Kategorier
Allmänt Mat

Det bästa med sommaren?

Blev glatt överraskad när jag hittade lchf-glass på mitt Ica supermarket. Glassen är ifrån Avestaglass, kostar 31.90 kr för 450 gram och finns i smakerna smörkola, choklad, chokladbomb och vaniljdröm.

Nu ska jag testa att göra egen lchf-glass, ett recept ur Annika Dahlqvist kokbok. Återkommer med bild och rescension, samt recept om det smakar bra!

20120730-193309.jpg

Kategorier
Allmänt Mat

Carbonara lchf

Har precis ätit en god carbonara med lchf-tagiatelle. Carbonaran görs efter orginalrecept men jag serverade den med min hembakade lchf-pasta! Kika in senare för recept.

20120730-154959.jpg

Kategorier
Allmänt Träning

This is why you’re stupid…and die young

Forskning har bevisat att du blir smartare av konditionsträning. Redan efter några dagars träning har hundratusentals nya celler växt fram och de håller hjärnan ung, spänstig och minnet i schack. Upp med pulsen alltså.

15 min träning om dagen kan förlänga ditt liv med tre år. Go for it, kör bara kör!

För visst vill vi väl hålla oss friska, och är du frisk blir de där tre åren lite extra roliga! 😉

20120730-141946.jpg

Kategorier
Allmänt Recept

Lchfsnacks – ostchips

Jag har en absolut favorit när det kommer till lchf – OST! Så gott, i alla former och med inte bara fett som gör dig mätt utan även mycket proteiner och få kolisar. Grok, ostchips som säöjs färdig i din mataffär är gudomliga (och dyra) men du kan lätt göra egna ostsnacks hemma!

Gör såhär:
Riv valfri ost (ex västerbotten) och placera i små högar på bakplåtspapper på en plåt. In i ugnen på 225 grader, ca 3-5 minuter. Ta ut dem, låt stelna och namnamnam NJUT!

Kan tro att det kan vara gott med lite grovmalen svartpeppar på innan de åker in i ugnen. Håll noga koll pådem, lagom krispiga o bruna ska dom vara, men det bränner snabbt och lätt – brända ostchips är inte gott!

Servera förslagsvis med en dipp av cremé fraiché, rödlök och svartpeppar.

20120729-214617.jpg

Dessa chips hade behövt lite längre tillagningstid för att bli krispiga, men den lagom sega konsistensen var helt ok!

Kategorier
Allmänt Mat Recept

Underbara lchf-muffins med ost&bacon

För 6-8 st stora muffins

8 st ägg
1 dl grädde
2 paket bacon
4 dl riven ost
Svartpeppar
1-2 tsk bakpulver

Klipp bacon och knaperstek den under tiden du blandar ägg, grädde, bakpulver och ost i en bunke. Blanda sedan ned baconet i bunken, tillsätt svartpeppar efter smak och tycke. Smörj en muffinsform i tefflon rikligt och häll sedan ned smeten, alternativt fördela två muffinsformar per muffins i teflonformen för att undvika smet som fastnar! Att använda endast muffinsformar går bra, men risk att muffinsen rinner ut finns.

Grädda i ugnen på ca 200 grader, i 20 min. Slå på grill i slutet för att få en härlig gyllenbrun färg på dina muffins. Serveras gärna varma, men är också goda direkt ur kylen!