Kategoriarkiv: Mat

Det här är galet…

Hej hej på er! Idag sov jag längre än planerat, vilket egentligen är bra eftersom jag ska ställa om dygnet inför jobbhelg.

Har hunnit med en tripp till Iittala Outlet, fyllde på med lite glas i Essenceserien. Vi har champagneglas och rödvinsglas. Nu även ölglas och vitvinsglas. Kul! Packade frukost och kaffe i bilen och åkte när C hade vaknat efter jobbnatt.

Alltså vet ni vad som är HELT GALET? Engagemanget i min pågående Instagramtävling – över 300 tävlingsbidrag hittills. Wow! Så himla roligt!!!

Ikväll har vi ätit indiskt! Tack Wolt för att ni kommer med maten i vårat flyttkaos! Vi beställde från Khana Khazana – en favorit här i stan. Om du också vill beställa hem mat med Wolt, använd min rabattkod LOUISECHF50 så får du 75 kr rabatt på första hemleveransen.

Alkoholfri öl från min senaste Smakbox.

Ikväll började C packa köket och jag fick snällt hänga på såklart. Så nu har vi rensat till olika ändamål: skänk, sälj, släng och spara. Vi har fått ihop så många säckar8 sopsäckar och 4 kartonger hittills från vardagsrummet, hall och kök. Och då är är bara halva hallen och köket klart, ja ni förstår. Endel att göra.

Kram på er!

Betala för 1 Smakbox – få 2!

I samarbete med Smakbox.se – inlägget innehåller reklamlänkar

Jahaaa, min lilla powernap förut resulterade i att jag vaknade 3 timmar senare. Supertrött och frusen och dessutom med lite feber. Det kan förklara att jag inte var på topp och orkade titta i affärer idag när vi var på Marieberg. Mest orolig för brist på shoppinglust men det verkar ha fått sin förklaring. Imorgon mår jag bättre!

Idag var jag och hämtade ut min nya Smakbox Bjudning! Alltid lika roligt att få den och den bästa månadsbox jag testat hittills.

Just nu tävlar jag ut en box på min Instagram men för dig som inte vill vänta vill jag påminna om min rabattkod LOUISECHF. Koden ger EN EXTRA BOX PÅ KÖPET när du startar en prenumeration (giltigt t.o.m 18/6 2019).

Dessutom kan du även som prenumerant välja till att få hem ca 10 kylda & frysta varor med din Smakbox! En prenumeration på Smakbox kostar 199 kr/box och kommer varannan månad. Det är enkelt att pausa och avsluta sin prenumeration. Ingen bindningstid och frakt till ombud ingår i priset.

Så klicka in dig HÄR (adlink) och beställ din box redan idag. Så får du TVÅ! 😍

Jag tänkte att jag ska göra pizzabullar eller pizzasnurror med mjukosten, älskar Honest Iste, ÄLSKAR alla sockerfria drycker som jag ska njuta av i sommar! Nu väntar jag bara på sommarvärmen och vår uteplats i nya lägenheten.

Det finns olika inriktningar på Smakbox och den jag har är med mindre socker/endast vegetariska produkter. Du får själv välja inriktning när du startar din prenumeration.

Nu ska jag fortsätta ta det lugnt här hemma, sambon jobbar och jag spanar inredning till nya lägenheten. Såg att Newport (adlink) har rea vilket känns L I V S F A R L I G T just nu, haha!

Förresten, ett sista tips – om du vill ge bort 3 Smakboxar i följd till någon (eller dig själv 😉) så klicka in dig HÄR (adlink) och ange rabattkod 25SMAKBOX så betalar du bara 448 kr istället för 597 kr. Den perfekta sommarpresenten!

Kram

Inställd Bamseteater på Kolmården och besviket besök på restaurang Basilica

Utomhusaktiviteter och Kolmården i all ära. Gårdagen VAR fantastisk. Och jag älskar att vara utomhus. Om det är fint väder.

Efter 3 timmar på Kolmården idag, i regn, rusk och max 12 plusgrader, en Bamseteater inställd pga regnet (som vi tålmodigt suttit och väntat i!) och lite karusellåkning, djurspaning och fika så tog vi oss ut från Kolmården fortare än kvickt. Ja vi sprang nästan därifrån i ösregnet – två blöta vuxna (trots regnkläder) och ett barn som vädret till trots var strålande glad och nöjd. Phu.

Så tips till er som inte vill trängas med massa andra människor och inte misstycker lite regn – åk en regnig dag. Vi var i princip ensamma i parken. Klä er varmt! Obs, garanterat att det blir kul oavsett väderlek, både för vuxna och barn! Dock föredrog dessa två vuxna den soliga gårdagen framför en regnig.

Så vi hoppade in i bilen, drog på 26+ på AC:n och hamnade på Ingelsta shopping. Oroade mig högt i hissen hur vi skulle hitta bilen i parkeringshuset och på vilket plan restaurangerna fanns. Snäll tant bredvid oss berättade att det bara finns ett parkeringshus och ett plan med butiker. PHU igen – skönt!!!

Matsäck i all ära då men det gjorde inget att vi inte hade någon idag. Att sitta utomhus i regn och blåst lockade liksom inte. Vi stod därför över att besöka Bamses Farmors kök denna gång.

Av tre olika restauranger att välja mellan på Ingelsta Shopping (kebab, asiatisk buffé och pasta), så valde vi slutligen pastastället Basilica – jag åt Penne al manzo funghi e gorgonzola, den pastarätt ni ser på bilden här ovan och den innehöll oxfilé, gullök, gorgonzola och bechemelsås. Christian åt spagetti carbonara (bilden nedan).

Tyvärr blev vi besvikna båda två, dom olika rätterna smakade EXAKT samma sak – nämligen ingenting. Vi kanske är bortskämda efter besöket i Italien i höstas? Nja.

Ja ja, man kan ju inte få allt alltid och mätta blev vi i alla fall. J åt mycket, bra med barnmeny och att salladsbuffé ingick – J ÄLSKAR grönsaker. När vi inför varje måltid oroar oss för att hon inte ska äta så vet vi att plan B – något färgglatt i grönsaks- eller fruktväg ALLTID går hem. Samt vi hade väldigt roligt på gallerian åt J’s stora intresse för skor – vet inte hur många par vi provade eller hur många par skor hon föreslog åt mig! Hon har bra smak.

C var inte lika imponerad som mig och oroar sig för henne framtida intresse för shopping.

Lurade sedan med mig J och C till Åhléns Outlet – som har kommit att bli något av min favoritaffär på senaste. Vet inte vem som var gladast, J satt och ropade ”shoppa, shoppa, shoppa” tillsammans med mig i bilen och fortsatte hela vägen in i butiken. Extra roligt var det att springa ifrån pappa där inne (det skrattade vi åt båda två – jag och J alltså).

Recension av outleten? Bättre och med större utbud på Åhléns outlet i Norrköping än i Örebro. Jag kompletterade vår nya servis med fler tallrikar då dom fanns där med 60% rabatt. Summan av det hela var nog att jag var mest taggad med J tätt efter och C tyckte att vi har ju redan ett Åhléns i Örebro och det är INTE en affär för busiga barn. Haha!

Sedan raka vägen hemåt – nu är allt uppackat, tvättat och hänger på tork och middagen äten sedan länge. Majsbiffar med råris (recept på majsbiffar finns HÄR) blev det ikväll.

Phu en tredje gång. Borta bra men hemma bäst – nu stressad över packning och flytten och TÄNK om jag inte trivs lika bra i den nya lägenheten…?

Godnatt! Kram

Min egna SMHI 2.0 – och besök i interiörbutiken

Hej! Sitter på balkongen och dricker en kopp kaffe i väntan på regnet som min sambo utlovat mellan kl 16-17 😛 Brukar kalla honom för SMHI 2.0 – han håller alltid koll på vädret och brukar ALLTID ha rätt.

Påväg till interiörbutiken igår

Har jobbat några nätter nu och planeringen inför flytten fortsätter. Vi har varit och valt nya golv, tapeter, färg till badrummet, köksluckor, knoppar, bänkskiva och kakel till köket. Jag har dock ändrat mig lite grann så måste tillbaka till butiken på måndag. Det är sååå roligt med planeringen och den kommande flytten, men så mycket att tänka på och baksidan av det hela är flyttpackningen och rensning som absolut INTE är rolig, haha.

Hallen börjar bli läskigt tom – har redan gjort oss av med både matta och spegel och har fullt med flyttkartonger där.

Förresten, åt en så god thailändsk rätt igår, kyckling med cashewnötter och ris. Försöker prova mig fram för att hitta exakt samma recept som när jag ätit det i Asien.

Ni hittar receptet HÄR på min Instagram. Otroligt gott!!! Ni måste testa.

Nu fortsätter flyttpackandet, väntan på regnet – nu kom stormen – och ikväll ska vi äta en riktigt riktigt god middag, men än har vi inte bestämt oss för vad.

Kram

Veganskt och glutenfritt fröbröd med röda linser

God morgon! Vaknade vid 8 imorse och var väldigt sugen på bröd men kände att jag inte orkade baka i flera timmar, så ville jag väcka min sambo ganska snart (jag blir så uttråkad när han sover haha). Så då kom jag på att göra mitt fröbröd med röda linser, som går väldigt snabbt att slänga ihop!

Idag testade jag att byta ut äggen mot aquafaba (kikärtsspad). Det blev jättebra – till och med bättre än orginalreceptet! 🎉

🌱Saftigt fröbröd med röda linser (veganskt och glutenfritt)🌱

Ingredienser:

🥄12 msk kikärtsspad

🥄1 dl röda linser

🥄0,5 dl linfrön

🥄0,5 dl pumpafrön, hälften krossade och hälften hela

🥄0,5 dl solrosfrön

🥄0,5 dl blandade ljusa och svarta sesamfrön

🥄0,25 dl gojibär

🥄8 torkade körsbär i småbitar

🥄3 torkade aprikoser i småbitar, Icas ekologiska

🥄1 msk fiberhusk

🥄1 dl mandelmjöl

🥄1 tsk bakpulver

🥄1 krm salt

🥄1 tsk brödkryddor

.

Gör såhär:

Sätt ugnen på 200 grader. Koka linserna enl anvisningar på paketet. Vispa kikärtsspadet fluffigt med elvisp. Blanda ihop alla torra ingredienser i en bunke och vänd sedan ner först linserna och sedan kiksärtsfluffet, blanda runt försiktigt men ordentligt. Klä in en form i bakplåtspapper och häll över smeten i formen. Låt stå ca 15 min. Grädda i mitten av ugnen i 40 min. Ta ut och låt det svalna lite innan du skär upp det.

På brödet har vi iFraich och en hallon- och persikamarmelad. Smoothien är gjord på banan, frysta jordgubbar, citronsaft, mynta och kolsyrat vatten 🍓💦

Du kan utan problem frysa in brödet och sedan ta fram och rosta det!

Idag ska jag iväg och träffa en av mina bästa vänner som har bott utomlands ett år men flyttat hem precis. Ska bli så kul att ses, titta på hennes nya lägenhet och bara hänga lite!

Och i eftermiddag ska vi på middag hos min Mormor. Skönt att vara ledig och mysigt att få spendera tid med dom man tycker om. Kram

Tortillapizza med ajvar, feta ost, prosciutto, ruccola och färsk timjan

En enkel och snabblagad middag (så som jag gillar det bäst!) till fredagsmys ikväll? Den här pizzan är dessutom perfekt utflyktsmat eftersom den är lika god kall. Sommartips!

Gör gärna efter det här goda receptet men våga experimentera med andra tillbehör – bara fantasin sätter gränserna.

Du behöver

🥄1 pkt tortillabröd, vanliga eller fullkorn

🥄1 burk ajvar, mild eller stark

🥄1 paket feta ost

🥄1 paket prosciutto

🥄1 kruka färsk timjan

🥄Ruccola

Gör såhär:

Sätt ugnen på 225 grader. Lägg tortillabröden på en plåt med bakplåtspapper, bre ut ajvar så det täcker brödet. Fördela ut prosciutto och smula över feta ost. Grädda i mitten av ugnen i ca 5 minuter. Toppa med timjan och ruccola innan servering! Tips är att det även blir SUPERGOTT med oliver på.

Vegan is the new black – tips på veganskt i Stockholm, shopping i Paradiset och glass i Vaxholm

Igår var jag alltså i Stockholm för att hälsa på Johanna ❣️ Vi började dagen med att luncha på Mahalo, ett veganskt café med främst ekologiska råvaror. Alltså wow. Wow. Smoothiebowlen Johanna åt var den finaste jag sett och maten jag åt var det godaste jag ätit på länge. Utan att överdriva. Wow.

Min rätt hette Knivsöder och innehåller glasnudlar med örter, rödkål, morot och crispy tofu, serveras med jordnötssås, avokado, och en mangosalsa med chili och vårlök. toppas med jordnötter, lime, rostad lök och koriander. Till det drack jag en supergod juice med ananas, citron, äpple, ingefära, persilja, mynta, kokosvatten och blå spirulina.

Fräscht och otroligt gott! Så är ni i Stockholm, besök något av Mahalos caféer.

Efter lunchen besökte vi Humlegården, vi hade verkligen otrolig tur med vädret, soligt och lagom varmt för att sitta ute och äta och gå på stan. Vi besökte Louis Vuitton, sedan gick vi till NK för att shoppa på Paradiset – en jättespännande affär med naturliga och hållbara produkter, dom kallar sig Sveriges mest hälsosamma matkedja.

Jag hade lovat min sambo att köpa hem något kul till honom, inte allt för oväntat blev det ätbara saker! En ekologisk och kravmärkt tapenade, sockerfria chokladtryfflar från La Perla, 100% slavfri choklad och ananaschips.

Självklart finns en liten baktanke med att jag ska få testa dessa produkter också, i alla fall tapenaden och chipsen.

Jag köpte även hem Kombucha. Har aldrig testat det, vet egentligen inte om jag ens VÅGAR provsmaka men är sååå nyfiken på den omtalade och prisade nyttiga drycken!

Såhär står det när man googlar på kombucha: ”Kombucha är en fermenterad sötad dryck, baserad på grönt eller svart te, med lågt alkoholinnehåll. Den marknadsförs som en probiotika, en nyttodryck med påstådda hälsoeffekter”. Återkommer med en recension när jag vågat mig på att dricka det.

Vi hann också med en sväng Eataly. När jag och C var i Rom i höstas var Eataly en höjdpunkt under resan – så kul att kedjan finns i Sverige nu också. Skulle antagligen kunna köpa med mig hur mycket som helst därifrån, haha. Den här gången blev det tryffelchips och en pasta.

När vi var klara med shoppingen så besökte vi Djursholm, så otroligt vackert där, med så mycket grönska nära stan och så mycket fina mysiga hus. Sedan åkte vi hem till Johanna i Vaxholm, drack lite kaffe och jag som verkligen älskar havet, jag njöt så av doften och havsluften. Det är något speciellt med havet som är helt fantastiskt för själen och sinnet. Okej, nu låter jag nästan religiös MEN det jag vill säga är att jag älskar havet. Punkt slut. Så vackert.

Sist men inte minst så hämtade vi Johannas barn från skola och förskola och åkte till hamnen i Vaxholm. Åt helt fantastisk god glass (ja, ALLTING var verkligen fantastiskt med gårdagen) på ett ställe som heter Glass På Hörnet. Besöker ni Vaxholm i sommar, gå dit och ät glass, kom ihåg vem som sa det och tacka mig sen.

Min buss var försenad när jag skulle åka hem, men strax efter 22 var jag hemma igår kväll. Sååå trött och kämpade länge för att lyckas hålla mig vaken. Somnade vid midnatt och vaknade 5 imorse… Inte riktigt som planerat men hoppas sova ett par timmar till idag eftersom jag ska jobba inatt.

Jag har verkligen haft härliga lediga dagar – synd att det går aaalldeles för fort.

Nu ska jag äta frukost. Kram på er!