Kategoriarkiv: jul

Vit ischoklad med saffran

Jag undrar varför jag aldrig förr har gjort ischoklad? Så enkelt och så gott! Vi gjorde två varianter igår, denna med vit choklad och saffran samt en variant med chili och havssalt. Sååå otroligt gott! 😋👇🏼

🥄200g vit choklad

🥄100g kokosfett

🥄0.5 gram saffran

🥄1 sockerbit

🥄30 st ischokladformar

Gör såhär:

Smält choklad och kokosfett över vattenbad. Mortla saffran och socker. Blanda ned saffran med chokladen och kokosfettet och blanda väl. Häll upp i formar och låt stå svalt till ischokladen stelnat ✨

Rocky road

Vilket är erat favoritjulgodis? 🍭 Här har ni mitt, som väldigt sällan äter godis, jag ÄLSKAR Rocky Road 🙏🏻 Så enkelt att göra och egentligen sätter bara fantasin gräns på vad du kan blanda i för gott!

Här kommer mitt recept👇🏼:

🥄600 gram mörk choklad

🥄1 påse dumle

🥄1 dl cashewnötter

🥄2 dl jordnötter

🥄2 dl mini marshmallows

🥄2 dl smarties (att toppa med)

Gör såhär:

Smält chokladen över vattenbad. Rör i samtliga ingredienser förutom smarties. Bred ut smeten på en plåt/ugnsform med höga kanter (anJulgodisvänd bakplåtspapper). Strö smarties över smeten. Låt stelna i kylskåpet och skär sedan upp i bitar, gärna stora och ojämna, kantiga och skeva! Ät och njut! Mums! ❤️💜🧡💛💚💙

Krämig saffransrisotto med räkor, sockerärtor och parmesanost

Det här är SÅ gott och alldeles för enkelt att tillaga för att du av någon underlig anledning skulle kunna få för dig att inte göra det. Här är lördagsmiddagen till imorgon liksom, varsågod!

🥄 1,5 liter vatten

🥄 2 st hönsbuljong (går att byta ut mot 3 msk kycklingfond)

🥄 1 gul lök

🥄 2 vitlöksklyftor

🥄 Olja att steka u

🥄 4 dl risottoris (t ex arborioris)

🥄 1/2 g saffran (1 gram saffran funkar utmärkt det med)

🥄 1 dl torrt vitt vin

🥄 150 g sockerärtor

🥄 ca 100 g parmesanost (det kan ALDRIG bli för mycket ost)

🥄 2 msk citronjuice

🥄 200 g skalade räkor

🥄 Salt

🥄 Peppar

Gör så här:

Koka upp vatten och fond till en buljong.

Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs det ett par minuter i en kastrull/gryta med höga kanter. Tillsätt ris och saffran och låt fräsa 1 minut. Sänk värmen, tillsätt vinet under omrörning och låt det koka in.

Rör ner lite av buljongen i omgångar. Låt småkoka på svag värme i ca 30 minuter tills riset är mjukt men med lte kärna(tuggmotstånd) kvar. Rör OFTA, typ hela tiden i risotton så att den blir krämig. Tillsätt mer buljong om du upplever att den blir stabbig.

Skär sockerärtorna på mitten. Koka upp snabbt och skölj sedan under rinnande kallt vatten.

Riv parmesanen. Rör ner den tillsammans med citronjuicen. Salta och peppra.

Vänd ner sockerärtorna och räkorna. Låt allt bli varmt!

Vill du se en video på hur du ska göra? Kika in på min Instagram @louisechf så hittar du videon – den är bara 1 minut lång!

Har du lagat detta receptet?

Tagga @louisechf på instagram och hashtagga det #louisechf