Vegetarisk lasagne med keso och röda linser

Inlägget innehåller annonslänkar

Det här blev en riktigt favorit här hemma! Jag åt en liknande lasagne med keso för mååånga år sedan hos en vän och nu har jag försökt återskapa min egen variant och med röda linser i. Krämig och god med mycken smak och väldigt mättande. Keso har du istället för bechamelsås.

Vegetarisk lasagne med keso och röda linser,

ca 6-8 portioner

🥄Olivolja

🥄2 morötter

🥄1 gul lök

🥄2 vitlöksklyftor

🥄2 msk tomatpuré

🥄2 dl torkade röda linser

🥄800 g krossade tomater

🥄1/2 dl rött vin (kan uteslutas)

🥄3 dl vatten

🥄1 grönsaksbuljongtärning

🥄Lasagneplattor

🥄1-2 st pkt 500 gram keso (smaksak hur mycket ”sås” man vill ha, jag ÄLSKAR sås och tar två paket nästa gång)

🥄2 dl riven ost

🥄Basilika

🥄Salt och peppar

Gör såhär:

Sätt ugnen på 225 grader. Riv morot, vitlök och gul lök. Hetta upp olivolja i en panna och stek grönsakerna försiktigt en liten stund. Tillsätt tomatpuré och stek en liten stund till. Häll i krossade tomater, linser, vatten, grönsaksbuljong, vin, basilika, salt och peppar. Låt allting småputtra i ca 10 minuter. Varva lasagneplattor, tomatsåsen med linser i och keso. Toppa med riven ost. Ställ in i ugnen, titta på paketets anvisningar på lasagneplattorna hur länge det ska stå inne. Smaklig måltid och lycka till!

Lyxade med en olivolja vi köpte på Rhodos i somras.

Jag använde krossade tomater som jag köpt billigt på Matsmart, ni hittar dom HÄR.

Proteinkeso köpte jag på Ica Maxi.

Grönsaksfond köper du sjukt billigt just nu HÄR, men annars går det fint med vanlig grönsaksbuljongtärning.

Denna fina ugnsform köpte jag på rea HÄR.

Kram

KOMMENTERA

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s