Götlunda glass och tidlöst porslin

Inlägget innehåller annonslänk

HEJ,

ska göra mitt yttersta nu för skriva ett inlägg som inte blir allt för rörigt. Är så otroligt trött så vet knappt vad jag heter, har redan bäddat ned mig i sängen och på tvn i bakgrunden är tv4-nyheterna igång.

Var iväg på eftermiddagen till Götlunda glass utanför Arboga för att provsmaka deras glass. Har satt upp en liten utmaning, för skojs skull, att testa så många glassbarer som möjligt i sommar och sedan utvärdera.

Inte så svår utmaning , i alla fall inte när det kommer till att äta glassen, men att hitta ställen att besöka! Jag har gjort en lista och fyller på allt efter det dyker upp något bra tips.

Vi testade körsbär/yoghurt, smörkola, kaffe och daim. 2 kulor i strut eller bägare för 35 kr.

God smak på glassen men min körsbär var mer isig än krämig.

Lokalerna, nja, skulle nog behöva en liten uppfräschning – men, I rest my case, för det här var ju första glassbaren jag besökt i sommar och det blir lättare att utvärdera rättvist när jag har mer att jämföra med 🙂

När jag kom hem satte jag igång att möblera om lite i vardagsrummet och vid min matplats. Suck – ändra något litet och plötsligt vill man ändra om a l l t i n g känns det som. Ny soffa. Nytt soffbord. Mattan ser för trälig ut, ja ni vet hur det kan kännas.

Anledningen till att jag ens började möblera om är att jag framöver hoppas få plats med ett vitrinskåp. Fint men även väldigt nödvändigt för att få plats med allt porslin.

Mitt otroligt fina porslin hittar ni HÄR, från början ett loppisfynd men jag har fortsatt samla och kompletterat fynden genom att köpa till fler delar nytt.

Blåvitt porslin, så tidlöst vackert tycker jag och passar i dom flesta hem, år efter år. Klassiskt!

Till middag blev det pankopanerad kyckling med parmesanpasta.

Recept HÄR, parmesanost fick ersätta pecorinon ikväll. Det går fort och blir ljuvligt gott – knaprig vitlöksdoftande kyckling tillsammans med en krämig pasta.

Försvinnande gott, jag lovar… 😉

Kram och god natt på er, somnade precis en stund under tiden jag skrev det här så nu är det hög tid att lägga bort telefonen, haha!

Take away & reafynd

Inlägget innehåller annonslänkar för Lindex

Hej på er!

Börjar dagen med en hemlevererad frukost från ett café här i stan som heter Bara Vara. Har funnits lääänge, min äldsta syster bodde i en lägenhet ovanför för sisådär 15(?!) år sedan och jag minns att jag hade någon kompis som praoade där vid tillfälle. Blev sisådär imponerad av maten.

Jag tog en macka med avokado och heta räkor och C fick en kycklingcurrybaguett. Påminner er om att använda min kod LOUISECHF50 så får ni 50 kr rabatt på er första hemleverans med Wolt.

Tänkte också passa på att tipsa om att Lindex har STOR rea just nu (HÄR) där ni bland annat kan hitta denna leopardmönstrade långärmade klänning!

30% på klänningar, kjolar och shorts – så vi får väl hoppas att solen tittar fram snart igen. 3 för 2 på underkläder och ytterligare 20% på all rea bara idag.

KRAM

Klassisk fiskgratäng med massor av dill och handskalade räkor

Hej hej,

huuur gott är det inte med en klassisk fiskgratäng?! Med massor av dill och så lite räkor förstås. C sa imorse att han var sugen på potatismos och då fick det bli det här.

MEN en hemlis nu då och ni är säkert många som håller med om att det här inte är helt socialt accepterat, haha. Jag har fått sååå mååånga konstiga blickar genom åren när jag berättar att jag ÄLSKAR PULVERMOS! SÅ GOTT!!!

För inte alla många år sedan tyckte jag inte ens om potatis ; ) Men det gör jag nu! Älskar!!! Dock blir det ibland pulvervarianten och då är Coops egna favoriten men idag handlade vi på Maxi och då blev det den ni ser på bilden.

Klassisk fiskgratäng med räkor och dill,

6 portioner:

Mos,

gör på 800 gram potatis, eller enligt detta recept med pulvermos:

🥄1 påse pulvermos

🥄5 dl vatten

🥄1 dl grädde

🥄50 gram smör

🥄Salt, vitpeppar, muskotnöt

Fisk:

🥄600 gram torskfilé

🥄5 dl vatten

🥄1 msk citronsaft

Räkor:

🥄200 gram handskalade räkor

Dillsås:

🥄3 dl grädde

🥄2 dl fiskspad från den kokta fisken

🥄1 fiskbuljongtärning

🥄1/2 paket fryst dill

🥄Citronsaft

🥄2 msk mjöl

Tillbehör:

🥄Citronskivor

🥄Färsk dill

Gör såhär:

Koka upp vatten, grädde, smör, salt, vitpeppar och muskotnöt. Dra av från plattan och vispa ned pulvermoset.

Smaka av ifall mer kryddor behövs, jag gillar MYCKET salt och vitpeppar men det är en smaksak.

Koka den tinade fisken i 5 dl vatten och citronsaft, gärna från färsk citron men koncentrat går också bra.

Låt fisken koka i några minuter, ta bort skummet som blir och spara sedan 2 dl av vattnet som fisken kokat i.

Lägg fisken åt sidan tillsammans med räkorna.

Häll i grädde, fiskspad, buljongtärning, dill, citron och mjöl i en kastrull och låt koka upp under omrörning.

Låt sjuda i några minuter på låg värme tills såsen tjocknat. Smaka eventuellt av med mer citron och dill.

Lägg i eller spritsa ned moset i en ugnsfast form. Jag kan inte spritsa, PÅ RIKTIGT, det blir alltid sååå fult och slutar med att jag slänger ner potatismoset i formen, som ni ser på bilden 🙂

Om ni vill få lite finare färg på moset så blanda ned en äggula innan ni lägger det i formen.

Lägg sedan i fisken i mitten och toppa med räkor, häll sist över såsen.

Sätt in i mitten av ugnen på 225 grader i ca 10-15 minuter. Servera med citron och färsk dill.

Om maten inte blir sådär snygg som ni tänkt er (haha, ja, ni ser ju utseendet på mitt mos) så gör det såklart ingenting för detta blir SÅ HIMLA GOTT.

… Och man kan alltid pigga upp genom att bjuda på ett glas cava till!

Smaklig måltid och lycka till.

KRAM

Trött lördag med kebab och seriemarathon

Tröja med puffärm från Dobber

Hej hej,

hoppas att ni mår bra 🙂

Fy vad trött jag var igår eftermiddag när jag vaknade. Åt en goood frukost med färska hallon, passionsfrukt och riven vit choklad. Syrligt och sött i trevlig kombo.

Mums!

Har faktiskt ett helt paket kvar i kylen så kanske blir något liknande idag också. Ääälskar älskar färska svenska hallon!

Till middag blev det hämtmat från Kebabfabriken (orkade verkligen inte laga mat) och sedan chips, dipp och så somnade jag framför en serie lite strax efter 21 🙂

Kanske inte det roligaste sällskapet en lördag men nu är jag pigg och utvilad inför den här dagen. Hoppas jag. Vaknade vid 4. Haha.

Handmaid’s tale – har hunnit plöja igenom 1,5 säsong hittills. Bra men inte LIKA BRA som jag hade fått intryck av att det skulle vara. Kanske blir bättre?! Har ni sett den?Vad tycker ni? Ska fortsätta ikväll tänkte jag.

KRAM

Lättlagad helgmat

Hej hej,

nu skriver jag från jobbet igen 🙂 Började min morgon med att åka till Maxi och handla hem lite gott att äta till helgen. Och en ny bok slank ner i kundkorgen också, återkommer om den är ett bra tips till er.

Här är tips på en riktigt somrig och god frukost – fil eller yoghurt med färska hallon, nektariner, mandelspån och lite honung. Hur enkelt och gott som helst!

Till middag gick jag den absolut enklaste vägen med färdig potatisgratäng (Pekas är den godaste om ni ska köpa färdig).

Brukar ha i lite grädde, purjolök, aromat och vitlök, riven ost och tjoff in i ugnen.

Slog även till på en färdig chilibea, 2 st för 30 kr 😉 Som hittat… Rydbergs är en favorit hos mig när det kommer till färdigsåser.

Salladen och tomat plockade jag i egen trädgård och kompletterade med lite oliver, feta ost och majs.

Köpte en färdigmarinerad flankstek att grilla (whiskey & bbq), men det var tyvärr ingen hit. Godast med bara lite salt, peppar och eventuellt vitlökskrydda på.

Nu är min rast snart slut så ska springa upp strax. Enda motionen jag får är upp- och ned för trapporna på jobbet 😉

Sista natten inatt sen laddar jag upp för lite ledighet och imorgon kväll är jag bortbjuden. Kul!!!

KRAM

Duka med en blomsterkvist

Lång time no see,

känns det som i alla fall men så är det väl inte riktigt 😉 Är inne på jobbnatt två av tre och har mest jobbat och sovit. När det regnar och är grått så flyger jag inte ur sängen när jag vaknar.

Ligger gärna kvar lääänge.

Tröja MQ, väska Louis Vuitton, leggings och skor gamla från H&M, solglajjor Åhléns

Comfy clothes är prio nummer ett när jag jobbar men får gärna vara snygga också såklart. Fyndade min mysiga v-ringade tröja på MQ när jag letade midsommarklänning.

Finns fortfarande att köpa HÄR.

Provlagade en gnocchirätt igår, som jag hade höga förväntningar på men blev inte alls bra tyvärr, så jag hoppar över att dela receptet med er.

Tråkigt men så är det ibland, allt blir ju inte sådär extra gott och bra som man lagar.

Sedan hade jag min vännina över på middag och jag dukade med min nya favorit – ihoprullade kökshanddukar med en liten blomma på!

Piggar enkelt upp vilken dukning som helst tycker jag! Och valet av blomma faller på vad som finns antingen hemma i vaser eller trädgård.

Vi åt Belugabolognese och tog en kopp kaffe och en bit choklad efteråt. Ikväll är det fredag, jag jobbar men vill ändå göra något extra gott.

Ska ta sista minuterna på min paus nu och leta inspiration! Ni kanske vet något gott att äta?

KRAM

Regn, regn, regn och… RÄKOR!

Inlägget innehåller annonslänkar

Hej,

blev ett himla regnoväder här i Örebro idag. Mysigt kanske, i alla fall om man får stanna inne under en filt och med tända ljus!

Fick tag på några nya böcker idag (HÄR och HÄR), men tyvärr inte den jag var mest sugen på nämligen DENNA, som har den längsta kö på biblioteket jag någonsin sett, och som jag inte kan sluta tänka på! Hade varit perfekt en regnig dag som denna.

Eftersom jag läser ut en sånhär bok på ungefär en dag har jag tänkt bli bättre på att låna istället för att köpa. Men jag får nog se mig besegrad när det kommer till nya böcker… 😉

Hann med en sommarglass innan regnet kom i alla fall!

Har haft craving efter att åka till glasscafé hela juni ungefär men har inte blivit av än. Tar GÄRNA emot tips om bästa stället?! Både i Örebro och i hela Sverige 😉

Dumleglassen var god men lite lite snålt med kolasås i glassen tycker jag, chokladöverdraget smakade däremot PRECIS som chokladen på godisarna.

Igår kom det hem ett jättegulligt bud med ett alkoholfritt rosévin! Tycker det är så fint att få ett handskrivet meddelande, det känns så personligt och omtänksamt.

Provade vinet till kvällens middag – fruktig rosé med sötma och toner av vattenmelon och jordgubb, passade utmärkt till mina räkor!

Blev tipsad om briochebröd till räksmörgås tidigare i veckan och sprang på det här brödet på Lidl. Ja ni ser ju själva bara utseendemässigt hur GOTT och saftigt det ser ut.

Succé succé succé!!! Så fluffigt och gott! Jag vill absolut ha vitt bröd till mina räkor, blir sååå besviken varje gång det är rågbröd.

Dum fråga kanske men kan det bli FÖR MYCKET räkor? Nej väl??? Alltså det här ÄR vardagslyx och livskvalitet.

Hade tänkt slänga på ett salladsblad också för att pigga upp med lite grönt och lite krisp men glömde det 🙂

Jag lät balkongdörren stå öppen så jag riktigt kunde höra hur regnet slog i backen, kröp upp i soffan och slog på Handmaid’s tale.

Har hela tre säsonger framför mig så ska titta lite till och sedan kanske påbörja någon av mina böcker.

Nämen ser ni! Det här fluffiga söta briochebrödet tillsammans med dom lite salta räkorna. Mmm! Ni måste testa!!!

KRAM och ha en mysig kväll, förresten, regnar det hos er också?!

Brunch med ljuvligt god sommarbruschetta

Hej hej,

den här tisdagen är som ett helt oskrivet blad! Det enda helt bestämda är att jag ska ge mig iväg på jakt efter en bok som jag är jääättesugen på att läsa.

Har möjlighet att få låna den av en kompis framöver men nu kan jag verkligen inte vänta längre, haha.

Vaknade tidigt imorse (klockan 6!) så gjorde iordning en ordentlig frukost med jordgubbar, oliver, feta ost, lemonad och lite annat smått och gott.

Denna ljuvligt goda bruschetta passar kanske helst som förrätt till grillat i sommarvärmen, eller i mindre bitar på buffén eller till drinken – men lite extra lyxigt då att ha det till frukost!

Sommarbruschetta med jordgubbar och tomat, 6 portioner:

🥄3 skivor vitt formbröd

🥄6 st cocktailtomater

🥄1 liten rödlök

🥄1 liter färska jordgubbar

🥄100 gram mozzarella

🥄1 dl färsk basilika

🥄1 tsk olivolja

🥄2 tsk balsamvinäger

🥄Flingsalt och nymald svartpeppar

Gör såhär:

Blanda ihop alla ingredienser förutom mozzarella och balsamvinäger i en skål. Låt gärna stå och dra en stund, uppemot en timme.

Rosta brödet och dela på hälften. Lägg röran på brödet, toppa med mozzarella och ringla över balsamvinäger.

Strö över salt och peppar.

Testade en för mig ny balsamvinäger från Renee Voltaire, den är ekologisk och smaksatt med rökt chili. Gott!

Här är en annan sommarfavorit – jordgubbar, feta ost och mynta! Fräscht tillbehör till ALLT!

Nu är det hög tid att göra något av denna härliga lediga tisdag!!! Hade inte gjort mig något om det varit lite lite varmare dock.

KRAM!

Gnocchi med ostsås

Hej!

Kikar in med ett snabbt receptinlägg 🙂 Det här påminner väldigt mycket om Mac n cheese och ni kan säkert använda receptet tillsammans med vanlig pasta också om ni inte vill ha färsk gnocchi.

Men… Ni borde vilja ha gnocchi 😉 Jag ä ä ä lskar det. Hade nog kunnat äta det VARJE dag, föredrar kokt hellre än stekt.

Ostgnocchi,

2 portioner:

🥄400 g gnocchi

🥄1 msk smör

🥄1 matsked mjöl

🥄3 dl mjölk

🥄70 gram cheddarost, i bitar

🥄30 gram parmesanost, finriven

🥄Salt peppar

Gör såhär:

Koka upp gnocchi i välsaltat vatten enl anvisningar på förpackningen.

Smält smöret i en kastrull på medelhög värme. Blanda i mjölet med en visp och tillsätt hälften av mjölken. Rör om till en jämn sås, rör sedan i resten av mjölken. Låt koka ihop och tjockna något.

Tillsätt cheddar och parmesan i såsen och rör om tills allt har lösts upp. Smaka av med salt. Rör slutligen ned gnocchin.

Toppa med nymald svartpeppar!

Sjusovarmåndag – firar ledighet med ny serie, hemgjord kebabtallrik och kebabsås med FANTA!

Hej hej,

hoppas ni mår bra – ny vecka och nya möjligheter 🙂 Jag gick av efter helgens jobbpass imorse och somnade sent, vilket resulterade i att jag snoozade sisådär tre timmar 😉 Inget ovanligt. Blir oftast tokigt med sömnen om jag inte somnar i tid när jag kommer hem.

Ikväll har jag ätit hemgjord kebabtallrik och börjat titta på en serie som heter ”Åreakuten”. Någon av er som tittar?! Finns på Viaplay och kommer nytt avsnitt varje söndag, finns två avsnitt ute nu. Verkar lovande!

Har tänkt att göra egen kebab men det har inte blivit av än, den här kommer direkt från frysdisken på Lidl, så smidigt.

Bara slänga ner i en het stekpanna med olja och fräsa i några minuter.

Vet inte vem som ska ha credd för denna kebabsås med FANTA då jag sett den på så många olika sidor men riktigt god var den i alla fall, och enkel 🙂 Funkar med lightversionen av Fanta också för den som vill.

Kebabsås med Fanta:

🥄 2 dl gräddfil

🥄1 dl creme fraiche

🥄 3 msk majonäs

🥄1/2 dl Fanta apelsin

🥄1/2 msk chilisås el tomatpuré

🥄1 vitlöksklyfta, pressad

🥄1 tsk sriracha

🥄1 krm cayennepeppar

🥄Salt och svartpeppar

Gör så här:

Rör ihop alla ingredienser och ställ kallt ett par timmar innan servering. Blir godare ju längre den står tycker jag!

Pommes från Aviko – RIKTIGT crunchy och goda, en resturangfavorit står det om man läser och nu alltså även MIN nya favorit 🙂 Håller sig krispiga extra länge! Jag dubbelfriterade dom.

Finns på Coop.

Plockade inte fram fritösen (som stått nedpackad sedan flytten för ett år sedan…) bara för att fritera pommes utan också för att fritera jalapeñopoppers och cheese triangles.

Äääääääääälskar allt friterat, haha. Och gärna att det får vara ost och chili dessutom.

Var och köpte jordgubbar förut, jag har ju lite i trädgårdslandet men det var billigt sä kunde inte låta bli då : ) Hade tänkt till efterrätt men är så g a l e t mätt så spar det till imorgon istället.

Har dessutom fått ett RIKTIGT trevligt bud hem som jag tänkte visa (och smaka… 😉) imorgon. Hörs då!

Kram

Kycklingfajitas

Hej på er,

vill bara börja skriva att jag är så HIMLA GLAD för er som går in och läser här!!! Jag verkligen älskar att blogga, att få skriva, fotografera och dela med mig. Så tack snälla ni för att ni kikar in här då och då! Himla roligt att se! < 3

Ikväll åt jag kycklingfajitas till middag! Så himla gott – åt det mycket när jag bodde i Turkiet. Jag föredrar att ha paprika och lök som tillbehör och massor av goda såser!

Kycklingfajitas,

4 portioner:

🥄500 gram kycklinginnerfilé

🥄1 påse Santa Maria fajitakryddmix

🥄Smör eller olja att steka i

Tillbehör:

🥄1 paket tortillabröd

🥄2 gula lökar

🥄1 röd, 1 grön och 1 gul paprika

🥄Jalapeños

🥄Tacosås

🥄Gräddfil

🥄Guacamole

🥄Cheddarost

🥄Cheddardressing

Gör såhär:

Strimla kyckling, paprika och lök. Stek kycklingen i olja eller smör tills den har fått färg, häll på fajitakryddmix och låt kycklingen bli genomstekt. Stek paprika och lök för sig.

Servera med tortillabröd, jalapeños, riven cheddarost, guacamole, tacosås, gräddfil och cheddardressing.

KRAM

Toast skagen

Hej hej!

Det var så gott med toast skagen igår på stranden så jag var tvungen att göra en repris till lunchen idag 🙂 Älskar räkor!!! Och känns lätt och lagomt varma dagar som dessa. Vad äter ni i värmen?

Jag har inte gjort mycket idag, jobbar nu inatt så har mest sovit och småfixat lite tråkiga saker hemma (tvätt, disk) och målat lite på utemöblerna.

Toast skagen,

1 portion:

🥄 Ljust bröd

🥄150 gram handskalade räkor

🥄3 msk creme fraiche

🥄1 msk majonnäs

🥄1/2 tsk riven pepparrot

🥄1/4-dels finhackad rödlök

🥄Lite citronsaft

🥄Dill

🥄Salt och peppar

Tillbehör:

🥄Smör att steka i

🥄Gurka

🥄Citron

🥄Färsk dill

Gör såhär:

Smörstekt brödet. Blanda ihop alla andra ingredienser. Lägg röran på brödet, toppa med citron, gurka och färsk dill, ät och njut.

Fick tips att testa skagenröra på briochebröd, ska tydligen vara jättegott med det söta brödet tillsammans med det salta så det ska jag testa nästa gång!

KRAM

After beach och tips på två sorters snittar

Hej på er!

Alltså vilket väääder vi har. Hur är det ens möjligt att jag ska jobba inatt? Måste titta på schemat om det stämmer…

… Jo det gör det, tusan också.

Igår efter stranden tog jag en snabb sväng hem för att byta om och möta upp några vänner i Sveaparken för lite picknick och kubb!

Min kompis Ma hade ordnat så goda snittar, ostar, salami och lite annat smått och gott till oss!

Dessa tunnbrödssnittar hade jag på min 30-års fest i höstas.

Innehåller philadelphiaost, paprika, påläggsskinka, pepparrot, persilja, salt och peppar

Dessa snittar innehåller skagenröra, lite limesaft, salt och peppar och lite extra dill.

Efter picknick i parken åkte vi iväg till mitt absoluta favoritnattbadsställe. Alla myggbett jag har gör mig tokig och kliar som tusan, men sååå värt det…

Inte en människa, bara tystnaden och dom små små vågorna i vattnet. Ljummet sjövatten. Skulle kunna betrakta den här solnedgången i all oändlighet. Ljuvligt!!!

KRAM

Lever STRANDLIV – extrapris på solskydd och tips på lifesafer i sommarvärmen

Innehåller annonslänkar

Hej hej,

här sitter jag under ett parasoll vid sjön och njuter i 28 graders värme. Nerikes riviera, eller Hargebadet som det kanske kallas mest : )

Mycket folk såklart i denna värme men utspritt mellan platserna ändå så det känns tryggt och bra. Vi fick gratis parkering vid campingen, det är långgrunt och det finns en restaurang, toaletter och omklädningsrum i anslutning till stranden.

Solen är GALET STARK just nu och oavsett hemma i Sverige eller utomlands är jag alltid noga att smörja in mig. Blir alltid väldigt brun ändå och det känns skönt att kunna sitta i solen och veta att risken att bränna mig är betydligt mindre när jag smörjer då och då. Både innan jag åker hemifrån och under dagen.

Mina favoriter bland solkräm (den goda doften!!!) HÄR, köp 2 för 20% just nu, och HÄR. Solkräm ÄR dyrt så jag brukar passa på till extrapris eller på flygplatser/taxfree men det blir det ju inget av i år.

Vi åt lunch på resturangen vid stranden, helt okej priser och okej mat. Idag hade jag för ovanlighetens skull inte fixat matsäck men har inte varit på uteservering alls i år så det kändes lite extra kul och lyxigt att få göra det.

MÅSTE göra Toast Skagen hemma i helgen. Sååå gott!!! Godaste receptet HÄR!

Och just ja, det jag HADE packat med mig i en kylväska är massor av kolsyrat vatten!!! Så gott och perfekt att göra hemma att ta med – min soda streamer (HÄR) är verkligen en lifesaver. Till vardags. Till jobbet. Till utflykten.

Har köpt extraflaskor (HÄR) så jag alltid har en till övers: i väskan, i kylskåpet, i bilen osv.

Nu ska jag slänga på mig solhatten en stund igen, blunda, lyssna på vågorna som slår mot strandkanten, sorlet från människorna runt omkring och bara njuta av denna lediga dag i ett härligt sommarsverige!

KRAM på er

Vegetarisk sommarfajitas och årets sommarutställning på Örebro Slott

Inlägget innehåller annonslänkar för Ellos och Jotex samt reklam för Santa Maria

Hej på er i sommarkvällen!

Hoppas att ni njuter av det fina vädret, det gör jag och jag tycker INTE att det är för varmt. Det får gärna hålla i sig fram till sisådär början av september!

Min svala somriga klänning hittar ni HÄR, på rea just nu såg jag, och den hade jag på eventet på slottet ikväll som jag tänkte berätta mer om lite längre ned i inlägget : )

Igår fick jag hem ett helt fantastiskt bud från Santa Maria med massor av bröd, kryddor och olika tacostillbehör. Till lunch idag så gjorde jag vegetarisk fajitas med sötpotatis, blomkål, solrosskott och en fräsch gurk- och jalapeñosallad.

Det är lite lustigt för jag har aldrig riktigt gillat koriander, men nu idag när jag åt det så tyckte jag det var helt okej. Kanske skulle ta och plantera ut lite i trädgårdslandet?! 🙂

Recepten nedan kommer från Santa Maria och medföljde i budet.

Vegetarisk sommarfajitas,

4 personer:

Fajitafyllning

🥄1 dl solrosfrön

🥄0.5 st sötpotatis

🥄1 msk olja

🥄1 st blomkålshuvud

🥄1 st gul lök

🥄1 påse Santa Maria Fajita Spice Mix Original

🥄1 paket Santa Maria Tortilla Original Medium (8 pack)

Till servering:

🥄200 g solrosskott

🥄120 g fetaost

Gurk- och jalapeñosallad:

🥄0.5 st gurka

🥄1 msk Santa Maria Green Jalapeño

🥄1 msk koriander

🥄0.5 msk olja

Gör såhär:

Rosta solrosfröna i en torr och het stekpanna och sätt åt sidan.

Riv sötpotatisen och bryn i olja i het panna, ta upp ur pannan och lägg på en tallrik så länge.

Finhacka löken och dela blomkålen i små buketter och bryn tillsammans i olja.

Häll tillbaka sötpotatisen i pannan tillsammans med kryddmixen. Blanda väl.

Hacka och blanda ihop ingredienserna till gurk- & jalapeñosalladen.

Värm tortillabröden enligt anvisning på paketet. Jag valde att testa deras majs – och vetetortilla, supergoda! Lägg på solrosskott och fajitafyllning på bröden.

Vik ihop och toppa med gurk- och jalapeñosallad, smulad fetaost och dom rostade solrosfröna.

Somrig, gott och fräscht att äta ute i solen!!! Lite roligt också med alternativ till den ”vanliga” tacosen som i alla fall jag brukar äta mest av, med köttfärs.

Ikväll var jag inbjuden till Örebro slott på bubbel, snittar och för att titta på utställningen ”Dressed for success”!

Mysigt att få möjlighet såhär mitt i sommaren att träffa några ”kollegor” från vårat lilla influencernätverk som vi har i Örebro. Som förvisso nu börjar bli ganska stort! Kul!

Tips i hemestertider! 🙂 Knarrande slottsgolv, levande ljus och massor av fina kostymer och klänningar! Lite sådär att man kände historiens vingslag.

Fantastiskt välordnat och såhär står det om utställningen på Örebroslott.se:

Utställningsobjekten är originalkostymer från kända film- och tv-produktioner som kommer ta med besökarna på en resa genom historien från mitten av 1500-talet till 1900-talets början. Ett urval av de filmer och serier som kommer vara representerade är välkända Downton Abbey, The Danish girl och The King’s speech. Totalt är det ett 30-tal originalkostymer och objekt från ett tiotal produktioner.

Utformningen av utställningen är unikt sammansatt och har inte visats tidigare i detta slag. Besökarna kommer kunna följa historierna från filmerna och tv-serierna, samtidigt som de kommer kunna följa Örebro slotts historia under samma tidsperiod.

Utställningen visas dagligen 22 juni till och med den 23 augusti.

När jag kom hem dukade jag upp med lite vin, choklad och ost.

Var till Åhléns outlet tidigare idag och har i samarbete med dom fått hem så fina vinglas, karaff, serveringsbrickor, ett ljus och goood choklad! Den affären ÄR en av mina absoluta faavvobutiker i stan (ej sponsrad åsikt!!! : – p)

Hade ingen aning om att Lindtkulor finns i vit choklad, positiv och väldigt trevlig överraskning.

Den fina mattsvarta brickan hittar ni HÄR. Ha nu en riktigt härlig kväll. Jag är ledig och tänkte ta ett kvällsdopp.

KRAM