Kategorier
Allmänt Mat pasta

Gnocchi Arrabbiata

Hej på er,

idag ska ni få recept på en väldigt god rätt. Förmodligen är jag sent ute med det här, men jag har precis upptäckt färsk gnocchi som är supergott och kan användas som alternativ till pasta.

Ni ska få receptet på en Arabbiatta (arrabiatta betyder ”den arge” på italienska, gissar att det kommer sig från hettan i tomatsåsen), vill man kan man köpa färdig tomatsås med chili och då har du middag på 10 minuter, men jag gjorde en egen enkel tomatsås som kräver lite mer tid.

Gnocchi Arrabiatta,
2-3 portioner

🥄1 pkt färsk gnocchi

Arrabiattasås:
🥄500 g krossade tomater konserverade eller färska
🥄1 schalottenlökar
🥄2 vitlöksklyftor
🥄2 msk olivolja
🥄2 msk tomatpuré
🥄1/2 msk chiliflakes
🥄1/2 – 1 tsk socker
🥄Salt och svartpeppar
🥄1/2 dl strimlad färsk basilika el 1 msk torkad

Tillbehör:
🥄1 bit hel mozzarella
🥄Olivolja och basilika

Gör såhär:
Finhacka lök och schalottenlök. Fräs i 1 msk av oljan i en kastrull tills löken är blank. Tillsätt tomatpuré och chiliflakes, fräs lite till.

Häll i dom krossade tomaterna. Koka tomatsåsen i 45 minuter på svag värme under lock. Smaka av med salt och peppar samt en aning socker, tillsätt 1 msk olja. Vänd ner basilikan i den färdiga såsen.

Koka upp gnocchin enligt anvisningarna på förpackningen. Servera direkt med arrabiattasåsen, toppa med mozzarella, ringla över lite olivolja och basilika. Smaklig måltid och lycka till ✨

Hoppas att ni mår bra! Kram

ÄLSKAR ERA KOMMENTARER SÅÅÅ - TACK! ♥️