AW-frukost (med godaste brödet)

Hade en mysig frukost med några av mina FANTASTISKA kollegor imorse efter jobbhelg. Vi var på Café Java.

Ä ä ä lskar deras goda tomatfrallor (smakar pizza!). Någon som vet var man köper det?! Kanske får försöka baka egna annars. Tar gärna emot receptförslag!

Nu är jag iväg och äter middag med och träffar min Farmor, mina syskon och syskonbarn.

Farmor fixar namnetiketter på allas glas så vi håller ordning. Förr körde hon små ”klänypor” med namn men maskeringstejp funkar ju minst lika bra. Måndagstipset 😉

Kram

Frukostdejt, kostföreläsning och kebabtallrik till middag

Hej!

Har haft en väldigt härlig och produktiv dag. Hunnit med lagom mycket, tillsammans med människor som jag verkligen tycker om och massor av god mat. Kan det bli bättre?! Nej! Önskar att varje dag vore en sådan här ledig dag.

Startade med spontan frukostdejt med Ma på Espresso House. Cyklade upp på stan (det tog 10 minuter, så sjukt ändå, känns som att jag bor längre från stan än innan, tydligen inte då) och tajmade in så jag slapp regnet både på dit och hemvägen.

Till lunch åt jag tandoorikryddade kikärtor, feta ost, råris/bulgur/quoinoa. Inte ofta jag lyckas pricka in en lunch men idag så! Kändes bra. Vuxet och rutinerat liksom. (Okej, bara att stiga upp kl 8 på morgonen känns som vuxenpoäng för mig om jag ska vara ärlig)

Jag och C var på Ikea och köpte gardinskenor och gardiner till vardagsrummet. Ibland känner jag att jag borde ha någonslags examen för att lösa situationer kring gardiner. Det ÄR en djungel. En hel vetenskap. Suck. Hatar gardiner, kommer aldrig bli som min Mamma, Mormor eller Farmor och byta till jul/påsk/vår etc (ok, eventuellt till jul om det finns småbarn med i bilden).

Var på ett Indoor Walking-pass på Friskis (duktighetspoäng!!!) och sedan var jag medbjuden på en föreläsning som Kristina Andersson höll om hälsosamma kostvanor. Vi skulle gått i november men den blev framflyttad till idag pga sjukdom. Kristina var intressant att lyssna på, en väldigt duktig föreläsare och dessutom rolig. Föreläsningar ÄR kul, borde gå oftare.

Avslutade kvällen med att äta på Kebabfabriken! Christian har varit så sjukt duktig ikväll med gardinskenorna i vardagsrummet. Det blev så så bra verkligen. Mat = rimlig belöning! Visar gärna bild så småningom, just nu är det kaos i vardagsrummet (finns bild på mina instagramstories) och jag är supertrött efter den här dagen.

Ses imorgon tänkte jag skriva, men vi hörs, eller vi skrivs imorgon såklart! Nu ska jag sova.

Kram

Bananplättar

God morgon, fixade lite bananplättar till frukost idag. Mysigt att lägga lite extra tid på frukosten och detta går ändå väldigt fort att göra.

Bananplättar,

ca 8 st:
🥄1 banan
🥄2 ägg
🥄1 tsk kokosolja till stekning

Tillbehör:
🥄Hallon
🥄Blåbär
🥄Agavesirap
🥄Florsocker

Gör såhär:
Mosa bananen med en gaffel. Blanda ihop väl med äggen. Stek små plättar på medelvärme i stekpanna, vänd när plätten börjat stelna. Blir ca 8 plättar. Servera med färska bär, agavesirap och florsocker. Smaklig måltid och lycka till✨

Idag ska vi iväg till Ikea, sedan i eftermiddag kommer dom och fortsätter med vårat kök och jag ska iväg till gymmet. Börjar jobba redan kl 20 ikväll pga att vi ska ha APT. Tycker INTE om att börja så tidigt. Blir så trött på morgonen då.

Hoppas att ni får en bra dag så hörs vi senare.

Kram

Frukost på Örebro Slott

Hej!

Började dagen idag med frukost på Örebro Slott. Supertrevligt gäng och fint ordnat som alltid, extra kul att den här gången vara på Slottet som jag tycker är otroligt fint.

Hade förmånen under frukosten att lyssna på Örebrokompaniet som berättade om sin verksamhet, tänk vilken fantastisk stad Örebro är ändå!

Frukost från Lill-Anna’s slottscafé, tips är att dom har uteservering på två av slottets terrasser på sommaren, varav en är nyöppnad för allmänheten. Måste m å å å s t e dit, tänk att sitta och njuta på slottsterassen en varm sommarkväll!

Fick lite fika över från frukosten som jag gav till Christian (som nu ligger med hög feber!) och älskar verkligen Örebrotygkassen, har ju alltid med egna påsar när jag åker och handlar eller i handväskan som backup om jag spontanhandlar något. Och då är det definitivt en fördel om kassen dessutom är snygg 😉

Kram och titta in lite senare så ska ni få receptet på en väldigt god, sötstark fläskfilégratäng.

Har kaos i köket

Hej!

Vaknade tidigt imorse av att Christian hostade och snörvlade, gick upp och kokade lite te till honom med ingefära, citron, chili och kastanjehonung men sedan kunde ingen av oss somna om.

Åt gröt till frukost – tog faktiskt en bricka in i sovrummet efter att jag fotograferat, så mysigt. I min gröt har jag havregryn, vatten, kokosfett, krossade och hela pumpakärnor, torkad aprikos och lite blåbär. Toppade med hallonsorbet och lite grädde. Sååå gott!

Vi har byggkillar och elektriker här idag. Byggkillen har satt upp skåp som ska vara över kyl- och frys, tyvärr är dom betydligt lägre än innan (hur ska det gå för mig som har så mycket saker, det ena skåpet är ju mitt chipsskåp dessutom ;)) MEN tacksam att ha skåp nu i alla fall.

Tyvärr behöver dom fixa med elen också vilket upptäcktes på förmiddagen, vi får se om allt hinner bli klart idag.

Har precis slängt i oss lite lunch – hittade ravioli med gorgonzola och valnötter i frysen, som jag serverade med brynt smör och färsk timjan. Mmm, brynt smör är verkligen SÅ gott. Maten var klar på ca 5 minuter vilket underlättade i kaoset som pågår där.

Brynt smör (recept från Arla):

🥄200 gram smör

Gör såhär:

Lägg smöret i en kastrull och smält det på hög värme. Fortsätt värma smöret och vispa hela tiden, tills det har fått en gyllenbrun färg och nötig doft. Det är viktigt att vispa så att inte mjölksocker och proteiner bränns vif. Använd gärna en termometer. Smöret är perfekt brynt vid 125°. Ta av från värmen och häll över i en bunke. Smaklig måltid och lycka till ✨

Vet ni vad jag längtar efter? Att åka och storhandla! Bara allt blir klart här hemma så är det prio ett. Har en gedigen inköpslista att bocka av 😉

Vi hörs senare.

Kram

En annorlunda tisdag

Inlägget innehåller annonslänk

Startade dagen med lite frukost på sängen till C som fyller år idag! Kaffe och macka bara, men vi ska fira med paket och fika lite senare idag.

Fick hem en beställning från Matsmart (klick!) igår.

Har fått frågan tidigare att göra en ”haul” när jag handlat, inte helt hundra på hur en sådan går till men tror att det är att man visar upp och berättar om produkterna? Så tänkte att jag gör ett inlägg med det senare idag.

Vi hörs senare!

Kram