Varmrökt lax med färskpotatis, ENKLASTE kalla såsen, vitlöksbröd och hemmamys i trädgården

Heeej,

vilken fantastisk dag jag har haft idag! Vaknade upp brevid C ♡ Rosorna i trädgården har slagit ut!

Hela eftermiddagen har vi slipat på utemöblerna och nu är bordet äntligen klart och inoljat. Imorgon ska vi grundmåla det vilket ska göras i två omgångar och med 16 timmar torktid emellan. Puh! Bara att slipa hela bordet har tagit sisådär 8 timmar : )

Till lunch åt vi hamburgare från Bastard Burgers ute i solen på gräsmattan.

Jag åt London med tryffelmajonnäs, picklad rödlök, sallad, pepperjack cheese och cheddar. Christian åt Luleå, med jalapeñodressing, rödlök och trippla skivor cheddarost.

Vi fick spontanbesök av några vänner så jag slängde ihop alkoholfria jordgubbsmojitos till oss alla! Gott och svalkande i värmen 🙂

Till middag åt vi varmrökt lax som jag kryddat med chiliflakes och citronpeppar. Dillkokt färskpotatis (herregud så gott det är, skulle kunna äta huuur mycket färskpotatis som helst), en jättegod och enkel kall sås (gräddfil, gräslök, flingsalt och nymald svartpeppar). Och ljuvligt frasiga vitlöksbröd!

Jag brukar köpa baguetter och sedan bre på en blandning av smör, mycket vitlök, färsk basilika och lite salt.

Vitlöksbröd,

🥄1/2 baguette

🥄50 g rumsvarmt smör

🥄2 vitlöksklyftor

🥄1/2 dl finhackad basilika (eller annan ört du gillar, tex persilja)

🥄1 krm flingsalt

Gör såhär:

Blanda ihop smör, basilika, pressad vitlök och salt. Bre mackorna och sätt in i ugnen på 200 grader i ca 10 minuter.

Passar extra gott såhär på sommaren tycker jag! Och lite roligare än att bara servera bröd med smör till middagen.

Till efterrätt åt vi Gino med en supergod italiensk gelato med limesmak och nobless.

Nu sitter vi på balkongen med infravärmarna på, har druckit ett par goda drinkar, jagar mygg och lyssnar på musik. Skulle egentligen lägga oss tidigt men klockan är snart 01. Så glad och tacksam för en heldag tillsammans utan måsten och stress.

God natt och kram på er

2 reaktioner till “Varmrökt lax med färskpotatis, ENKLASTE kalla såsen, vitlöksbröd och hemmamys i trädgården

KOMMENTERA

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s