Kategorier
Allmänt Kött Mat Såser & Dressing Slow cooker

Klassisk pulled pork i pitabröd

Hej hej,

hoppas ni mår bra?! Vi har en fantastisk fin vinterdag utanför fönstret och jag ska strax ge mig ut på en liten promenad, men först ska ni få receptet på en enkel och jättegod pulled pork. Igår kväll åt vi det i pitabröd och senare i veckan ska vi äta det som hamburgare. Funkar som tacos eller med plockmat eller en god potatisgratäng också. Oändliga variationsmöjligheter!

Jag gjorde min pulled pork i slow cooker men det går bra att göra även i ugn.

Pulled Pork:

8 portioner:

🥄1,5 kg karré i bit

🥄1 gul lök

🥄1 hel vitlök

🥄3 dl valfri bbq-sås

🥄Salt och peppar

I slow cooker:

Lägg i köttet i grytan och krydda REJÄLT – en slow cooker kräver mer kryddor än du kan föreställa dig 🙂 Skala och klyfta löken och lägg ned runt köttet, skala vitlöken och lägg ned den också. Häll över bbq-sås, jag använder Sweet Baby Rays original barbecue sauce.

Sätt på slow i 10 timmar. Efter 7 timmar var mitt kött mört nog att dra isär så det gjorde jag och lät sedan gå klart sista timmarna blandat med såsen. Smaka eventuellt av med mer salt och peppar.

I ugn:

Sätt ugnen på 125 grader. Salta och peppra köttet rejält och lägg ned i en lergryta eller en gryta med lock. Skala och klyfta gul lök och lägg ned runt köttet, skala löken och lägg ned även den. Häll över barbequesåsen och låt gå i ugnen i ca 6 timmar, dra sedan isär köttet med två gafflar så det fördelas i såsen.

Som tillbehör – lite grönsaker, kebabsås med FANTA och mitt absoluta favoritbröd som ni ser på nedersta bilden. Kanske borde ge mig på att göra en egen bbq-sås och baka mitt eget bröd nästa gång? Men köpevarianterna igår funkade ändå suuuper en trött tisdag!

Har ni tips på god bbq-sås som man gör själv eller recept på bröd tar jag gärna emot det 🙂

Kebabsås med Fanta:

🥄 2 dl gräddfil

🥄1 dl creme fraiche

🥄 3 msk majonäs

🥄1/2 dl Fanta apelsin

🥄1/2 msk chilisås el tomatpuré

🥄1 vitlöksklyfta, pressad

🥄1 tsk sriracha

🥄1 krm cayennepeppar

🥄Salt och svartpeppar

Gör så här:

Rör ihop alla ingredienser och ställ kallt ett par timmar innan servering. Blir godare ju längre den står tycker jag!

Hoppas att ni får en fantastiskt fin dag!

Kram

Kategorier
Allmänt

Innan en natt på jobbet

Inlägget innehåller annonslänkar för H&M Home

Hej,

hoppas ni mår bra 🙂 Fredagkväll innan jobb och jag väntar på att Christian ska vakna. Klockan är snart 19 och maten är klar. Har gjort texmexburrito som blev sååå gott. Blir pay back time för C imorgon – då tänker jag ta sovmorgon så får han fixa middag 😉

Receptet ska ni få en annan dag! Har improviserat much på det jag hade hemma men vore roligt att göra ett mer ”riktigt” recept och ta fina bilder med trevliga tillbehör.

Min kamera är trasig tyvärr och för tillfället tar jag alla bilder med mobilen.

Igår firade vi Christians födelsedag med start på morgonen när han kom hem ifrån jobbet. Sen på kvällen med god mat, paket och mys framför Sveriges Mästerkock innan det var dags för honom att åka till jobbet.

Lite bilder på oss tillsammans från åren som gått < 3

Tänkte tipsa om några snygga nyheter från H&M Home! Sånt som jag själv är väldigt sugen på att klicka hem 🙂 Tryck på bilden för att komma till respektive produkt.

Sååå mycket snygga saker! Jag tror att grytunderlägget och frukostbrickan i mangoträ är mina absoluta favoriter.

Och DEN HÄR lampfoten hade gjort sig fin både i sovrum och vardagsrum…

Trevlig helg!!!

KRAM

Kategorier
Allmänt kyckling Mat Slow cooker

Bakad potatis med grillad kycklingcurryröra

Bakad potatis i slow cooker,

4 personer:

🥄4 st bakpotatisar

🥄Olja

🥄Salt

🥄Aluminiumfolie

Gör såhär:

Stick hål i och runtom potatisen med en gaffel och gnid in den med olja och salt. Klä in potatisen i ugnsfolie och låt gå i slow cookern på hög 4-5 tim eller låg 8-10 timmar.

Tillbehör:

🥄Smör

🥄Riven ost tex gruyere

🥄Grillad kycklingcurryröra

🥄Sallad

4 portioner grillad kycklingcurryröra:

🥄1 grillad kyckling

🥄 3 dl cremé fraiche

🥄 2 dl majonnäs

🥄 1 röd paprika, finhackad

🥄 1/2 finhackad rödlök

🥄 2,5 tsk curry

🥄1/2 tsk rökt paprika pulver

🥄Lite gurkmeja

🥄Salt & peppar (gärna Vegeta eller annat örtsalt)

Gör såhär:

Blanda ihop majonnäs, cremé fraiche och kryddorna till röran ordentligt. Tillsätt hackad paprika och rödlök. Ställ åt sidan.

Bena ur en avsvalnad grillad kyckling. Ta bort skinnet och skär köttet i mindre bitar. Blanda ned kycklingen i röran och låt stå i kylskåpet till servering.

Sallad:

🥄Isbergssallad

🥄1 burk majs

🥄1/2 gurka

🥄1 morot

🥄Olivolja

🥄Vegeta örtsalt

🥄Salladskrydda

Gör såhär:

Slanta moroten i tunna tunna skivor och blanda med lite olja med örtsalt och salladskrydda, låt stå kallt i burk med lock och dra. Gör gärna moroten några timmar innan men blir gott ändå! Servera tillsammans med isbergssallad som strimlats riktigt tunnt, gurka och majs.

När potatisen är klar, skär ett kryss i den och öppna den, lägg i en klick smör, lite riven smakrik ost och kycklingröra. Jag brukar pudra lite extra currypulver på toppen. Servera tillsammans med salladen.

Smaklig måltid och lycka till!

Kategorier
Allmänt dessert Frukt och grönsaker Mat middagstips

Weekend vibes

God morgon!

Börjar inlägget med en skymt av gårdagens pandemioutfit 🙂 Mysklänning och mysiga tofflor – har blivit SÅ bekväm i alla dessa mjukiskläder så frågan är om det inte kommer hänga kvar när pandemin förhoppningsvis snart är över!?

Söndag och jag är ledig. Vaknade innan kl 05 imorse, ska strax börja duka fram frukost och hoppas på att Christian vaknar snart:)

Igår kväll hade vi en riktig mysmiddag! Pepparbiff med pepparsås (från Jensens), pommes, vitlöks- och persiljesmör, vitlöksmajonnäs, ostgratinerad tomat och sparris. Sååå otroligt gott i all sin enkelhet!

Vitlöksmajonnäs gör jag väldigt enkelt genom att blanda färdigköpt majonnäs med pressad vitlök. Blir heeelt galet gott! Min favoritmajonnäs är från Lidl men annars vet jag att dom flesta rekommenderar Hellmans.

Mina fina bubbelglas hittar ni HÄR.

Till efterrätt vaniljglass, lättvispad grädde och fruktsallad på banan, äpple och galiamelon. Sååå frisk och fräsch avslutning på kvällen! Melon och glass i kombination är sååå gott och ger mig utlandsvibbar. Testa 🙂

Vi hann se flera avsnitt av både Sveriges mästerkock, Mandelmans gård och Tareqs matresa på tv igår. När det finns sååå mycket bra att titta på en ledig kväll, vilken otrolig lyx!

Följer ni något roligt program just nu? Sveriges Mästerkock kanske?

Kram

Kategorier
Allmänt Trädgård och odling

Årets första tulpaner

Hej hej,

igår blev jag bortskämd med årets första tulpanbukett. Magiskt fint och speciell. Så glad för den!

I höst tänker jag minsann plantera tulpaner i trädgården inför nästa säsong. Jag vill ha vita och ljust rosa – sådan dröm att kunna fylla famnen med blommor, plocka in buketter när man känner för det.

Har ni funderat något på säsongens planteringar och odlingar? Jag ska plantera massor av blommor, som dahlior i olika färger, slöjsilja, rosenskäror och brudslöja. Mina dahliaknölar har jag beställt härifrån och övriga fröer köper jag oftast på Tradera.

I köksträdgården vill jag ha mynta till sommarens alla drinkar, goda jordgubbar, körsbärstomater, basilika, timjan, sallad, gräslök, ja örter i alla dess former! Önskar så att trädgården vore större… 😉

Finns inget bättre än att tassa ut på gräsmattan en varm sommarkväll för att plocka sallad och färska örter till middagen. Och min dröm om att en sommarmorgon plocka färska hallon till frukosten – den bara MÅSTE bli sann!

Vad jag längtar.

KRAM på er