Kategorier
Allmänt dessert Mat

Knäckig blåbärspaj med brynt smör

Hej hej,

har ni hunnit vara ute i skogen för att plocka några blåbär? Vi har varit ute och det finns sååå mycket bär. Mums!

Har fryst in lite av det vi plockat men även gjort paj. En sååå god knäckig blåbärspaj, recept från Camilla Hamid men jag valde att bryna smöret istället för att bara smälta det. Älskar den lite nötiga smaken det ger!

Knäckig blåbärspaj med brynt smör,

Fyllning:

🥄500 gram blåbär

🥄1/2 dl syltsocker

🥄1/2 msk potatismjöl eller majsstärkelse

Knäckig smuldeg:

🥄175 gram smör

🥄2 dl strösocker

🥄2 krm salt

🥄3 dl havregryn

🥄1,5 dl vetemjöl

🥄1 tsk bakpulver

🥄0,5 dl ljus sirap

Gör såhär:

Sätt ugnen på 175 grader.

Blanda ihop ingredienserna till fyllningen i en bunke och lägg i pajformen.

I en annan bunke blandar du ihop strösocker, salt, havregryn, vetemjöl och bakpulver.

Bryn smöret i en kastrull och häll sedan ner det i bunken med dom torra ingredienserna tillsammans med sirap. Rör ihop till en jämn smet.

Klicka ut smeten i formen över bären. Grädda pajen i mitten av ugnen i ca 30-40 minuter eller tills den fått fin färg. Servera med grädde och vaniljglass! Eller vad du tycker om ☺️

Jag gjorde tre lite mindre pajer av det här receptet, en med blåbär, en med hallon och så en med körsbär. Sååå knäckig, liksom seg, nötig, söt och salt. Perfekt kombo!

Kram

Av louisechf

☆ travel ☆ céline dion ☆ food ☆ colour ☆
Matbloggare från Örebro

Kommentera