Söndagsmys (…och söndagsfys 🙄)

Inlägget innehåller annonslänk

Hej!

När jag vaknade idag efter jobbet lyckades jag motivera mig själv att åka och träna. Fler än jag som vill komma in i den rutinen såhär års kan jag tro, men önskade såklart att det varade året om.

Just nu nyduschad, ätit middag och har bäddat ner mig under min värmefilt i sängen. Sååå otroligt skönt och dessutom ledig inatt. Ganska nöjd med tillvaron just nu.

Ikväll åt vi panerad schnitzel, klyftpotatis och bearnaisesås med tre sorters peppar. Hittade schnitzeln i frysen (köpt på extrapris!), inte så dumt såhär en vecka innan lön i januari.

Bearnaisesås med tre sorters peppar, god!

Rosa skålar på rea HÄR, jag har dom även i rött

Vill ni ha tips på en enkel och god sallad som aaalla kommer att älska så ska ni köpa Ica basics salladsost i olja och blanda ner i er vanliga sallad. Supergott!!! Min favvo. Jag brukar ha bladsallad, gurka, tomat, majs och den osten. Om man vill kan man hälla på lite aromat också.

Blir snart ensam hemma när C åker och jobbar. Då tänkte jag ta fram en skål parmesanostchips och börja läsa en av mina nya böcker.

Kram

En dålig dag

Hade en så dålig dag idag/igår så hade absolut ingenting att skriva. Men nu har jag samlat mig lite och kan berätta.

Så är ni ute efter ett roligt inlägg så scrolla förbi detta.

Somnade sent efter jobbnatt pga att jag var ledsen och besviken. Vaknade sent och hade ingen lust att ställa mig med någon matlagning.

Slutade med färdiga hamburgare, upptinade, hårda bröd med plastig cheddarost och några vissna grönsaker på.

Duschade, klädde mig, åkte till jobbet. Ledsen då också, men det går väl över.

Nu är min rast slut och det är dags att jobba vidare. Hoppas på bättre dag imorgon. Kram

Galet god och krämig laxgratäng

Ikväll gjorde jag en gratäng med lax som blev supergod och som jag verkligen tycker ni ska testa! Lite syrlig av citron, sötma från morot och härligt krämig. Dessutom går den fort att tillaga bara du har laxen tinad.

Galet god och krämig laxgratäng,

3-4 portioner

🥄3-4 portionsbitar lax, tinade

🥄2 dl grädde

🥄2 dl creme fraiche

🥄2 dl phiadelphiaost

🥄1 tärning fiskbuljong

🥄4 msk citronsaft

🥄1-2 tsk citronpeppar

🥄0,5 purjolök

🥄3 morötter

Gör såhär:

Lägg den tinade laxen i en ugnsform. Häll på citronsaft och krydda med citronpeppar. Riv morötter och hacka purjolök, lägg i formen tillsammans med laxen. Koka ihop grädde, creme fraiche, phiadelphiaost och grönsaksbuljong. Häll blandningen över laxen. Låt gå i ugnen på 225 grader i ca 15 minuter. Servera med en god sallad (och kanske kokt potatis eller ris). Smaklig måltid och lycka till ✨

Tips om du äter lågkolhydratskost, byt ut moroten mot tex paprika.

Häll på citronsaft och citronpeppar

Lägg i morot och purjolök i formen med laxen

Koka ihop grädde, creme fraiche, phiadelphiaost och fiskbuljong

Klart efter ca 15 minuter i ugnen!

Nu är det snart dags för mig att åka iväg till jobbet. Hoppas att ni som läser har en mysig fredagkväll.

Kram

Godaste köpeburgaren i Örebro

Hej!

Vaknade tidigt imorse av att det plingade TRE GÅNGER och bankades på dörren. Blev livrädd. Dom gör sig verkligen hörda när dom kommer ifrån hyresvärden. Det var vår nya kyl- och frys som kom (snabba ryck!) men eftersom att hantverkarna som skulle komma och ta bort skåp igår var sjuka så fick dom ju ta med sig kyl- och frys och åka igen… Har jag nämnt tidigare att dom verkar ha lite problem med kommunikationen? 😛

Vi har varit på Ikea för att C behöver köpa lite saker till lägenheten han ska flytta till. En supeerfräsch nyproduktion med öppen planlösning (ja, jag är lite avundsjuk) och självklart åt vi korv med bröd!

Igår kväll åt vi mat från Diné Burgers, länge sedan sist men tycker fortfarande att deras hamburgare är godast i Örebro. Och jag verkligen älskar att man kan få en blandning av sötpotatispommes och vanliga pommes. Det bästa av två världar! Saknar dock ett upplägg med smältost, lök och jalapeños på, så i den tävlingen vinner Bastard Burgers.

Vilken hamburgare tycker ni är godast? Har inte hunnit testa Tugg burgers än men har hört att dom ska vara riktigt bra också.

Kram

Upp till 70% rabatt + 30% extra hos Ellos (mina favoriter!)

Innehåller annonslänkar i samarbete med Ellos

Den här dagen har gått bättre än förväntat, men visst var det jobbigt imorse när jag satte frimärke på kuvertet med hyreskontraktet och C ensam gick iväg och la brevet på lådan. Inte så konstigt kanske, när på ett vis drömmar går i krasch…

Men nog om det nu – ska försöka vara positiv, vi tror ju båda att detta är det bästa och inget att deppa ihop för då. Livet är ju sällan en rak väg utan snarare väldigt kringelkrokig.

Visste ni att jag har köpstopp nu i januari? Eller delvis köpstopp i alla fall – köpte faktiskt lite nya böcker på second hand förra veckan… Men jag vill ändå visa er vad jag hade velat fynda! Använd koden 415704 för extra rabatt på rean.

Klicka på bilden för att komma till respektive produkt.

Mycket dova färger, beige, brunt och naturmaterial gillar jag just nu, självklart med lite inslag av guld och alltid rosa!

Hantverkarna som skulle komma idag dök aldrig upp pga sjukdom, tråkigt men sånt som händer. Pratade med vår bovärd idag och han hade inte heller beställt ny kyl- eller frys. Suck. Sätter renoveringen längre fram i kalendern helt enkelt.

Kram!

Vi flyttar isär

Christian och jag har, som ni förstår av rubriken, bestämt oss för att flytta isär.

Vi vet om att det pratas och spekuleras om oss och vår situation just nu och för att bespara oss detta och förhoppningsvis minska fortsatt ryktesspridning så väljer vi att berätta det såhär.

Vi är fortfarande tillsammans men ska alltså bo på varsitt håll framöver. Han kommer flytta till en lägenhet inte långt härifrån i början av mars och jag planerar att bo kvar i lägenheten vi bor i nu. Mer än så finns inte att berätta.

Kram!

Tips på god ost

(Inlägget innehåller annonslänkar)

Hej!

Idag har det inte blivit mycket gjort här hemma. Var och handlade lite frukost och annat imorse efter jobbet, bland annat den här goooda osten (som jag inte sett på ett tag!)

Älskar hur bra den söta papayan går ihop tillsammans med den lite syrliga osten. Jag har bara sett den på Ica Maxi och köper den där.

Köpte även croissanter, gallerrökt svartpepparskinka och lemonizer med smak av jordgubb och lime att ha till frukosten. Mums!

Somnade gott framåt 10-tiden men vaknade redan vid klockan 15. I panik, trodde jag försovit mig förbi att hantverkarna skulle komma men tack och lov är det ju först imorgon.

Sammetsgardiner HÄR, sänggavel HÄR

Har plockat ut skåpet där den nya frysen ska stå (vaaar gör man av alla dessa saker?!) och gick och la mig här en stund till. En jobbnatt väntar så det blir en lugn kväll här hemma.

Vi äter rester ikväll (Kikärtsgryta med linser och röd curry samt saffransdoftande fisksoppa med räkor) och imorgon köper vi hem mat eftersom det kommer vara bygg och fix i köket.

Kram