Zucchinilasagne

Zucchinilasagne! đŸ™đŸ» AlltsĂ„ jag tycker att zucchini Ă€r det godaste substitutet nĂ„gonsin till pasta och dessutom sĂ„Ă„Ă„ okomplicerat. Jag Ă€lskar lasagne. Och den dĂ€r lasagnen Ă€lskar jag mer Ă€n nĂ„gonsin liksom. Min godaste hittills! Du mĂ„ste testa!!!

KöttfÀrssÄs:

đŸ„„ 500 gram blandfĂ€rs

đŸ„„2 st 500 gram passerade tomater

đŸ„„2 gula lökar

đŸ„„2 vitlöksklyftor

đŸ„„TomatpurĂ©

đŸ„„Oxfond

đŸ„„Rödvin

đŸ„„Basilika

đŸ„„Salt och svartpeppar

Gör sÄ hÀr:

SmĂ€lt smör i en stor gryta. Salta, peppra och smĂ€lt smör. Riv i gul lök och pressa i vitlök. LĂ„t mjukna nĂ„got tillsammans i grytan med smöret, tillsĂ€tt sedan rikligt med tomatpurĂ©, oregano, salt och svartpeppar och frĂ€s. TillsĂ€tt 1/2 dl rödvin. TillsĂ€tt köttfĂ€rssen och blanda ihop allt, nĂ€r köttfĂ€rsen börjar fĂ„ fĂ€rg, hĂ€ll pĂ„ passserade tomater. TillsĂ€tt oxfond, dubbla mĂ€ngden som stĂ„r pĂ„ flaskan. Blanda ihop allt, lĂ„t smĂ„puttra minst en halvtimme men GÄRNA uppemot tvĂ„ timmar. Det blir en magiskt god köttfĂ€rssĂ„s. SĂ„ vĂ€rd att vĂ€nta pĂ„! TillsĂ€tt vatten om du upplever att den blir för kompakt/du vill ha mer sĂ„s. Var INTE rĂ€dd för att krydda. Jag kryddar alltid mer och mer. SĂ„ gott. Smaka av och kĂ€nn efter. TillsĂ€tt mer vin och fĂ„ en mustigare smak. Alkoholfritt vin gĂ„r ocksĂ„ jĂ€ttebra men köttfĂ€rssĂ„sen fĂ„r en djupare smak om du vĂ€ljer ett vin med alkohol.

BechamelsÄs:

đŸ„„5 rĂ„gade msk vetemjöl

đŸ„„75 g smör

đŸ„„7 dl mjölk

đŸ„„3 dl grĂ€dde

đŸ„„1 tsk muskotnöt

đŸ„„Salt och svartpeppar

🚹LOWCARB/GLUTENFRI BECHAMEL? BYT UT MJÖLET MOT 800 GRAM NATURELL FÄRSKOST🚹

Gör sÄhÀr:

SmÀlt smöret i en kastrull, gÀrna en tjockbottnad. Vispa ner mjölet. Vispa som tusan sÄ det inte blir nÄgra klumpar eller att mjölet brÀnns. HÀll i mjölk och grÀdde lite i taget. TillsÀtt kryddorna. Vispa, vispa, vispa!!! LÄt koka upp och ihop tills sÄsen Àe tjock. LÀmna inte spisen en sekund under tiden du gör bechamelsÄs.

SĂ€tt ugnen pĂ„ 225 grader. Skiva zucchini tunnt pĂ„ lĂ€ngden. LĂ€gg i köttfĂ€rssĂ„s i en ugnsfast form, sedan zucchini och hĂ€ll pĂ„ bechamelsĂ„s . Börja om och lĂ€gg i köttfĂ€rssĂ„s, zucchini, bechamelsĂ„s. Toppa med riven ost, gĂ€rna en smakrik. LĂ„t stĂ„ i ugnen lĂ„ngt ned i ca 30 min eller tills osten smĂ€lt och lasagnen fĂ„tt fin fĂ€rg. Lycka till och smaklig mĂ„ltid! ✹

Kommentera