Kategorier
Allmänt

Ugnsbakad blomkål med brynt smör

Hej!

Blomkål. Svenska råvaror och svenska smaker i säsong! Det är ju sååå gott. Den här ugnsbakade, lite söta, salta, fräscha rätt med syrlighet från citron och lite hetta – den ger allt i ett på middagsbordet.

Galet god som den är eller som sidosallad.

Blomkål med brynt smör,

🥄1 blomkålshuvud

🥄75 gram smör

🥄1 citron

🥄2 dl hasselnötter

🥄50 gram riven västerbottensost

🥄Ruccola

🥄Lite honung

🥄Rapsolja

🥄Flingsalt

🥄Chiliflakes

Gör såhär:

Sätt ugnen på 200 grader och skär blomkålen i mindre buketter. Lägg på en plåt och Ri göa över lite rapsolja. Rosta i ugnen i ca 15 minuter eller tills blomkålen fått färg och blivit mjuk.

Rosta hasselnötterna i en het torr panna och hacka/krossa dom. Bryn smör i en kastrull så det blir gyllenbrunt och får en nötig doft.

Lägg upp blomkålen på ett stort fat. Toppa med flingsalt, brynt smör, lite honung, riven Västerbottensost och hasselnötter. Riv över lite citronzest och pressa över citron.

Avsluta med ruccola och chiliflakes.

Jag hittade det här ljuvliga receptet hos Diadonna och kommer definitivt göra det många gånger framöver. Hoppas att ni också kommer gilla det!

KRAM

Av lussan

☆ travel ☆ céline dion ☆ food ☆ colour ☆
Matbloggare från Örebro

ÄLSKAR ERA KOMMENTARER SÅÅÅ - TACK! ♥️