Pasta med heta räkor (56kilo.se)

2-3 portioner

LCHF Pasta
400 gram skalade räkor
1 gul lök
1 paprika
0,5 röd chili
2 tsk sambal oelek
2 msk soja
2 msk tomatpuré
3 vitlöksklyftor
2 dl creme fraiche
1 dl grädde
0,5 dl vitt vin
1 dl riven parmesan
salt, peppar

Finhacka vitlök, lök, paprika och chili och stek i lite smör eller kokosfett. Häll i creme fraiche, grädde och vin, smaksätt med sambal oelek, tomatpuré, salt och peppar, soja och låt sjuda en liten stund. Lägg i räkorna och hetta upp snabbt, ta bort från plattan och rör ner parmesan.

Supergod pastarätt, som säkert fungerar lika bra tillsammans med fläsk- eller nötkött. Receptet har jag hittat hos Åse men har valt att modifiera det ytterstlite eftersom jag ville ha en starkare smak.

Kommentera