Kategorier
Allmänt Mat vardagsmat

Souvlakipaj

Hej på er!

Vilken sommarkväll det blev. Efter en gaaanska seg start med grå moln och regn. Inte som vi tänkt oss, men har fått ganska mycket gjort ändå. Cyklat och promenerat, städat och rensat kryddskåpet och ikväll har jag målat klart matbordet i trädgården.

Jag har tyvärr fått lite problem med bloggen som jag försökt fixa idag, sökfunktionen är svår att hitta men jag jobbar på det – skriv en kommentar eller skicka DM på Instagram så hjälper jag er gärna att hitta receptet ni söker om det behövs.

Till middag åt vi en jättegod, improviserad, souvlakipaj. Krispigt skal, krämigt innehåll och med grekiska smaker.

Har inget exakt recept på mängden ingredienser dock så ni får smaka er lite fram. Skriver nedan och visar bilder hur jag gjorde.

Vi kommer definitivt göra den här pajen igen!

Pajskal, recept från Ica.se

🥄3 dl vetemjöl

🥄125 g kylskåpskallt smör

🥄1 – 2 msk iskallt vatten

Gör såhär:

Skär smöret i små bitar.

Nyp ihop mjöl och smör för hand eller mixa i matberedare till en smulig massa.

Tillsätt vattnet och blanda snabbt ihop till en deg. Tryck ut degen i formen. Nagga bottnen med en gaffel. Låt vila ca 30 minuter i kylen.

Sätt ugnen på 225°C. Förgrädda pajskalet i mitten av ugnen 10 minuter.

Souvlakifyllning:

🥄 400 gram köttfärs

🥄Smör att steka i

🥄 ca 3 msk tomatpuré

🥄 1 gul hackad lök

🥄 1 burk krossade tomater

🥄 ca 2 dl creme fraiche

🥄1 burk majs

🥄 ca 1 tsk rökt paprikapulver

🥄 Torkad oregano

🥄 Souvlakikrydda, mycket

🥄 Ordentligt med salt och peppar

Gör såhär:

Smält smöret i en stekpanna tillsammans med salt och peppar, fräs tomatpurén. Tillsätt sedan lök och oregano, låt löken mjukna i smöret.

Blanda ner köttfärs och bryn den, häll sedan på majs, krossade tomater och creme fraiche.

Låt allting koka ihop en stund och smaka eventuellt av med lite mer salt och peppar.

Häll souvlakiblandningen i det förgräddade pajskalet, toppa med riven ost och låt gå i ugnen på 225 grader i ca 15-20 minuter, eller tills osten smält och fått fin färg.

Smaklig måltid och lycka till!

Kram

Av louisechf

☆ travel ☆ céline dion ☆ food ☆ colour ☆
Matbloggare från Örebro

Kommentera