Kategorier
Allmänt Crockpot kyckling Mat

Vitlökskyckling från Toscana

Inlägget innehåller annonslänkar

Hej på er,

idag har snöflingorna dalat ned utanför fönstret här hemma 🙂 Och på promenaderna, har hunnit med några stycken (det nya livet med hund vet ni 😉 ).

Vi har haft en riktig idyllisk familjedag! Inget planerat, bara tagit det lugnt. Utöver promenader, busat och lekt med Harry, druckit kaffe lääänge under värmefilt i soffan och så har jag testat vår nya köksmaskin vi fick hem förra veckan (finns HÄR).

Den här nya maskinen kan visst allt! Slökoka, tryckkoka, steka, ånga, det finns sous vide, steriliseringsfunktion… Turbon ger extra hög effekt och därmed kortare tillagningstid. Dessutom finns det timer så man själv kan bestämma vilken tid maten ska vara klar!

Har inte hunnit bekanta mig särskilt mycket med maskinen än och vågade mig inte på annat än slökokningsfunktionen idag. Men vilket smarrigt recept!!! Hittade det på crockpot.se.

Ni kan göra rätten även utan crockpot, i stekpanna med lock eller i ugn tills kycklingen är genomstekt.

Vitlökskyckling från Toscana,

🥄4 kycklingfiléer

🥄1 matsked smör

🥄6 vitlöksklyftor, hackade

🥄3 dl grädde

🥄 1 msk kycklingfond

🥄1,5 dl riven parmesanost

🥄1 msk aromat

🥄1 tesked chiliflakes

🥄Havssalt och färskmalen svartpeppar

🥄1 burk Zeta soltorkad tomatkräm

🥄3 dl spenat

Gör såhär:

Värm smör i en kastrull på medelhög värme. Tillsätt vitlöken och bryn den i ungefär en minut.

Tillsätt grädde och kycklingfond. Låt sjuda på låg värme i cirka 10 minuter tills såsen tjocknat något.

Placera kycklingen i botten av din Crock-Pot. Krydda kycklingen med aromat, chiliflakes, havssalt och svartpeppar. Häll på röran med soltorkade tomater.

När såsen är klar, sänk värmen och vispa in parmesanosten, lite i taget tills den smält.

Häll såsen över kycklingen i Crock-Poten. Försök att få så mycket sås som möjligt ovanpå kycklinglåren och mindre på botten.

Koka din vitlökskyckling i 3 timmar på HÖG. När tillagningstiden är över, ta försiktigt bort kycklingen från grytan och lägg på en tallrik.

Tillsätt den hackade spenaten i grytan och rör om i några minuter, tills spenaten är mjuk.

Servera kycklingen med ris och med såsen.

Det här var verkligen sååå otroligt gott! Passar kanske extra bra efter långa promenader i vinterlandskapet vi har nu 🙂 Riktig mysmat.

Kategorier
Allmänt Jul Resor Shopping Sverige

Härliga november!

Inlägget innehåller annonslänkar

Hej hej på er!

Trodde väl aldrig att jag skulle kalla november för HÄRLIGT! Men härligt har det varit hittills, med många soliga dagar och inte alls så mörkt, grått och regnigt som det gärna är annars i november. Kylan är väl en annan femma, burr, men nu har jag sådana värmevallningar efter graviditeten och går så fort med barnvagnen så det gör inget 🙂 Men lallare behöver det helst inte bli.

I helgen satt jag plötsligt på tåget till Stockholm. Ett rekordsnabbt besök på ca 3,5 timme för att sammanstråla med mina föräldrar.

Köpte med lite adventsfika att ha på tåget och en räksmörgås. Tyvärr var både saffranskringlan och tekakan torra men kaffet från Starbucks var sååå gott.

Det finns så otroligt mycket spännande att se och göra i Stockholm och som jag längtat dit under pandemin! Så många restauranger och caféer som väntar på att bli upptäckta av lilla mig 🙂 Affärerna är väl sisådär, mest det gamla vanliga som finns överallt tycker jag (om man nu inte vill shoppa Louis Vuitton, Hermés eller andra mer exklusiva märken , för DET finns minsann inte överallt, inte i Örebro i alla fall 😉 )

Mindes tillbaka till gymnasietiden då man allt som oftast åkte till Stockholm över dagen för att shoppa. Men jag kom fram ganska sent och efter att jag sagt hej då till mamma och pappa så började det mesta att stänga ned.

Obligatoriskt besök på Åhléns! Kikade lite kläder till Harry, har en känsla av att det blir många mjuka paket till honom under granen i år. Tur att han är liten ett tag till och inte önskar sig telefoner och playstation och liknande, det räcker att Christian tjatar om sånt 😉

På plan 4 var ett oerhört fint och mysigt jultorg med allt man kan önska sig! Spanade in både det ena och det andra, bland annat DOM HÄR fina handdukarna för halva priset och söta servetter till julens alla fikastunder (HÄR!)

Tacksam dag att vara i Stockholm (black week och första advent) trots att det var söndag och butikerna stängde tidigt. Hann precis kika klart på årets julskyltning vid NK innan dom låste dörrarna mitt framför näsan på mig när jag skulle gå in 🙂

Det blev en lååångsam promenad mot centralstationen under tiden som jag funderade på något trevligt ställe att äta middag på. Gav upp tillslut och föll för en meny på Burger King. Dom måste väl ändå ha dom godaste pommesen av ALLA kedjor?! Så nöjd med mitt beslut.

Väl hemma i Örebro väntade min lilla familj med glöggen kokandes på spisen och nygriljerad julskinka på skogaholmslimpa. Eller i alla fall väntade Christian, både barnen och hunden sov så gott.

Adventspyntet tjuvstartade vi med på lördag kväll och tur var väl det eftersom jag kom hem så sent. Harry är tokig i att titta på alla lamporna! Stjärnan är tyvärr slut i lager men ljusstaken hittar ni HÄR.

Har ni kommit igång med julstöket?

KRAM!!!

Kategorier
Allmänt Kött Mat Recept vardagsmat

Lövbiffsgratäng med ädelost

Hej hej,

sitter i bilen och passar på att slå två flugor i en smäll 🙂 Lyssna på musik, sjunger med litegrann, pratar med Christian och går igenom bilder och recept på suuupergod lövbiffsgratäng med ädelostsås som vi ska äta till middag ikväll och jag därför tänkte tipsa er om.

Receptet kommer från Hemmets journal och är både lättlagat och snabblagat.

Lövbiffsgratäng:

🥄500 gram lövbiff

🥄2 msk soja

🥄2 msk kalvfond

🥄1 st vitlöksklyfta

🥄1 st rödlök

🥄250 gram broccoli

🥄1 msk rapsolja

Sås:

🥄4 dl vispgrädde

🥄1 msk vetemjöl

🥄140 gram gräddädelost

🥄1/2 tsk torkad timjan

🥄salt, peppar

Servera med:

Färsk pasta

Gör såhär:

Strimla lövbiffen. Blanda soja, fond och pressad vitlök i en skål. Vänd ner köttstrimlorna och låt dem marinera medan gratängen förbereds.

Skala, dela och skiva löken. Dela broccolin i mindre bitar. Fräs lök och broccoli i en stekpanna med olja. Lägg över i en ugnsform.

Fördela lövbiffen med marinad över grönsakerna. Den ska inte stekas.

Koka upp grädde i en kastrull. Vispa eller skaka ut mjölet i lite vatten och red av såsen. Smula i ädelost och krydda med timjan, salt och peppar. Var försiktig med saltet då ädelosten är salt. Häll såsen över gratängen och grädda i 30 minuter på 200 grader.

Servera med pasta!

Huuur enkelt som helst! Och kombon med lövbiff, broccoli och ädelost funkar alltid.

Vad äter ni på vardagarna? Har ni något sånt favvorecept som återkommer om och om igen? Har så dåligt med energi nu under mammaledigheten och i takt med att Harry blir mer och mer uppmärksamhetssökande även dåligt med tid 🙂

Tar gärna emot tips!

Kraaam

Kategorier
Allmänt Äta ute & Take Away Örebro Mat

Papa sierra social club

Hej hej på er,

igår var jag och Harry iväg och lunchade med några av våra bästa vänner 🙂 Vi testade ett relativt nyöppnat ställe i Saluhallen som heter Papas sierra social club. Det är smaker från det nord- och latinamerikanska köket och det var succé, succé, succé!

Tog in lite av varje och delade på, har ni vägarna förbi så testa, har ni det inte – ta en omväg. Väl värt det!!!

Brödet med cheddarbacondipp – högsta betyg!!! Väääldigt mycket mat så vi orkade inte äta upp, kanske tog in något för mycket men hellre ordentligt med mat än tvärtom 😉 Ska ta med Christian hit så fort jag får möjlighet.

ALLT var sååå gott!

Kan väl helt ärligt säga att det inte är det lättaste att luncha med tre vilda bebisar som skriker och gråter om vartannat. Men det funkar och det blir vad man gör det till.

Tandkrämsfläckar på tröjan och suddiga bilder pga en liten Harry som ville hänga på armen mest hela tiden ☺️ Deeet är hur livet och dagarna för oss ser ut typ 🙂

Lite shopping och så i vanlig ordning ett besök på baby loungen på Krämaren. Det händer så mycket med Harry nu och det är fantastiskt att se. Håller i flaskan själv, stoppar in nappen i munnen och dessutom har han äääntligen börjat visa intresse för andra bebisar.

Hoppas ni har vääärldens finaste söndag och har haft en mysig helg!

KRAM

Kategorier
Allmänt Fika Jul

Pepparkakskladdkaka med lingongrädde

Heeej,

grått, burrigt och trött var det här. Meeen fredag imorgon och det ser vi verkligen fram emot! Christian jobbar tyvärr helgen men dessförinnan är vi inbjudna till Linn & Simon på deras gender reveal. Ska bli sååå roligt och spännande, ser verkligen fram emot det.

Igår hade vi finfikabesök av några av våra aaabsolut närmsta. Blev en liten playdate för barnen också – så mysigt att se dom åla runt på lekmattan, dra samtidigt i samma leksaker och tappa nappar och strumpor om och om igen 🙂

Bjöd på en gaaalet god Pepparkakskladdkaka med lingongrädde som ni bara måååste testa nu till första advent nästa helg (!), kommer garanterat bli en succé och bakas om och om igen ända fram till jul.

Pepparkakskladdkaka:

🥄100 gram smör

🥄2 ägg

🥄3 dl socker

🥄1,5 dl mjöl

🥄1 dl kakao

🥄1/2 tsk salt

🥄1 msk pepparkakskrydda

🥄Pepparkakor

Till servering:

🥄 Florsocker

🥄4 dl grädde

🥄1 dl lingon

Gör såhär:

Sätt ugnen på 175 grader och smält smöret på spisen. Blanda socker, salt, pepparkakskrydda, mjöl och kakao i en skål. Rör ned smöret och tillsätt sedan äggen. Rör ordentligt så det blir till en jämn smet. Sätt ett bakplåtspapper i botten på en form (ca 20 cm i diameter) och på kanterna (alternativt smöra och bröa). Häll ned smeten i formen. Dekorera med pepparkakor.

Ställ in kladdkakan mitt i ugnen på 175 grader i ca 15 minuter. Den ska vara väldigt kladdig när den är klar. Vispa grädden och vänd sedan ned lingonen. Servera kladdkakan pudrad med florsocker och tillsammans med lingongrädden.

Det absolut bästa med det här receptet är att det inte behövs någon visp! Och ett gott recept på kladdkaka är alltid bra att ha på lut när man får oväntat besök. Jag hann slänga ihop och grädda på max en halvtimme.

Vill man variera smaken kan man använda pepparkakakryddor med apelsinsmak. Och för vanlig hederlig kladdkaka – bara hoppa över pepparkakskryddorna…

Försvinnande gott. Seg, kladdig med mycket smak av jul. Lite som pepparkaksdeg (ääälskar, är alltid den som äter mer deg än bakar ut pepparkakor…)

Seså, ut i köket med er och provbaka! 🙂

KRAM