Kategorier
Allmänt

Saffranslängd extra allt i långpanna

Inlägget innehåller annonslänkar

Heeej,

så var det nu ä ä ä ntligen kvällen innan första advent! Det var några snöflingor som dalade ned på mig runt lunch idag på stan och härlig julstämning med både julbock och tomtar på plats 🙂 Blev ingen shopping dock, försöker undvika nöjesbesök i butiker med mycket folk nu och handlar det mesta möjliga online istället, i den utsträckning det går.

Hur mår ni idag? Jag ville mest bara kika in och dela receptet på den här gigantiska, otroligt fluffiga saffranslängden i långpanna som ni ser på bilden här ovan och ger er dom bästa reatipsen från mig.

H&M har 20% på allt, Jotex har 25% på allt med koden ”421397” där jag passat på att köpa både adventsljusstakar och stjärnor, dom är redan skickade och påväg till mig dessutom på en lördag. SÅ BRA!

Cocopanda har grymma erbjudande på det mesta, minsg 25% rabatt och ytterligare 10% rabatt vid köp över 599 kr med koden ”INTERLACED10”jag har köpt både smink och borstar. För er som har barn kan jag tipsa om att Polarn & Pyret har 30% rabatt på allt fram till måndag.

Men NUUU – åter till denna maaagiska saffranslängd med EXTRA ALLT som ni bara måste baka imorgon till första advent!!! Creme cheese, mandelmassa, vit choklad, mandelspån och pärlsocker. Hela plåten blir precis som det där godaste och saftigaste mittdelen i en bulle.

Saffranslängd extra allt i långpanna,

🥄50 gram färsk jäst

🥄5 dl mjölk (3%)

🥄120 gram smör

🥄2 paket saffran

🥄2 msk vodka eller vatten

🥄2 rumstemprerade ägg

🥄1,5 dl strösocker

🥄1/2 tsk salt

🥄 Ca 12-13 dl vetemjöl special

Fyllning:

🥄100 gram rumsvarmt smör

🥄100 gram naturell philadelphiaost

🥄1/2 dl strösocker

🥄1/2 msk vetemjöl (så fyllningen tjocknar något)

🥄50 gram mandelmassa, smulat

🥄50 gram riven vit choklad

Topping:

🥄Uppvispat ägg

🥄Pärlsocker

🥄Mandelflarn

Gör så här:

Mortla saffran med 1 tsk socker och blanda med 2 msk vätska, vatten går bra men gärna sprit (vodka, rom eller cognac) som verkligen framhäver dom goda smakerna från saffranet. Låt stå minst en halvtimme men gärna längre, blir bara godare smak med tiden. Går bra att göra mycket på en gång i veckor eller till och med månader innan och förvara i en lufttät burk i skafferi eller kyl.

Smält smöret och tillsätt sedan mjölken, låt blandningen bli max 37 grader. Smula ned jästen i en bunke och häll över smörmjölkblandningen, låt jästen lösa upp.

Tillsätt salt, socker, äggen och saffran. Häll ned vetemjölet lite i taget. Knåda degen ca 10 minuter i maskin. Degen blir KLADDIG men det ska den vara så bullarna inte blir torra och trista 🙂

Låt degen jäsa under duk i 40 minuter.

Färdigjäst deg

Ta ut degen, använd en slickepott för att få ut den om det behövs och lägg degen på flera bakplåtspapper som är lätt mjölade, knåda den litegrann, tillsätt lite mer mjöl vid behov, den ska gå att jobba med och kavla sedan ut till en fyrkant.

Jag hade inga bakplåtspapper under som ni ser men önskar i efterhand att jag hade haft det så hade bakningen blivit mycket smidigare så det rekommenderar jag verkligen.

Vispa ihop phiadelphiaost, smör och mjöl och bred ut över degen. Smula över mandelmassa och strö på riven vit choklad. Vik ihop degen så den blir lika stor som ett bakplåtspappret den ligger på.

Glömde ta bild på hur jag viker men in mot mitten från ena hållet och sedan den andra delen mot mitten och lite över, så den ena degkanten överlappar den andra. Ta en sax och klipp massor av hål i degen.

Lägg på en vanlig ugnsplåt. Platta till degen lite om det behövs.

Låt jäsa under duk i ca 30 minuter. Pensla med uppvispat ägg, strö över pärlsocker och mandelflarn. Sätt in plåten i ugnen på 200 grader i 20 minuter. Tiden kan variera lite men har nyligen lärt mig om man knackar lite lätt på bullarna i mitten och dom låter lite ihåligt så är dom klara sedan 🙂

Jag la över aluminiumfolie i slutet för att inte få för mycket färg på saffranslängden.

Låt sedan svalna och skär som du vill; avlånga bitar som en längd eller klipp fyrkantiga bullar med en sax. Smakar lika gott oavsett i vilken form dom serveras 🙂

Har varit så suuupperpepp på GLÖGG, saffransbullar, pepparkakor med ädelost och en maffig julmacka som var planerat ikväll från början här hemma, men nu sitter vi båda två i soffan, dödströtta efter en lååång dag och vill bara lägga oss. Så det ska vi göra strax 🙂 Det är lyx det med! Hur firar ni första advent imorgon och vad fikar ni på? Eller ni kanske inte firar alls. Berätta gärna!

KRAM och trevlig lördagkväll på er

Kategorier
Allmänt Buffémat Chips, godis & snacks Festmat hemma hos mig Jul Mat Ostar Shopping

Hyvlade pepparkakor och en kik in i mitt kylskåp

Hej hej,

krispig, lagomt kylig och otroligt sooolig novemberdag! Perfekt vinterväder och perfekt ledighetsväder, nu saknas bara lite knarrande snö under fötterna. Frosten låg tung imorse och kisade man lite kunde man nääästan tro att det faktiskt var snö på backen 🙂

Startade fredagen med en promenad och helgbuketten (som inte blir varje helg men ibland) köpte jag redan dagen innan.

Ett besök på ostbutiken, som har så bra ordnat med att ta en kölapp och sedan vänta utomhus tills dess att det är din tur. Perfekt i dessa tider men vill man inte gå själv kan man beställa hemleverans via Wolt istället.

Tänk en sådan guldkant på livet, att kunna promenera upp på stan och köpa några goda ostar. Helgmyset räddat!

Våra tre favoriter just nu, Brillat savarin är dock en stående favorit hos mig sedan många år tillbaka. Mild, gräddig smak med lite syra och konsistens nästan som halvsmält smör.

På posten idag kom ett Black week fynd 🙂

Så smidigt att kunna hänga mobilen runt halsen när man inte har fickor på kläderna eller som mig är eeextremt slarvig med att komma ihåg var jag lagt den. Har tittat på skalet länge men tyckt att det varit på tok för dyrt.

Droppen var här om kvällen när jag kom till jobbet och upptäckte att jag glömt mobilen hemma 🙂 Aldrig mer! Gick in och såg att skalet fanns för halva priset, slog till och har nu mobilen alltid nära till hands.

Årets första pepparkaksbak!

Ett litet experiment så jag gjorde bara några stycken 🙂 Hyvlade degen med osthyvel, strödde över mandelflarn, drog några vändor med kaveln över och satte in i ugnen enligt anvisningarna på förpackningen.

Går att slänga på vad helst som är gott innan gräddning, tex krossad Marianne eller vit choklad!

Har läst att det går enklare att hyvla riktigt tunna skivor om degen är fryst när du hyvlar men har inte testat det själv än.

Tex blanda degen med det du vill ha i, som mandel eller godis, linda i plastfolie och forma till en fyrkant. Frys, ta fram, låt tina liite och hyvla, behöver absolut inte bli snyggt men blir gott.

Nu har vi testat att veckohandla online för första gången. Tog 3 minuter från att vi parkerat, hämtat våra påsar och var påväg hem igen. T R E MINUTER!

Christian är superimponerad och jag också faktiskt, även om jag föredrar att handla maten själv i butik. Tycker det är kul att gå och titta, känna och klämma lite. Men det här får funka som tillfällig lösning så länge som läget är som det är, vi handlar ju oftast tidig morgon men till och med då har det börjat bli mycket folk i butikerna.

Har ni sett osthyllan i kylskåpet 🙂 Så ska det se ut tycker jag. En blandning av goda ostar för alla tillfällen 😉 Har en osthylla i frysen också – ost som inte hinns ätas upp fryses in och tas fram vid behov för att användas i matlagningen.

Kan veeerkligen rekommendera Marabous oreo sandwich, kan vara en av dom godaste chokladkakorna från Marabou enligt mitt tycke. Gillar hur det krispiga kexet bryter av mot chokladen.

En liten plockbricka och två nya avsnitt av ”Sommaren med släkten” rundade av fantastisk fredag och ikväll lägger vi oss tidigt. Jag är lite småtrött efter att ha vaknat kl 3 inatt.

KRAM på er och trevlig fredag!

Kategorier
Allmänt

Vardagskväll

Inlägget innehåller annonslänkar

God kväll på er,

här är vardagssnurret i full fart. C plockar undan efter middagen och jag är strax påväg till jobbet, natt 3 av 5.

Tvätten hopar sig, diskberget växer och har inte haft en minut över att titta på min nya favvoserie The Crown 😉 Lääängtar så till ledighet!

Kvällens middag blev korvstroganoff med ris. Klassiker som går snabbt att slänga ihop på få ingredienser, jag brukar försöka låta min småputtra lääänge på spisen så den blir sådär extra god. Falukorv, riven gul lök, tomatpuré, passerade tomater, grädde, salt och peppar.

Hur enkelt och gott som helst 🙂

Tänkte passa på att tipsa om mitt favvoläppglans som finns på black week rea HÄR.

Mjukt som sammet på läpparna, doftar gott och kladdar inte. Jag har nyans 01 och 02, tänkte passa på att testa med ett lite mörkare nu också men annars gillar jag ljusa neutrala nyanser.

Med koden ”INTERLACED10” får man ytterligare 10% rabatt om man handlar för minst 599 kr så passa på att unna er eller kanske som julklappar. Har ni shoppat något på rean?

KRAM

Kategorier
Allmänt Erbjudande & Rabatter Shopping

BLACK WEEK – dom bästa rabatterna!

Inlägget innehåller annonslänkar

Heeej,

hur har ni det? Måndag och ny vecka, snart december 🙂 Tiden går verkligen sååå fort! Nu börjar Black Week, årets stooora rea och det är dags att fynda allt det där som man länge velat ha eller kanske julklapparna?

Tänkte att jag delar alla mina reatips med alla aktiva rabattkoder från mina favoritbutik i ett och samma inlägg så blir det enkelt för er att hitta 🙂

Uppdaterar listan kontinuerligt under veckan eftersom vissa erbjudande ändras från dag till dag så bokmärk den gärna.

Är det någon speciell rabatt ni letar efter? Lämna en kommentar så försöker jag ordna det! Hjälper mig jättemycket om ni klickar in via mina länkar om ni tänkt shoppa. Tack!

CAIA: Upp till 70% hela veckan + fri frakt när du handlar för över 250 kr

Asos: Upp till 50% på 16.000 artiklar

Soffadirekt: Upp till 70% rabatt (därifrån jag köpt min säng)

H&M: 20% rabatt på allt!

Linas matkasse: 20% på alla matkassar – året ut!

Polarn & Pyret: 30% rabatt på allt fram till måndag

Apoteket Hjärtat: Smygstartar Black Week

Matsmart: Upp till 89% rabatt

Lyko: Otroliga rabatter, tex en adventskalender från Clinique för halva priset!

Hemtex: 30% på hela sortimentet

Lindex: 25% rabatt på ALLT fram till söndag

NordicNest: Upp till 50% rabatt

Cdon.com: Alla rabatter på en sida

Webhallen: Mängder av unika erbjudande på utvalda produkter

Bubbelroom: 20% rabatt

Stronger: Upp till 50% rabatt på utvalda produkter

Fyndiq: Alla kampanjer!

Cocopanda: Minst 25% rabatt på nästan allt under Black Week! Ytterligare 10% rabatt vid köp över 599 kr med koden ”INTERLACED10”

Lohilo: Upp till 50% rabatt

Jotex: Upp till 80% rabatt, idag fredag 25% på allt med koden 421397

Röhnisch: Upp till 60% rabatt

Herobility: 50% rabatt på ALLT

NordicFeel: Upp till 25% rabatt! Gäller ej gift sets, Bioeffect, Foreo news, M Picaut, Maria Åkerberg giftset, Maria Nila Giftset, Marc Inbane, SENSAI, The Ordinary, Value pack. Erbjudandet kan inte kombineras med andra rabatter.

Parfym.se: Upp till 55% rabatt

Gina Tricot: Nya erbjudande varje dag

NewPort Home: Bästsäljare!

Ellos: 20% på ordinarie priser

Cervera: 25% rabatt på ALLT fram till på söndag

Kjell & Company: Grymma rabatter på eloktronik

Cubus: 40% rabatt på ALLT

Happy shoping! 

Listan uppdateras kontinuerligt

Kategorier
Allmänt Bröd Mat Soppa vardagsmat vegetariskt

Ugnsrostad tomatsoppa med ricottaost och ett foccacia som tillbehör

Hej,

igår åt vi en sååå god och enkel tomatsoppa som jag tänkte tipsa er om. Försöker hålla matdagar med tema eftersom jag tycker det är lite roligt, soppa på torsdagar tex, blir ju inte alltid så (och speciellt inte för någon som är lika disträ och dagvill som jag ofta kan vara, haha) men ibland så och så var igår. För visst var det torsdag? 😉

Som tillbehör hade vi FOCACCABRÖD, sååå gott och det var dessutom väldigt enkelt att göra.

Foccacia,

1 stort bröd:

🥄25 gram jäst

🥄3 dl vatten, fingervarmt

🥄ca 7 dl vetemjöl special

🥄0,5 dl olivolja

🥄1 msk honung

🥄1 msk salt

Topping:

🥄Olivolja

🥄Flingsalt

🥄Örter och grönsaker

Gör såhär:

Lös upp jästen med vatten i en bunke, tillsätt olivolja, honung och flingsalt. Tillsätt lite mjöl i taget och arbeta till en smidig deg, kör degen ca 5 minuter.

Låt degen jäsa till dubbel storlek under bakduk, ca 40 minuter, ta sedan upp den på mjölat bakbord och knåda den lite till.

Häll olivolja och flingsalt på en plåt och lägg på degen. Platta ut den lite tills den är ca 2 cm tjock och låt jäsa under duk i 30 minuter.

Sätt ugnen på 200 grader.

Forma hål med fingrarna i degen och ringla sedan över rikligt med olivolja och flingsalt.

Tryck sedan ned det du tycker är gott i brödet! Jag tog körsbärstomater, feta ost, paprika, oliver och pesto. Ringla lite olivolja över och lite mer flingsalt.

Baka brödet i mitten av ugnen tills det är gyllene brunt, cirka 12 minuter lite beroende på ugn såklart eftersom alls är olika. Blir sååå himla salt och knaprigt och gott, och så god och fräsch smak av peston.

En liten hemlis – brödet är redan slut här hemma! Skulle sååå gärna baka mer idag men vi åt upp alla oliver och all feta ost som snacks igår kväll framför tvn, haha.

Tomatsoppan då! 😁 Jo, också den väldigt enkel. Har inget exakt recept men ungefär såhär (så kan man lägga till mer buljong beroende på hur tjock man vill ha soppan).

Ugnsrostad tomatsoppa med ricottaost,

2 stora portioner:

🥄6 stora tomater

🥄1 gul lök

🥄1 hel vitlök

🥄5 dl vatten

🥄2 msk grönsaksfond

🥄1/2 burk ricottaost + lite till servering

🥄Färsk basilika, ungefär en näve

🥄Olivolja

🥄Chiliflakes, salt och peppar

Gör såhär:

Dela tomaterna och den gula löken i klyftor och lägg på en plåt. Skala bort det yttersta skalet på vitlöken och skär bort toppen från den, resten av vitlöken lägger du på plåten. Ringla över olivolja och krydda med salt, peppar och chiliflakes. Låt gå i ugnen på 225 grader i ca 30 minuter.

Koka upp vatten och grönsaksfond. När grönsakerna är färdigrostade, kläm ut vitlöken ur skalet och mixa tomater, lök och färsk basilika med hjälp av en matberedare eller mixer eller liknande samtidigt som du häller på buljongen.

Tillsätt lite ricottaost, mixa lite till smaka av om mer kryddor behövs och servera!

En till som är lite disträ och tittade på hockey samtidigt som vi åt igår. Behöver han, som jobbar i princip dygnet runt just nu.

KRAM