Kategoriarkiv: Träning

Trött söndagkväll – men fortfarande perfekt

Jag är helt slut! Har haft en lugn helg men ändå. Vaknade vid 03.30 imorse så det kan vara en förklaring…

Sitter i soffan efter ett spinningpass, en middag bestående av en otroligt god och gräddig tomatsoppa och ett varmt skumbad. Klockan har precis passerat 21 och jag ska bara blåsa håret och plocka undan i köket – sedan tänker jag krypa ned i sängen med en bra bok!

Vill ni också äta en god och varm soppa nu när snöflingorna yrar utanför fönstret? Gör då den här enkla, BILLIGA och krämiga tomatsoppan!

🥄1 gul lök

🥄Smör

🥄800 g passerade tomater

🥄1 dl vatten

🥄2½ dl grädde

🥄2 tärningar grönsaksbuljong

🥄Salt och peppar

Tillbehör:

🥄1 paket bacon, knaperstekt

🥄Valfri mängd feta ost, smulas över

Gör så här

Skala och hacka löken. Fräs den i smör i en kastrull.

Rör i peppar, tomater, vatten, grädde och buljongtärningar. Låt soppan koka några minuter.

Servera med knaperstekt bacon och smulad feta ost!

Så välbehövligt att vara ledig. Nu går jag och lägger mig. Godnatt ✨

Plockbricka med magisk parmesanpanerad zucchini

Ikväll har vi myst i soffan framför senaste avsnittet av Outlander och denna goda plockbricka ☝🏼️Köpte även årets första bukett med tulpaner idag! 🌷 Visste ni att det är Tulpanens dag imorgon? ✨ På plockprickan blev favoriterna blomkål, otroligt god tryffelcheddar, spröda salamikorgar fyllda med brieost, päronmarmelad och valnötter samt nummer ett på listan PARMESANPANERAD ZUCCHINI! Pricken över i toppad med hemgjord tzatsiki, fetaost och ärtskott 👌🏼 Mums!

Är helt slut efter en arbetsvecka på 5 nätter men åkte ändå iväg på ett pass IW intervall ikväll. Blev också överraskad med en prenumerationsbox från Testagram som dök upp på posten. Däri fanns bland annat quinoachips med smak av jalapeño och creme fraiche, ett av tillbehören på plockbrickan. Känner mig härligt bortskämd!

Ölivet fortsätter 

Idag har det hänt lite mer även om vi ändå har haft en väldigt lugn dag! 

Vi började morgonen med en liten promenad bortom stranden. Mysigt och öde, där hav mötte flod och lokalbefolkningen bor. 

Sedan käkade vi frukost (ananasshake – mums!) och gick iväg till vår wifistrand. Påväg dit var vi förbi och tittade på en skola som finns på ön och det var ungefär som att komma tillbaka till 1800-talet. Svart tavla, massiva träbänkar och barn i skoluniform. 

Klockan 13 var det dags för oss att ge oss av på en utflykt vi bokat för dagen. Så otroligt rogivande att ge sig ut på havet och att se alla vackra vyer kring ön. Vi började med att snorkla och oturligt nog skar jag ganska snabbt upp två stora sår på vänster fot, kan tyvärr inte annat ha dåligt samvete för att jag eventuellt skadat korallen och korallrevet… Hoppas dom mår bra! Fick plocka upp papper, koksaltlösning och plåster som jag hade med i väskan och sedan har det varit bra förutom att det svider och är lite jobbigt att gå på foten. 

Efter snorklingen var det dags att fiska. Vi fisksde med bläckfäsk och i säkert en timme men ändå fick vi INGEN fisk. Dom enda som fick napp var dom två killar som höll i utflykten och ändå fiskade dom ju på samma ställe som oss. Mycket märkligt tycker jag. 

Vi åkte till en strand som kallas för Coconutbeach. Nästan helt öde, inga bungalows utan bara en strand med djungel bakom samt några fler turister lite längre bort från oss. Vi såg en otrolig solnedgång och grillade fisken som ”vi” hade fångat tidigare. 

När solen gått ned åkte vi ut med båten på havet igen. Bäcksvart, med det enda ljuset från månen och några små i båtar i närheten samt lite stjärnor på himlen. Ganska svårt att beskriva den känslan och om jag hade kunnat hade jag gärna lagt upp en bild. 

Efter att ha åkt en stund stannade båten och det var kolsvart omkring oss. Vi tog på cyklopen igen och hoppade från båten ned i vattnet. Vi simmade runt och när vi tittade ned i vattnet genom cyklopet kunde vi se det vi längtat mest på under dagen, eller nej enda sedan vi bokade resan – självlysande plankton. Det var som att vattnet glittrade i ett blått sken, eller som en stjärnhimmel en riktigt kall o mörk vinternatt. Helt otroligt och jag har aldrig sett något liknande tidigare men har hört att fenomenet finns både på Cypern och i Maldiverna. 

Jag gjorde ett tappert försök att filma det hela men eftersom både jag och Ma skrattade så vi höll på att drunkna och inte såg någonting genom mobilkameran så gav vi upp.

Alltså en upplevelse som måste ses med egna ögon eller så kan ni googla/instagramma eller you tuba det. 

Ma sover sedan en halvtimme tillbaka och det ska jag också försöka göra. Har krupit ned under mitt blå myggnät och lyssnar på vågorna här utanför. 

Imorgon ska vi på egen hand ge oss ut och cykla på ön o i djungeln för att se oss omkring! 

Planering inför vinterns resa

Började dagen med att promenera en timme. 

Lunchdejt och shopping med Ma på Marieberg. 

Efter att ha varit inne hela lördag  och söndag kände jag att jag behövde komma ut lite. Tog en promenad i spåret som finns i närheten och sedan hämtade min kompis upp mig för lite shopping och lunch på Marieberg Galleria. 

Jag köpte en fin blus och en flightbag som jag ska ha när vi reser ttil Asien – om 32 dagar! Tiden går så fort, det är över två månader sedan vi bokade resan. 

Kan inte med ord beskriva hur mycket jag längtar efter och ser fram emot den här resan. Och planering inför att åka är väldigt roligt också tycker jag! Just nu står försäkring-, valuta- och visumfrågor på agendan.

En undangömd pärla i Örebro

Idag har jag varit på långpromenad med min kompis Linn och hennes familj. Vi var i Oset, så himla vacker miljö!

image

Vi hann även med lite utomhusträning, olika styrkeövningar, joggade och drack kaffe.

image

Det är verkligen en undangömd pärla – underbar miljö för själen! Så synd att man inte går dit oftare.

Jag har också hunnit tvätta idag och varit en sväng på stan med Amanda. Nu ikväll ska jag köra ett Céline Dion marathon ❤

Långpromenad

Har haft en väldigt bra dag idag men efter att ha varit vaken sedan 04.15 så börjar jag bli himla trött.

Varit på långpromenad med en vän och hennes son samt lunchat vid Naturens hus på förmiddagen.

image

Dessutom tog jag en promenad med en annan vän ikväll efter min kurs jag går på två gånger i veckan. Blev ca 15 km promenad totalt idag, är glad och nöjd över att ha spenderat så mycket tid ute i det fina vädret!