Frukost eller dessert? Jordgubbar och karamelliserade pecannötter

Hej och god morgon,

här ligger jag och drar mig i sängen med en kopp kaffe och laddar för ytterligare en natt på jobbet 🙂 Har preciiis ätit det ni ser på bilden till frukost!

Frukt och bär är ju bland det bästa och godaste som går att äta nu på sommaren, både till frukost, mellis eller som dessert. Eller som tillbehör till lunch och middag såklart!

Du behöver:

🥄Vaniljyoghurt, kvarg, fil eller liknande

🥄Frysta jordgubbstärningar

🥄Sötsalta karamelliserade pecannötter

Gör såhär:

Häll jordgubbstärningar i ett glas, häll på yoghurt/fil/kvarg och toppa med mer jordgubbar och karamelliserade pecannötter.

Karamelliserade pecannötter är gott till mycket, tex till glassen, pannkakor, till bakning och olika efterrätter. Förvara det som blir över i lufttät burk. Ljuvligt gott med en kombination av sött och salt, men vill ni bara ha det söta så uteslut salt i receptet. Receptet hittade jag hos ”Bara en kaka till”.

Sötsalta karamelliserade pecannötter:

🥄100 gram pecannötter

🥄0,75 dl råsocker

🥄1 rågad tsk flingsalt

🥄0,25 dl vatten

Gör såhär:

Hacka pecannötterna grovt och rosta dom i en het, torr stekpanna i ca 3-4 min. Dom är klara när det börjar dofta av varma nötter och dom har mjuknat. Häll nötterna åt sidan, häll sedan ned råsocker, flingsalt och vatten i stekpannan och rör om. Det kommer att koka upp och bubbla och inom ett par minuter kommer färgen att gå från ljust gyllene till bärnstensfärgad.

Ta stekpannan från värmen, rör ner dom rostade nötterna och blanda snabbt ihop allt. Häll upp dom karamelliserade, kladdiga), nötterna på ett bakplåtspapper och låt stelna, i ca 15 min.

Bryt nötterna i bitar, eller grovhacka dom med en kniv för att få dem att dela sig i lite mindre bitar.

Smaklig måltid och lycka till!

KRAM

Rågkrispskålar med räkröra

Inlägget innehåller reklam för Smakbox

Hej,

jag håller på att förbereda mig lite inför semestern 🙂 Ska fira in den om en vecka med lite god plockmat, drinkar och trevligt sällskap. En av rätterna jag absolut vill ha på plockbricka, till buffé eller drinkmingel i sommar är krustader med räkor.

I min senaste Smakbox fick jag hem rågkrispskålar med smak av dill. Använder dessa till en räkröra jag bjudit på tidigare, med västerbottenost och spiskummin och det blev sååå gott.

Röra med räkor och västerbottenost,

ca 13 st:

🥄1 paket rye crisps dill eller andra krustader

🥄ca 100 gram handskalade räkor

🥄50 gram västerbottenost

🥄1 dl majonnäs

🥄2 msk dill

🥄1 msk citronsaft

🥄1/2 tsk spiskummin

🥄Salt och svartpeppar

Gör såhär:

Rör ihop alla ingredienser, smaka av med salt, peppar och spiskummin. Fördela röran i krustaderna. KLART! Garnera eventuellt med lite färsk dill! Bara att servera och njuuuta.

Passar även UTMÄRKT med andra krustader, tex mina favoriter filokrustader från Lazaridis. Bjöd på dom på Valborgsmässoafton och dom var väldigt uppskattade!

Kram

Marilyn Monroe – The untold story

Hej hej,

tänkte börja den här onsdagen med att berätta lite om utställningen om Marilyn Monroe som jag var inbjuden till igår 🙂

Sitter just nu och dricker kaffe, äter frukost och tittar igenom bilderna som jag tog.

Fotografering, snittar och bubbel bjöds det på när jag och ett gäng andra inbjudna kom dit igår för att titta på utställningen.

Vi fick börja med att se en liten film om Marilyn, jag känner till hennes namn och omtalade utseende men visste inte så mycket kring hennes levnad och historia innan jag var iväg igår.

Lena, Katarina och Helena – några av dom som också var inbjudna till utställningen tillsammans med mig!

Och fina Annelie var också där.

Har du en mobiltelefon och hörlurar kan du lyssna på utställningens audioguide under rundvandringen, finns även att låna utrustning på plats för den som vill.

Jag använde min egen mobiltelefon – inga appar eller liknande behövdes, det var bara att scanna en QR-kod med kameran och så var man igång. Teknik när det är som bäst!

Mysigt att kunna lyssna och försvinna bort i historien samtidigt som man går och tittar på alla utställningsobjekt.

Otroligt vacker, intressant och STOR utställning med över 200 föremål från Marilyns liv.

Allt ifrån privata ägodelar som kläder, accessoarer och skönhetsprodukter till rekvisita, fotografier och olika dokument och filmrullar!

Vilken kvinna ändå som var så före sin tid, med ett otroligt driv, som visste sitt värde och ställde krav som sedan banade väg för andra kvinnor i branschen.

Kan verkligen verkligen rekommendera er att se den här utställningen i sommar.

Oerhört intressant att få lära känna kvinnan bakom varumärket ”Marilyn Monroe”, lära sig om hennes uppväxt, hennes liv i och utanför rampljuset samt ta del av teorier kring hennes tragiska bortgång.

Efter utställningen fick jag med mig hem en superfin tygkasse och dom fotografier som vi tog innan utställningen började!

Älskar verkligen tygkassar och har dom lite överallt, i väskor, i bilen, i skåpet på jobbet – så bra att ha tillhanda om man är på stan eller stannar och spontanhandlar och inte vill lägga pengar på en ful plastkasse 😉

KRAM och trevlig onsdag, här laddar jag för att jobba inatt

Crispy chicken taco

Hej,

är nyss hemkommen från ett event på Örebro konserthus (berättar mer imorgon!) och har just ätit det ni ser på bilden till middag. Alltså snääälla SÅ GOTT det är med friterad panerad kyckling. Krispigt, saftigt och alldeles alldeles underbart 🙂 Utmärkt som variation till tacosfärsen.

Jag har använt en kryddmix jag fått hem ifrån Santa Maria till den här rätten, men går utmärkt att utesluta för den som inte har kryddan hemma och det blir ändå ett supergott resultat.

Den här pankopanerade kycklingen lyfter vilken rätt som helst så LOVA att testa!!!

Crispy chicken taco,

ca 4 portioner:

🥄800 gram kycklingfilé

🥄1 förpackning santa maria crispy chicken

🥄ca 1,5 dl vetemjöl

🥄2 ägg

🥄ca 4 dl panko

🥄ca 2 dl neutral olja (till stekning)

Gör såhär:

Skär isär kycklingfiléerna på mitten så dom blir riktigt tunna. Blanda ihop vetemjöl och crispy chicken krydda i en skål, vispa ihop ägg i en annan skål och häll panko i en tredje. Doppa kycklingen först i mjöl/kryddblandningen, sedan i ägg och sist i panko.

Hetta upp olja i en stekpanna på hög värme och lägg i kycklingen. Använd en sked och ös oljan över kycklingen om den inte täcker helt, eller vänd på den efter ett par minuter. Total tid i pannan ungefär 4 minuter.

Lägg kycklingen på galler för att svalna efter friteringen och strö över lite flingsalt. Skär upp kycklingen innan servering.

Hade våra ”vanliga” tacotillbehör till det här – tortillabröd, cheddarost, sallad, majs, lök, gurka, creme fraiche, ja men ni vet, allt som är gott och som passar till tacos 🙂 Har listat mina favoriter i ett tidigare inlägg HÄR.

Sriracha passar JÄTTEBRA tillsammans med friterad kyckling om man gillar hetta. Tips tips tips!

Sådär ja, då har det blivit friterad kyckling två kvällar irad och jag är redan sugen igen ; -) Haha! Så typiskt mig att snöa in mig på något och sedan äta det i flera dagar…

KRAM på er och fortsatt trevlig tisdag

Dagsutflykt till Brunneby Musteri, Cloettabutiken och Ben & Jerry’s glassbar i Linköping

Hej på er!

Vaknade tidigt – utvilade, imorse och tänkte att det kunde vara mysigt med en liten dagsutflykt. Trodde faktiskt att det skulle regna idag och med facit i hand borde vi kanske stannat hemma och målat utemöbler nu när det varit uppehåll men det kommer fler tillfällen 😉

Istället körde vi till Brunneby Musteri utanför Motala, vi pratade om att åka dit redan förra året men först nu blev det av.

Går stenhårt in för platser i Sverige jag vill besöka nu i sommar, och att ta tillvara på lediga dagar (på rimligt avstånd hemifrån såklart, och bara om vi är helt friska).

Det här är en såndär butik där jag skulle kunna köpa med MINST en sak av varje grej hem.

Och jag skulle kunna gå i ett par timmar och titta och provsmaka på aaallt (ingen provsmakning nu pga covid-19 dock).

Så så så himla mysigt med ekologiska och närproducerade produkter. Och dessutom fanns en hel hylla med osockrad saft, för dom som vill ha sådana alternativ 🙂

Efter att ha handlat saft, must, ost (!) och marmelad bestämde vi oss för att åka till Cloettas fabriksbutik utanför Ljungsbro som ligger ca 15 minuter körväg från Brunneby.

Roligt att åka förbi när man är i närheten, endel produkter till fyndpris/andrahandssortering och mycket i storpack.

Vi hade inte tänkt köpa något utan bara titta, gick sådär, blev en hel del godis ner i korgen ändå, haha. Min dröm vore ändå att åka till en CHIPSFABRIK! Kan man det, någon som vet???

Det fanns även lite olika presentpåsar och brickor, vattenflaskor och dylikt, samt recept på olika bakverk med deras godis som man fick ta med sig.

Jag köpte ett par tablettaskar med Smurfarna, SÅ GODA, jag åt dessa som liten och man kan samla smurfbilderna på baksidan av asken. Finns dom fortfarande i vanliga affärer? Nostalgi!

När vi var klara inne på Cloetta hade vi bara två mil till Linköping och jag råkar ha koll på att Ben & Jerry’s har en glassbar där 😉

Finns ju att köpa i glasspaket på affären men INTE min favvosort som dom slutade med i Sverige för många år sedan (ja, jag nämner det varje gång jag skriver om B&J, har inte accepterat det än).

CHERRY GARCIA! Världens godaste glass med smak av körsbär och bitar av mörk choklad.

Finns i n g e n t i n g som slår den. Tänk vilken dröm att få fylla frysen med det!!!

Nu är vi hemma igen och jag ska fundera ut vad vi ska äta till middag (sugen på panerad kyckling idag också!) och svira om för ett event jag blivit inbjuden till på Örebro konserthus ikväll.

KRAM

Götlunda glass och tidlöst porslin

Inlägget innehåller annonslänk

HEJ,

ska göra mitt yttersta nu för skriva ett inlägg som inte blir allt för rörigt. Är så otroligt trött så vet knappt vad jag heter, har redan bäddat ned mig i sängen och på tvn i bakgrunden är tv4-nyheterna igång.

Var iväg på eftermiddagen till Götlunda glass utanför Arboga för att provsmaka deras glass. Har satt upp en liten utmaning, för skojs skull, att testa så många glassbarer som möjligt i sommar och sedan utvärdera.

Inte så svår utmaning , i alla fall inte när det kommer till att äta glassen, men att hitta ställen att besöka! Jag har gjort en lista och fyller på allt efter det dyker upp något bra tips.

Vi testade körsbär/yoghurt, smörkola, kaffe och daim. 2 kulor i strut eller bägare för 35 kr.

God smak på glassen men min körsbär var mer isig än krämig.

Lokalerna, nja, skulle nog behöva en liten uppfräschning – men, I rest my case, för det här var ju första glassbaren jag besökt i sommar och det blir lättare att utvärdera rättvist när jag har mer att jämföra med 🙂

När jag kom hem satte jag igång att möblera om lite i vardagsrummet och vid min matplats. Suck – ändra något litet och plötsligt vill man ändra om a l l t i n g känns det som. Ny soffa. Nytt soffbord. Mattan ser för trälig ut, ja ni vet hur det kan kännas.

Anledningen till att jag ens började möblera om är att jag framöver hoppas få plats med ett vitrinskåp. Fint men även väldigt nödvändigt för att få plats med allt porslin.

Mitt otroligt fina porslin hittar ni HÄR, från början ett loppisfynd men jag har fortsatt samla och kompletterat fynden genom att köpa till fler delar nytt.

Blåvitt porslin, så tidlöst vackert tycker jag och passar i dom flesta hem, år efter år. Klassiskt!

Till middag blev det pankopanerad kyckling med parmesanpasta.

Recept HÄR, parmesanost fick ersätta pecorinon ikväll. Det går fort och blir ljuvligt gott – knaprig vitlöksdoftande kyckling tillsammans med en krämig pasta.

Försvinnande gott, jag lovar… 😉

Kram och god natt på er, somnade precis en stund under tiden jag skrev det här så nu är det hög tid att lägga bort telefonen, haha!

Take away & reafynd

Inlägget innehåller annonslänkar för Lindex

Hej på er!

Börjar dagen med en hemlevererad frukost från ett café här i stan som heter Bara Vara. Har funnits lääänge, min äldsta syster bodde i en lägenhet ovanför för sisådär 15(?!) år sedan och jag minns att jag hade någon kompis som praoade där vid tillfälle. Blev sisådär imponerad av maten.

Jag tog en macka med avokado och heta räkor och C fick en kycklingcurrybaguett. Påminner er om att använda min kod LOUISECHF50 så får ni 50 kr rabatt på er första hemleverans med Wolt.

Tänkte också passa på att tipsa om att Lindex har STOR rea just nu (HÄR) där ni bland annat kan hitta denna leopardmönstrade långärmade klänning!

30% på klänningar, kjolar och shorts – så vi får väl hoppas att solen tittar fram snart igen. 3 för 2 på underkläder och ytterligare 20% på all rea bara idag.

KRAM

Klassisk fiskgratäng med massor av dill och handskalade räkor

Hej hej,

huuur gott är det inte med en klassisk fiskgratäng?! Med massor av dill och så lite räkor förstås. C sa imorse att han var sugen på potatismos och då fick det bli det här.

MEN en hemlis nu då och ni är säkert många som håller med om att det här inte är helt socialt accepterat, haha. Jag har fått sååå mååånga konstiga blickar genom åren när jag berättar att jag ÄLSKAR PULVERMOS! SÅ GOTT!!!

För inte alla många år sedan tyckte jag inte ens om potatis ; ) Men det gör jag nu! Älskar!!! Dock blir det ibland pulvervarianten och då är Coops egna favoriten men idag handlade vi på Maxi och då blev det den ni ser på bilden.

Klassisk fiskgratäng med räkor och dill,

6 portioner:

Mos,

gör på 800 gram potatis, eller enligt detta recept med pulvermos:

🥄1 påse pulvermos

🥄5 dl vatten

🥄1 dl grädde

🥄50 gram smör

🥄Salt, vitpeppar, muskotnöt

Fisk:

🥄600 gram torskfilé

🥄5 dl vatten

🥄1 msk citronsaft

Räkor:

🥄200 gram handskalade räkor

Dillsås:

🥄3 dl grädde

🥄2 dl fiskspad från den kokta fisken

🥄1 fiskbuljongtärning

🥄1/2 paket fryst dill

🥄Citronsaft

🥄2 msk mjöl

Tillbehör:

🥄Citronskivor

🥄Färsk dill

Gör såhär:

Koka upp vatten, grädde, smör, salt, vitpeppar och muskotnöt. Dra av från plattan och vispa ned pulvermoset.

Smaka av ifall mer kryddor behövs, jag gillar MYCKET salt och vitpeppar men det är en smaksak.

Koka den tinade fisken i 5 dl vatten och citronsaft, gärna från färsk citron men koncentrat går också bra.

Låt fisken koka i några minuter, ta bort skummet som blir och spara sedan 2 dl av vattnet som fisken kokat i.

Lägg fisken åt sidan tillsammans med räkorna.

Häll i grädde, fiskspad, buljongtärning, dill, citron och mjöl i en kastrull och låt koka upp under omrörning.

Låt sjuda i några minuter på låg värme tills såsen tjocknat. Smaka eventuellt av med mer citron och dill.

Lägg i eller spritsa ned moset i en ugnsfast form. Jag kan inte spritsa, PÅ RIKTIGT, det blir alltid sååå fult och slutar med att jag slänger ner potatismoset i formen, som ni ser på bilden 🙂

Om ni vill få lite finare färg på moset så blanda ned en äggula innan ni lägger det i formen.

Lägg sedan i fisken i mitten och toppa med räkor, häll sist över såsen.

Sätt in i mitten av ugnen på 225 grader i ca 10-15 minuter. Servera med citron och färsk dill.

Om maten inte blir sådär snygg som ni tänkt er (haha, ja, ni ser ju utseendet på mitt mos) så gör det såklart ingenting för detta blir SÅ HIMLA GOTT.

… Och man kan alltid pigga upp genom att bjuda på ett glas cava till!

Smaklig måltid och lycka till.

KRAM

Trött lördag med kebab och seriemarathon

Tröja med puffärm från Dobber

Hej hej,

hoppas att ni mår bra 🙂

Fy vad trött jag var igår eftermiddag när jag vaknade. Åt en goood frukost med färska hallon, passionsfrukt och riven vit choklad. Syrligt och sött i trevlig kombo.

Mums!

Har faktiskt ett helt paket kvar i kylen så kanske blir något liknande idag också. Ääälskar älskar färska svenska hallon!

Till middag blev det hämtmat från Kebabfabriken (orkade verkligen inte laga mat) och sedan chips, dipp och så somnade jag framför en serie lite strax efter 21 🙂

Kanske inte det roligaste sällskapet en lördag men nu är jag pigg och utvilad inför den här dagen. Hoppas jag. Vaknade vid 4. Haha.

Handmaid’s tale – har hunnit plöja igenom 1,5 säsong hittills. Bra men inte LIKA BRA som jag hade fått intryck av att det skulle vara. Kanske blir bättre?! Har ni sett den?Vad tycker ni? Ska fortsätta ikväll tänkte jag.

KRAM

Lättlagad helgmat

Hej hej,

nu skriver jag från jobbet igen 🙂 Började min morgon med att åka till Maxi och handla hem lite gott att äta till helgen. Och en ny bok slank ner i kundkorgen också, återkommer om den är ett bra tips till er.

Här är tips på en riktigt somrig och god frukost – fil eller yoghurt med färska hallon, nektariner, mandelspån och lite honung. Hur enkelt och gott som helst!

Till middag gick jag den absolut enklaste vägen med färdig potatisgratäng (Pekas är den godaste om ni ska köpa färdig).

Brukar ha i lite grädde, purjolök, aromat och vitlök, riven ost och tjoff in i ugnen.

Slog även till på en färdig chilibea, 2 st för 30 kr 😉 Som hittat… Rydbergs är en favorit hos mig när det kommer till färdigsåser.

Salladen och tomat plockade jag i egen trädgård och kompletterade med lite oliver, feta ost och majs.

Köpte en färdigmarinerad flankstek att grilla (whiskey & bbq), men det var tyvärr ingen hit. Godast med bara lite salt, peppar och eventuellt vitlökskrydda på.

Nu är min rast snart slut så ska springa upp strax. Enda motionen jag får är upp- och ned för trapporna på jobbet 😉

Sista natten inatt sen laddar jag upp för lite ledighet och imorgon kväll är jag bortbjuden. Kul!!!

KRAM

Duka med en blomsterkvist

Lång time no see,

känns det som i alla fall men så är det väl inte riktigt 😉 Är inne på jobbnatt två av tre och har mest jobbat och sovit. När det regnar och är grått så flyger jag inte ur sängen när jag vaknar.

Ligger gärna kvar lääänge.

Tröja MQ, väska Louis Vuitton, leggings och skor gamla från H&M, solglajjor Åhléns

Comfy clothes är prio nummer ett när jag jobbar men får gärna vara snygga också såklart. Fyndade min mysiga v-ringade tröja på MQ när jag letade midsommarklänning.

Finns fortfarande att köpa HÄR.

Provlagade en gnocchirätt igår, som jag hade höga förväntningar på men blev inte alls bra tyvärr, så jag hoppar över att dela receptet med er.

Tråkigt men så är det ibland, allt blir ju inte sådär extra gott och bra som man lagar.

Sedan hade jag min vännina över på middag och jag dukade med min nya favorit – ihoprullade kökshanddukar med en liten blomma på!

Piggar enkelt upp vilken dukning som helst tycker jag! Och valet av blomma faller på vad som finns antingen hemma i vaser eller trädgård.

Vi åt Belugabolognese och tog en kopp kaffe och en bit choklad efteråt. Ikväll är det fredag, jag jobbar men vill ändå göra något extra gott.

Ska ta sista minuterna på min paus nu och leta inspiration! Ni kanske vet något gott att äta?

KRAM

Regn, regn, regn och… RÄKOR!

Inlägget innehåller annonslänkar

Hej,

blev ett himla regnoväder här i Örebro idag. Mysigt kanske, i alla fall om man får stanna inne under en filt och med tända ljus!

Fick tag på några nya böcker idag (HÄR och HÄR), men tyvärr inte den jag var mest sugen på nämligen DENNA, som har den längsta kö på biblioteket jag någonsin sett, och som jag inte kan sluta tänka på! Hade varit perfekt en regnig dag som denna.

Eftersom jag läser ut en sånhär bok på ungefär en dag har jag tänkt bli bättre på att låna istället för att köpa. Men jag får nog se mig besegrad när det kommer till nya böcker… 😉

Hann med en sommarglass innan regnet kom i alla fall!

Har haft craving efter att åka till glasscafé hela juni ungefär men har inte blivit av än. Tar GÄRNA emot tips om bästa stället?! Både i Örebro och i hela Sverige 😉

Dumleglassen var god men lite lite snålt med kolasås i glassen tycker jag, chokladöverdraget smakade däremot PRECIS som chokladen på godisarna.

Igår kom det hem ett jättegulligt bud med ett alkoholfritt rosévin! Tycker det är så fint att få ett handskrivet meddelande, det känns så personligt och omtänksamt.

Provade vinet till kvällens middag – fruktig rosé med sötma och toner av vattenmelon och jordgubb, passade utmärkt till mina räkor!

Blev tipsad om briochebröd till räksmörgås tidigare i veckan och sprang på det här brödet på Lidl. Ja ni ser ju själva bara utseendemässigt hur GOTT och saftigt det ser ut.

Succé succé succé!!! Så fluffigt och gott! Jag vill absolut ha vitt bröd till mina räkor, blir sååå besviken varje gång det är rågbröd.

Dum fråga kanske men kan det bli FÖR MYCKET räkor? Nej väl??? Alltså det här ÄR vardagslyx och livskvalitet.

Hade tänkt slänga på ett salladsblad också för att pigga upp med lite grönt och lite krisp men glömde det 🙂

Jag lät balkongdörren stå öppen så jag riktigt kunde höra hur regnet slog i backen, kröp upp i soffan och slog på Handmaid’s tale.

Har hela tre säsonger framför mig så ska titta lite till och sedan kanske påbörja någon av mina böcker.

Nämen ser ni! Det här fluffiga söta briochebrödet tillsammans med dom lite salta räkorna. Mmm! Ni måste testa!!!

KRAM och ha en mysig kväll, förresten, regnar det hos er också?!

Brunch med ljuvligt god sommarbruschetta

Hej hej,

den här tisdagen är som ett helt oskrivet blad! Det enda helt bestämda är att jag ska ge mig iväg på jakt efter en bok som jag är jääättesugen på att läsa.

Har möjlighet att få låna den av en kompis framöver men nu kan jag verkligen inte vänta längre, haha.

Vaknade tidigt imorse (klockan 6!) så gjorde iordning en ordentlig frukost med jordgubbar, oliver, feta ost, lemonad och lite annat smått och gott.

Denna ljuvligt goda bruschetta passar kanske helst som förrätt till grillat i sommarvärmen, eller i mindre bitar på buffén eller till drinken – men lite extra lyxigt då att ha det till frukost!

Sommarbruschetta med jordgubbar och tomat, 6 portioner:

🥄3 skivor vitt formbröd

🥄6 st cocktailtomater

🥄1 liten rödlök

🥄1 liter färska jordgubbar

🥄100 gram mozzarella

🥄1 dl färsk basilika

🥄1 tsk olivolja

🥄2 tsk balsamvinäger

🥄Flingsalt och nymald svartpeppar

Gör såhär:

Blanda ihop alla ingredienser förutom mozzarella och balsamvinäger i en skål. Låt gärna stå och dra en stund, uppemot en timme.

Rosta brödet och dela på hälften. Lägg röran på brödet, toppa med mozzarella och ringla över balsamvinäger.

Strö över salt och peppar.

Testade en för mig ny balsamvinäger från Renee Voltaire, den är ekologisk och smaksatt med rökt chili. Gott!

Här är en annan sommarfavorit – jordgubbar, feta ost och mynta! Fräscht tillbehör till ALLT!

Nu är det hög tid att göra något av denna härliga lediga tisdag!!! Hade inte gjort mig något om det varit lite lite varmare dock.

KRAM!

Gnocchi med ostsås

Hej!

Kikar in med ett snabbt receptinlägg 🙂 Det här påminner väldigt mycket om Mac n cheese och ni kan säkert använda receptet tillsammans med vanlig pasta också om ni inte vill ha färsk gnocchi.

Men… Ni borde vilja ha gnocchi 😉 Jag ä ä ä lskar det. Hade nog kunnat äta det VARJE dag, föredrar kokt hellre än stekt.

Ostgnocchi,

2 portioner:

🥄400 g gnocchi

🥄1 msk smör

🥄1 matsked mjöl

🥄3 dl mjölk

🥄70 gram cheddarost, i bitar

🥄30 gram parmesanost, finriven

🥄Salt peppar

Gör såhär:

Koka upp gnocchi i välsaltat vatten enl anvisningar på förpackningen.

Smält smöret i en kastrull på medelhög värme. Blanda i mjölet med en visp och tillsätt hälften av mjölken. Rör om till en jämn sås, rör sedan i resten av mjölken. Låt koka ihop och tjockna något.

Tillsätt cheddar och parmesan i såsen och rör om tills allt har lösts upp. Smaka av med salt. Rör slutligen ned gnocchin.

Toppa med nymald svartpeppar!

Sjusovarmåndag – firar ledighet med ny serie, hemgjord kebabtallrik och kebabsås med FANTA!

Hej hej,

hoppas ni mår bra – ny vecka och nya möjligheter 🙂 Jag gick av efter helgens jobbpass imorse och somnade sent, vilket resulterade i att jag snoozade sisådär tre timmar 😉 Inget ovanligt. Blir oftast tokigt med sömnen om jag inte somnar i tid när jag kommer hem.

Ikväll har jag ätit hemgjord kebabtallrik och börjat titta på en serie som heter ”Åreakuten”. Någon av er som tittar?! Finns på Viaplay och kommer nytt avsnitt varje söndag, finns två avsnitt ute nu. Verkar lovande!

Har tänkt att göra egen kebab men det har inte blivit av än, den här kommer direkt från frysdisken på Lidl, så smidigt.

Bara slänga ner i en het stekpanna med olja och fräsa i några minuter.

Vet inte vem som ska ha credd för denna kebabsås med FANTA då jag sett den på så många olika sidor men riktigt god var den i alla fall, och enkel 🙂 Funkar med lightversionen av Fanta också för den som vill.

Kebabsås med Fanta:

🥄 2 dl gräddfil

🥄1 dl creme fraiche

🥄 3 msk majonäs

🥄1/2 dl Fanta apelsin

🥄1/2 msk chilisås el tomatpuré

🥄1 vitlöksklyfta, pressad

🥄1 tsk sriracha

🥄1 krm cayennepeppar

🥄Salt och svartpeppar

Gör så här:

Rör ihop alla ingredienser och ställ kallt ett par timmar innan servering. Blir godare ju längre den står tycker jag!

Pommes från Aviko – RIKTIGT crunchy och goda, en resturangfavorit står det om man läser och nu alltså även MIN nya favorit 🙂 Håller sig krispiga extra länge! Jag dubbelfriterade dom.

Finns på Coop.

Plockade inte fram fritösen (som stått nedpackad sedan flytten för ett år sedan…) bara för att fritera pommes utan också för att fritera jalapeñopoppers och cheese triangles.

Äääääääääälskar allt friterat, haha. Och gärna att det får vara ost och chili dessutom.

Var och köpte jordgubbar förut, jag har ju lite i trädgårdslandet men det var billigt sä kunde inte låta bli då : ) Hade tänkt till efterrätt men är så g a l e t mätt så spar det till imorgon istället.

Har dessutom fått ett RIKTIGT trevligt bud hem som jag tänkte visa (och smaka… 😉) imorgon. Hörs då!

Kram