla vid Vättern som inte alls ligger alls långt hemifrån och som jag i princip aaaldrig besökt. Linda, min syster, pratade om minnen därifrån sedan vi var små men det minns jag knappt. Minns snäckbåten som fanns förr!

Vi lunchade på Antes Hamnbod där dom hade den mest fantastiska LAXPITA med hjortronsås. När jag tänker tillbaka så tror jag att det är bland det absolut godaste jag ätit. Wow!!! Är ni i Askersund så måste ni testa. Jag kommer definitivt åka dit och ta en repris så snart som möjligt.

Dom andra åt också lax och min svåger åt strömning. Alla hälsar att maten var fantastiskt god, kul!

Vi strosade runt i hamnen en stund, var inne i ett par butiker (Gammalt & nytt samt Madame Nature, fantastisk liten delikatessbutik) och sedan åkte vi vidare för att äta GLASS!

Go Glass i Hjortkvarn ser inte mycket ut för världen när man åker förbi men gör fantastiskt god glass! En av dom absolut bästa jag ätit (och nu har jag ju hunnit avverka endel i sommar dessutom).

Alla var otroligt nöjda med sina smaker, blev ju en hel del kulor på fyra vuxna och tre barn. Deras chokladmjukglass var sååå god. Har aldrig ätit mjukglass med annan smak än vanilj tidigare. Ytterligare ett tips om ni planerar att åka dit!

Farmor hade med picknickduken som hon la ut över bordet där vi satt. Mysigt, såg ingen annan som hade duk 😉 Hon tänker på allt. I bilen fanns en hel korg med kaffe, saft och hembakat fika så efter glasstoppet åkte vi vidare till en badplats i Svennevad för att bada och fika.

Riktigt lyckat avslut på en fantastisk sommardag med allt som hör sommaren till.

Nu har jag massor av småprojekt här hemma som jag vill hinna med innan min semester är slut och en hel del måsten. Tex så behövs rabatterna rensas och utemöblerna målas klart. Men först ska jag fixa lite lunch!

KRAM