Inställd konsert

G O D M O R G O N!

Idag är jag på sådant bra humör! Ledig dag och mycket roligt att göra och se fram emot – trots ett tråkigt återbud (återkommer till det senare i inlägget)

Började dagen på gymmet och där var det inte mycket folk, trodde det var pga den tidiga timmen men pga Corona gissade någon av mina följare på Instagram.

Jag skulle åkt till Linköping för att se Miss Li tillsammans med en kompis idag men eftersom alla evenemang med mer än 500 deltagare ställs in pga Corona så är även den konserten inställd.

Ledsamt! Men – jag har varit inställd på detta sedan ett tag tillbaka och tycker det är bra. Det kan ju anses överdrivet, men om inte folk oroade sig och var extra försiktiga så skulle viruset antagligen sprida sig ännu fortare än det gjort hittills och situationen hade eventuellt varit än värre än den redan är.

Även om man inte drabbas så illa själv vid smitta, så finns det många runtomkring som det kan gå riktigt illa för, precis som vid en vanlig influensa. Jag tänker på äldre, kroniskt sjuka och andra människor med nedsatt immunförsvar och allmäntillstånd. Speciellt dom som finns i min närhet och som jag är extra rädd om.

I vissa situationer får man helt enkelt anpassa sig efter rådande situation och acceptera läget. Kan man jobba hemifrån och undvika stora folksamlingar, ja då är väl inte det så farligt i ett par veckor?

Nu äter jag frukost och hade tänkt logga in och se hur det går på börsen men fick precis en notis på mobilen att det RASAR igen så egentligen borde jag väl låta bli 😉

Sitt still i båten och det återhämtar sig aaalltid med tiden (enl historien och inte minst enligt min Farmor som jag litar på och upplevt sånt här förr), vissa uppmuntrar också att handla aktier på rea i dessa tider.

Vet inte om jag har några börshajar som läser här men vill ni dela med er om ni har gjort eller hur ni tänker så kan ni kommentera (anonymt såklart). Vore intressant också att höra tankar kring coronaviruset i stort hos er som läser!

Ikväll är jag bjuden hem till Christian som ska laga mina köttbullar. Det ser jag fram emot! Blev ett långt inlägg känner jag så avslutar här.

Kram så hörs vi senare

Frukostdejt, kostföreläsning och kebabtallrik till middag

Hej!

Har haft en väldigt härlig och produktiv dag. Hunnit med lagom mycket, tillsammans med människor som jag verkligen tycker om och massor av god mat. Kan det bli bättre?! Nej! Önskar att varje dag vore en sådan här ledig dag.

Startade med spontan frukostdejt med Ma på Espresso House. Cyklade upp på stan (det tog 10 minuter, så sjukt ändå, känns som att jag bor längre från stan än innan, tydligen inte då) och tajmade in så jag slapp regnet både på dit och hemvägen.

Till lunch åt jag tandoorikryddade kikärtor, feta ost, råris/bulgur/quoinoa. Inte ofta jag lyckas pricka in en lunch men idag så! Kändes bra. Vuxet och rutinerat liksom. (Okej, bara att stiga upp kl 8 på morgonen känns som vuxenpoäng för mig om jag ska vara ärlig)

Jag och C var på Ikea och köpte gardinskenor och gardiner till vardagsrummet. Ibland känner jag att jag borde ha någonslags examen för att lösa situationer kring gardiner. Det ÄR en djungel. En hel vetenskap. Suck. Hatar gardiner, kommer aldrig bli som min Mamma, Mormor eller Farmor och byta till jul/påsk/vår etc (ok, eventuellt till jul om det finns småbarn med i bilden).

Var på ett Indoor Walking-pass på Friskis (duktighetspoäng!!!) och sedan var jag medbjuden på en föreläsning som Kristina Andersson höll om hälsosamma kostvanor. Vi skulle gått i november men den blev framflyttad till idag pga sjukdom. Kristina var intressant att lyssna på, en väldigt duktig föreläsare och dessutom rolig. Föreläsningar ÄR kul, borde gå oftare.

Avslutade kvällen med att äta på Kebabfabriken! Christian har varit så sjukt duktig ikväll med gardinskenorna i vardagsrummet. Det blev så så bra verkligen. Mat = rimlig belöning! Visar gärna bild så småningom, just nu är det kaos i vardagsrummet (finns bild på mina instagramstories) och jag är supertrött efter den här dagen.

Ses imorgon tänkte jag skriva, men vi hörs, eller vi skrivs imorgon såklart! Nu ska jag sova.

Kram

Vegetarisk måndag

Måndagkvällen startade med ett cirkelfyspass, känner redan träningsvärken smyga sig på så vågar inte tänka på morgondagen. Lovar dock att det här inte kommer bli någon träningsblogg (som det väl kanske iofs var för några år sedan) – inget fel i det men jag är nog inte rätt person just nu när det kommer till träningstips 😉

Dagens lunch blev ugnsbakad zucchini (receptet HÄR). Sååå gott att jag hade velat äta det varje dag. Testa gärna.

Sitter hemma hos min kompis och har precis ätit världens godaste sallad med handskalade räkor, matvete och en sås med vitlök och citron. Blev visst en lakto-ovo-vegetarisk måndag idag 😉

Bra start på veckan! Imorgon väntar också en jättemysig dag. Berättar mer då såklart. Längtar.

Kram!

Söndagsmys (…och söndagsfys 🙄)

Inlägget innehåller annonslänk

Hej!

När jag vaknade idag efter jobbet lyckades jag motivera mig själv att åka och träna. Fler än jag som vill komma in i den rutinen såhär års kan jag tro, men önskade såklart att det varade året om.

Just nu nyduschad, ätit middag och har bäddat ner mig under min värmefilt i sängen. Sååå otroligt skönt och dessutom ledig inatt. Ganska nöjd med tillvaron just nu.

Ikväll åt vi panerad schnitzel, klyftpotatis och bearnaisesås med tre sorters peppar. Hittade schnitzeln i frysen (köpt på extrapris!), inte så dumt såhär en vecka innan lön i januari.

Bearnaisesås med tre sorters peppar, god!

Rosa skålar på rea HÄR, jag har dom även i rött

Vill ni ha tips på en enkel och god sallad som aaalla kommer att älska så ska ni köpa Ica basics salladsost i olja och blanda ner i er vanliga sallad. Supergott!!! Min favvo. Jag brukar ha bladsallad, gurka, tomat, majs och den osten. Om man vill kan man hälla på lite aromat också.

Blir snart ensam hemma när C åker och jobbar. Då tänkte jag ta fram en skål parmesanostchips och börja läsa en av mina nya böcker.

Kram

Trött söndagkväll – men fortfarande perfekt

Jag är helt slut! Har haft en lugn helg men ändå. Vaknade vid 03.30 imorse så det kan vara en förklaring…

Sitter i soffan efter ett spinningpass, en middag bestående av en otroligt god och gräddig tomatsoppa och ett varmt skumbad. Klockan har precis passerat 21 och jag ska bara blåsa håret och plocka undan i köket – sedan tänker jag krypa ned i sängen med en bra bok!

Vill ni också äta en god och varm soppa nu när snöflingorna yrar utanför fönstret? Gör då den här enkla, BILLIGA och krämiga tomatsoppan!

🥄1 gul lök

🥄Smör

🥄800 g passerade tomater

🥄1 dl vatten

🥄2½ dl grädde

🥄2 tärningar grönsaksbuljong

🥄Salt och peppar

Tillbehör:

🥄1 paket bacon, knaperstekt

🥄Valfri mängd feta ost, smulas över

Gör så här

Skala och hacka löken. Fräs den i smör i en kastrull.

Rör i peppar, tomater, vatten, grädde och buljongtärningar. Låt soppan koka några minuter.

Servera med knaperstekt bacon och smulad feta ost!

Så välbehövligt att vara ledig. Nu går jag och lägger mig. Godnatt ✨

Plockbricka med magisk parmesanpanerad zucchini

Ikväll har vi myst i soffan framför senaste avsnittet av Outlander och denna goda plockbricka ☝🏼️Köpte även årets första bukett med tulpaner idag! 🌷 Visste ni att det är Tulpanens dag imorgon? ✨ På plockprickan blev favoriterna blomkål, otroligt god tryffelcheddar, spröda salamikorgar fyllda med brieost, päronmarmelad och valnötter samt nummer ett på listan PARMESANPANERAD ZUCCHINI! Pricken över i toppad med hemgjord tzatsiki, fetaost och ärtskott 👌🏼 Mums!

Är helt slut efter en arbetsvecka på 5 nätter men åkte ändå iväg på ett pass IW intervall ikväll. Blev också överraskad med en prenumerationsbox från Testagram som dök upp på posten. Däri fanns bland annat quinoachips med smak av jalapeño och creme fraiche, ett av tillbehören på plockbrickan. Känner mig härligt bortskämd!

Ölivet fortsätter 

Idag har det hänt lite mer även om vi ändå har haft en väldigt lugn dag! 

Vi började morgonen med en liten promenad bortom stranden. Mysigt och öde, där hav mötte flod och lokalbefolkningen bor. 

Sedan käkade vi frukost (ananasshake – mums!) och gick iväg till vår wifistrand. Påväg dit var vi förbi och tittade på en skola som finns på ön och det var ungefär som att komma tillbaka till 1800-talet. Svart tavla, massiva träbänkar och barn i skoluniform. 

Klockan 13 var det dags för oss att ge oss av på en utflykt vi bokat för dagen. Så otroligt rogivande att ge sig ut på havet och att se alla vackra vyer kring ön. Vi började med att snorkla och oturligt nog skar jag ganska snabbt upp två stora sår på vänster fot, kan tyvärr inte annat ha dåligt samvete för att jag eventuellt skadat korallen och korallrevet… Hoppas dom mår bra! Fick plocka upp papper, koksaltlösning och plåster som jag hade med i väskan och sedan har det varit bra förutom att det svider och är lite jobbigt att gå på foten. 

Efter snorklingen var det dags att fiska. Vi fisksde med bläckfäsk och i säkert en timme men ändå fick vi INGEN fisk. Dom enda som fick napp var dom två killar som höll i utflykten och ändå fiskade dom ju på samma ställe som oss. Mycket märkligt tycker jag. 

Vi åkte till en strand som kallas för Coconutbeach. Nästan helt öde, inga bungalows utan bara en strand med djungel bakom samt några fler turister lite längre bort från oss. Vi såg en otrolig solnedgång och grillade fisken som ”vi” hade fångat tidigare. 

När solen gått ned åkte vi ut med båten på havet igen. Bäcksvart, med det enda ljuset från månen och några små i båtar i närheten samt lite stjärnor på himlen. Ganska svårt att beskriva den känslan och om jag hade kunnat hade jag gärna lagt upp en bild. 

Efter att ha åkt en stund stannade båten och det var kolsvart omkring oss. Vi tog på cyklopen igen och hoppade från båten ned i vattnet. Vi simmade runt och när vi tittade ned i vattnet genom cyklopet kunde vi se det vi längtat mest på under dagen, eller nej enda sedan vi bokade resan – självlysande plankton. Det var som att vattnet glittrade i ett blått sken, eller som en stjärnhimmel en riktigt kall o mörk vinternatt. Helt otroligt och jag har aldrig sett något liknande tidigare men har hört att fenomenet finns både på Cypern och i Maldiverna. 

Jag gjorde ett tappert försök att filma det hela men eftersom både jag och Ma skrattade så vi höll på att drunkna och inte såg någonting genom mobilkameran så gav vi upp.

Alltså en upplevelse som måste ses med egna ögon eller så kan ni googla/instagramma eller you tuba det. 

Ma sover sedan en halvtimme tillbaka och det ska jag också försöka göra. Har krupit ned under mitt blå myggnät och lyssnar på vågorna här utanför. 

Imorgon ska vi på egen hand ge oss ut och cykla på ön o i djungeln för att se oss omkring!