Kategorier
alkoholfritt Allmänt Buffémat drinkar Dukning, glas och porslin Festmat Fisk & Skaldjur Mat påsk vegetariskt

Vegetariskt påskbord

Heeej på er och GLAD PÅSK!!!

Här hemma är det en stilla lunk, jag har jobbat 4 nätter och Christian går på inatt. Pga coronan/att jag är i riskgrupp/jobb har vi firat påsken själva även i år och därför gjorde jag ett påskbord i liiiten liten skala.

Jag har lite svårt för kött nu under graviditeten så gick all in på vegetariskt. Tänkte rulla köttbullar på anammas formbara förs men glömde köpa det när jag var på affären. Blev ett påskbord ändå!

Smördegstarte med chèvrekräm, sparris och citron, en nyhet här hemma på vårat bord. Och den kommer bli en riktig favorit – så fräsch och god!

Tänkte att jag bjuder på lite bilder i det här inlägget och så lägger jag upp recepten i separata inlägg. Vilket hade ni velat ha först?

Recept på trevlig alkohfri påskdrink finns dock längre ned i inlägget. Den bara måååste ni testa!

Räkcheesecaken hittar ni receptet på HÄR.

Den är en otroligt lättlagad klassiker som passar utmärkt inte bara till påsk men till midsommar eller vilken högtid som helst. Gärna på buffén!

Dom här behöver ni inget recept på! Lättsaltade chips som ni häller några matskedar brynt smör över, på med mängder av finriven parmesanost och pressa över lite citronsaft.

Klippte över lite persilja för att grönt piggar upp.

Grönsakspaj med rödbetor och chèvreost!!! Fick receptet av en följare på Instagram (TACK!) men istället för att göra en vanlig pajdeg använde jag smördeg. Mmm, ny favorit, verkligen.

Den MÅSTE ni testa! Kommer med recepten inte ikväll men imorgon. Kanske ska börja med pajen då?

Sötsyrlig, supergod drink i påskens härliga knallgula färg! Tropical nosecco, med passionsfrukt som jag ääälskar i drinkar (och att äta!) Alkoholfri om ni väljer Nosecco men annars kör ni med Prosecco.

Tropical nosecco,

1 glas:

🍸Is

🍸Passionfrukt (1 färsk el 2 frysta kuber)

🍸4 cl apelsinjuice

🍸10 cl Nosecco

🍸1 skiva citron

🍸Citronmeliss

Gör såhär:

Blanda alla ingredienser, drick och njut!

Firar ni påsk? Har ni ätit någon god påskmat? Grillat kanske om ni haft fint väder? Oavsett vad eller hur dagen varit, om ni firat eller ej – hoppas ni haft det BRAn

Nu ska jag krama lite på Christian innan det är dags för honom att åka och jobba.

KRAM

Kategorier
Allmänt Dukning, glas och porslin Erbjudande & Rabatter Shopping

På min önskelista

Inlägget innehåller annonslänkar för Cervera

Hej hej på er,

äntligen är det vitt utanför fönstret och har så varit någon dag eller två. Så härligt att det plötsligt blir lite ljusare ute! Jag är inte överförtjust i att vara ute i snön men kikar gärna på den inifrån värmen 😉

Jag sitter med så mycket på min önskelista just nu. Ett tips för er som liksom mig lätt får många favoriter är att skriva upp det på en lista och gå igenom då och då. När jag gör så och ser det som hänger kvar LÄNGE, ja då vet jag liksom! Då är det köpsignal.

Annars är det mycket som kommer och går i mina önskningar och JA, jag spontanshoppar också 🙂

Klicka på bilderna för att komma till respektive produkt på min önskelista.

Vad tycker ni, hittar ni någon favorit? Cervera har 25% på muggar och skålar just nu förresten. Här om dagen tittade jag på Mon Amie också men det är ett guldkorn jag kommit på passar kanske mer hos andra än hos mig.

Nu ska jag försöka lura med mig Christian ut på en promenad!

KRAM

Kategorier
Allmänt Dukning, glas och porslin Glögg Jul Mat

Nu tändas tusen juleljus

Inlägget innehåller annonslänkar

Hej hej,

hur var er första advent? Om ni firar. Vi hade vääärldens mysigaste. Hade inga ljus till adventsljusstaken och svampar och kottar försvinner POFF i tomma intet år efter år så fick styra upp det lite senare under dagen men vi började med en mysig frukost och sen hade vi julstämning heeela resten av dagen.

C griljerade årets första skinka på morgonen! Tradionsenligt med chiliflakes och hemodlad chili i griljeringen. Och julmusik på högsta volym (typ) i högtalarna 🙂

Lite saffransfika 🙂 Min gigantiska saffranslängd med extra allt hittar ni HÄR.

Vi har inga ljusstakar eller stjärnor uppe i våra fönster än, jag hittade nämligen dom här fina till jättebra pris som jag beställde i helgen och strax ska åka och hämta ut dom och denna julstjärna. Med koden ”421398” får ni 20% rabatt på hela orden, även röda priser, bara idag 🙂

Tjusigaste stjärnan jag sett!

Firade in advent riktigt ordentligt med JULMACKA till middag, glögg och pepparkakor med mjukost på tub, en med saffran och en med ädelost.

Kan inte riktigt bestämma mig för hurvida jag gillar saffransosten. Samma sak förra året. Är den god? Är den inte? Haha. Någon av er som testat – vad tycker ni?

Årets glögg från Blossa! Med influenser från Marrakesh och smak av grönt te och mynta. Helt okej och dessutom ljuvligt vacker flaska som gärna får stå framme som prydnad.

Nu ska jag strax svira om ifrån morgonrocken, tog sovmorgon idag för jag ska jobba inatt.

Trevlig måndag på er.

Krama

Kategorier
alkoholfritt Allmänt Dukning, glas och porslin Festmat Fisk & Skaldjur LCHF Mat Ostar Shopping tilltugg

Mängder av skaldjur & triss i Västerbottensost

Inlägget innehåller annonslänkar och är en del av ett samarbete med Västerbottensost

Heeej,

på novembers allra första, grå, regniga, mörka dag! November är INTE min månad.

Får göra den så mysig som bara möjligtvis går och nu känns det ju liiite mer läge att börja slänga ut härliga jultips med gott i både mat- och dryckesväg, julpynt och liknande 🙂 Jag har ju redan tjuvstartat för ett tag sen som ni sett här men fortsättning följer, såklart!

För att lätta upp lite denna gråmulna dag besökte jag Smultrongården med Johanna.

Känner ni inte till Smultrongården så är det den mysigaste lilla pärla en bit utanför stan med allt ifrån inredning till ljuvliga franska klänningar, magiskt goda räkmackor med silverlök och västerbottensost samt vääärldens godaste chokladbollar med brynt smör.

Kika dit om ni bor här eller är i närheten 🙂

Den berömda räkmackan – sååå god, sägs vara en av Sveriges bästa och jag är beredd att hålla med. Och förutom god att äta så är den otroligt vacker och tacksam att fotografera så jag bjuder mer än gärna på en bildbomb 🙂

Något mer som är vackert förutom räkmackorna – porslinet! Finns HÄR om ni inte har vägarna förbi Smultrongården.

Svensk design som känns tidslös och jag skulle vilja köpa en hel uppsättning minst men just nu vågar jag inte komma hem med mer porslin för Christian blir tokig och pratar om bristen på förvaring här hemma så fort jag TÄNKER på porslin… 😉

Fantastiska koppar och skålar från Olson & Jensen. Ytterligare ett ”vill ha” för mig och frågan är ju, KAN man ha för mycket kaffekoppar, skålar och serveringsfat? Ja absolut, om du frågar Christian! Jag håller inte med… 😉

Jag fortsatte temat med skaldjur till middagen ikväll. Vääärldens enklaste soppa med få ingredienser som faktiskt inte tar mer än 10 minuter att slänga ihop 🙂

Kräft- och räksoppa:

4 portioner el 6 mindre,

🥄1 msk smör

🥄2 msk vetemjöl

🥄1 liter vatten

🥄3 msk grönsaksfond

🥄1 pkt kavli kräft- och räkost

🥄2 dl crème fraiche

🥄Salt och peppar

Till servering:

🥄1 burk kräftstjärtar

🥄1 burk handskalade räkor

🥄Dill

Gör såhär:

Smält smör i en kastrull och vispa ned mjölet. Vispa ned vatten och fond, låt koka upp. För att spara tid kan du koka upp vattnet i vattenkokare innan du häller det i kastrullen. Blanda ner kräftost och crème fraiche. Låt det koka upp igen. Salta och peppra.

Blanda kräftor och räkor med finhackad dill och lägg i tallriken. Häll på soppan vid servering!

Fantastiskt frisk, sötsyrlig alkoholfri äppelmust från Tosterup slott. Present från Johanna som har stenkoll när det kommer till slott och delikatesser!

Har ni inte vägarna förbi slottet ska den gå att beställa lådvis HÄR.

Passar oootroligt bra ihop med skaldjuren och mina TRE OLIKA tillbehör med västerbottensost!

Sesamsticks med västerbottensost,
8 st:
🥄1 pkt pajdeg
🥄25 gram smält smör
🥄100 gram västerbottensost
🥄Spiskummin
🥄1 äggula
🥄Sesamfrön
🥄Flingsalt

Gör såhär:
Sätt ugnen på 200 grader.

Smält smöret och pensla den färdiga pajdegen. Strö över riven västerbottensosten och krydda med lite spiskummin. Vik ihop och skär snittar i långa remsor och tvinna dessa litegrann. Lägg på en plåt, pensla med äggula, strö över rikligt med sesamfrön och flingsalt.

Sätt in plåten i ugnen i ca 10 minuter till att sticksen får en gyllenbrun färg.

Blir knaprig och goda, sådär så det inte går att sluta äta. Passar uuutmärkt till soppan men även som drinktilltugg eller på buffébordet.

Västerbottensostchips,
Riv västerbottensost och placera i små högar på bakplåtspapper på en plåt eller lägg över hela plåten, går att bryta i mindre bitar när dom är klara och svalnat.

In i ugnen på 175 grader i ca 10 minuter. Du kan höja värmen också för att det ska blir klart fortare. Ta ut dom, låt svalna och stelna och NJUT! 

Funkar såklart med vilken ost du vill, dock rekommenderar jag att du river själv. Färdigriven ost innehåller maaassor av tillsatser för att osten inte klumpa ihop sig och resultatet blir i n t e lika bra.

Ostchips är dessutom utmärkt att äta eller bjuda på till någon som vill snåla in på kolhydrater🙂

Är också gott med lite grovmalen svartpeppar eller annan valfri krydda på innan de åker in i ugnen. Håll noga koll på dom, bränner snabbt och lätt – brända ost är inte gott! 

Servera som dom är, förslagsvis till soppa eller tillsammans med en god fiskgratäng, eller som förrätt/drinktilltugg med en klick cremé fraiché, finhackad rödlök, löjrom och dill.

Sist men inte minst, mitt tredje trevliga tillbehör med västerbottensost (man behöver kanske inte göra alla samtidigt men jag fick feeling 😉 ) är VÄSTERBOTTENSOSTKEX!

Om inte till soppan eller drinken, ett utmärkt tillbehör på kräftskivan.

Västerbottenostkex,

2 plåtar:

🥄5 dl vetemjöl

🥄180 gram smör

🥄2 msk mjölk

🥄120 gram västerbottensost

🥄1 tsk salt

🥄0,5 tsk bakpulver

🥄1 krm bikarbonat

🥄1 msk strösocker

🥄1 tsk svartpeppar

🥄Flingsalt

Gör såhär:

Blanda alla ingredienser och rulla ihop degen till en avlång korv. Rulla den i flingsalt och skär i fem mm tjocka skivor. Lägg på en plåt med bakplåtspapper, och grädda i 180 grader i ca 10 min.

Vill ni ha fler goooda recept med Västerbottensost så säker ni lätt i bloggen med hjälp av förstoringsglaset uppe i vänstra hörnet.

KRAM

Kategorier
Allmänt Dukning, glas och porslin Erbjudande & Rabatter Shopping

Duka i höstens färger

Inlägget innehåller annonslänkar

Heeej,

idag tänkte jag kika in lite snabbt och tipsa om årstidsbaserade dukningarna, eller ja – framförallt en härlig färgsprakande dukning i höstens allra finaste färger.

Det är så enkelt att ”duka i säsong” med hjälp av allt vackert som finns i naturen.

Höstlöven plockade jag in från trädgården!

Ica Maxi hos mig har börjat med att rea ut buketter som har ett par dagar på nacken så jag har ”lånat” några kvistar från den jag köpt tidigare i veckan och satt i min fina klongljusstake (som finns att köpa här, med glasinsats här).

Förutom att dekorera med färgstarka blad, blommor och bär så räddar levande ljus upp vilken höstdukning som helst! Och kanske en pumpa eller två?

Min fina fina servis finns på rea just nu. Tallrik här och assietter här. Kommer från Cult Design och jag har även deras orientserie här hemma i skåpen. Älskar!

Tallriks- och glasunderlägg i rotting hittar ni HÄR, också det på rea just nu. Självklart klickade jag hem till ordinarie pris, haha, men passade på att komplettera med servettringar och underlägg nu på rean.

Sista tipset idag är val av duk och servett. Jag älskar dukar och servetter i linne och köper gärna på second hand. Här om dagen klickade jag dock hem DENNA gråbeiga duk i tvättat linne från H&M Home. Älskar!

Jättefina servetter olika färger och till bra pris hittar ni HÄR. Blev så glad när jag läste igår att H&M Home öppnar inne i centrala Örebro i början av nästa år.

Ha nu en trevlig dag och kväll rara ni.

Kram