Kategorier
Allmänt Frukt och grönsaker Mat Ostar

Mellomys, kärleksbrie och så skalar du ett granatäpple

God kväll på er,

här sitter jag och mellomyser i min ensamhet. Ja – eller i alla fall dom sista 15 minutrarna var jag ensam eftersom Christian åkte till jobbet strax efter 21.

Jag tyckte Paul Rays bidrag var bra, tittar ni och vad tyckte ni i så fall? Väldigt spridda skurar med åsikter är min uppfattning när jag scrollar instagramflödet.

Det är många av er som hör av er och frågar hur jag mår. TACK för omtanken – jag mår mycket bättre nu. Vilar dock resten av veckan (skulle egentligen ha jobbat i helgen annars) Lite långsamt och tråkigt men känns nödvändigt 🙂

Idag gjorde jag kärleksbrie!

Brieost med ett utstansat hjärta fyllt med granatäpplekärnor, men något annat går också bra tex röd sylt eller marmelad. Sååå fint på plockbrickan, kanske till Alla ❤️-dag?

Skär bort ”locket” på brieosten, stansa ut ett hjärta med hjälp av en pepparkaksform och lägg på locket igen. Fyll med det du gillar!

Blir både gulligt och gott! Endel tycker att det kan vara lite trixigt och kladdigt att få ut granatäpplekärnorna från granatäpplet så jag tänkte tipsa om hur jag gör.

Skär ett kryss i toppen av granatäpplet. Fyll en skål med ljummet vatten, och lägg ned äpplet i skålen. Skålen ska vara stor nog att rymma dina händer och vattnet ska täcka äpplet.

Bryt isär äpplet under vattenytan och pilla försiktigt bort kärnorna. Kärnorna kommer sjunka till botten och ”skräpet”/resterna från äpplet kommer flyta upp till ytan så du enkelt kan plocka bort det, eller hälla av det när du är klar.

Se så mycket kärnor det ryms i ett äpple. Inte vill man missa ett enda av dom små godingarna 😉

Önskar er en fortsatt trevlig lördagkväll!

Kram

Kategorier
Allmänt dessert Frukt och grönsaker Mat middagstips

Weekend vibes

God morgon!

Börjar inlägget med en skymt av gårdagens pandemioutfit 🙂 Mysklänning och mysiga tofflor – har blivit SÅ bekväm i alla dessa mjukiskläder så frågan är om det inte kommer hänga kvar när pandemin förhoppningsvis snart är över!?

Söndag och jag är ledig. Vaknade innan kl 05 imorse, ska strax börja duka fram frukost och hoppas på att Christian vaknar snart:)

Igår kväll hade vi en riktig mysmiddag! Pepparbiff med pepparsås (från Jensens), pommes, vitlöks- och persiljesmör, vitlöksmajonnäs, ostgratinerad tomat och sparris. Sååå otroligt gott i all sin enkelhet!

Vitlöksmajonnäs gör jag väldigt enkelt genom att blanda färdigköpt majonnäs med pressad vitlök. Blir heeelt galet gott! Min favoritmajonnäs är från Lidl men annars vet jag att dom flesta rekommenderar Hellmans.

Mina fina bubbelglas hittar ni HÄR.

Till efterrätt vaniljglass, lättvispad grädde och fruktsallad på banan, äpple och galiamelon. Sååå frisk och fräsch avslutning på kvällen! Melon och glass i kombination är sååå gott och ger mig utlandsvibbar. Testa 🙂

Vi hann se flera avsnitt av både Sveriges mästerkock, Mandelmans gård och Tareqs matresa på tv igår. När det finns sååå mycket bra att titta på en ledig kväll, vilken otrolig lyx!

Följer ni något roligt program just nu? Sveriges Mästerkock kanske?

Kram

Kategorier
Allmänt Frukost Frukt och grönsaker Mat

Nymalda kaffebönor och färska jordgubbar

Inlägget innehåller annonslänkar

Heeej,

HÖRDE JAG FRIYAAAY?! Ja för nu är det ju äääntligen HELG! Höstrusk utanför fönstret men varmt och mysigt med en stor kopp rykande hett kaffe här inne.

Hoppas att ni ska göra något mysigt, eller kanske ingenting alls? Skönt så också ibland. Framförallt hoppas jag att ni har det SUPERBRA oavsett vad ni gör!

Jag jobbar hela helgen 18-07, är inte helt hundra på kvällens middag men bestämde mig i alla fall för att lyxa till frukosten lite.

Nymalda kaffebönor får man på ett kick med DENNA lilla behändiga kaffekvarn. Det är en helt ljuuuvlig doft som sprider sig i köket! Jag gör bara så mycket som behövs åt gången för att få så färskt och gott kaffe som möjligt vid varje bryggning.

Helst ska man tydligen ha en kaffekvarn för några tusenlappar för bästa resultat vad jag har läst. men min billighetsvariant har inte gjort mig besviken hittills 😉

Färska jordgubbar hittade jag på Maxi tidigare i veckan när jag var inne för att köpa något annat, 35 kronor för 400 gram holländska och dom är riktigt riktigt goda.

Tips inför fredagsmyset 🙂

Kaffekopp HÄR och skål HÄR.

FRUKOSTEN!!! Mmm! Kommer nog äta upp resten av jordgubbarna så fort jag skrivit klart det här, sååå goda.

Nu ska jag fortsätta där jag slutade igår kväll: projekt röja, slänga, göra om och förvara bättre.

Det känns som att ju mer jag håller på, desto rörigare blir det, haha… Snyggt på ett håll och kaos på ett annat 😉

Vad har ni för planer idag? Berätta gärna!

KRAM

Kategorier
Allmänt dessert Frukt och grönsaker Mat Samarbeten Shopping

Den BÄSTA presenten till äppelsäsongen och Hasselbacksäpplen med crunch och vaniljsås

Inlägget innehåller annonslänk för Bagaren och Kocken samt reklam för Smakbox

Hej på er!

Idag överraskade Christian mig med den här fina äppelsvarven! Jihuuu!!! Har velat ha en sådan SÅ länge (har till och med försökt lirka med min mamma om att hon antagligen inte behöver sin och kan ge bort den till mig 😉 ).

Finns att köpa HÄR och förutom att skala, skiva och kärna ur äpplen kan du svarva tex rödbetor eller andra rotfrukter. Så glad för den!

Var och hämtade ut min Smakbox ”Skafferinytt” tidigare idag. Vill ni testa så använd min kod ”LOUISECHF” så får ni 20% på boxen. Jag fick med en nyhet från all bran som påminner lite om granola som jag använt till en fredagsefterrätt idag.

Hasselbacksäpplen med crunch och vaniljsås,

🥄4 äpplen

🥄Saft från 1/2 citron

🥄60 gram smör

🥄60 gram rörsocker

🥄30 gram all bran prebiotic oaty clusters eller annan granola/müsli

🥄Kanel

Gör såhär:

Skala, dela och kärna ur äpplena. Skär halvorna som hasselbackspotatis, tunna skivor men inte igenom.

Lägg äppelhalvorna i en ugnsform och pressa citronsaft över dom.

Smält smör i en kastrull tillsammans med sockret, müsli och lite kanel. Häll över äpplena och ställ in i ugnen på 200 grader i 20 minuter.

Servera hasselbacksäpplena med vaniljsås! Så lättfixat men väldigt gott.

Nu ska jag göra mig klar för att åka och jobba inatt. Första jobbnatten efter semestern brukar man kunna vara lite trött men det ska nog gå bra. Roligt att träffa alla fina kollegor igen!

KRAM

Kategorier
Allmänt Äta ute & Take Away Fika Frukt och grönsaker Mat Resor Shopping Sverige

Österlen – äpplenas paradis och den mysigaste fika

Inlägget innehåller annonslänk för Ellos

Hej hej,

idag har vi hängt på VACKRA ÖSTERLEN! Med grå moln ovanför och regnet hängandes i luften men ljuvligt ändå. Lill Lindfors med ”Om himlen och Österlen” på högsta volym i bilen och gåshud på armarna. Så så så fint.

Nu kommer ni få se en himla massa bilder på mig idag 🙂 Fler än vanligt alltså. Här på stranden i Kivik innan vi åkte vidare till Kiviks musteri.

Fantastiskt trevligt besök där vi fick lära oss mer om processen att göra must, tittade på oändligt många olika sorters äpplen (70 st!) samt handlade alldeles för mycket i musteributiken.

Grönsakslasagne till oss och köttbullar till det lilla barnet 🙂 Lite saftigt med 90 kr för lunch till en treåring, finns ett café utanför också (det missade vi påväg in dock) med havsutsikt.

Finns havsutsikt betalar jag gärna det dubbla! Värt varenda krona för en som är uppväxt lååångt ifrån havet med bara Svartån och Hjälmaren att titta på.

Det roligaste och bästa var nog ändå besöket i musteributiken. Hade inte tänkt handla något speciellt men där fanns så mycket och vi köpte både must av årets skörd, honung, Björn Ranelids paradiscider och fibershot med smak av morot, mango och chili.

Påväg från Kivik åkte vi förbi Mandelmanns gård. Stängt pga Corona MEN vi hade hoppats få en skymt av gården eller kanske av Gustaf 😉 Sådan tur hade vi iiinte.

Såg ingenting förutom höga buskar, träd och en gul putsfasad på något som antagligen var ett hus. Nästa år kanske!

Min fina fina trenchcoat HÄR. Klassisk och stilren med dubbelknäppning, funkar bra nu på sensommaren och i höst innan det blir för kyligt ute.

Fick sååå många rekommendationer på min Instagram om att besöka Olof Viktors i Glemminge. TACK snälla ni som skrivit!

Hantverksbageri med café och liten butik mitt på Österlen! Planen var att sitta utomhus och äta men jag hann inte mer än att gå utanför dörren med brickan så hade vi TRE getingar INNE i kanelbullen…

Inomhusmiljön var också suuupermys! Nöjda och lite trötta körde vi en timme tillbaka till Vellinge och sedan har vi baaara slappat.

Syrran och D (ok, för att vara rättvis – D) fixade middagen ikväll. LYXIGT om något och jättegott! Vi sa att vi skulle lägga oss tidigt men har precis druckit en kopp kaffe och ätit daimtårta. Får se hur det blir med det. Räknar med att det tar i alla fall 7 timmar hem imorgon.

KRAM