Färgsprakande sommarkaramell

Innehåller annonslänk för Lindex

Hej hej hej på er,

här laddas det upp för en natt på jobbet, puh. Är så varmt och har varit hela dagen – så inatt slår jag till på en luftig och sval klänning på jobbet fast jag lätt brukar kunna frysa. Vill man vara fin…Får ta med mig en tjocktröja också.

Min fina somriga färgsprakande rödoranga klänning hittar ni HÄR på rea. Upp till 50% på damsortimentet nu och fram till 16 augusti. Är förälskad i ballongärmen!

Ikväll slog vi till på hemkörd mat och Netflix i trädgården. Mysigt!!! Nu suger vi ut det sista ur sommaren.

KRAM

Knäckig blåbärspaj med brynt smör

Hej hej,

har ni hunnit vara ute i skogen för att plocka några blåbär? Vi har varit ute och det finns sååå mycket bär. Mums!

Har fryst in lite av det vi plockat men även gjort paj. En sååå god knäckig blåbärspaj, recept från Camilla Hamid men jag valde att bryna smöret istället för att bara smälta det. Älskar den lite nötiga smaken det ger!

Knäckig blåbärspaj med brynt smör,

Fyllning:

🥄500 gram blåbär

🥄1/2 dl syltsocker

🥄1/2 msk potatismjöl eller majsstärkelse

Knäckig smuldeg:

🥄175 gram smör

🥄2 dl strösocker

🥄2 krm salt

🥄3 dl havregryn

🥄1,5 dl vetemjöl

🥄1 tsk bakpulver

🥄0,5 dl ljus sirap

Gör såhär:

Sätt ugnen på 175 grader.

Blanda ihop ingredienserna till fyllningen i en bunke och lägg i pajformen.

I en annan bunke blandar du ihop strösocker, salt, havregryn, vetemjöl och bakpulver.

Bryn smöret i en kastrull och häll sedan ner det i bunken med dom torra ingredienserna tillsammans med sirap. Rör ihop till en jämn smet.

Klicka ut smeten i formen över bären. Grädda pajen i mitten av ugnen i ca 30-40 minuter eller tills den fått fin färg. Servera med grädde och vaniljglass! Eller vad du tycker om ☺️

Jag gjorde tre lite mindre pajer av det här receptet, en med blåbär, en med hallon och så en med körsbär. Sååå knäckig, liksom seg, nötig, söt och salt. Perfekt kombo!

Kram

Ledig solig lördag med goda drinkar, räkor och VÄRLDENS BÄSTA ISKROSS

Inlägget innehåller annonslänkar för Cervera & Åhléns samt reklam för Wolt

God kväll på er,

Vaknade upp idag till världens finaste sommarvärme. Tack för det fina vädret! Tänkte att jag tipsar om den godaste godisdrinken idag så vet ni vad ni ska testa nästa helg 🙂

Hallon & lakritsdrink! Läskande i värmen, vågar nog säga att den är godare än originalet som man får på Pinchos.

Hallonlakritsdrink,

1 glas:

🍸6 cl Sourz Raspberry

🍸1 cl Ouzo

🍸2 cl Grenadin

🍸1 cl citronjuice

🍸8 cl Sodavatten

Gör såhär:

Fyll ett glas till hälften med krossad is. Tillsätt Sourz Raspberry, Ouzo, grenadin och citronjuice. Rör om så det blandar sig, tillsätt sedan sodavatten och fyll resten av glaset med is. Rör om lite lätt och toppa med en hallonlakritsskalle.

En av hemligheterna i många goda drinkar är krossad is! Jag har en handvevad iskross som är superenkel att använda och ger lagomt iskross.

Iskrossen är absolut ett av mina bästa inköp och har tagit drinktillverkningen till en helt ny nivå, finns på rea HÄR.

Ikväll ville jag ha något enkelt och fräscht, skulle ljuga om jag påstod att jag inte blir lika hungrig i sommarvärmen – för det blir jag – men vill helst inte ha någon tung mat, gärna skaldjur.

Ikväll blev det en Caesarsallad med räkor! Faaavorit!!! Christian var skeptisk, han blir inte mätt på sallad säger han men tricket är MYCKET god sås och mycket bacon 😉 C äter inte räkor men det gör inget – mer till mig.

Kan inte nog hylla min nya fina skål! Jag har den största storleken och den gör sig bra till det mesta – chips, pasta, sallad… Finns HÄR. Ska önska mig fler delar ur serien i födelsedagspresent.

Caesarsallad med räkor,

🥄Räkor

🥄Sallad (gärna romansallad)

🥄Bacon

🥄Parmesandressing

🥄Krutonger

🥄Parmesanost

🥄Körsbärstomater

Insåg precis att jag glömde ha i körsbärstomater men det blev gott ändå 🙂 Krutongerna gjorde jag i airfryern, 175 grader i ca 12 minuter på briochebröd. Så gott med det lite söta brödet till det salta.

Baconet kör jag också i airfryern, 175 grader i 11 minuter. Då blir det sådär knaprigt och gott, nästan faller isär av sig själv när man tar det ur airfryern. Annars gör du godaste baconet i ugnen på en plåt med bakplåtspapper, 200 grader i ca 12-13 minuter.

Blanda salladen med parmesandressingen.

Världens godaste parmesandressing (ceasaedressing):

🥄2 äggulor

🥄1 msk dijonsenap

🥄2 tsk pressad citronsaft

🥄1 vitlöksklyfta

🥄3 dl rapsolja

🥄1,5 dl finriven parmesanost

🥄Salt och peppar

Gör såhär:

Mixa äggulor, senap och citron slätt. Tillsätt oljan samtidigt som du fortsätter att mixa. Alla ingredienser ska ha rumstemperatur så dressingen inte skär sig. Tillsätt sedan parmesanost och vispa för hand eller med elvisp tills du får ett fluffigt majonäsliknande resultat. Smaka av med salt och lite peppar. Tillsätt vatten om du vill tunna dressingen.

Riv gärna lite parmesanost över salladen

Räkor beställer jag allt som oftast ifrån Fisk i Hallen som ligger i Örebros saluhall. Örebros godaste räkor och med min kod LOUISECHF50 får du rabatt på din första beställning via Wolt Sverige 🙂

Älskar sommarkvällar som dessa – att sitta ute länge länge, äta och dricka gott. Den här salladen får aaabsolut högsta poäng.Nu ska jag stänga av infravärmen här ute i trädgården och gå in i köket. Jag har lite nyplockade blåbär som behövs rensas.

Trevlig lördag!

Kram

Makaronilåda med och utan makaroner :)

Hej och god kväll på er!

Vad tycker ni om mina nya glajjor? Är precis lika trött på riktigt som jag ser ut på bilden, haha. Har försökt sova hela dagen för att jag ska göra min första natt efter semestern inatt men det har gått sisådär.

Klassisk makaronilåda

Ikväll har vi ätit makaronilåda! Tror aldrig jag ätit det i vuxen ålder? Blir också jättegott att byta ut makaroner mot färsk blomkål, testa!

Makaronilåda med blomkål

🥄350 gram Idealmakaroner (ca 5 dl) el 1 litet blomkålshuvud

🥄1 gul lök

🥄200 gramrökt skinka

🥄1 msk smör

🥄3 ägg

🥄2 dl mjölk

🥄2 dl grädde

🥄1 krm/nypa finriven muskot

🥄Salt och peppar

🥄Riven ost

Gör såhär:

Sätt ugnen på 200 grader. Koka makaronerna enligt anvisning på paketet. Hacka löken. Tärna skinkan. Stek lök och skinka i smöret.

Vispa ihop äggen med mjölk, grädde och krydda med salt, peppar och muskot. Blanda löken och skinkan med makaronerna/små bitar av rå blomkål och häll upp i en ugnsfast form. Häll äggblandningen över, toppa med riven ost och låt gå i ugnen på 200 grader i 30 minuter, eller tills det fått lagom färg.

Nu ska jag cykla till jobbet!

Kram

Sista semesterdagen och hemgjord kebabrulle

Hej,

sitter i soffan och pausar med en kopp kaffe. Sista semesterdagen nu men har två veckor sparade samt en helt ledig vecka i augusti att se fram emot.

Igår fick jag ä ä ä n t l i g e n hem min nya fiiina efterlängtade skål!!! Här som chipsskål men tänk hur trevligt att servera en sallad i den på middagsbjudningar?

Finns HÄR i alla möjliga storlekar och färger. Jag har den största skålen i färgen grå, skulle gärna komplettera med mattallrikar och assietter i ljusrosa och beiget.

Igår åt vi ”hemgjord” kebabrulle, eller ja, egentligen inte så mycket hemgjort mer än kebabsåsen (recept HÄR). Brödet är färdigköpt liksom kebabköttet, båda från Lidl.

Blev jättegott! Vill ni göra lite festligare så slå in rullen i bakplåtspapper och knyt en rosett runt om liknande DESSA.

KRAM