Fläskfilégryta med bacon

Hej,

blir bortskämda med middag varje kväll hos Farmor den här veckan. Har lagat mat en gång bara tror jag. Här kom receptet på den här uuurgoda grytan (har delat det förr men går inte att rekommendera för många gånger!)

Fläskfilégryta med bacon,

🥄 ca 6 hg fläskfilé

🥄 1 pkt bacon

🥄 1 buljongtärning

🥄 1 burk créme fraiche

🥄 1,5 dl vatten

🥄 7 krossade enbär

🥄 2 msk röd vinbärsgelé

🥄 1,5 dl vispgrädde

Gör såhär:

Skär fläskfilén i knubbiga bitar som plattas ut lätt med handen. Klipp baconet i strimlor och fräs det. Tag upp baconet och bryn sedan fläskfilén. Lägg över i gryta och späd med créme fraiche och vatten. Smula och rör ned buljongtärningen. Tillsätt krossade enbär och vinbärsgelé. Sjud under lock i ca 5 min. Vispa grädden och tillsätt den, rör sist i baconet i såsen. Smaka av med salt och peppar.

Smaklig måltid och lycka till ✨

Inget frukosteventet på Lindex, men…

Inlägget innehåller annonslänkar för Lindex

God morgon!

Hade blivit inbjuden till frukostevent på Lindex idag men fick tyvärr avboka, eller valde att avstå snarare.

Stannade kvar lite extra och åt fredagsfrukost på jobbet istället. Mysigt och kul tillfälle att få chans att prata lite extra med kollegorna.

/ Randig skjortklänning HÄR / Zebramönstrad blus HÄR /

Ångrar mig nästan lite nu att jag inte gick ändå när jag ser dom snygga vårnyheterna på Lindex hemsida. Dock går det ju att shoppa online och använd i så fall koden ”pants2020″ om ni köper jeans eller byxor, den ger 20% rabatt (gäller även reavaror).

DESSA byxor hade jag velat ha, skönt lediga men ändå snygga, och DENNA kjol funkar i dom flesta garderober skulle jag tro.

Ni ser alla vårnyheter hos Lindex HÄR. Nu är det dags för den här nattarbetaren att sova sig in i ledigheten!

Kram

En uuuurgod och trevlig torsdagkväll

Hej,

ikväll har vi varit iväg till Makeriet på tidig middag med delar av min familj. Mysiga lokaler och god mat med brett utbud, tror ingen hade svårt att välja utan helst hade velat smaka på lite av a a allt!

Till förrätt tog vi deras snackkorg med kycklingvingar, manchego, oliver, marconamandlar, grillat vitlöksbröd och aioli som vi delade på, allt var gott men min favorit var nog manchegon och marconamandlarna.

Jag åt surf and turf (oxfilé och halv gratinerad hummer) till huvudrätt, som serverades med ört- och vitlökskräm, endiv- och frisésallad med bluecheesedressing, rödvinssås och pommes.

Jättegott och blev positivt överraskad av salladen, är i vanliga fall inte förtjust i blåmögelost men det var en jättegod kombo till köttet och hummern.

Några i sällskapet åt moules frites – såg väldigt gott ut och jag ångrar nu i efterhand att jag inte passade på att smaka 😉

Det var inte bara jag som ville föreviga maten på bild, det verkar bli en matfotograf av min systerdotter Ellen också 😉 Gulligt!!!

Till efterrätt åt jag (och dom flesta av oss) vaniljglass med hallonkompott och kaksmulor.

Farmor och min ena syster beställde in creme brulee, fick smaka av det och ångrade nästan att jag inte valde den, även om glassen var väldigt god den också. Nästa gång tar jag definitivt creme brulee, rekommenderar!

Bra uppladdning inför helgen det här ändå. Blev som ett förtidigt fredagsmys.

Kram!

Kvällsmat

Hej!

Slängde ihop en snabb middag ikväll, kokade quinoa, bulgur, råris och röda linser, när det nästan kokat klart hällde jag ner lite majs, ärtor, paprika och broccoli. Blev supergott!

Till det fläskfilé, bearnaisesås, röd balsamvinäger och en sallad. Vill försöka få in lite mer färg i maten och det gick ju bra 😉

Nu är det snart dags att åka till jobbet för mig. Imorgon väntar lite mer spännande mat!

Kram!

Extra härlig onsdag

Inlägget innehåller annonslänkar

Hej,

hoppas att ni har har en härlig onsdag och TACK för engagemanget i mitt förra inlägg. Blir alltid så glad att ni finns, läser och lite guldkant i vardagen när jag får läsa era kommentarer!

/ Rosa klänning HÄR / Vit sommardröm HÄR / Beige v-ringad klänning HÄR /

Jag sitter och dricker kaffe och ska snart iväg och träna ett IW-pass på Friskis. Sedan ladda upp för nattjobb.

Hoppas att solen skiner på er också idag. Blev så glad för det gör den här!

Kram

Diskussion om socker

Påväg till min Farmor

Hej hej,

idag har vi varit hos min Farmor. Trodde vi skulle äta räkor och ostar där meeen först var det middag och rabarberpaj till efterrätt.

Sååå god rabarberpaj som Farmor gjort!

Hamnade i en diskussion med min Farmor om att vi inte ger J godis/chips/läsk. Farmor sa att hon har ju ätit det hela sitt liv och inte tagit skada men jag anser att det är onödigt att ge J något hon inte har efterfrågat och ger henne gärna frukt och grönsaker istället som hon älskar. J fyller 3 år i år, vet inte om jag har några läsare med barn här men hur gör ni? Kommentera gärna!

Jag sa också att jag personligen hade önskat mig mer hälsosamma kostvanor hemifrån och därför vill jag såklart ge ”våra” barn det. Och sedan avslutade vi den diskussionen 😉

Jag och C äter ofta vad som kan anses ”onyttigt” men det är när J har somnat eller inte är här. Nja, lika mycket som Farmor anser att det inte är några problem att ge små barn sötsaker, lika mycket anser jag att jag gör rätt som inte ger det. Vet att du läser Farmor, och vidhåller det du säger att det är tur att alla tycker olika… 😉

Hade en mysig kväll som avslutades med räkor! Mums!!! Älskar det verkligen och önskar att vi åt det mer här hemma, men Christian föredrar burkräkor och det är jag inte förtjust i så oftast blir det inga räkor alls.

Mormor var också med

Hoppas att ni har haft en bra tisdagkväll. Ser att klockan redan är efter 23, woops, tiden går så fort när man är ledig.

Kram!

Happy månyay

Inlägget innehåller annonslänkar

Hej,

klockan har redan passerat 01 på natten, Christian sover och det borde jag också göra snart. Har legat och tittat på Hela Australien bakar ikväll och hjälp vad duktiga dom är! Blir sååå imponerad. Finns på TV4 play för er som också vill titta.

/ Puderrosa klänning HÄR / Mönstrad kjol HÄR /

Just nu kikar jag på kläder (finns det något bättre än när man kan börja planera för vår- och sommargarderob!) och handlar ni hos Nakd så ange koden metapicnakd så får ni 10% rabatt.

Imorgon är vi lediga och jag funderar eventuellt på att baka (influerad från tv!) och sedan ska vi äta räkor och goda ostar hemma hos Farmor tillsammans med mina systrar och syskonbarn.

Har haft en riktigt bra start på denna vecka, tror den kommer fortsätta så.

Kram