Kategorier
Allmänt dessert Frukt och grönsaker Mat

Nutellapizza

Heeej!

Tänkte kika in med ett SNABBT inlägg för att tipsa om nutellapizzan vi hade till dessert här hemma i söndags.

Konstigt nog gillar jag inte nutella i vanliga fall – vet inte om det är graviditetshormoner eller bara att pizza alltid är gott, men just nutellapizza ääälskar jag!

Nutellapizza,

Färdigköpt pizzadeg som jag format rund och kört i ugnen på 200 grader i ca 4-5 minuter på ena sidan, vände sedan på pizzan och körde ungefär lika på andra sidan, tills degen är genomgräddad och fått fin färg. Håll noga utkik så den inte går för länge och blir hård!

Har även sett att vissa använder libabröd, tortillabröd eller smördeg som botten. Tänker att bara fantasin sätter gränser!

Bre på nutella och lägg på dom frukter och bär du tycker om, jag valde jordgubbar, banan, blåbär, krossad maräng, florsocker och lite mynta

Det här bara måååste ni testa!

KRAM

Kategorier
alkoholfritt Allmänt Frukt och grönsaker Mat

Drinkar & drömmar

Heeej hej på er!

Igår hade jag drinklördag här hemma. Wohooo! Så mycket roligare med drinkar när solen tittar fram även om dom såklart är goda året om 🙂

Väckte Christian på eftermiddagen (han jobbade natten) med en HUGO och en vattenmelonsallad med feta ost som tillbehör. På sängen. Kan det bli en lyxigare start på en ledig helg?!

Åh vad jag längtar tills man kan börja umgås som vanligt igen!

Längtar verkligen också till våren och sommaren (här blåser det iskalla vindar idag) med lediga kvällar ute i trädgården. Till alla grillkvällar… Och då gör ni absolut den här salladen som tillbehör och ännu bättre om ni blir bortbjudna då överraskar ni genom att ta med den. Succé utlovas!

Sötma från vattenmelon, sälta från fetaost, syrlighet från lime, hetta från chiliflakes och pricken över i – mynta 🌱

Du behöver:

🥄Vattemelon

🥄Feta ost

🥄Mynta

🥄Limejuice fr färsk lime

🥄Olivolja

🥄Svartpeppar och chiliflakes

Gör såhär:

Lägg vattenmelon på ett fat, jag gjorde kulor, smula över feta ost. Pressa över lite limejuice, ringa över lite olivolja. Toppa med mynta, svartpeppar och chiliflakes.

Receptet på den här goda drinken ska ni också få. Går att göra så väl med alkohol i som utan. Några av mina mest somriga favoritsmaker gömmer sig i den – fläder, mynta, citron och lime.

Alkoholfri Hugo,

1 glas,

🍸 2 cl flädersaft (koncentrerad)

🍸 15 cl Nosecco (eller annat alkoholfritt bubbel)

🍸 1 cl citronjuice

🍸 6 myntablad

🍸 Citron el lime

🍸 Isbitar

Gör såhär:

Lägg myntablad i glas och häll på citronjuice. Muddla myntan försiktigt och fyll på med is. Häll i flädersaften och bubbel. Rör om och toppa med några skivor citron eller lime.

Det fina med drinkar man gör hemma är att man enkelt kan justera efter tycke och smak så testa er fram om ni vill ha mer eller mindre av något. Gör ni varianten med alkohol kan ni öka på med 1 cl extra citronjuice.

Idag söndag och vi har spenderat förmiddagen utomhus 🙂 En nutellapizza ligger på köksön som efterrätt till kvällens middag men först ska vi åka till Glasstemplet i Sommarro och äta glass!!!

Blir premiär för oss som inte hunnit vara där än. Ignorerar det faktum att snöflingorna yr utanför fönstret i skrivande stund… 😉

KRAM

Kategorier
Allmänt Buffémat Frukt och grönsaker Grillat Mat Såser & Dressing

Grillpremiär!

Heeej,

och ”god morgon” på er från en som vaknade strax efter 1 inatt. Suck suck. Sömnen går det sådär med. Men humöret är på topp – det ska bli strååålande sol och 17 grader varmt här i Örebro och jag har massor av saker jag vill hinna med.

Igår trodde vi att vi skulle ha grillpremiär här hemma men det visade sig att all gasol i hela Örebro var ju slut 🙂 Lite sent ute med vår premiär kanske, men idag tänkte vi åka till Gasolfyllarn vid Wurt innan Marieberg och försöka, dom hade redan hunnit stänga igår när C varit på varenda bensinmack.

Något nedstämda pga detta och med solen som redan hunnit gå i moln (saknar kvällssol i trädgården!) var vi ändå tvungna att ha middag såklart så stekte köttet i grillpannan på spisen och slängde på oss fleecejacka så vi kunde sitta ute trots solbrist. Blev jättebra det med!

Och jag gjorde en fantastiskt somrig och god sallad som tillbehör med avokado, körsbärstomat, pesto, olivolja, pricken över i en KRÄMIG BURRATA, färsk basilika och lite salt och peppar.

Visar gärna huuur många bilder som helst på den här eftersom jag tycker den har så fina färger och ser sååå god ut. Och god var den verkligen!!! Kommer få stå på bordet många gånger framöver i sommar.

Alltså tääänk nu hörrni vad mycket härligt vi har som väntar framöver med våren och sommaren, grillkvällar, blå himmel, grönska och blommor vart vi går…

Ljuvligt!!!

Till köttet (som jag nästan inte åt något av – jag har så svårt med att äta det nu under graviditeten) åt vi förutom salladen en supergod tzatziki och klyftpotatis med timjan. Gör gärna tzatziki. dagen innan så den får stå och gotta till sig i kylen över natten. Sååå gott!

Tzatsiki,

🥄2 dl turkisk yoghurt

🥄1/2 gurka

🥄2 st vitlöksklyftor

🥄1/2 tsk salt

🥄1 msk olivolja

🥄Salt och peppar

Gör såhär:

Riv gurkan med rivjärn och salta den. Låt den rinna av lite och tryck sedan ut vätskan med händerna.

Blanda samman alla ingredienser, dekorera eventuellt med lite olivolja och några oliver.

Klyftpotatisen kokar vi först mjuk (med skalet kvar), blanda sedan i en bunke med olivolja, salt, lite peppar och torkad timjan. Sprid ut på plåt och kör i ugnen ca 25 minuter på 225 grader, dra på högre värme och grill i slutet så potatisen får fin färg och blir extra krispig.

Nu ska jag sätta igång den här dagen på riktigt. Kram

Kategorier
Allmänt förrätt Festmat Frukt och grönsaker Grillat Mat vegetariskt

Grillad grön sparris med romescosås

Heeej,

här skiner och VÄRMER solen! Har suttit ute i trädgården på trädäcket en stund och bara njutit. Är det ä n t l i g e n vår?

Har hunnit gräva ned några bärbuskar också, två olika sorters amerikanskt blåbär och en hallonbuske. Christian håller på att bygga en stooor blomlåda/insynsskydd för att ha förvaring under balkongen.

För er som är sugna på vårens primörer, på grillat och på goood sås med lite hetta!

En härlig förrätt från Markus Aujalay som ni kanske sett i Efter stängning? Grillad sparris med romescosås, går enkelt att fixa och blir huuur gott och fräscht som helst. Får du sås över använd det till kött. Mmm!

Grillad sparris med romescosås,

4 portioner:

🥄8 gröna sparrisar

🥄Olivolja till pensling

Romescosås:

🥄1 röd paprika, grillad

🥄1 röd spansk peppar, grillad

🥄1 klyfta vitlök

🥄0,5 plommontomat

🥄1 dl skållad mandel

🥄1/2 skiva formfranska

🥄2 msk sherryvinäger

🥄1 dl olivolja

🥄Salt och peppar

Till servering:

🥄Brödsmulor av en halv formfranska, stekta i olivolja

🥄Blandade örter

Gör såhär:

Skålla och torka mandeln, eller köp mandel som redan är utan skal. Grilla paprika och spansk chilipeppar, antingen ute på grillen eller i grillpanna (HÄR). Mixa allt bröd till smulor, hälften till såsen och spara hälften till stekning.

Mixa samtliga ingredienser till såsen i matberedare och smaka av med salt och peppar.

Stek brödsmulorna som är kvar tills dom blir krispiga i olivolja , låt rinna av på hushållspapper.

Pensla sparrisen med lite olja, salta och peppra och grilla precis innan servering. Bred över romescosås, strö över dom stekta brödsmulorna och toppa med färska örter.

Markus rekommenderar persiljekrasse, atsinakrasse, kryddkrasse, vattenkrasse och spansk körvel men jag tog dom örter som fanns hemma, basilika och timjan.

Det här blir sååå gott!

Älskar hettan i såsen och crunchet från dom stekta brödsmulorna. Och som ni säkert märkt speciellt senaste tiden här i bloggen – har en förkärlek för grön sparris… 😉

TREVLIG FREDAG!!!

Kram

Kategorier
Allmänt Frukt och grönsaker Mat Ostar

Mellomys, kärleksbrie och så skalar du ett granatäpple

God kväll på er,

här sitter jag och mellomyser i min ensamhet. Ja – eller i alla fall dom sista 15 minutrarna var jag ensam eftersom Christian åkte till jobbet strax efter 21.

Jag tyckte Paul Rays bidrag var bra, tittar ni och vad tyckte ni i så fall? Väldigt spridda skurar med åsikter är min uppfattning när jag scrollar instagramflödet.

Det är många av er som hör av er och frågar hur jag mår. TACK för omtanken – jag mår mycket bättre nu. Vilar dock resten av veckan (skulle egentligen ha jobbat i helgen annars) Lite långsamt och tråkigt men känns nödvändigt 🙂

Idag gjorde jag kärleksbrie!

Brieost med ett utstansat hjärta fyllt med granatäpplekärnor, men något annat går också bra tex röd sylt eller marmelad. Sååå fint på plockbrickan, kanske till Alla ❤️-dag?

Skär bort ”locket” på brieosten, stansa ut ett hjärta med hjälp av en pepparkaksform och lägg på locket igen. Fyll med det du gillar!

Blir både gulligt och gott! Endel tycker att det kan vara lite trixigt och kladdigt att få ut granatäpplekärnorna från granatäpplet så jag tänkte tipsa om hur jag gör.

Skär ett kryss i toppen av granatäpplet. Fyll en skål med ljummet vatten, och lägg ned äpplet i skålen. Skålen ska vara stor nog att rymma dina händer och vattnet ska täcka äpplet.

Bryt isär äpplet under vattenytan och pilla försiktigt bort kärnorna. Kärnorna kommer sjunka till botten och ”skräpet”/resterna från äpplet kommer flyta upp till ytan så du enkelt kan plocka bort det, eller hälla av det när du är klar.

Se så mycket kärnor det ryms i ett äpple. Inte vill man missa ett enda av dom små godingarna 😉

Önskar er en fortsatt trevlig lördagkväll!

Kram