Äppelkaka med mandelflarn och premiär i bloggen för min nya BFF (best friend forever)

Inlägget innehåller annonslänk för CDON

God morgon!

Är ni pigga och vakna och redo för en ny dag??? 🙂 Jag kom hem från jobbet för typ 2,5 timme sedan och ska strax sova.

Slängde ihop den enklaste, mest klassiska, godaste, och kanske mest VANLIGA äppelkaka igår.

Fluffigt, luftig, saftig och god! Föredrar faktiskt en mjuk äppelkaka framför en smulpaj. Doftade ljuuuvligt av äpple och kanel ända ut i trapphuset. Mums!

Mjuk äppelkaka med mandelflarn,

Sockerkaka:

🥄100 gram rumsvarmt smör

🥄2 dl strösocker

🥄2 tsk bakpulver

🥄1 st ägg

🥄4 dl vetemjöl

🥄2 tsk kardemumma

🥄1,5 dl mjölk

Fyllning:

🥄2 st äpplen

🥄2 msk strösocker

🥄0,5 msk kanel

Övrigt:

🥄Smör, ströbröd och eventuellt socker, kanel och kardemumma till formen (kryddorna går att utesluta för den som vill)

Till servering:

🥄Mandelspån

🥄Vaniljsås, grädde el vaniljglass

Gör såhär:

Smörj och bröa en form, tips är att tillsätta lite kanel, socker och kardemumma tillsammans med ströbrödet. Har du en teflonform så måste du inte göra det, men jag slår ett slag för det eftersom jag tycker det blir så knaprigt och gott på kanterna!

Smör, ströbröd, kanel, kardemumma och socker

Vispa ihop rumsvarmt smör och socker. Har du inte förberett med att ta fram smör så riv det på rivjärn. Rumsvarmt i ett nafs!

Jag mäter alltid upp mjölet i ett större mått eller väger det. Att gräva med decilitermått i mjölpåsen ger fel mängd, oftast blir det alldeles för mycket.

Tillsätt bakpulver och ägg och vispa till en jämn smet. Vispa ned vetemjöl, kardemumma och mjölk snabbt, bara tills allt är ihopblandat.

Häll smeten i formen.

Skala och skiva äpplena, lägg dom i en påse eller bunke med socker och kanel, skaka eller blanda tills det fastnat så mycket som möjligt på äppelbitarna.

Tryck ned äppelbitarna i kakan, om det blir kanel och socker kvar i bunken/påsen, häll över det också och grädda i nedre delen av ugnen på 175 grader i 40 minuter.

Strö över mandelspån och servera med vaniljsås, grädde eller vaniljglass! Eller varför inte alla delar 😉

Trodde jag skulle klara mig från att stöka ned köket igår men icket. Insåg att jag ville ha en mindre form än den jag först smörat och bröat, varpå den första gick isär så det blev kanel och socker och allt möjligt på heeela golvet. Och bänken (som ni kanske såg på någon bild) Suck.

Tur för mig så var Christian och hämtade hem ett myyycket efterlängtat paket, nämligen DENNA rooosa skaftdammmsugare. Jiiihuuu!

Har haft en i tankarna så länge och har nu äntligen slagit till. Om någon ändå talat om för mig tidigare hur mycket en sådan UNDERLÄTTAR i livet!!!

Så smidigt att ta fram handdammsugaren för att få bort dom värsta smulorna på köksön, eller på matbordet eller på möblerna.

Liten och smidig och ryms perfekt i köket där jag tror att jag kommer använda den mest. Skönt att slippa dra fram stora dammsugaren i tid och otid och ingen dammsugarpåse behövs. Christian i full färd att öppna paket med kläder i bakgrunden ser jag nu 😉

Föreställer mig nu hur jag kommer dansa omkring i köket flera gånger per dag med denna framöver. Kul och praktiskt med lampor också så man ser alla smulorna när man dammsuger i vrår och hörn.

Tror ni städningen kommer bli roligare nu eller är det nyhetens behag???

KRAM

Kommentera