Ugnsbakad sötpotatis med fetaostkräm och franska örter

Hej,

nu ska ni få receptet på en god middag som är enkel, funkar till vardags och ändå känns lyxig! Välj om du vill servera den vegetarisk, med bacon, eller gör som mig och erbjud båda alternativen.

Älskar sötpotatis men äter det fööör sällan.

Ugnsbakad sötpotatis med fetaostkräm och franska örter, 4 portioner:

Sötpotatis:

🥄4 sötpotatisar

🥄1 msk olivolja

🥄Salt

Fetaostkräm:

🥄150 g fetaost

🥄2 dl crème fraiche

🥄2 vitlöksklyftor

🥄1 tsk olivolja

🥄1 msk franska örter

🥄1 krm salt

🥄1 krm svartpeppar

Tillbehör:

🥄1 pkt knaperstekt bacon

🥄1 rödlök

🥄Ev lite färska örter till dekoration

Gör såhär:

Sätt ugnen på 200 grader. Dela potatisarna på längden och lägg dem på plåt, pensla med olivolja, och baka i ugnen cirka 30–40 min. Vänd på dem när det är 10–15 minuter kvar och pensla på lite olivolja igen.

Fetaostkräm: Smula ner fetaosten i en skål. Riv i vitlöken, blanda ner franska örter rör, creme fraiche och olivolja. Blanda ordentligt och smaka av med salt och peppar.

Skiva rödlöken tunt och knaperstek bacon, låt rinna av på hushållspapper. När sötpotatishalvorna är färdiga, lägg upp dem på ett fat, fördela fetaoströran, strössla över bacon och skivad rödlök. Garnera eventuellt färska örter.

Servera med en sallad! Smaklig måltid och lycka till ✨

KOMMENTERA

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s