Minska risken för depression

”Forskarna har i 12 år följt 43 685 kvinnor i åldern 50-77 år. De som konsumerade mycket sockrade drycker, vitt mjöl, rött kött och margarin löpte 29 till 41 procent större risk att drabbas av depression än de som åt mat som var mindre inflammationsdrivande.”

Läs mer:
Aftonbladet
Svd

Första kvällen i Sundsvall

Vi har haft en så mysig bilresa till Sundsvall! Skrattat och pratat och varit väldigt oseriösa as usual.

20140106-223512.jpg
Camilla ville hitta ett miljövänligare vis att färdas till Sundsvall.

Jag, Sara, Felicia och Camilla kom fram runt 17.30 och hann bara bädda våra sängar innan Frida och Miriam kom inskuttandes i rummet. Kärt återseende!!! Vi gick till Olearys där några i sällskapet åt och vi drack öl. Sedan mötte vi upp Jessica på hostelet för te, kaffe och varm choklad.

Jag hoppar lchf på kvällarna här. Allt eller inget kan tyckas – men bättre med en lågkolhydratsfrukost och lågkolhydratslunch än att kolhydratsbomba alla måltider 🙂

20140106-224518.jpg
Frukostplan: mitt lchfbröd med ost, tomat och gurka
Lunchplan: egenkomponerad sallad

Tips!!! Hostel att bo på i Sundsvall: Sundsvall city hostel, 298 kr för två nätter m studentrabatt (vi bor 6 st i ett jättemysigt rum med tre våningssängar), gratis wifi och kaffe/te/varm choklad på kvällen, tv-rum, bastu… Eget badrum med badkar i anslutning till rummet. Tipptopp tycker jag!

20140106-225135.jpg
Camilla posar glatt för bloggens skull.

Imorgon får vi träffa Jenny och då är gruppen komplett!

Min egen lycka

Ofta när jag ska resa iväg så kan jag inte sova natten innan. Så är det inatt också. Klockan närmar sig fem och om bara några timmar är det dags för mig att kliva upp och göra mig klar för att åka.

Jag funderar mycket. Inatt har jag tittat på foton, tänkt på fina minnen och på framtiden. Hur ska den bli? Det är bara jag själv som kan skapa min egen lycka!

– inga fler sjukhusvistelser
– våga ta dom chanser jag får
– tro på mig själv

20140106-043915.jpg
Ibland behöver man bara påminna sig.

Det finns så mycket ni inte vet. Som jag funderar fram och tillbaka på, ska jag våga berätta? Vill jag berätta? Oftast vill jag nog det.

Bilden är den första ledtråden. Här kommer den andra: jag är inte perfekt.

Baka bröd och tvätta på supersöndag

Hej allihop! Idag har jag en sådan supersöndag… En sådan dag är bra för att göra sånt man kanske inte tycker man har tid och lust med att göra en vardag. Min supersöndag består av att göra lowcarbbröd och av att tvätta och packa.

Fler tips på vad man kan göra en supersöndag…
– Gör en matsedel för kommande vecka
– Handla
– Bädda rent i sängen
– Förbered mat/gör storkok ex:

  • Baka en stor sats lowcarbpasta
  • Rosta din egeb lowcarbmüsli
  • Rulla köttbullar, gör biffar, hamburgare – frys in
  • – Planera in träning
    – Förbered veckans träningsoutfits
    – Ta ett bad, ha kokosfett i håret, lägg en ansiktsmask och plocka ögonbryn

    Ja det finns mycket smått och gott att göra föra att spara tid inför kommande vecka!

    Hur brukar du göra?

    20140105-105854.jpg

    Lowcarbpasta med baconsås

    Idag har jag ätit lowcarbpasta med baconsås. Är rätt trött på bacon ska erkännas men det är det enda jag har i frysen så det fick duga. Och den här såsen är sååå god!

    20140104-203344.jpg
    Baconsås:
    – Bacon
    – Grädde (mjölk)
    – Vitlök
    – Ev köttbuljong
    – Peppar

    Stek baconet i lite smör eller kokosfett (utan smak), häll på grädde och spä ev med mjölk för att få en lite tunnare konsistens. Pressa i vitlök och och ha i lite köttbuljong. Låt puttra en stund och servera med lowcarbpasta. Om du vill kan baconet bytas ut mot skinka.

    Lowcarbpasta:
    Recept för två plåtar.
    – 4 ägg
    – 125 gram färskost
    – 1/2 dl fiberhusk

    Sätt ugnen på 150 grader, vispa äggen och tillsätt sedan färskost och fiberhusk, vispa ihop alltsammans.

    Lägg degen på bakplåtspapperkläddplåt, lägg ett bakplåtspapper över degen och kavla ut degen över plåten så det blir till ett tunnt lager.

    Med bakplåtspapprena på ställer du sedan in plåten i ugnen, gräddar ca 10 min och låter sedan svalna.

    För lchf-tagiatelle, rulla ihop degen och klipp i lagom tjocka bitar. För lasagne, skär ut i plattor. Det går även att skära degen i tunnare strimlor för spagetti.

    Går utmärkt att frysa, bara plocka fram och värma på när du ska äta!

    Mosat ägg med smör

    20140103-111422.jpg

    Idag har jag testat att äta ägg med smör till frukost. Kokade äggen i fyra minuter och mosade tillsammans med lite bregott. Det var gott och mättande men det kändes lite annorlunda att äta smör på det sättet.

    Fredag och efter att ha jobbat två kvällar och haft skolstart denna vecka börjar jag komma på banan vad gäller veckodagar. Det har känts som lördag varje dag dom senaste veckorna, skönt att få lite vardag och rutin igen.