Kategorier
Allmänt Bakverk dessert Fika Jul Julgodis

Dumleflarn med smak av pepparkaka

God torsdagmorgon på er,

hoppas att ni har sovit gott? Jag somnade så fort jag la huvudet på kudden igår kväll och trodde jag skulle sova lääänge men vaknade strax efter 05.

Typiskt;) Men ganska skönt ändå att börja dagen luuugnt och stilla i soffan med en kopp kaffe. Filar på en to do list just nu, älskar att skriva listor och att anteckna saker och ting noga i min och Cs gemensamma digitala kalender och att ha koll på allt som ska göras på så vis.

Skulle aldrig kunna ha allt i huvudet. Är fööör virrig!

Och nu ska ni få veckans enklaste fikatips – PEPPARKAKSDUMLEFLARN! Hääärligt krispiga och samtidigt sega flarn, allt i ett med len choklad och sälta från havssalt och smak av PEPPARKAKA – succé till adventsfikat eller dessertbordet i jul!

Eller redan nu i helgen om ni frågar mig 😉 Och det gör ni väl??? Ok, vänta INTE med att testa! Servera som dom är eller med glass eller med vitchokladmousse eller med pannacotta…

Byt ut till Dumle original eller annan smak på Dumle om så önskas 🙂 Tar bara 5 minuter att göra.

Pepparkaksdumleflarn,

🥄Dumle pepparkaka

🥄Flingsalt

Gör såhär:

Sätt ugnen på 180 grader och fördela ut dumlekolorna på en plåt, max 12 st per plåt så dom inte flyter ut i varandra. Ställ in i mitten av ugn i 5 minuter. Ta ut och strö över lite flingsalt och låt svalna.

Se till att provbaka dessa till helgen nu. Lovar att det kommer göra suuuuccee och dom blir magiskt goda.

KRAM

Kategorier
Allmänt dessert Mat Shopping

Äppelkaka med mandelflarn och premiär i bloggen för min nya BFF (best friend forever)

Inlägget innehåller annonslänk för CDON

God morgon!

Är ni pigga och vakna och redo för en ny dag??? 🙂 Jag kom hem från jobbet för typ 2,5 timme sedan och ska strax sova.

Slängde ihop den enklaste, mest klassiska, godaste, och kanske mest VANLIGA äppelkaka igår.

Fluffigt, luftig, saftig och god! Föredrar faktiskt en mjuk äppelkaka framför en smulpaj. Doftade ljuuuvligt av äpple och kanel ända ut i trapphuset. Mums!

Mjuk äppelkaka med mandelflarn,

Sockerkaka:

🥄100 gram rumsvarmt smör

🥄2 dl strösocker

🥄2 tsk bakpulver

🥄1 st ägg

🥄4 dl vetemjöl

🥄2 tsk kardemumma

🥄1,5 dl mjölk

Fyllning:

🥄2 st äpplen

🥄2 msk strösocker

🥄0,5 msk kanel

Övrigt:

🥄Smör, ströbröd och eventuellt socker, kanel och kardemumma till formen (kryddorna går att utesluta för den som vill)

Till servering:

🥄Mandelspån

🥄Vaniljsås, grädde el vaniljglass

Gör såhär:

Smörj och bröa en form, tips är att tillsätta lite kanel, socker och kardemumma tillsammans med ströbrödet. Har du en teflonform så måste du inte göra det, men jag slår ett slag för det eftersom jag tycker det blir så knaprigt och gott på kanterna!

Smör, ströbröd, kanel, kardemumma och socker

Vispa ihop rumsvarmt smör och socker. Har du inte förberett med att ta fram smör så riv det på rivjärn. Rumsvarmt i ett nafs!

Jag mäter alltid upp mjölet i ett större mått eller väger det. Att gräva med decilitermått i mjölpåsen ger fel mängd, oftast blir det alldeles för mycket.

Tillsätt bakpulver och ägg och vispa till en jämn smet. Vispa ned vetemjöl, kardemumma och mjölk snabbt, bara tills allt är ihopblandat.

Häll smeten i formen.

Skala och skiva äpplena, lägg dom i en påse eller bunke med socker och kanel, skaka eller blanda tills det fastnat så mycket som möjligt på äppelbitarna.

Tryck ned äppelbitarna i kakan, om det blir kanel och socker kvar i bunken/påsen, häll över det också och grädda i nedre delen av ugnen på 175 grader i 40 minuter.

Strö över mandelspån och servera med vaniljsås, grädde eller vaniljglass! Eller varför inte alla delar 😉

Trodde jag skulle klara mig från att stöka ned köket igår men icket. Insåg att jag ville ha en mindre form än den jag först smörat och bröat, varpå den första gick isär så det blev kanel och socker och allt möjligt på heeela golvet. Och bänken (som ni kanske såg på någon bild) Suck.

Tur för mig så var Christian och hämtade hem ett myyycket efterlängtat paket, nämligen DENNA rooosa skaftdammmsugare. Jiiihuuu!

Har haft en i tankarna så länge och har nu äntligen slagit till. Om någon ändå talat om för mig tidigare hur mycket en sådan UNDERLÄTTAR i livet!!!

Så smidigt att ta fram handdammsugaren för att få bort dom värsta smulorna på köksön, eller på matbordet eller på möblerna.

Liten och smidig och ryms perfekt i köket där jag tror att jag kommer använda den mest. Skönt att slippa dra fram stora dammsugaren i tid och otid och ingen dammsugarpåse behövs. Christian i full färd att öppna paket med kläder i bakgrunden ser jag nu 😉

Föreställer mig nu hur jag kommer dansa omkring i köket flera gånger per dag med denna framöver. Kul och praktiskt med lampor också så man ser alla smulorna när man dammsuger i vrår och hörn.

Tror ni städningen kommer bli roligare nu eller är det nyhetens behag???

KRAM

Kategorier
Allmänt Äta ute & Take Away dessert Fika Mat Recept

Världens godaste kladdkaka med mintchokladtäcke

Hej hej FIIINA ni!!!

Här har dagen gått i ett och nu ikväll har jag fastnat i soffan framför Wahlgrens värld. Sååå himla bra och roligt att titta på, ser min egen familj mycket i det programmet, på gott och ont 😉

Drack ett JÄTTEGOTT kaffe imorse. Muminkaffe med smak av blåbär. Mycket bättre än kaffet med Lilla My på som hade smak av salted caramel, tyvärr var det alldeles för blaskigt för mig men detta gillade jag verkligen.

Det plingade på dörren på förmiddagen med ett bud från Karamellkungen! Eller – Candy King som dom heter nu mer. Sååå trevligt. ETT KILO godis bara sådär på en tisdag.

Packade ihop en påse med lite smått och gott till mina syskonbarn som är hemma sjuka, bland annat av godiset jag fick hemskickat. Och såklart med VÄRLDENS GODASTE KLADDKAKA MED MINTCHOKLADTÄCKE!

Nej nu måste jag verkligen pausa Wahlgrens värld för att koncentrera mig på att skriva ordentligt. Har hållt på med det här inlägget i två timmar nu. Haha.

Så här har det sett ut hemma hos mig i eftermiddag. Massor av fotografering och jag övar på att lära mig fotografera med manuellt läge som Christian tjatar mycket om. Det blir 95% inte bra. Men det är roligt, så jag fortsätter försöka!

Kladdkaka med mintchokladtäcke,

Kladdkaka:

🥄100 g smör

🥄2 ägg

🥄3 dl socker

🥄1,5 dl mjöl

🥄1 dl kakao

🥄1/2 tsk salt

.

Mintchokladtäcke:

🥄1 dl grädde

🥄100 gram choklad med mintsmak (jag använde Plamil Soo free, vegansk mintchoklad jag fått i @smakbox)

🥄2 tsk vaniljsocker

Gör såhär:

Sätt ugnen på 175 grader och smält smöret på spisen. Blanda socker, salt, mjöl och kakao i en skål. Rör ner smöret och tillsätt sedan äggen. Rör ordentligt så det blir till en jämn smet. Sätt ett bakplåtspapper i botten på formen och på kanterna. Häll ner smeten i formen.

Ställ in kladdkakan mitt i ugnen på 175 grader i ca 15-20 min. Den ska vara väldigt kladdig när den är klar.

Mintchokladtäcke:

Koka upp grädden i en kastrull. Hacka ned chokladen. Rör ner den och vaniljsocker i grädden. Rör om till chokladen har smält. Jag använde denna choklad ni ser på bild här nedanför.

Bred krämen över kakan, låt svalna något och servera!

Ber om ursäkt för kvalitén på endel bilder. Övar, övar, övar… 🙂 Skulle behöva öva mig på att lägga in bilderna på datorn och redigera i ett vanligt redigeringsprogram också men jag gör A L L T via mobilen. Det är så himla bekvämt och då blir det roligare.

Sååå så SÅÅÅ ljuvligt god kladdkaka och enkel att göra. Blir nog extra gott med grädde eller vaniljglass men funkar att äta bara som den är också.

Beställde hem mat från saluhallen ikväll. Bibampi och ångkokt broccoli! Väldigt gott med massor av salt på broccolin. Annars brukar jag beställa Bangkok style eller Mayo goma när jag köper hem från Zao street kitchen.

Nu ska jag fortsätta titta på Wahlgrens värld. Saknar Christian som är iväg och jobbar, snyft. Man blir så bortskämd när man är på semester och alltid har varandra nära. Svårt att vänja sig av med det.

KRAM

Kategorier
Allmänt dessert Frukt och grönsaker Mat Samarbeten Shopping

Den BÄSTA presenten till äppelsäsongen och Hasselbacksäpplen med crunch och vaniljsås

Inlägget innehåller annonslänk för Bagaren och Kocken samt reklam för Smakbox

Hej på er!

Idag överraskade Christian mig med den här fina äppelsvarven! Jihuuu!!! Har velat ha en sådan SÅ länge (har till och med försökt lirka med min mamma om att hon antagligen inte behöver sin och kan ge bort den till mig 😉 ).

Finns att köpa HÄR och förutom att skala, skiva och kärna ur äpplen kan du svarva tex rödbetor eller andra rotfrukter. Så glad för den!

Var och hämtade ut min Smakbox ”Skafferinytt” tidigare idag. Vill ni testa så använd min kod ”LOUISECHF” så får ni 20% på boxen. Jag fick med en nyhet från all bran som påminner lite om granola som jag använt till en fredagsefterrätt idag.

Hasselbacksäpplen med crunch och vaniljsås,

🥄4 äpplen

🥄Saft från 1/2 citron

🥄60 gram smör

🥄60 gram rörsocker

🥄30 gram all bran prebiotic oaty clusters eller annan granola/müsli

🥄Kanel

Gör såhär:

Skala, dela och kärna ur äpplena. Skär halvorna som hasselbackspotatis, tunna skivor men inte igenom.

Lägg äppelhalvorna i en ugnsform och pressa citronsaft över dom.

Smält smör i en kastrull tillsammans med sockret, müsli och lite kanel. Häll över äpplena och ställ in i ugnen på 200 grader i 20 minuter.

Servera hasselbacksäpplena med vaniljsås! Så lättfixat men väldigt gott.

Nu ska jag göra mig klar för att åka och jobba inatt. Första jobbnatten efter semestern brukar man kunna vara lite trött men det ska nog gå bra. Roligt att träffa alla fina kollegor igen!

KRAM

Kategorier
Allmänt dessert Fika Mat

Blåbärspaj med mördeg i långpanna

Hej hej,

den här goooda blåbärspaj täckt med mördeg gjorde min kompis till oss när vi var på hennes kalas i helgen. Ni måste måste måste testa den, det här receptet räcker till det stora gänget eller varför inte frysa in. Mördeg tinar på nolltid så bara att plocka fram när gästerna trillar in 🙂

Blåbärspaj med mördeg i långpanna,

Mördeg:

🥄500 gram smör

🥄3 dl socker

🥄10 dl mjöl

🥄2 tsk bakpulver

🥄3 tsk vaniljsocker

Pajfyllning:

🥄1 liter blåbär

🥄4 msk potatismjöl

🥄1 dl socker

Gör såhär:

Lägg blåbär, socker och potatismjöl i en långpanna och blanda ihop allting.

Gör mördegen förhand eller i mixer. Klicka ut över bären. Sätt in i ugnen på 200 grader i 20 minuter.

Servera med vaniljsås och glass!

Kram