Kategorier
Allmänt Grillat Kött Mat Sallader

Sommartid

Hej hej från jobbet,

klockan är 23.11 och jag sitter på min första paus på jobbet och läser en ny bok jag började på idag 🙂 Vilken sommardag och kväll det blev!

Först picknick till lunch, en Caesarsallad från Sallad& i Saluhallen.

Sedan grillade vi flankstek kryddad med salt, peppar och vitlökspulver. Sååå gott!

En somrig sallad med melon och feta ost – älskar kombinationen av sött och salt! Brukar faktiskt salta lite på melon, alltid.

Grillad majs med smör och flingsalt. MUMS!

Kram

Kategorier
Allmänt Frankrike Gratänger och grytor Kött Mat

Fläskfilégryta med bacon

Hej,

blir bortskämda med middag varje kväll hos Farmor den här veckan. Har lagat mat en gång bara tror jag. Här kom receptet på den här uuurgoda grytan (har delat det förr men går inte att rekommendera för många gånger!)

Fläskfilégryta med bacon,

🥄 ca 6 hg fläskfilé

🥄 1 pkt bacon

🥄 1 buljongtärning

🥄 1 burk créme fraiche

🥄 1,5 dl vatten

🥄 5 krossade enbär

🥄 2 msk röd vinbärsgelé

🥄 1,5 dl vispgrädde

Gör såhär:

Skär fläskfilén i knubbiga bitar som plattas ut lätt med handen. Klipp baconet i strimlor och fräs det. Tag upp baconet och bryn sedan fläskfilén. Lägg över i gryta och späd med créme fraiche och vatten. Smula och rör ned buljongtärningen. Tillsätt krossade enbär och vinbärsgelé. Sjud under lock i ca 5 min. Vispa grädden och tillsätt den, rör sist i baconet i såsen. Smaka av med salt och peppar.

Smaklig måltid och lycka till ✨