Espressotini

ESSPRESSOTINI passar uuutmärkt innan eller efter middagen en trött och gråregnig lördag som denna! Ljuvligt god. Och utan krångligheter – vill eller orkar ni inte dekorera glasets kanter så hoppa över det.

För alkoholfritt alternativ kan ni byta ut alkoholen mot 1/2 msk med kaffesyrup, finns att köpa tex på Ica. Mina favoritsmaker är hasselnöt och vanilj.

Espressotini,

1 glas:

🍸1/2 dl kall espresso eller superstarkt kaffe

🍸3 cl kahlúa

🍸1 cl vodka

🍸Is

Eventuell dekoration:

🍸Chokladsås

🍸Pulverkaffe

Gör såhär:

Ta ett martiniglas eller annat litet glas (mitt coupglas på bilden var egentligen för stort för den här drinken, men fick duga, man tager vad man haver) och doppa om du vill kanterna i först chokladsås och sedan i pulverkaffe. Ställ i frysen ca 30 minuter innan servering.

Häll kahlua, vodka och is i en shaker. Skaka tills shakern blivit immig, häll upp i glas och servera genast.

Jag vet att jag har haft martiniglas tidigare, men var dom tog vägen är en historia jag glömt. Blev liiite sugen på att skaffa nya, visst var DESSA superfina? Tyvärr långt över min budget, får väl kika på Ikea 😉

Kram

Jordgubbsmojito

Alkoholfri jordgubbsmojito 🍓

1 glas:

🍸3 jordgubbar (tex frysta som du tinat, mycket smak på dom!)

🍸3 cl Limejuice

🍸3 cl Sockerlag (gärna på rörsocker)

🍸4 cl Sodavatten

🍸 Mynta

🍸Färska jordgubbar till dekoration

Gör såhär:

Häll ner limejuice och sockerlag i ett glas.

Lägg i mynta, ca 12 blad i ena handen och klappa ihop med din andra hand för att frigöra myntans aromer. Lägg därefter myntabladen och jordgubbar i glaset och muddla dom försiktigt. Låt det gärna ligga och dra ett tag, om det finns tid men det är inget måste. Fyll upp lite mer än halva glaset med krossad is.

Rör om med en sked så att allt blandar sig.

Häll på sodavatten och fyll sedan resten av glaset med krossad is.

Dekorera med en jordgubbe och lite mer mynta precis vid sugröret så man känner myntans doft vid varje sipp ✨

Sol, sol, sol och vattenmelonglass (och drink, mycket vattenmelon nu!)

Hej,

har ni en mysig kväll? Vi har varit i Eskilstuna tur och retur och köpt en pallkrage, eller några delar till den i alla fall, allt vi skulle ha fanns inte i lager i Örebro. Puh. Bara vi i affären i alla fall, för alla andra var väl säkert och badade eller njöt sommarkvällen på annat vis utomhus 😉

Började ju med en promenad imorse och fick med mig lite blommor hem! Länge sedan jag plockade en egen bukett utomhus sådär, mindes tillbaka till när jag var liten och jag och min dåvarande bästa vän plockade blommor till midsommarkrans och midsommarstång. Många år har passerat men vissa minnen värmer hjärtat lite extra.

Vattenmelondrink:

🥄Fryst vattenmelon i bitar (helst kärnfri)

🥄Sockerdricka/seven up/sprite

🥄Limejuice

Gör såhär:

Lägg alla ingredienser i en matberedare och blanda väl. Häll upp och servera med is! Om man vill kan man mixa tillsammans med isen och då blir det mer av en vattenmelonslush.

Sen tog jag picknick med medhavd vattenmelondrink och pastasallad till lunch i Oset som är ett jättefint (och såklart välbesökt!) naturreservat här nära där jag bor. I pastasalladen har jag pasta, kyckling, fetaost, cashewnötter, tomat, gurka, majs, egenodlad spenat och mixsallad.

Men jag hittade ett ställe alldeles för mig själv. Hårda vindar dock , såhär såg min picknickfilt ut så fort jag reste mig 🙂

Tänkte tipsa er om hur ni gör läskande goda och svalkande Vattenmelonglassar i sommar!

Två ingredienser – vattenmelon och mörk choklad.

Gör såhär:

Skär melonen i trekanter. Om man vill ha glassen på pinne skär man bara ett hål i skalet och trär i glasspinnen där. Lägg på chokladknapparna på melonen och lägg sedan in i frysen.

Klart efter några timmar!

Älskar älskar älskar vattenmelon på sommaren och det ska vi dessutom försöka oss på att odla i pallkragen. Håll tummarna! Christian har mer gröna fingrar än mig, han får ta hand om det så kommer det förmodligen lyckas.

Hann testa denna goooda Spicy avokado halloumiburgare på Max ikväll. Älskar deras halloumiburgare! Dock upplevde jag inte denna det minsta spicy. Ska se om jag kan göra en likna hemma.

Nu MÅSTE jag sova, är så trött så ögonen svider och det kryper i kroppen. Hoppas att ni har haft en riktigt riktigt härlig och solig dag.

Kram kram

Lördagsgrill, smashed tryffelpotatis och en gammal klassiker till lördagsdrink!

Hej!

Har precis sjunkit ner i soffan efter en ganska lugn och skön dag hemma. Har lagat en väldans massor av mat, bakat, fotograferat, testat recept… 🙂

Och egentligen känns det som att jag gjort iiingenting. Christian jobbar hela helgen och har utöver det haft en hel del bröllops- och studentfotograferingar så jag har känt mig ganska ensam.

Fyndade det här fina porslinet på second hand igår. Har länge letat efter ett fint blåvitt porslin och tadaaa, där var det, av en slump, väl undangömt längst ned i en hylla i en kartong. Glad att jag kikade, för nu vill jag börja samla på just det här. Superfint!

Ikväll har vi ätit grillad pepparbiff, med rödvinssky, smashed tryffelpotatis, baconlindad sparris, sallad (plockad i trädgården!) och ugnsrostad paprika och padrons.

Smashed tryffelpotatis,

🥄ca 1 kg färskpotatis

🥄ca 2 tsk tryffelolja

🥄2 msk riven ost

🥄1/2 dl ströbröd

🥄Salt

Gör så här:

Skölj och skrubba potatisen ren och koka den mjuk i saltat vatten. Låt potatisen rinna av, lägg på en plåt och tryck lätt på varje potatis så dom krossas. Skvätt eller pensla lite tryffelolja på potatisarna och lägg sedan lite ströbröd, salt och parmesanost på varje potatis. Häll över ströbröd och ställ in detta i ugnen på 200 grader i ca 10-15 minuter eller tills potatisen fått fin färg och är krispig.

Baconlindad sparris,

🥄1 knippe sparris

🥄1 pkt bacon

🥄Olivolja

Gör såhär:

Linda in sparrisen med bacon och ringla över lite olivolja. Sätt in i ugnen på 225 grader i ca 20-30 minuter, täck topparna på sparrisen med aluminiumfolie så dom inte bränns.

Supersnabb rödvinsky:

🥄2 dl rödvin

🥄2 msk kalvfond

🥄2 msk smör

🥄2 msk balsamvinäger

🥄2 msk socker (helst rörsocker)

🥄Salt och peppar

Gör såhär:

Häll ned vin, balsamvinäger, fond och socker i en kastrull. Låt koka en stund tills det reducerat något. Tillsätt då smöret, rör om och smaka av med lite salt och peppar. Vill man ha det lite tjockare och mer som sås än sky kan man låta det reducera ner mer innan man tillsätter smöret.

Kvällens drink blev en gammal klassiker – Rosa Pantern! Bad om drinktips på min Instagram för ett tag sedan och Therese tipsade om just denna. Jag brukade alltid beställa den precis när jag blev gammal nog att få gå ut på krogen.

Rosa Pantern,

1 drink:

🍸1 cl Vodka

🍸2 cl Likör 43

🍸14 cl Mjölk

🍸1,5 cl Grenadin

Gör såhär:

Häll ner alla ingredienser i en shaker fylld med is. Skaka tills drinken är kall och sila upp drinken i ett glas. Färdigt!!!

Nu ska jag gå och dubbelkolla mina ”bakverk” som ligger i frysen, sedan ska jag bädda ner mig i sängen och titta på en serie som jag har blivit rekommenderad säkert hundra gånger men inte sett ännu. Den heter ”Handmaids taile” – har ni sett den???

KRAM och hoppas att ni har en trevlig lördagkväll och kanske någon brevid er att krama på!

Klassisk mojito

En superfräsch och god drink – här har vi haft soool hela lediga dagen igår och idag och då blir jag lite extra sugen på svalkande goda drinkar, som en klassisk mojito🍸Och idag är det FREDAG så vad passar inte bättre än ett recept på fredsgsdrinken!

Det ÄR uteserveringsklass på denna. Har ni sol hos er där ni bor?

Hos mig SVÄMMAR trädgårdslandet över av förra årets mynta. Så lyxigt att ta ett par steg ned för trappan till trädgården och plocka egenodlat. Verkligen. Livskvalitet!

Mojito,

1 glas:

🍸4 cl Ljus rom

🍸3 cl Limejuice

🍸3 cl Sockerlag (gärna på rörsocker)

🍸4 cl Sodavatten

🍸Mynta

Gör såhär:

Häll ner limejuice och sockerlag i ett glas.

Lägg i mynta, ca 12 blad i ena handen och klappa ihop med din andra hand för att frigöra myntans aromer. Lägg därefter myntabladen i glaset och muddla dom försiktigt. Låt det gärna ligga och dra ett tag, om det finns tid men det är inget måste. Häll i ljus rom och fyll lite mer än halva glaset med krossad is.

Rör om med en sked så att allt blandar sig.

Häll på sodavatten och fyll sedan resten av glaset med krossad is. Dekorera med en klyfta lime och lite mer mynta ✨

Happy friyay!

Fizzy bubbles, fredagsdrinken

DEN HÄR goooda godisdrinken serverade jag som alkoholfritt alternativ på Valborgsmässoafton!

Ni som besökt resturangen Pinchos känner kanske igen den därifrån? Jag hittade receptet hos Drinkoteket och uteslöt vodka för att göra den alkoholfri.

Fizzy bubbles,

1 glas:

🍸5 cl Vodka

🍸5 cl Monin Bubblegum syrup

🍸2 cl Citronjuice

🍸6 cl 7 Up/Sprite/fruktsoda

🍸1 cl Monin blå curaçao

Gör såhär:

Fyll ett glas med krossad is. Tillsätt sedan vodka, bubbelgum syrup och citronjuice. Rör om. Tillsätt 7 Up och rör om lite försiktigt så att inte bubblorna försvinner. Fyll på med mer is om det får plats och häll fööörsiktigt på blå curaçao och rör om i toppen av glaset så att den blå färgen sprider sig lite nedåt. Garnera med en Fizzy pop-godis!

Moninsyrup köper jag hos Barshopen.

TREVLIG FREDAG!

Hallonlakritsdrink

Hej på er,

igår drack vi denna goooda hallonlakritsdrink i väntan på maten. FARLIGT god. Smakar precis som Bubs hallonlakritsskallar, godiset som ni ser i drinken. Tyck att detta receptet var godare än originalet som jag tidigare druckit på Pinchos! Hittade det hos Drinkoteket men bytte Pernod mot Ouzo.

Jag brukar alltid ha ett alkoholfritt alternativ på lut men tyvärr har jag inte det när det kommer till den här drinken. Bjöd på ett annat gott alkoholfritt alternativ istället, även det en godisdrink.

Tar GÄRNA emot tips på hur man gör denna variant alkoholfri!

Hallonlakritsdrink,

1 glas:

🍸6 cl Sourz Raspberry

🍸1 cl Ouzo

🍸2 cl Grenadin

🍸1 cl citronjuice

🍸8 cl Sodavatten

Gör såhär:

Fyll ett glas till hälften med krossad is. Tillsätt Sourz Raspberry, Ouzo, grenadin och citronjuice. Rör om så det blandar sig, tillsätt sedan sodavatten och fyll resten av glaset med is. Rör om lite lätt och toppa med en hallonlakritsskalle. Enkelt att justera mängden smak av både hallon och lakrits utefter vad man själv tycker om.

Förrätten förtjänar ett eget inlägg, så även efterrätten. Potatisgratängen (som är den g o d a s t e jag ätit!) hittar ni recept på HÄR. Till gratängen åt vi grillad flintastek, chilibearnaise (köpt!) och fetaostsallad.

Kram kram och hörs senare

Friyay med jordgubbstärningar och alkoholfri passionfruktmojito

Hej!

Vaknade inte upp till något strålande sommarväder idag inte. Lite mer ruggigt och mörka moln på himlen… Helt okej ändå, tog med mig frukosten ut på balkongen.

Testade dessa goda jordgubbstärningar till frukosten idag! Supersmidigt och gott, finns i frysdisken på Ica Maxi. Tips tips.

Från frukost till en alkoholfri fredagsdrink! Passionfruktmojito, supergott. Vill ju SÅKLART lyxa till det lite trots att jag jobbar inatt. Så denna har jag sippat på idag i min ensamhet 😉

Borde egentligen försöka sova någon timme för att ladda upp för jobbnatt men tiden bara springer iväg och nu vet jag att jag kommer sova extra gott imorgon istället.

Passionfruktmojito,

1 glas:

🍸3 cl Limejuice

🍸3 cl Sockerlag

🍸4 cl Sodavatten

🍸Mynta

🍸4 kuber passionfrukt

(🍸4 cl rom för den som önskar)

Gör såhär:

Lägg 3 kuber halvtinade passionfrukt i ett glas. Tillsätt limejuice och sockerlag (helst gjord på rörsocker, men går bra med vitt socker också). Ta ca 10 blad mynta och lägg i glaset, muddla försiktigt så det inte blir beskt.

(Häll i ljus rom eller uteslut för alkoholfritt), fyll lite mer än halva glaset med krossad is. Rör om med en sked så att allt blandar sig väl. Tillsätt sedan sodavattnet och fyll resten av glaset med krossad is, varva med resten av passionfrukten.

Stoppa ned sugröret och garnera med en kvist mynta, och kanske lite mer passionfrukt. Placera gärna myntan precis vid sugröret så känner du doften av den när du sipprar på drinken 💃🍸 Vill du ha en sötare drink, tillsätt mer sockerlag 🥰

Nä, ska strax ringa till C och höra om han inte tycker det är dags att vakna, klockan är ju snart 18 och vi ska äta middag samt handla åt min syster som håller sig isolerad. Hon har inga symtom men har träffat en person som har väldigt många covid-19 symtom och ja, blir en invecklad historia det här om jag ska förklara alla led men ni förstår säkert… Bäst för henne och för oss alla att hon håller sig hemma!

KRAM

Kaffe Dalgona

God morgon!

Det här kaffet ska visst vara en riktig hype just nu, vet inte varifrån det kommer men med tanke på den goda smaken så förstår jag trenden. Det dyker upp överallt i flödet på Instagram!

Receptet är från Köket.se och vill man ha extra mycket kaffefluff så är det bara att göra dubbla receptet. Jag ääälskar starkt kaffe.

Kaffe Dalgona,

1 glas:

🥄2 msk snabbkaffepulver

🥄2 msk strösocker

🥄2 msk vatten, hett

🥄Mjölk

🥄Is

Gör såhär:

Vispa ihop kaffepulver, socker och kokande vatten hårt med visp. Häll upp is och kall mjölk i glas, toppa med kaffeskum och dekorera med kaffepulver och eventuellt lite strösocker för den som gillar det!

Om ni vill se när jag svänger ihop kaffet finns en video på det HÄR. Kan tänka mig att den blir god även med varm mjölk, eller varför inte med lite kaffelikör…

Kram på er och trevlig lördag!

Amaretto sour

Inlägget innehåller annonslänk

Amaretto sour – en drink som verkligen passar dig som liksom mig gillar sötsura smaker. För er som inte vet är amaretto en nötsmakande likör (mandel) med inslag av körsbär. Passar super tillsammans med syrlig citron.

Servera den gärna som den är, en perfekt aptitretare innan maten.

För alkoholfritt alternativ använd Amaretto smaksirap eller kanske bittermandelolja/arom fungerar bra annars 🤗

Amaretto sour,

2 drinkar:

🍸8 cl Amaretto

🍸4 cl citronjuice (färskpressad)

🍸3 cl sockerlag

🍸Isbitar

🍸Ev cocktailbär att toppa med

Gör såhär:

Häll alla ingredienser förutom is i en shaker. Skaka ca 15 sekunder och fyll därefter på med rikligt med is och skaka lika länge igen. Fyll två glas med isbitar och häll i drinken. Toppa med citronklyftor och ett cocktailbär🍒✨

Mina fina glas som ni ser på bilden hittar ni HÄR (på rea just nu).

Trevlig fredag!!!

Vårbubbel med prosecco och limoncello

Perfekt fördrink innan påskbordet eller vilken annan härlig vårdag som helst 🤗

Vårbubbel med prosecco och limoncello,

1 glas

🥄15 ml limoncello (väl kyld)

🥄prosecco (väl kyld)

🥄1 skiva citron el annan citrusfrukt till dekoration

Gör så här:

Mät upp 15 ml limoncello i varje glas. Fyll upp med prosecco och servera direkt 🥂

SOL, SOL, SOL och somrig jordgubbsdrink (alkoholfri)

Inlägget innehåller annonslänk

Hej!

Är allt bra med er denna härliga SOLIGA måndag? Blev pigg direkt jag vaknade och fick se det fina vädret utomhus.

Köpte den här goda hummusen när vi var iväg och veckohandlade igår. Blev tipsad av en kollega och den är verkligen suuuper, krämig och len med smak av paprika och lite chili. Tog den på frukostknäcket. Mums! Finns på Lidl. Ska dit i senare i veckan igen och köpa upp hela lagret.

Drack kaffet och åt frukosten utomhus och blev kvar där. Har ägnat mig åt att bara slappa i den värmande solen varvat med att fixa i mitt lilla trädgårdsland och gräva dike till mina thujabuskar jag ska plantera.

Har motiverat och belönat mig med goda drinkar i solen (DET behövs nu i vårvärmen och när man gräver!). Började med passionfrukt men när den tog slut övergick jag till jordgubbar.

Hur somrigt och gott?!

Vill inget hellre än att bara sitta ute i solen och dricka drinkar och njuta, helst tillsammans med aaalla mina vänner. Tyvärr blir det inte av pga först och främst coronaviruset och så ska jag ju jobba inatt också. Men ni ska få receptet så ni också, precis som mig, kan testa att gå hemma, sippa på drinkar och låtsas att ni har semester 😉

Somrig jordgubbsdrink,

1 glas:

🥄1/2 glas frysta jordgubbar

🥄2 msk citronjuice

🥄1 msk sockerlag

🥄Sodavatten

🥄Krossad is

Dekoration:

🥄1 klyfta citron

🥄1 jordgubbe

Gör såhär:

Fyll ett halvt glas med frysta jordgubbar och tina dom lite försiktigt i micron. Mosa dom sedan med en gaffel.

Häll i 1 msk sockerlag och 2 msk färskpressad citronjuice och blanda runt allting ordentligt.

Häll i massor av krossad is. Älskar min iskross (finns HÄR, på rea just nu). Fyll på med lite sodavatten (tror säkert att det funkar utmärkt med tex sockerdricka eller fruktsoda också), rör runt allt och toppa med en klyfta citron och en färsk jordgubbe!

Sååå himla himla gott!!! Vilken är eran favoritdrink? Tar gärna emot tips, älskar att lyxa till vardagen med drinkar.

Nu ska jag vila lite, det blir enkelt med pizza ikväll och sedan väntar en natt på jobbet.

Kram

Jordgubbsmojito

Vad kan gå fel med mynta, lime och jordgubbar? För alkoholfri variant, skippa romen i receptet.

Tips – jordgubbarna är ju inte sådär smakrika och goda den här tiden på året, så testa att använda frysta jordgubbar som du tinat lite grann i drinken, och ta dom färska bären till dekoration!

Jordgubbsmojito,

1 glas:

🍸4 cl Ljus rom

🍸3 cl Limejuice

🍸3 cl Sockerlag

🍸4 cl Sodavatten

🍸1/4 dels lime

🍸Mynta

🍸Jordgubbar

Gör såhär:

Lägg 2-3 jordgubbar i ett glas och muddla till mindre bitar. Tillsätt limejuice och sockerlag gjord på rörsocker. Ta ca 10 blad mynta och lägg i glaset, muddla försiktigt så det inte blir beskt.

Häll i ljus rom och fyll lite mer än halva glaset med krossad is. Rör om med en sked så att allt blandar sig vä. Tillsätt sedan sodavattnet och fyll resten av glaset med krossad is, varva med jordgubbar och någon bit lime.

Stoppa ned sugröret och garnera med en kvist mynta, en jordgubbe och lime. Placera gärna myntan precis vid sugröret så känner du doften av den när du sipprar på drinken 🥰

KRAM och TREVLIG FREDAG!

Cointreau Fizz

Fredag och jag är ju ledig ikväll! 😍

För er andra som också är det, eller till när ni är det (förhoppningsvis någon gång snart) så ska ni få tips på fräsch och god drink, COINTREAU FIZZ 🍸 Den här kommer vara så så SÅ god i solen i sommar! Alkoholfritt alternativ längre ner i inlägget.

Cointreau Fizz, 1 glas:
🥄5 cl Cointreau
🥄2 cl lime
🥄Sodavatten
🥄Is

Gör såhär:
Häll i Cointreau, pressa i saften från en halv lime. Häll på massor av is, rör om och toppa med sodavatten. Dekorera med en skiva lime.

Sodavatten,

Tips; Går att variera i det oändliga genom att muddla bär eller frukt i drinkglaset innan du tillsätter ovan nämnda ingredienser.

Vill ni göra drinken alkoholfri så tillsätt lite apelsinskal och saft från apelsin istället för cointreau. Finns även apelsinessens att köpa (tex på panduro) men det har inte jag testat än.

Hoppas att ni får en bra fredag.

KRAM!

Cointreau Fizz – fredagsdrinken!

Hej! Måste tipsa er om den här enkla men väldigt goda och superfräscha drinken. Passar bra tex som en fördrink till middagsgästerna. Drack den på Sthlm Food & Wine förra helgen och den var sååå god.

Cointreau Fizz, 1 glas:

🥄5 cl Cointreau

🥄2 cl lime

🥄Sodavatten

🥄Is

Tips; Går att variera i det oändliga genom att muddla bär eller frukt i drinkglaset innan du tillsätter ovan nämnda ingredienser.

Gör såhär:

Häll i Cointreau, pressa i saften från en halv lime. Häll på massor av is, rör om och toppa med sodavatten. Dekorera med en skiva lime.

Jag vet att vi går mot kallare tider, men KOM IHÅG denna drink när sommaren kommer. Wow. Perfekt en fin sommardag i värmen!