Linspasta med chili- och vitlöksfrästa räkor

Lite trött på julmaten så ikväll blev det en pasta med röda linser och chili- och vitlöksfrästa räkor! Supergott snabbt och enkelt. Och hade säkert gått ännu fortare att slänga ihop om jag haft färdigkokta linser hemma. Ett litet tips.

Linspasta med räkor, 2 portioner:

🥄2 portioner färsk pasta

🥄1 dl okokta linser

🥄500 gram passerade tomater

🥄2 dl grädde

🥄Körsbärstomater

🥄2 msk grönsaksbuljong

🥄2 tsk rökt paprikapulver

🥄Basilika

🥄Salt och peppar

Chili- och vitlöksfrästa räkor:

🥄1 burk räkor

🥄1 msk olivolja

🥄1 klyfta vitlök

🥄1 msk citronsaft

🥄Chiliflakes

Gör såhär:

Koka linserna ett par minuter kortare än anvisningarna på förpackningen och sätt på pastavatten. Under tiden, häll i passerade tomater, grädde, grönsaksbuljong, kryddor och skivade tomater i en djup stekpanna. Låt det koka upp, och lägg sedan ner linserna däri. Smaka av med salt och peppar och låt koka några minuter. Stek räkorna snabbt i olja, citronsaft och pressa ner vitlök. När pastan är klar blanda ned det i stekpannan med linserna och toppa med räkorna. Smaklig måltid och lycka till ✨

KOMMENTERA

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s